Продолжительность и облегчение синдрома отмены алкоголя: все, что нужно знать

Продолжительность и облегчение синдрома отмены алкоголя: все, что нужно знать

Основной причиной абстинентного синдрома является прекращение употребления вещества, являющегося источником зависимости.

Синдром отмены также может возникнуть в результате снижения дозировки и нарушения интервала приема ПАВ.

Случаи возникновения абстинентного синдрома от лекарственных средств, назначенных врачом (например, антидепрессантов или транквилизаторов), как правило, связаны с самостоятельной отменой препарата пациентом в связи с улучшением состояния.

Человеческий организм постоянно поддерживает состояние равновесия, известное как гомеостаз. Прием любого психоактивного вещества изменяет этот баланс, поэтому организму приходится приспосабливаться к новым условиям.

Наркотики и алкоголь воздействуют на систему вознаграждения головного мозга, вызывая выброс определенных химических веществ – нейромедиаторов (серотонина, дофамина, ГАМК и других).

Хроническое употребление алкоголя нарушает нормальную работу головного мозга и вызывает изменения в его химическом составе. Возрастает уровень ГАМК - нейротрансмиттера, который вызывает чувство расслабления, а также снижается уровень глутамата - нейротрансмиттера, вызывающего возбуждение. У человека, страдающего синдромом отмены от опиоидов, может наблюдаться низкий уровень эндорфинов.

Если человек резко прекращает или уменьшает потребление психоактивного вещества, организм снова выходит из равновесия, и возникают симптомы отмены.

Резкое прекращение воздействия алкоголя приводит к повышенной возбудимости мозга. Клинически она проявляется тревогой, раздражительностью, возбуждением и тремором. Тяжелые проявления включают судороги отмены алкоголя и белую горячку.

То есть в основе патогенеза абстинентного синдрома лежит нарушение системы гомеостаза и сформировавшаяся зависимость.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое синдром отмены алкоголя

На ранних стадиях развития алкоголизма абстиненция дает о себе знать только после нескольких дней потребления спиртного. Пациент, страдающий зависимостью, принимает все новые дозы уже не для достижения эйфории, а лишь с целью избавления от негативных ощущений, обусловленных интоксикацией организма.

Для алкоголизма характерно постепенное развитие, и симптоматика синдрома отмены при отказе от алкоголя на каждой из стадий имеет свои особенности.

Симптомы на I стадии:

• снижение физической и умственной работоспособности;
• общая слабость и упадок сил;
• плохое (подавленное) настроение;
• повышенная нервозность;
• снижение или отсутствие аппетита (анорексия);
• снижение или повышение артериального давления;
• диспепсические расстройства;
• нарушения моторики кишечника (запоры или диарея);
• повышенная потливость (гипергидроз);
• сухость в ротовой полости;
• жажда (обусловлена общим обезвоживанием организма).

Физическая зависимость выражена умеренно. Потребность в приеме алкоголя имеется, но откладывается на вечер в связи с обстоятельствами этического порядка. Общая продолжительность неврологических и соматических проявлений абстиненции продолжается не более суток даже в отсутствие очередной порции спиртного, т. е. у пациента есть возможность сравнительно легко «переболеть» самостоятельно.

Симптомы на II стадии:

• гиперемия кожи лица, шеи и груди;
• покрасневшие глаза (вследствие инъекции склер);
• расширенные зрачки;
• резкие перепады АД;
• боли в области сердца;
• интенсивная головная боль (цефалгия вызвана спазмом мозговых сосудов);
• ощущение тяжести в голове;
• чувство «разбитости» в теле, мышечные и суставные боли;
• выраженная тошнота и рвотные позывы даже на пустой желудок (возможна рвота желчью);
• гипергидроз;
• анорексия (аппетит возвращается только после приема спиртного);
• дисфункция кишечника;
• задержка мочи;
• серовато-коричневый налет на языке;
• тяжесть «под ложечкой»;
• дискомфорт или боли в правом подреберье (в проекции печени);
• тремор (дрожание конечностей и век);
• нарушения сна;
• дискоординация движений, шаткая походка;
• обострение имеющихся хронических патологий.

На этом этапе развития заболевания пациент уже не дожидается вечера, и, игнорируя социальные нормы, выпивает рано утром или в ночное время. Так начинается неконтролируемый запой, который может продолжаться неделями. В запойном периоде часто развиваются алкогольные психозы. Абстинентный синдром после запоя характеризуется особенно тяжелым течением; в отсутствие квалифицированной помощи он продолжается до 5-6 суток.

Симптомы на III стадии:

• выраженное нарушение координации движений, вплоть до невозможности передвигаться самостоятельно;
• общая бледность;
• дрожь;
• холодный липкий пот;
• посинение конечностей (вызвано серьезными нарушениями периферического кровообращения);
• запавшие глаза;
• перебои в работе сердца (не исключены аритмии, приступы стенокардии и даже инфаркты).

Сон у таких больных кратковременный и поверхностный, почти всегда сопровождающийся кошмарами. На фоне резкой отмены спиртного синдром абстиненции при хроническом алкоголизме может стать причиной отека мозга и делирия («белой горячки»).

На II-III стадии пациенты практически утрачивают контроль над собой. Единственной целью становится поиск новой порции алкоголя для возвращения более или менее «нормального» состояния. Такие больные нередко потребляют различные суррогаты, что ведет к тяжелым отравлениям (в т. ч. с летальным исходом).

Осложнения

Алкогольная абстиненция может приводить к алкогольному повреждению головного мозга и увеличивает риск когнитивных нарушений долгосрочной памяти, речи, процесса целеполагания к выполнению определенных действий. Это может быть обусловлено когнитивной дисфункцией лобной доли.

Состояние абстиненции вызывает нейрохимический дисбаланс, повышая и понижая чувствительность отдельных нейронных сетей. Это усиливает беспокойство, может приводить к судорогам и прочим расстройствам периферической и центральной нервной системы.

Резкое прекращение употребления алкоголя у зависимых в таком состоянии может спровоцировать инфаркт миокарда и развитие ишемической болезни сердца.

Сколько длится синдром отмены алкоголя

Признаками синдрома отмены после прекращения употребления алкоголя могут выступать:

• головная боль, усталость, разбитость, головокружение ;
• жажда, обложенность языка, сухость во рту, тошнота, боль в животе, диарея, метеоризм, сниженный аппетит;
• повышение цифр артериального давления , тяжесть в области сердца, учащенное сердцебиение;
• плохое настроение, раздражительность;
• агрессивность, желание выпить алкогольный напиток;
• нарушение сна – его прерывистость, поверхностность, кошмары;
• зрительные и слуховые галлюцинации;
• повышенная потливость;
• дрожание век, рук, языка;
• отечность лица;
• судороги.

Возникают вышеперечисленные симптомы спустя 6–48 часов после последнего приема алкоголя и могут беспокоить пациента от 2–3 дней до 2–3 недель.Абстинентный синдром после употребления опиатов (например, метадона, героина) развивается спустя 6–24 часа после последнего приема наркотиков, которые человек употреблял в течение 2–6 недель. Проявляется:

• зевотой, слезотечением, выделениями из носа;
• расширением зрачка;
• тошнотой, рвотой, поносом;
• повышением артериального давления, учащением пульса;
• повышенным потоотделением, «гусиной кожей», ознобом;
• раздражительностью, слабостью;
• нарушением сна (спустя сутки – бессонница );
• «ломкой» (на 2-е сутки появляется сильная боль в мышцах, суставах, спине, животе);
• желанием раздобыть дозу наркотика.

Для развития привыкания к каннабиноидам в среднем необходимо 2–3 года их регулярного приема. Абстинентный синдром проявляется спустя 3–5 дней воздержания, длится около недели и проявляется:

• усталостью, разбитостью;
• нарушением сна;
• дрожью, потливостью, сердцебиением;
• тошнотой, рвотой, отсутствием аппетита;
• злобностью, тревогой;
• склонностью к суицидальным попыткам;
• чувством сдавления в груди, области сердца, височной области.

Синдром отмены барбитуратов (успокоительные) проходит в два этапа.Через 12–16 часов проявляется «малыми симптомами»:

• чувством тревоги, надвигающейся катастрофы, обидчивостью, плаксивостью, резкой сменой страха на апатию;
• повышенной чувствительностью к свету, запахам;
• нарушением сна (длительность сна не более 5–6 часов в первые двое суток, а далее – полная бессонница в течение 3–4 дней), кошмарами;
• тошнотой, рвотой;
• болью в теле, суставах;
• потливостью, приступами сердцебиения, лабильностью артериального давления со склонностью к обморокам .

Через 3-6 дней возникают «большие симптомы»:

• судорожные припадки (3-5 раз в день) – очень напоминает эпилепсию ;
• психоз со слуховыми и тактильными галлюцинациями (более выражен, чем при белой горячке ).

Высокий риск развития тяжелого синдрома отмены при употреблении барбитуратов более полугода. Симптомы могут беспокоить пациента в течение месяца.Абстинентный синдром на отмену кокаина развивается спустя сутки от последнего приема вещества и наиболее выраженным становится на 3–4-е сутки. Может продлиться 2 недели, в тяжелых случаях – до месяца. На первый план выходят психические расстройства:

• бессонница или, наоборот, сонливость;
• повышение аппетита;
• возбужденность, реже заторможенность;
• суицидальные мысли, чувство безысходности, внутренней пустоты;
• выраженное желание раздобыть кокаин;
• выраженная раздражительность.

Привыкание к амфетамину (стимулятору) развивается при его употреблении в больших дозах в течение 3–7 дней. Абстинентный синдром развивается спустя сутки от последнего употребления препарата и максимума достигает на 2–4-е сутки, может продлиться несколько недель. Проявляется:

• тревожностью , усталостью, раздражительностью;
• опасной депрессией, склонностью к суициду;
• ночными кошмарами, бессонницей;
• спазмами в животе, головной болью, потливостью, чувством голода;
• мышечными подергиваниями.

Абстинентный синдром на отмену табака (никотина) развивается в течение 1–2 суток после прекращения курения и длится от 3–4 до 20 дней. Пациента могут беспокоить:

• слабость, беспокойство, тоскливость, тревога;
• головная боль;
• тошнота, реже рвота;
• бессонница;
• вспышки раздражительности;
• в тяжелых случаях – депрессия;
• повышенный аппетит, нарушение внимания;
• кашель;
• изъязвления в полости рта.

Симптомы синдрома отмены могут маскироваться под различные заболевания нервной, сердечно-сосудистой систем, что требует от врача повышенного внимания.

Каковы симптомы синдрома отмены алкоголя

Отказ от алкоголя может быть сложным решением, но его положительные стороны охватывают все аспекты жизни человека. Рассмотрим, что происходит с организмом и психикой после прекращения употребления алкогольных напитков, а также каковы социальные и экономические выгоды от такого выбора.

Физическое здоровье и восстановление организма

В первые 14 дней без алкоголя начинается интенсивное очищение организма. Печень, пострадавшая от токсичного воздействия алкоголя, постепенно восстанавливается, улучшается метаболизм и уровень глюкозы в крови. В первый месяц наблюдаются улучшения в работе сердечно-сосудистой системы, снижается риск развития гипертонии и инсульта. Первые полгода без алкоголя способствуют нормализации веса, так как уходит лишняя жидкость и снижается калорийность рациона. Во вторые полгода и особенно после года воздержания, многие функции организма восстанавливаются, улучшается состояние кожи, волос и ногтей, а также повышается общая энергетика и выносливость.

Психологические и эмоциональные преимущества

Психологические изменения после отказа от алкоголя также значительны. Появляется ясность мышления, улучшается память и концентрация внимания. Эмоциональный фон становится более стабильным: снижается уровень тревожности, уходят вспышки раздражительности и агрессии. Нередко для поддержки в этот период требуется психотерапевтическая помощь, которая помогает справиться с психологической зависимостью и научиться справляться со стрессом без алкоголя.

Социальные и экономические выгоды

Социальный аспект отказа от алкоголя не менее важен. Улучшаются отношения с семьей и друзьями, возрастает ответственность и надежность в глазах окружающих. Экономические выгоды также очевидны: средства, ранее тратившиеся на покупку алкоголя, теперь можно инвестировать в здоровье, образование или досуг. Кроме того, повышается работоспособность и производительность, что может привести к карьерному росту и увеличению дохода.

Отказ от алкоголя открывает двери к новой, здоровой и счастливой жизни, где каждый день приносит улучшения во всех сферах существования.

Какие факторы влияют на продолжительность синдрома отмены алкоголя

Фактором, провоцирующим развитие абстиненции, будет прекращение притока новых порций алкогольных напитков в организм. Иногда же ее может вызывать лишь значительное снижение выпитого объема. В любом случае человеку будет нужно употребить хоть немного спиртного, чтобы лучше себя почувствовать.

Причины синдрома отмены:

• самостоятельное решение отказаться от алкоголя;
• решение снизить объемы потребляемого алкоголя;
• нарушение интервалов или длительные перерывы;
• невозможность приема из-за операции, болезни;
• плохое самочувствие на медикаментозной терапии.

Употребление алкоголя придает успокоение, прилив энергии, радость. Началом такой эйфории служит выработка нейромедиаторов. Чем дольше стаж распития напитков, тем хуже синтез естественных «гормонов счастья». Поэтому нервную систему так «трясет», когда поступление этанола резко прекращается.

Основные симптомы синдрома отмены алкоголя по дням и стадиям:

1. Начальная (первые 6–24 часов после последней дозы). Развивается легкое недомогание: тревожность, дрожь, плохой сон, рвота и тошнота. К такому состоянию добавляются часто сердцебиение, повышенная потливость.
2. Средняя (в течение 1–3 дней). Самочувствие ухудшается. Прибавляются к тем симптомам усиленный тремор, головные боли, раздражение, агрессия без причины. Появляются галлюцинации, бредовые мысли и идеи.
3. Тяжелая (может не прекращаться от 4 до 12 и более дней). Начинается эта стадия развитием «белой горячки». Учащается сердцебиение, нарушается координация, скачет давление, усиливаются галлюцинации.

Самый яркий симптом синдрома отмены алкоголя – судорожный припадок. Что характерно, наступает он примерно через 2 суток от начала абстиненции. Такой картиной предопределяется «белая горячка». Приступ бывает единичным, но не всегда, иногда человека поражают множественные сильные эпизоды.

Какие методы облегчения синдрома отмены алкоголя существуют

Спусковой крючок для абстиненции — внезапный отказ от спиртного. Высокие риски для ее развития наблюдаются при большом стаже и длительном запое. Из внешней среды перестают поступать в организм стимуляторы нейромедиаторов или гормонов счастья, а сам он отвыкает их вырабатывать. Поэтому начинается настоящий хаос, ведь ЦНС и эндокринной системе надо запускаться с нуля.

Причины того, сколько длится и как лечить синдром отмены алкоголя:

• принятое самостоятельно желание расстаться с зависимостью;
• срочная необходимость уменьшить объемы употребляемого;
• участившиеся перерывы между запоями, неравная длительность;
• неизбежный отказ от спиртного из-за тяжелой болезни, операции;
• прием каких-либо медикаментов, несовместимых с алкоголем;
• желание завести здорового ребенка или иные формы мотивации;
• травмирующее событие, причиной которого стало опьянение.

Симптомы абстиненции носят физический и психический характер. Степень их тяжести зависит от крепости напитка, объема выпитого, уровня здоровья. Будут сильнее всего страдать сосуды и сердце, печень, почки, ЖКТ. Однако наиболее яркая картинка идет со стороны ЦНС: психоз, галлюциноз, бред, делирий.

Перечислим симптомы синдрома отмены алкоголя по дням:

1. Первые сутки. Нарастает симптоматика. Слабость, частый пульс, тошнота или рвота, головокружение, тремор, тревожность, проблемный сон.
2. До 3–4 дня. Пик неприятных ощущений. Болит голова, повышается также температура и давление, меняется настроение, начинает сильно трясти.
3. После 4 дней. Тут 2 варианта: все становится хуже или идет на спад. Если первый, то возникает «белая горячка», агрессивность, галлюцинации.

Наиболее опасная и чаще приводящая к необратимым изменениям форма такой реакции организма — судорожный синдром отмены алкоголя. Припадки можно наблюдать единичные или множественные. Обычно появляются на 2–4 день. Из подобного состояния самому не выбраться, требуется врачебная помощь.

Как помочь человеку, страдающему от синдрома отмены алкоголя

• Стадия 1 (мягкая): тревога, бессонница, тошнота, рвота, боли в животе, потеря аппетита, усталость, тремор, депрессия, затуманенная память, перепады настроения, учащенное сердцебиение.• Стадия 2 (средняя): повышенное артериальное давление, температура тела, нерегулярный пульс, головокружение, потливость, раздражительность, подавленность.• Стадия 3 (тяжелая): галлюцинации, лихорадка, судороги, возбуждение, психоз.Вывод алкоголя из организма индивидуален, на него влияют несколько факторов, таких как длительность выпивки, количество выпитого каждый раз, история болезней, наличие психического расстройства, зависимость, детская травма, стрессы. Применение разных препаратов в сочетании с алкоголем влияет на синдром и увеличивает побочные эффекты. Чем больше алкогольная зависимость, тем более серьезные симптомы отмены будет испытывать человек. Следовательно, не все могут пройти каждую стадию отмены.Самая критическая стадия абстинентного синдрома – это «алкогольный делирий» (или «белая горячка»). Высокая вероятность летального исхода без лечения. Встречается у 3-5% лиц употреблявших алкоголь.В случае развития белой горячки больному нужна срочная госпитализация. Человек должен находиться под пристальным наблюдением медицинских специалистов, которые будут следить за жизненно важными показателями, и контролировать лечение.Токсины, ядовитые вещества, которые накапливались длительное время в организме больного, разрушают практически все жизненно важные органы. Внезапное прекращение употребления алкоголя может быть опасным для жизни. Уход за больным в данном состоянии требует интенсивного контроля медиков.

Можно ли предотвратить синдром отмены алкоголя

При употреблении спиртного этиловый спирт быстро всасывается в кровь и проникает в клетки, разрушая при этом их мембрану. Это нарушает функцию тканей и вызывает сбой в работе внутренних органов.

В результате этого организм пытается защищаться, активизируя печень, которая продуцирует ферменты, расщепляющие этанол и нейтрализующие негативное воздействие токсина.

В результате переработки этанола в организме образуется ацетальдегид. При длительном употреблении алкоголя данный токсин препятствует синтезу и распаду нейромедиатора ­— дофамина.

Это приводит к тому, что алкоголь начинает напрямую взаимодействовать с нервными рецепторами.

А после резкого отказа от спиртного процесс выработки дофамина возобновляется, что приводит не только к восстановлению его уровня, но и избыточному синтезу. Именно его излишек и способствует развитию абстиненции.

Многие люди ошибочно считают, что любое состояние после пьянки можно считать алкогольной абстиненцией. Однако это не соответствует действительности. Ведь нельзя сказать, что человек проснувшись после какого-либо празднования и ощущая неприятные симптомы в результате излишнего употребления спиртного задумывается о лечении алкоголизма. Поскольку похмельем страдают многие.

Важно! Синдром отмены алкоголя, симптомы которого также похожи с отходняком, все же является патологическим состоянием, которое требует специальной терапии.

Основные отличия абстиненции от похмелья:

• длится намного дольше;
• ощущается постоянная тяга к спиртному;
• после новой порции алкоголя неприятные ощущения быстро снижаются;
• человек не способен контролировать физическое, психологическое, эмоциональное состояние;
• попытки избавиться от патологического состояния приводят к запою.

Регулярные повторяющиеся циклы алкогольной интоксикации организма, сопровождающиеся абстиненцией, приводят к повреждению нейронов лобной коры головного мозга.

Как определить, что человек страдает от синдрома отмены алкоголя

Самым печальным последствием тяжелого синдрома отмены является летальный исход. Он может наступить в результате внезапной остановки сердца, печеночной или почечной недостаточности. Также велик процент самоубийств на почве осложненной абстиненции.

Среди опасных осложнений выделяют:

• Коматозное состояние. Из-за сильного алкогольного отравления организм включает защитный механизм. Человек впадает в бессознательное состояние, его дыхательные функции угнетаются. Кома возникает при употреблении большого количества алкоголя на голодный желудок. Оказать помощь желательно в первые 4 часа после появления признаков комы. Если человек находится в таком состоянии больше суток, последствия будут необратимыми.
• Алкогольный делирий. Резкий отказ от алкоголя может привести к серьезным психическим нарушениям. Больной страдает от галлюцинаций, полностью оторван от реального мира. При отсутствии помощи такое состояние приведет к непоправимым нарушениям психики.
• Ишемия сердца. Алкоголь повышает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, что приводит к ишемической болезни. Это может спровоцировать инфаркты и сердечную недостаточность. Это одна из наиболее частых причин внезапной смерти после длительного запоя.
• Кровотечение ЖКТ. Этанол раздражает стенки желудка. Если у человека уже были проблемы с ЖКТ, то во время синдрома отмены они обострятся. Из-за спазмирования сосудов и повреждения слизистой возможно кровотечение в желудке и кишечнике.

Как избежать осложнений при синдроме отмены алкоголя

На этом этапе два основных ключевых вопроса — что пить и чем закусывать. Ориентироваться здесь также нужно на три основных постулата:

1. увеличение эффективности печени в задачах переработки алкоголя и продуктов его неполного окисления
2. обеспечение своевременного вывода продуктов переработки алкоголя из организма
3. увеличение скорости протекания окислительных процессов в организме на момент попойки (ну и после нее, как иначе) = ускорение метаболизма

Что пить? Так как основная наша цель — максимально быстро дезактивировать алкоголь, то логично, что лучше всего организм будет справляться с простейшей его вариацией — этиловым спиртом. А значит самый безвредный вариант — водка. Если есть желание успешно сохранится до конца застолья — избегаем употребления всевозможных «цветных» напитков и храним верность беленькой. Если на выбор только коньяк и еще раз коньяк — придерживаемся строго одного сорта (ХО например). Не смешиваем c VS или VSOP. Если на столе только крепленые вина — отдаем предпочтение красному. Но следует свято помнить, что голова с утра будет раскалываться. Причина чаще всего — тирамин — биогенный амин, образующийся в процессе обработки виноградной основы. А где тирамин — там и т.н.. Синдром этот имеет место быть даже в случае «лечебных» сухих и полусладких вин. Здесь лучшее лекарство — придерживаться принципа меры. Порог токсичности для печени составляет 90 г чистого спирта в сутки (285 мл водки, то чуть больше стакана) для человека весом в 70 кг. Все что больше — уже требует подготовки организма. Для мозга, кстати, порог токсичности гораздо ниже и составляет всего 19 г в сутки (60 мл водки) и главное, в отличие от печени с ее способностью к регенерации (тоже, кстати, не бесконечной) при регулярном употреблении алкоголя разрушение мозга носит необратимый характер, ибо восстановление нейронной сети не успевает завершиться до новой потери клеток мозга.Важное правило— избегать коктейлей, равно как и менять спиртные напитки/запивать их меньшими по крепости. Ничего не мешать с водкой. Ибо правило «градус не понижать» придумали бармены, а не врачи-гастроэнтерологи. Смешивание разного алкоголя и увеличение крепости приводит к большей интоксикации организма. Настоятельно не рекомендуется также начинать свой «застольный путь» со сладких вин, шампанского, коньяка. Помните, что чем сложнее состав напитка, тем сложнее организму с ним справиться. Чем закусывать? В выборе закуски руководствуемся тем же принципом «облегчить организму утилизацию яда».Есть продукты диетологически совместимые со спиртом, а есть — не совместимые. Тройка лидеров по совместимости это:

• Отварной картофель
• Грибы в любом виде
• Капуста в любом виде

Картофель — в виде пюре (если картофель молодой-строго рекомендуется со сливочным маслом). Жареный или тушеный картофель — избегаем (касается и картошки фри). Грибы подходят любые с одним НО — в них не должно быть уксуса (ни в виде маринада, ни в виде заправки). Капуста так же как и грибы подходит в любом виде, но с тем же исключением — «полностью избегать уксуса».Далее стоит упомянуть и несовместимые с обильной выпивкой продукты. Лидеры здесь следующие:

• Рыба в любом виде
• Твердый сыр и любые кисломолочные продукты

Вот так, и отняли у нашего брата всю радость «выпить да закусить». Особенно мясо. Честно говоря, мясом закусывать все-таки можно, но только постным отварным (баранина, крольчатина, телятина, говядина, курятина). Но я сомневаюсь что кто-то в качестве закуски будет готовить себе диетический стол. В целом, наличие пищи в желудке и кишечнике не уменьшает действие алкоголя на организм, а откладывает его. Позволяя человеку несколько дольше пить и не пьянеть, закуска не «крадёт» градус, а прячет его до поры. Жиры действительно растворяются в спирте, но спирт все равно нужно окислять. Алкоголь копится в желудке и кишечнике, что позволяет пить больше и больше, вплоть до того момента, когда человек выпивает больше, чем в состоянии усвоить. При умеренной закуске такое количество алкоголя уже бы просто свалило пьющего с ног. Кроме того, через стенки желудка и кишечника фильтруется кровь, а комок пищи будет мешать этому процессу. То есть плотная тяжелая закуска усиливает интоксикацию организма, мешая естественному механизму самоочистки. В итоге, все к чему приведет жирное мясо (и вообще, жирная пища) так это к т.н.