Что интересного известно про лососевых рыб. Интересные факты о лососе

Что интересного известно про лососевых рыб. Интересные факты о лососе

Лосось является важной частью рациона человека, поскольку он содержит много белков, витамина D и омега-3 жирных кислот. Что еще интересного известно о лососе? Вот несколько фактов.

• Самка весенней чавычи может вынашивать более 4000.
• Самой древней найденной окаменелости лосося 50 миллионов лет.
• Лосось не ест никакой пищи в то время, когда он плывет вверх по течению на нерест.
• Самым длинным известным путешествием, когда-либо совершенным лососем, это путь чавычи, которая преодолела 3845 км вверх по течению для нереста.
• Когда лосось плывет вверх по течению, он может выпрыгивать почти на 2 метра вверх из воды, чтобы преодолевать пороги.
• Большинство лососей погибает в результате истощения после нереста. Небольшой процент выживших лососей возможно будет метать икру еще несколько раз в своей жизни.
• Лосось чрезвычайно ценная рыба с точки зрения вкусовых и полезных свойств. Он богат необходимыми человеку витаминами и может снизить риск ишемической болезни сердца и некоторых видов рака. Не смотря на то, что мясо лосося может казаться жирным, это отличный низкокалорийный продукт для тех, кто на диете: он быстро утоляет чувство голода.
• Мясо лосося розовое из-за того, что он ест много рачков, панцири которых содержат этот пигмент. Цвет лосося может колебаться от розового до светлого, близким к белому.
• В Ирландии часто готовят лосося в темноми из него же делают к нему соус.
• Самый большой лосось - чавыча. Этот вид отличаются от обычного лосося размером: встречается до полутора метров.
• Самый маленький лосось - горбуша (редко больше 2 кг) и она же самая соленая на вкус. Горбуша, в отличие от лосося, проводит больше времени в соленой воде и меньше в пресной.

Интересные факты о сельдеобразных. Интересные факты о селедке

Возраст сельди определяется почти так же, как и возраст дерева – по количеству колец на чешуе. Установлено, что дольше всего живет она у побережья Гренландии – до 15 лет.

До XV века селедку не жаловали из-за тяжелого запаха прогорклого рыбьего жира и неприятного горького вкуса. Это была еда нищих и монахов, смирявших свою гордыню и умерщвлявших плоть. Король Людовик IX Святой посылал ее в качестве милостыни прокаженным.

Считается, что секрет приготовления сельди был открыт в Голландии. Виллем Якоб Бойкельзоон, рыбак из голландской деревни, догадался, как можно устранить горечь. Для этого нужно было всего лишь удалить у рыбы жабры. Рыбаку благодарные потомки поставили памятник, а секрет голландцев долго не удавалось раскрыть. Раздельщики сельди жили обособленно на берегу моря. Даже жениться им не рекомендовалось: болтливые супруги могли раскрыть тайну.

Сейчас сельдь популярна в самых разных странах. Норвежцы даже шутят, что они едят ее двадцать один раз в неделю, то есть – трижды в день.

Более 150 лет, с 1862 года, баррель является официальной единицей, которой измеряется объем нефти. За образец взяли обычную деревянную бочку, в которой перевозили селедку.

Переславская селедка с XIV века подавалась к столу московских князей. А в XVII столетии царь Алексей Михайлович даже издал указ об охране этой рыбы в Плещеевом озере. Так как количество сельди сокращалось, было запрещено ловить молодняк. За нарушение данного указа грозила смертная казнь.

В 1781 году город Переславль, относившийся тогда к Владимирскому наместничеству, получил свой герб. На нем были изображены две сельди, так как Переславль «оною копченою рыбою производит торг». Современный герб города был официально утвержден 7 февраля 2002 года. На нем также красуются две сельди.

Причем, герб Переславля далеко не оригинален. Кроме него, эта рыба является символом многих городов в Голландии, Норвегии, Польши и Латвии.

Говорят, что большим любителем селедки был Леонид Ильич Брежнев. Особенно ценил Генеральный секретарь ЦК КПСС рыбу, выловленную в Охотском море . Брежневу даже приписывают фразу: «Кто не пробовал селедки Охотского моря, тот селедку не ел вообще».

Ежегодно в одну из суббот июня в Голландии отмечают День селедки. Именно в это время в портовые города поступает рыба нового улова. К лету селедка вырастает до оптимального размера, а ее жирность доходит до 14 процентов. А первое судно, доставившее селедку в порт Схефенинген, получает солидную денежную премию. Есть еще одна древняя традиция – первый бочонок преподносится нидерландской королеве.

Сельдь – рыба стайная. Ее косяки растягиваются порой на десятки километров. Ученые утверждают, что такой косяк может насчитывать до трех миллиардов особей. Рыба, оторванная от стаи, испытывает стресс и неизбежно погибает.

Американская сельдь шед является самой крупной среди своих сородичей. Вес этой рыбы превышает 6 кг. Индейцы прибрежных районов находили для нее оригинальное применение – отапливали свои жилища.

В Советском Союзе была популярна сельдь иваси. Правда, здесь была допущена неточность, на самом деле – иваси не сельдь, а сардина. А салат «селедка под шубой» до сих пор остается самым популярным угощением на праздники у славян.

Из сельди делается сюрстремминг — шведский национальный деликатес с самым отвратительным запахом на свете, хуже даже, чем знаменитый вонючий фрукт дуриан. По сути дела, сюрстремминг — это забродившая селедка.

Оставила селедка свой след и в истории. 11 февраля 1429 г межд французами и англичанами произошла « Селёдочная битва » за обоз с продовольствием в котором из-за Великого поста была одна лишь сельдь. Сражение имело далеко идущие последствия. Именно его печальный для французов исход предсказала французскому полководцу юная Жанна Дарк. После этого девушку пригласили на встречу к королю Франции.

Нерест лосося месяц. Когда начинается нерест лосося

На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Икрометание может варьироваться по времени и зависит от вида рыбы, а также от температурных условий. Некоторым рыбам (например, нерке) для икрометания необходимо, чтобы вода достигла температуры 5−7°С, для других видов (кета, горбуша) нужно, чтобы температурный показатель достиг отметки 12−15°С. Первой на нерест идет нерка, затем горбуша и кета, позже — чавыча и др.

Читайте: Рыбы семейства лососевых

Как рыба выбирает себе место

Для размножения рыба чаще всего заходит на нерест в те ручьи, где она сама появилась на свет. Как она находит маршрут, чтобы попасть в место своего рождения, для ученых остается загадкой. Нерест происходит в быстрых реках с прохладной водой и каменистым дном. Места, где лосось откладывает икру, отличаются низким уровнем воды. Он не превышает 100 см, а чаще — намного ниже. Иногда можно увидеть рыб, которые мечут икру, будучи едва покрытыми водой. В некоторых местах им даже приходится садиться на мель и метать икру лежа на боку.

Наиболее подходят для размножения ручьи с порогами, где присутствует течение средней силы и вода обогащена кислородом. Самка выбирает сравнительно безопасный на ее взгляд участок дна, расчищает его от мусора и выкапывает хвостом ямки, в которые откладывает икру. Самец оплодотворяет кладку. Галька в местах кладки должна быть некрупной, чтобы рыба могла ее передвигать хвостом. Иногда в качестве нерестовой площадки выбираются естественные углубления в грунте или даже длинные ямы протяженностью несколько десятков метров. Часто кладка делается возле ключей, бьющих со дна.

Кто мешает лососю нереститься

Лосось во время нереста полностью прекращает питаться и живет только за счет жировых запасов, которые ему удалось накопить при жизни в океане. Голодная диета ослабляет рыбу, поэтому часто лососевые становятся легкой добычей для птиц, животных и даже человека. К тому моменту, когда нерест лосося окончен и икра уже находится в грунте, в реку заходит осенка. Это семга, которая идет на нерест с наступлением осени. В это время в реке происходит борьба за пространство, хотя лосось уже не нерестится, а лишь охраняют икру.

Нерест лосося это. Нерест лосося

Нерест лосося — загадочный процесс. Точнее даже не сам нерест, а то, что происходит до и после него. Ученные до сих пор не дали ответов на все вопросы, ограничившись пока многочисленными теориями и предположениями.

Лосось предпочитает морское пространство, но нереститься идёт на реки, собираясь в стаи. Причём скорость, с которой он движется очень высока. Нерест начинается в конце мая — начале июня. Лосось обладает мощным хвостом, который не только даёт возможность развивать высокую скорость, но и позволяет преодолеть даже маленький водопад.

Для нереста эта рыба выбирает быстрые прозрачные реки с каменистым дном. А вот погодные условия не оказывают практически никакого влияния. Стандартная глубина для икрометания 35-100 см. Однако лососёвые рыбы по-настоящему уникальны, иногда они выбирают для нереста даже отмели. При этом для метания икры им приходится ложиться набок, чтобы вода покрывала их полностью.

Самка обладает сильным хвостовым плавником, который она использует, чтобы выкопать на дне водоёма ямочку. Это долгий и тяжёлый труд и самки подходят к нему со всей серьёзностью. В такие моменты они очень агрессивны, так как каждой хочется отвоевать для нереста самый безопасный участок. Ведь от этого будет зависеть, насколько успешным будет икрометание. Эта работа отбирает у самки много сил.

Самцы в этот период ведут ожесточённую борьбу за оплодотворение. Самым сильным считают самца, который располагается в центре во время выпускания молок. Этот фактор существенно влияет на будущее потомство. У доминантного самца больше шансов произвести сильное и живучее потомство.

Далее, в заранее подготовленную ямку откладывают несколько тысяч икринок. После чего самка зарывает углубление, создавая над ним бугорок. Этот процесс может занимать от нескольких дней до нескольких недель. Затем самки остаются возле гнёзд, чтобы охранять их. Однако длится это непродолжительный период, они в большинстве случаев быстро гибнут. Не уходят сразу в море и самцы, они тоже теряют силы, поэтому нуждаются в отдыхе (те, которым удалось выжить).

Через два-три месяца из икринок появляются мальки. Окрепнув и набравшись сил, они стремятся к морю, чтобы спустя определённое время вернуться сюда на нерест.

Оборудование для рыбной индустрии ищите тут.

Почему лосось умирает после нереста. Сезон икрометания и смертность лососёвых

Воспроизводство лосося является довольно сложным процессом. Чтобы произвести «потомство» лососёвым приходится преодолевать огромные расстояния, ведь они обитают на морских просторах, а на нерест идут в реки. Ученными замечено, что в большинстве случаев взрослые особи идут на нерест в те места, где появились сами.

Период икрометания у лососёвых может продолжаться от конца весны до начала осени, это зависит от конкретного вида рыбы.

Первой, уже в маю, на нерест отправляется нерка. Следом за ней (начало июня) нереститься идут горбуша и кета, далее чавыча и прочие виды лососёвых. Основным ориентиром для рыбы чаще всего является температура водной среды. Например, нерка чувствует себя хорошо при температуре воды 5-8°С, кете и горбуше, чтобы начать нереститься, необходимо чтобы вода прогрелась до 12-16°С.

Бытует легенда, что лосось оставляет потомство лишь единожды, после чего гибнет. Это неверно, вообще любая особь способна нереститься до четырёх раз. Но на практике такие случаи бывают нечасто. В большинстве случаев после двух-трёх икрометаний рыбы погибают.

Особенности нереста

 В основном уже к трёхлетнему возрасту лососёвые могут размножаться. В период нереста внешний вид рыб сильно меняется. Привычный серебристый окрас исчезает, тело покрывается красно-чёрными пятнами. Эта ядовитая окраска создана самой природой для защиты рыб от хищников (лишь от браконьеров она не способна защитить). Некоторые виды лососёвых претерпевают внешние изменения. К примеру, у горбуши образуется горб, у других увеличивается размер зубов, меняют форму внутренние органы.

Лосось не питается в пресной воде, живя за счёт запасённых ранее жиров. Икры становится всё больше, поэтому места для пищи не хватает.

Нерест лососёвых проходит на небольших глубинах. Вначале самка очищает дно и готовит углубление. Ямка может быть не одна, после нереста каждую из них засыпают песком. Размер икринок у лососёвых достаточно большой, поэтому их численность не больше двадцати тысяч. С возрастом у самки становится больше икры.

Продолжительность процесса нереста (от зарождения эмбриона до его выхода) длится почти три месяца. Созревают икринки довольно долго, а вот само икрометание происходит быстро.

Оборудование для рыбной индустрии ищите тут.

Интересные факты о лососеобразных. Подсемейство Лососевые

Это обширная категория, в которую входят пресноводные ленки и таймени, гольцы, представители тихоокеанских лососей, благородные лососи – многочисленные разновидности форели и сёмга.

У всех лососей, кроме кеты и горбуши, есть проходные и жилые (пресноводные) формы, а ещё самцы-карлики, которые не выходят в море, хотя относятся к проходной разновидности.

Во время нагула в море внешний вид всех лососевых сходен: серебристо-серый окрас с черными пятнами. А вот когда рыба идет на нерест, появляются яркие отличия, благодаря которым отличить одного лосося от другого может даже неспециалист.

Большинство лососевых нерестится всего один раз в жизни, затем стадо погибает, обеспечивая будущий молодняк питательными веществами. Исключение – сёмга, причем и атлантическая, и камчатская разновидности. Она может нереститься 3-5 раз.

Самый многочисленный представитель лососевых –  горбуша . Это небольшая рыба весом 1,5-2 кг и длиной 50-60 см. У идущих на нерест рыб челюсти изгибаются в виде клюва, у самцов появляется горб. Чаще всего продолжительность жизни горбуши невелика, всего 1,5 года. Но если рыба по каким-то причинам пропустила нерест, она может дожить до 3 лет. Горбуша наименее из всех лососевых привязана к нерестилищам, и вполне может заплывать в чужие районы. Это происходит потому, что в море стада, вылупившиеся из икры в Азии и Северной Америке, смешиваются, и идут на нерест уже вновь образованными группами.

Кета  – также многочисленный вид. Отличается наличием поперечных красно-зеленых и черных полос в брачный период. У самцов в это время отмечают рост зубов, из-за которых их рот перестает закрываться. Это крупная рыба длиной около 1 м и весов до 14 кг, хотя чаще встречаются особи длиной до 78 см и массой до 5 кг. Крупнее осенняя форма, а весенняя более мелкая. Размножаются рыбы возрастом от 3 до 10 лет, большинство идущих на нерест – 5-летние.

Нерка  явно отличается от других лососей цветом мяса: оно не розовое, а ярко-красное. В остальном вне брачного периода она напоминает кету. Отличие только в жесткости хвостового плавника: кету поднять за хвост одной рукой можно, а вот нерку нет: ее хвостовой плавник легко складывается и выскальзывает из руки. А вот идущая на нерест нерка узнаваема даже по описанию: её кожа сплошь красного цвета, как на фото. Это и окраска мяса обусловило неофициальное название нерки – красная рыба.

Существует пресноводная нерка, или кокани. Она мельче, всего 28 см, весом до полкилограмма.

У проходной формы есть карликовые особи, которые остаются на нерестилищах до брачного периода, который наступает на 3-4 году жизни. В отличие от других лососей, среди карликовых нерок есть как самцы, так и самки. Нерки обычно возвращаются на то же нерестилище, где вылупились сами.

Кижуч  – рыба размером 40-80 см, весом 6-8 кг. Брачная окраска темно-бурая или малиновая, у самцов видоизменяется верхняя челюсть, формируя «клюв», как на фото. Длина взрослой рыбы 70-80 см, вес 6-8 кг. Нерестится только в проточной воде, возраст размножения – 4 года, а вот в море эта рыба выходит довольно поздно – на 2, иногда на 4 году жизни. В продаже встречается нечасто, поскольку численность кижуча относительно невелика.

Чавыча  – самый большой представитель подсемейства, которого неофициально называют «королевский лосось». Её длина до 1,5 м, а вес более 50 кг, хотя на Камчатке чаще встречаются метровые особи весом 10-15 кг. Нерест происходит в 4-7 лет. Промышленный вылов невелик, всего 1-2 тыс. тонн.

Лосось нерест смерть. Почему лососевые после нереста погибают и обязательно ли это

В фантастических фильмах нередко бывает, что главный герой узнает свое время смерти и то, как он умрет. Конечно, он пытается противостоять этому и иногда это даже выходит. Но если в реальной жизни узнать дату и время смерти человека мы не можем, то предсказать, в каком возрасте погибнет лосось, вполне возможно.

Известно, что лососевые после нереста погибают, оставляя после себя потомство. И этому потомству затем уготовлена та же участь. Но почему так происходит? Всему виной несколько причин. Лососевые рождаются в реках, но затем уплывают жить в море. Когда наступает пора нереста, они затем возвращаются «на родину». Как правило, лососевые нерестятся в холодных реках, где очень мало еды.

Для нереста лососям требуется создать гнезда, но сначала нужно добраться до места откладывания икры. После самого процесса нереста у рыб уже практически не остается энергии. Одна из теорий гласит, что умирают они именно от истощения, так как пищи вокруг практически нет. Объяснить такое поведение можно тем, что рыбы оставляют скудную растительность нерестовых рек для своих мальков. То есть, родители, фактически, жертвуют собой ради того, чтобы дать пищу своим детям. Интересно, что погибают рыбы все, без исключения.

Такая, казалось бы, глупая смерть, на самом деле — довольно выигрышная стратегия. Она позволяет избежать конкуренции взрослых особей и молоди за еду, а также уберечь потомство от хищников, которые не заглядывают в холодные и бедные растительностью реки.

Нерест лососевых рыб. Сроки начала нереста лососевых по регионам

Размножение рыб, которых относят к этой группе — длительные процесс, начинающийся весной и заканчивающийся только в первые недели сентября. Зависит от погодных условий и прогревания речной воды. Лососевые, проживающие в океанах, возвращаются на нерест в водоемы, где они появились на свет, преодолевая огромные расстояния.

Сезон икрометания открывает чавыча и нерка — им достаточно температуры воды 5-7°С. А когда показатель установится на 10-12°С, из устья по рекам начнут подниматься горбуша, кета, семга, кижуч, голец.

Начало нереста на Камчатке

В этом регионе путина начинается с 1 июня и продолжается до конца сентября. Первой подходит чавыча, через 2 недели — нерка, а еще через такое же время — горбуша. В августе икрометание начинается у кижуча. Сроки вылова меняются от начала нереста, от численности рыбьих стай. В некоторые годы промышленная ловля запрещена. Горбуша начинает размножаться приблизительно с 20 июня и до начала августа.

Нерест лосося на Сахалине

Время захода в реки — с середины мая до третьей декады июня. Икрометание происходит на 1,5 месяца позже, ведь стаям нужно достичь водоемов, откуда они и вышли в мировой океан. На западном Сахалине размножение начинается к концу июня, на Курилах — в августе-сентябре.

На Дальнем Востоке

Увидеть, что рыба устремилась к местам нереста, можно издалека. К сезонному вылову готовятся не только люди, но и представители фауны. С начала июня и почти до конца лета у реки можно увидеть медведей, лис, волков, а над руслом парят чайки и орланы. Они настолько сытые, что часто не прячутся от людей. Нерест начинается с 15-25 июля и заканчивается к 5 августа.

В Мурманске (Кольский залив)

В этой области лососевые начинают заходить из океана в пресные водоемы уже с середины мая. Первой можно встретить летнюю семгу, которая поднимается в Печенгу, Тулому, Коле, Иокангу и др. реки. Вслед за ней идут и остальные виды лососевых. Путина здесь начинается с 1 июня и продолжается до начала сентября.

В каждой области Дальнего Востока свои ограничения. В большинстве случаев рыбакам любителям разрешают заниматься заготовками на определенных участках. Запрещенные места указаны на специальной рыболовной карте. Но есть одно общее правило — не разрешается ловить рыбу в заповедниках, около шлюзов и плотин.

Какие препятствия встречаются на пути лосося. Препятствия на пути

Рыбная лестница облегчает лососю преодолениеРасширенный обход

Лосось начинает бег в отличном состоянии, кульминация многих лет разработки в океане. Им нужны высокие способности плавать и прыгать, чтобы преодолевать пороги и другие препятствия, которые может представлять река, и им нужно полное половое развитие, чтобы обеспечить успешное нерестилище в конце бега. Вся их энергия уходит на физические суровые путешествия и драматические морфологические преобразования, которые им еще предстоит завершить, прежде чем они будут готовы к предстоящим событиям нереста.

Подъем по реке может быть утомительным, иногда лососю приходится сражаться на сотни миль вверх по течению против сильных течений и порогов. Они перестают питаться во время бега. Чавычи и нерки из центрального Айдахо должны пройти 900 миль (1400 км) и подняться на высоту почти 7000 футов (2100 м), прежде чем они будут готовы к нересту. Смерть лосося на пути вверх по реке называется смертностью в пути.

Лосось преодолевает водопады и пороги прыжками или прыжками. Было зафиксировано, что они совершали вертикальные прыжки на высоту до 3,65 метра (12 футов). Высота, которую может достичь лосось, зависит от положения стоячей волны или гидравлического прыжка у основания падения, а также от глубины воды.

Рыбные лестницы или рыбные проходы специально разработаны, чтобы помочь лососю и другой рыбе обойти плотины и другие искусственные препятствия и продолжить путь к своим нерестилищам выше по течению. Данные свидетельствуют о том, что судоходные шлюзы могут использоваться как вертикальные щелевые рыбные проходы, чтобы обеспечить более широкий доступ для целого ряда биоты, в том числе плохих пловцов.

Черный мехлегко обнаруживается лососем в днем, а медведи ловят рыбу более успешно, используя слуховые подсказки ночьюБелошерстныеболее успешны при дневном свете

Опытные хищники, такие как медведи , белоголовые орланы и рыбаки могут поджидать лосося во время бега. Обычно одиночные животные, медведи гризли, собираются у ручьев и рек во время нереста лосося. Хищничество морских котиков , калифорнийских морских львов и морских львов может представлять серьезную угрозу даже для речных экосистем.

Черные медведи Также ловите лосося. Черные медведи обычно ловят рыбу днем, но когда дело касается лосося, они ловят рыбу ночью. Отчасти это сделано для того, чтобы избежать конкуренции с более сильными бурыми медведями, но также потому, что они ловят больше лосося ночью. Днем лосось очень уклончив и настроен на визуальные подсказки, но ночью они сосредотачиваются на своей нерестовой деятельности, генерируя акустические подсказки, на которые настраиваются медведи. Черные медведи также могут ловить лосося ночью, потому что их черный мех легко заметен лососем днем. В 2009 году исследователи сравнили успех черных медведей в добыче корма с белошерстным медведем Кермод , измененным подвидом черного медведя. Они обнаружили, что медведь Кермоде не имел большего успеха в ловле лосося в ночное время, но имел больший успех, чем черные медведи днем.

Выдры также являются обычными хищниками. В 2011 году исследователи показали, что когда выдры предшествуют лососю, лосось может их «унюхать». Они продемонстрировали, что после того, как выдры съели лосося, оставшийся лосось может обнаруживать и избегать вод, в которых присутствовали фекалии выдры.