Новое время

Полезная информация обо всём

Рыбный расстегай

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Рейтинг городов с самым быстрым интернетом в мире: топ-10
2. Секреты удачной зимней рыбалки: как ветер влияет на клёв
3. Как ветер влияет на клев рыбы: полезные советы для рыбаков
4. Почему не клюет в Восточный: 5 главных причин, которые нужно знать каждому рыбаку
5. Как ветер влияет на клёв рыбы: основные факторы
6. При каком ветре рыба всегда клюет: секреты удачной рыбалки
7. Полностью выветривается: через сколько времени алкоголь покидает кровь
8. Сколько времени требуется организму для полного вывода алкоголя
9. Есть ли тематические прогулочные туры
10. Скороговорки: как улучшить дикцию и звукопроизношение
11. За сколько времени мозг может восстановиться после травмы
12. Влияние алкоголя на мозг человека: что происходит внутри
13. Вкусный кофе за 5 минут: простые рецепты для каждый день
14. Сравнение уровня жизни в разных странах: где Россия
15. Музыкальные шедевры Оркестра CAGMO Москва
16. 25 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знали
17. Невероятные факты о нашем необъятном мире, которые вы не знаете
18. 120 фактов о морях и океанах, которые порадуют любого путешественника
19. Как я бросила курить за один день: мой личный опыт
20. Весенние рыбалки: как выбрать подходящий ветер для ловли рыбы
21. Без табака: путеводитель по очищению и восстановлению организма после отказа от курения
22. Откройтесь: Как изменились герои клипа на песню Юрия Шатунова
23. Мусорное море и волны-убийцы: как экологическая катастрофа влияет на нашу планету
24. Топ-10 самых популярных имён для новорожденных
25. Викторины о диких животных. Игра-викторина для старшей группы «Дикие животные»
26. Как синхронизировать вспышку с айфоном. Tric — девайс, который подружит профессиональную вспышку и ваш смартфон
27. 10 самых молодых миллиардеров мира. Молодые и очень богатые: ТОП-10 самых юных миллиардеров мира
28. Без сигарет: как организм человека адаптируется к жизни без никотина
29. 12 самых больших городов Европы. Список самых крупных европейских городов
30. Какую рыбу ловит Россия. Желанный улов: рыбак рассказал, какую рыбу больше всего любят ловить в России
31. Откройте для себя свой тип фигуры: простой способ определения
32. 5 лучших таблеток от курения. Таблетки от курения: как выбрать?
33. Как устроена никотиновая зависимость. Как формируется никотиновая зависимость: научный подход к борьбе с привычкой
34. Восстановление от зависимости: как бросить курить навсегда
35. Понизить градус до нуля: как это сделать правильно и безопасно
36. Удивительные факты о мировом океане, которые вы, возможно, не знаете
37. Выбери свою идеальную девушку с отличной фигурой из нашей подборки
38. Самые счастливые страны мира 2023: кто в лидерах
39. Разнообразие красоты: 12 основных типов женских фигур
40. 5-минутный путеводитель по граненому стакану. Характеристики и вариации модели 
41. Химические опыты для детей: безопасные и интересные
42. Аналитики раскрыли тренды: самые популярные направления в бизнесе
43. Основные характеристики приборов импульсного света: что нужно знать о технологии
44. Кто самые богатые женщины в мире. Франсуаза Беттанкур Майерс
45. Как восстановить нервную систему после.. Диагностика
46. Комплексное лечение никотиновой зависимости. Современные принципы медикаментозного лечения табакокурения и никотиновой зависимости
47. Как восстановить нервную систему после запоя. Как восстановить психику после запоя
48. Как восстановить психику после запоя. Что происходит в организме
49. Алкогольная депрессия после алкоголя, что делать. Что происходит и как помочь
50. Нервная система после длительного запоя. Изменения в психике при алкоголизме