Вкусный кофе за 5 минут: простые рецепты для каждый день

Вкусный кофе за 5 минут: простые рецепты для каждый день

Кофе - один из самых популярных напитков в мире. Многие люди начинают свой день с чашки кофе, чтобы получить необходимую дозу энергии и быть готовыми к работе. Но не всегда есть время на приготовление сложных рецептов. В этой статье мы расскажем простые рецепты, которые помогут приготовить вкусный кофе за 5 минут.

Обязательное оборудование

Чтобы приготовить кофе, вам понадобятся следующие вещи:

Простой рецепт

1. В кофеварку налейте 200 мл воды.

2. Добавьте 2-3 чайных ложки кофе.

3. Включите кофеварку и дождитесь готовности кофе.

4. Налейте кофе в чашку и добавьте молоко и сахар по вкусу.

Рецепт с молоком

1. В кофеварку налейте 200 мл воды.

2. Добавьте 2-3 чайных ложки кофе.

3. Включите кофеварку и дождитесь готовности кофе.

4. В чашку налейте 100 мл молока.

5. Налейте кофе в чашку и добавьте сахар по вкусу.

Рецепт с молоком и ванильным сахаром

1. В кофеварку налейте 200 мл воды.

2. Добавьте 2-3 чайных ложки кофе.

3. Включите кофеварку и дождитесь готовности кофе.

4. В чашку налейте 100 мл молока.

5. Добавьте 1 чайную ложку ванильного сахара.

6. Налейте кофе в чашку.

Рецепт с шоколадом

1. В кофеварку налейте 200 мл воды.

2. Добавьте 2-3 чайных ложки кофе.

3. Включите кофеварку и дождитесь готовности кофе.

4. В чашку налейте 100 мл молока.

5. Добавьте 1 чайную ложку шоколадного порошка.

6. Налейте кофе в чашку.

Заключение

Теперь вы знаете простые рецепты, которые помогут приготовить вкусный кофе за 5 минут. Не забудьте добавлять молоко и сахар по вкусу, чтобы получить идеальный напиток для каждый день.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое "вкусный кофе"

Немного о кофе. Вдруг кто не знает.

1. Чистая вода
Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.
2. Не спешите
Если вы варите кофе в турке (читайте оригинальный рецепт кофе в турке), всегда ставьте самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните – кофе варится долго.
3. Турка с узким горлышком
Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.
4. Соль
Добавьте соль. Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2-3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна, фишка тут в том, что соль каким-то непонятым образом способствует усилению все того же аромата кофе. Проверено лично.
5. Имбирь
Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.
6. Сахар
Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.
7. Помол
Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.
8. Не дайте кофе закипеть
Это главное правило, как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься – снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.
9. Кофе в зернах
Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.
10. Дайте отстояться
Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.
11. С шоколадом.
Перед разлитием кофе в чашку, кладу в нее кусочки молочного шоколада.

Какие ингредиенты нужны для приготовления вкусного кофе

Чтобы готовить вкусный кофе дома, необязательно покупать дорогую кофемашину или тратиться на капсулы. Гораздо проще и выгоднее научиться правильно варить кофе в турке. Это несложно, если знать несколько секретов

Как правильно варить кофе в турке. Фото: pixabay.com

Казалось бы, сварить кофе в турке — что может быть проще? Однако все оказывается совсем не так, как только слова сменяются делом. Если у одного человека сразу получится вкусный напиток, то другой из тех же самых зерен приготовит то, что даже пить не захочется. Многие люди, не знающие секретов варки кофе, скажут, что напиток из турки никогда не получится таким же ароматным, как в любимой кофейне.

На самом деле это, конечно, не так. Каждый из нас способен научиться правильно варить вкусный кофе в турке, не используя лишней техники и дорогих приспособлений. Достаточно знать несколько хитростей и потренироваться их использовать.

Что понадобится для приготовления кофе

Для того, чтобы кофе получился ароматным и насыщенным, лучше всего молоть зерна прямо перед приготовлением напитка. Вкус измельченного кофе из магазина будет уступать вкусу свежемолотого. Поэтому для приготовления идеального напитка потребуется следующее оборудование:

1. Турка.
2. Кофемолка, способная сделать кофе мелкого помола.
3. Весы.

Конечно, можно обойтись без весов, а количество зерен — отмерить на глаз, но тогда будет сложнее каждый раз варить одинаковый кофе.

Продолжить далее

Выбираем кофе

Неважно, какой сорт кофе и какую степень обжарки вы выбрали — в турке получится сварить вкусный напиток независимо от этих факторов. Подбирайте зерна по своему вкусу:

• Слабообжаренные зерна придают напитку характерную кислинку. Такой кофе идеально сочетается с молоком.
• Кофе средней обжарки — классический способ обработки зерен. Вкус напитка — насыщенный, сбалансированный между кислинкой и горчинкой.
• Кофе сильной обжарки не оставляет и следа от кислинки, которая присутствует при двух предыдущих способах. Напиток получается плотным и крепким, с благородной горчинкой.

Если возможности перемолоть зерна самостоятельно нет, то можно покупать небольшое количество свежемолотого кофе в кофейнях. Кофе, который продается в магазинах в заводских упаковках и неизвестно сколько в таком виде хранится, утрачивает весь свой вкус и аромат. А в кофейне вы сможете попросить бариста намолоть зерна специально для вас. К тому же, в некоторых местах продают зерна, которые обжаривают на месте.

Рейтинг «Комсомолки»

Сколько кофе брать

Соотношение количества кофе к воде — один из основных параметров, влияющих на насыщенность вкуса. Поэтому каждый человек может подобрать его индивидуально, ориентируясь на собственные предпочтения.
Тем не менее существует базовая пропорция: 1 грамм кофе на 10 мл воды. Изначально можно ориентироваться на нее, постепенно убавляя или прибавляя количество кофе по вашему вкусу.

Продолжить далее

Как правильно наполнять турку

Мелкомолотый кофе нужно засыпать в турку и слегка ее потрясти, чтобы порошок равномерно распределился по дну. После этого возьмите чистую воду комнатной температуры и залейте в турку. Важно, чтобы уровень воды доходил до места, где сужается горлышко турки, но ни в коем случае не поднимался выше.

Варим кофе

Ставим турку на сильный огонь, перемешиваем, ненадолго оставляем. Время, в течение которого должен вариться кофе, зависит от размера порции. Для 200 мл потребуется около 5 минут, но если вы используете турку меньшего размера, то 2-4 минут будет достаточно.

За это время кофе начнет «подниматься». Важно не допустить, чтобы напиток начал «убегать». Как только вы увидите «шапочку» пены, турку нужно убирать с огня.

Сервировка

Осталось только разлить кофе по чашкам. Выбирайте чашки соразмерные турке, не наполняйте их до краев — особенно если планируете добавить в напиток молоко.

Когда кофе окажется в чашке, не стоит пить его сразу. Подождите несколько минут, чтобы напиток успел остыть, а кофейный осадок — опуститься на дно.

Все, кофе готов! Можно наслаждаться чудесным напитком.

Советы бариста

Чемпион мира по приготовлению кофе в турке, специалист по взаимодействию с ключевыми клиентами компании Roasting Brew Сергей Блинников  поделился с читателями «Комсомолки» хитростями, которые помогут приготовить идеальный напиток.

• Турка.  Самая лучшая — медная, покрытая внутри серебром, например, фирмы Soy. Хорошими вариантами являются медные турки с оловянным покрытием или керамические. Важно, чтобы горлышко было не слишком узким, иначе кофе не проварится.
• Обжарка.  Для домашнего использования я советую использовать светлую обжарку. Если вы привыкли к классическому вкусу турки — используйте обжарку под эспрессо и помол чуть крупнее, чтобы не переэкстрагировать (перезаварить) кофе.
• Помол.  Для джезвы нужен очень мелкий помол. Он похож по консистенции на пудру. Помните, что кофе лучше всего молоть непосредственно перед приготовлением!
• Вода.  Общая минерализация — 100-120 ppm. Важно, чтобы вода была чистая, без хлора и запаха, например, бутилированная.

Как правильно заваривать кофе

Сортами кофе называют кофейные деревья с определенными генетическими признаками, которые были получены путем селекции или скрещивания разных видов. Наибольшую популярность приобрели сорта «типика», «бурбон», «колумбия», «моко», «маргоджип», «блю маунтин», «эфиопия».

Каждый из этих сортов обладает отличительными особенностями:

• «Типика». Сорт породил много локальных разновидностей кофе, таких как «суматра», «ява», «тим-тим». Преобладают лимонные и цветочные ноты, послевкусие сладкое.
• «Бурбон». В сравнении с други­ми современными сортами, его довольно слож­но вырастить. В основном кофе культивируют в Бразилии, Руанде, Сальвадоре. В чашке этот сорт часто дает мягкие нотки молочного шоколада.
• «Колумбия». Ресурс о кофе Espresso Coffee Guide пишет, что этот сорт среднетелый, с богатым вкусом. Ценится за высокое качество и сбалансированный вкус.
• «Мока». Вкус напитка зависит от обжарки зерен. Темная обжарка придает кофе оттенок сандала, табака и специй, а светлая — фруктовой кислоты. Часто используется в составе смесей различных кофейных зерен.
• «Марагоджип». Этот сорт кофе известен благодаря своим крупным зернам. Для вкуса кофе характерна терпкость, кислинка выше среднего, ноты какао и шоколада.
• «Блю маунтин». Сорт выращивают в Гвинее, Кении, на Гаити и Гавайях. Обладает ярким ароматом и сбалансированным вкусом.
• «Эфиопия сидамо». Зерна кофе собирают вручную и сушат естественным путем без предварительной промывки. Кофе имеет пряный вкус с винными оттенками, которые плавно переходят в цветочные.

Какие типы кофе можно использовать для приготовления вкусного кофе

Приправить кофе можно как сладкими, так и острыми пряностями. Выбор зависит от гастрономических предпочтений кофемана и от традиций, сложившихся в той или иной стране. Можно назвать несколько приправ, которые добавляют в кофе чаще других.

• Кардамон . Эту приправу очень любят в кофе арабы. В рецепт кофе по-бедуински она входит как один из основных компонентов. Иногда ее перемалывают вместе с кофе, иногда добавляют отдельно в молодом виде или целиком. В Йемене гордятся чайниками с узкими носиками, в которых застревает кардамон, не попадая в чашки, но отдавая кофейному напитку свой неповторимый аромат.
• Имбирь . Эта пряность замечательно раскрывается в напитках, придавая им пикантные нотки, увеличивая согревающий эффект и одновременно защищая от простуды, активизируя обмен веществ. Кофе можно заварить вместе с порезанным мелкими кусочками имбирным корнем или использовать для этого имбирный порошок. Эта добавка к кофе популярна в Египте, а также в Греции и некоторых других средиземноморских странах. Здесь в кофе также любят добавлять мускатный орех и кориандр, но в очень маленьких дозах.
• Лимон . Кофе, как и чай, с лимоном любят пить наши соотечественники. Сильно выжимать лимон не принято – он должен отдать свой аромат, не делая кофейный напиток слишком кислым. Если к лимону или лимонной цедре добавить кардамон и корицу, выйдет коктейль, подобный которому можно часто встретить в итальянских кофейнях.
• Корица . Эту пряность используют для кофе чаще всего. Обладая слегка согревающим вкусом и теплым ароматом, она превращает дегустацию кофе в уютный ритуал. Эту специю для кофе используют в Италии, на Ближнем Востоке, в Америке, то есть география ее применения очень обширна.
• Гвоздика . Еще одна из самых популярных кофейных приправ. Варить кофе с ней не стоит, лучше положить ее в уже готовый напиток и дать ему немного настояться. В Америке с гвоздикой поступают еще интереснее: ее соединяют с лимонной цедрой и корицей, заливают пряную смесь бренди, поджигают и вливают в чашку с кофе.
• Перец . Эту специю в ассортименте используют для кофе на Востоке. Много этой острой приправы класть в напиток не следует: на кофейник хватает пары горошин. Их опускают в уже заваренный кофе и настаивают его в течение нескольких минут.
• Какао и шоколад . Эти компоненты тоже являются популярной добавкой в кофе. Иногда напиток просто посыпают порошком какао, иногда заваривают вместе с ним. Шоколад можно залить горячим кофе или, напротив, посыпать шоколадной крошкой кофейную пену. В частности, так поступают в Бразилии.
• Ваниль . Одна из любимых приправ для кофе в ряде восточных стран. Она придает напитку сладковатый аромат, нежный и теплый.
• Чеснок . Одна из самых необычных и специфичных приправ к кофе. Входит в состав кофе по-еврейски. Кофейный напиток с чесноком – лакомство на любителя. Если вы любите открывать для себя новые вкусы, можете положить в кофейник при варке напитка очищенный зубчик чеснока.

Какие добавки можно использовать для улучшения вкуса кофе

Когда мы говорим о заваривании под давлением, в голову может прийти слово «Эспрессо» , но, на самом деле, существует намного больше способов заварки, чем просто используя кофемашину.

При таком заваривании вода пропускается через молотый кофе под высоким давлением, поэтому время приготовления значительно сокращается. Вкус кофе получается интенсивнее, чем при других видах заваривания.

Давайте рассмотрим три самых популярных способа заваривания под давлением: эспрессо машина, мока и аэропресс.

1. Эспрессо-машина

Любой, кто знает хоть что-то о кофе, знаком с этой кофемашиной: она поддерживает нашу бодрость еще с далекого 1901 года.

Хотя сейчас можно приобрести эспрессо-машины на любой вкус с дополнительными функциями и возможностями, нужно помнить, что главная ее функция по-прежнему должна выполняться на высоте: варить эспрессо.

Они дорогие? И да, и нет. Все зависит от ваших пожеланий и возможностей.

Чего ожидать

Время (от зерна до готового кофе): Зависит от машины. Оборудование, использующееся в коммерческих целях, может прогреваться 15-40 минут, в то время как эспрессо-машины для домашнего использования прогреются за 3 минуты. Далее для всех машин стандартное время заваривания 20-30 секунд.

Тип помола : Вам нужен мелкий (fine) .

Совет : Чтобы проверить, подходит ли вам помол, положите немного молотого кофе на пальцы и поводите ими. Кофе должен собираться комками у вас на пальцах. Слишком крупный помол не будет собираться, а слишком мелкий сильно слипнется.

Вкус : Шот эспрессо, заваренный правильно, имеет сильный, четкий и полный вкус и не должен горчить.

Наличие навыков : Тоже зависит от эспрессо-машины. Какие-то машины приготовят отличный шот почти автоматически, а другие потребуют серьезной базы навыков и знаний.

Кому подойдет : Если вы любите молочные напитки (например, латте) или если вы любите быстро выпить кофе и взбодриться. Эспрессо-машины уникальны — ни одно другое автоматическое оборудование не может повторить вкус ее шота эспрессо.

Кому не подойдет : Если вы любите тонкие, легкие вкусы, не хотите тратить большие суммы на покупку кофемашины или у вас нет для нее места.

Достоинства :

Быстрая заварка

Большой выбор при различных ценовых категориях

Концентрированный, терпкий кофе

Недостатки :

Дешевые кофемашины не дадут идеального результата

Занимает много места

И немного бытового момента: тяжело мыть :(

2. Мока

Если вам не хочется покупать дорогостоящее оборудование, но хочется кофе, завариваемого под давлением, то мока (или гейзерная кофеварка) — это то, что нужно. Магия моки — в 3-х ступенчатом процессе приготовления. Принцип работы гейзерной кофеварки следующий: вода внизу закипает, пар вызывает давление, которое проталкивает воду вверх сквозь молотый кофе.

Будет ли получившийся кофе похож на шот из эспрессо-машины? Если вы сделаете все правильно (особых навыков не требуется), то у вас получится сладко-горький и терпкий вкус. Чем лучше мока, тем выше качество.

Чего ожидать

Время : Очень быстро. Как только вы нагрели воду, процесс заварки продлится не более 5 минут (немного дольше, если у вас индукционная плита). По этой причине мока хорошо подходит тем, кто спешит по утрам.

Тип помола : Это сложная часть. Вам понадобится более крупный помол, чем для эспрессо-машины, но мельче, чем для капельных кофеварок. Если вкус все равно вас не удовлетворяет, то придется заваривать методом проб и ошибок: начинать с более крупного и постепенно делать мельче, пока текстура и вкус не станут наиболее приятными для вас.

Совет : Если заварка слишком слабая/водянистая, то помол слишком крупный, и экстракция не была полной. Слишком горький кофе — помол слишком мелкий.

Вкус : Не совсем шот эспрессо, но очень близок. Получится сильный и терпкий напиток.

Наличие навыков : Вам не нужно быть бариста, чтобы приготовить кофе в моке: как только вы подберете правильный помол, все значительно упростится. Набираете воды, нагреваете и следите за процессом.

Кому подойдет : Вы не хотите тратить много, нужно что-то переносное, но вы не фанат легких вкусов в кофе.

Кому не подойдет : Вам не нравится вкус и текстура шота эспрессо. Получающийся напиток имеет терпкий вкус. Если это не для вас, то приглядитесь к другим способам.

Достоинства :

Недорогая

Быстрая

Переносная

Недостатки :

Некоторые считают, что кофе на вкус, как 15 лет назад (низкокачественный)

Риск ошибиться с типом помола и не завершить экстракцию или переварить

3. Аэропресс

Аэропресс можно назвать культом в путешествующем кофейном сообществе, а сам он больше напоминает научный прибор, чем аппарат для заваривания кофе. Его можно назвать одним из лучших изобретений в кофейном мире.

Все просто: правильная температура воды, нужный уровень давления, подходящий тип помола, и качественный напиток у вас в руках! Кстати, это один из самых быстрых способов заваривания.

Как изменить вкус кофе, используя разные методы заваривания

В последнее время все чаще можно встретить информацию о том, что молоко снижает уровень полезности кофе. Узнав об этом однажды, не все могут с прежней беспечностью заказывать любимый капучино или латте: вкус вкусом, но как же кофеин и антиоксиданты, за которые мы так ценим этот напиток?

Давайте разбираться вместе.

Почему нам нравится пить кофе с молоком

На то есть три причины.

1. Углеводы. Они дают напитку сладость. Даже без добавления сахара или его заменителей кофейный напиток с молоком ощущается как сладкий. Углеводы также убирают горечь и кислотность. Вкусовые рецепторы ликуют!
2. Жиры. Они меняют текстуру напитка, делая его нежным, «гладким», бархатистым. Словом, тоже более приятным для вкусовых рецепторов. Главное – не перестараться и не «забить» кофейный вкус.
3. Белки. Они позволяют создавать воздушную пену на поверхности вашего капучино. Это красиво и тоже вкусно.

Как лактоза и казеины натурального молока меняют свойства кофе

Итак, мы плеснули в свою чашку с кофе порцию обычного коровьего молока. Напиток уже не будет прежним. Но что именно произошло в этот момент?

Начнем с самого простого и многократно доказанного: свойства кофеина не изменились . Вне зависимости от того, сколько молока вы добавили в эспрессо, количество алкалоидов, отвечающих за нашу бодрость, осталось прежним. Это все тот же эспрессо, только украшенный белками, жирами и сладостью (потому что лактоза сладкая, да). Так что за кофеин можно не переживать.

Гораздо больше вопросов вызывают антиоксиданты, наличие которых делает наш любимый напиток таким полезным для всего организма – мозга, сердца, сосудов. Согласно мнению некоторых ученых, молоко снижает действие этих веществ. И чем больше его в чашке, тем меньше от них пользы. Происходит это потому, что белки казеина, присутствующие в молоке, связываются с антиоксидантами кофе, и мы уже не можем усвоить их в полной мере.

Как сделать кофе кремом и вкусным

Для тех, кто хотел бы поэкспериментировать со вкусом кофе, изменяя его степень сладости, существует множество вариантов. Заменить сахар в кофе могут, например,

• Мед — полезный для организма натуральный продукт, при желании им можно полностью заменить сахар. Но использовать его нужно осторожно: половина чайной ложечки меда придаст кофе сладость, больше — терпкость. Кроме того, мед не стоит растворять в кипятке: под действием высоких температур он теряет полезные свойства, поэтому лучше добавить его через 2-3 минуты после заваривания напитка.
• Какао-порошок, добавляемый в напиток на основе молока и кофе (капучино, латте и др.), великолепно оттеняет его сливочный вкус, усиливая бодрящие свойства кофеина. К тому же такой напиток является великолепным источником энергии.
• Кленовый сироп — всего одна ложка великолепно ароматизирует напиток. Перед приготовлением сироп помещают на дно чашки и разогревают в микроволновке, после чего заливают его готовым горячим кофе, перемешивают, при желании можно добавить молоко или щепотку молотого мускатного ореха. Сочетание сиропа и ароматной пряности способно удивить даже гурманов.
• Сироп агавы — в его составе присутствует глюкоза (более 50 %), именно она и делает продукт сладким, хотя кому-то он может показаться излишне приторным. Кстати, 2/3 бокала сиропа агавы могут заменить 1 стакан сахарного песка. Рекомендуемая доза при добавлении в кофе — половина чайной ложечки сиропа на порцию напитка, хотя все зависит от предпочтений пользователя.
• Патока, получаемая при переработке сахарного тростника — сладкая, от светло-медового до темно-коричневого оттенка, содержит в своем составе кальций, магний, железо. Обладая полезными свойствами, она считается здоровой заменой сахару.

Как изменить вкус кофе, используя разные виды молока

Кофейные снобы убеждены, что добавлять в напиток что-то кроме кофе и воды нельзя, иначе перебьешь вкус. Если ты к ним не относишься, призываем к экспериментам. Кофе часто боятся сочетать с чем-то помимо традиционных корицы, шоколада и сливок, однако этот напиток не менее универсален, чем чай. Расскажем, какие специи или продукты можно добавить в утреннюю чашку кофе, чтобы сделать его еще полезней и разнообразить вкус.

1. Кардамон

Добавлять кардамон в кофе принято в арабской культуре. Он успокаивает, полезен для желудка, а еще освежает, так что кофе с ним можно пить даже в жару. Кардамон имеет ярко выраженный вкус, поэтому его нужно совсем немного: щепотка размером с ¼ чайной ложки на одну порцию кофе. Добавляй специю в кофе перед варкой, а дальше готовь напиток привычным тебе способом.

2. Черный перец

Речь о душистом перце горошком – он обладает антисептическими свойствами, согревает и придает напитку особенный аромат. Достаточно одной-двух горошин. Их можно добавить либо в турку вместе с кофе, либо в готовый напиток, пока он еще горячий. Во втором случае дай кофе немного настояться, а затем вытащи перец.

3. Цедра лимона или апельсина

Цитрусовые хороши не только для чая. Класть в кофе привычные ломтики лимона или апельсина не стоит. Лучше измельчи цедру, смешай с порошком кофе, а затем вари, как обычный напиток.

4. Лавровый лист

Лавровый лист придаст кофе приятный пряный аромат. Если не переборщить с количеством, никакого неприятного вкуса эта специя не даст, достаточно одного небольшого листочка на чашку напитка.

Лавровый лист нужно добавить сразу, как только снимешь кофе с огня или зальешь кипятком. Дай ему немного полежать в горячем напитке, а когда почувствуешь, что он дал аромат, вытащи из чашки.

Важно, чтобы лавровый лист правильно хранился и был свежим. Его нельзя использовать, если специя лежала больше года – может появиться неприятный привкус или, напротив, он потеряет всякий аромат.

5. Мед

Мед в кофе прекрасно заменит сахар. Лучше всего сочетать его с миндальным молоком и корицей . Добавляй мед в уже готовый напиток, иначе во время варки он лишится части полезных свойств.

6. Мускатный орех

Мускатный орех сделает утренний кофе еще более бодрящим. Он согревает, придает напитку пряности, а еще стимулирует мозговую деятельность. Добавлять мускатный орех стоит очень аккуратно, достаточно небольшой щепотки, иначе кофе будет горчить. Чтобы наверняка смягчить пряность ореха и кофейную горчинку, долей косовое или любое другое любимое молоко.

7. Семена чиа

Фанатам адаптогенов понравится рецепт кофе с семенами чиа. Этот суперфуд часто используют в ЗОЖ-десертах, но и для напитков он вполне годится.

Семена чиа почти не имеют вкуса, поэтому главное в них – польза. Перед добавлением в еду и напитки их предварительно замачивают минимум на 10 минут, чтобы они стали более желеобразными.

Еще один адаптоген, на этот раз ароматный, который можно добавить в кофе к семенам чиа – веточка розмарина.

8. Яичный желток

Яичный желток добавляют в турецкий кофе – он заменяет в нем другие варианты сливочной основы: молоко, сливки, мороженое. Такой кофе получается густым, сытным и очень нежным на вкус.

Взбитый с сахаром желток нужно добавлять в закипающий кофе и сразу снимать напиток с огня – желток должен не свариться, а остаться жидким, как жирные сливки.

9. Соль

Некоторые гурманы добавляют в кофе немного соли, чтобы убрать горечь и по-новому раскрыть вкус напитка. Класть соль в турку нужно сразу вместе с кофе и сахаром перед варкой. Ее должно быть совсем немного, чтобы лишь нейтрализовать горечь, а не сделать напиток соленым. Во время питья соль почти не должна ощущаться.

10. Лаванда

Лавандовый кофе – популярный напиток в современных кофейнях, но его несложно приготовить самой. Для этого нужно лишь добавить к кофе несколько сухих цветков, залить водой и варить, как обычно. Как и любой другой специи, лаванды должно быть совсем немного, иначе она испортит вкус, а не разнообразит его.

Кофе с лавандой может быть как молочным, так и черным.