Новое время

Полезная информация обо всём

Рыбный расстегай

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Мозг после алкоголизма: как долго длится восстановление
2. 2,76 промилле в крови: что это значит для вашего здоровья
3. Эффект пива: как одна бутылка изменила моё настроение
4. Семь секретов успешного отказа от курения: Первый шаг к здоровой жизни
5. Какие улицы считаются самыми красивыми для прогулок
6. Мастерство кофе: интересные рецепты для кофемашины
7. Взрыв вкусов: 5 необычных рецептов кофе для кофейни
8. Кого выбирают в качестве лидера мира: Рейтинг стран по цивилизованности
9. Прогнозы развития стран мира: Рейтинг по уровню жизни на 2025 год
10. Никотиновой зависимости не существует: развенчание мифов и заблуждений
11. Судьба Чико и Роберты: История любви и предательства
12. Отказался от сигарет после 24 лет: мой путь к здоровому образу жизни
13. Топ-5 трендов в мире технологий для 2023 года
14. Россияне готовы к путешествиям: топ-3 стран, которые они хотят посетить в 2023 году
15. Звезда спорта объявлена обладательницей самого красивого тела
16. От кофейных зёрен до необычного напитка: история производства самого необычного кофе в мире
17. Самое популярное женское имя в мире за всю историю. ТОП-6 актуальных трендов 2022 года при выборе имени
18. Названа самая счастливая страна мира по версии ООН
19. 25 самых богатых стран мира в 2023 году. Какая нация мира самая богатая
20. Откройте для себя мир знаний с нами: Хочу все знать #432
21. Знакомимся с импульсным студийным светом
22. Топ-20 красавиц мира: кто выиграл титулы и почести
23. Бросить курить: лучшие практики для успешной отмены
24. Мусорное море и волны-убийцы: как экологическая катастрофа влияет на нашу планету
25. 60 вопросов про животных для увлекательной.. игра-викторина «Мы ответственны за тех, кого приручили»
26. Названа самая молодая миллиардерша в истории. Ей всего 19 лет: история самой молодой миллиардерши в мире
27. Кайли Дженнер стала самой молодой миллиардершей в истории
28. Лучшие комплекты постоянного света. Комментарии
29. Путешествие по всем океанам мира: от А до Я
30. Отказаться от никотина за 21 день или что.. Советы специалистов о методике резкого отвыкания
31. Восстановление от зависимости: как бросить курить навсегда
32. Список самых больших городов по населению на 2023 год. Топ 10 самых больших городов по численности населения в 2023 году:
33. Без напряжения: путеводитель по отказу от курения без лишних килограммов
34. Освободиться от токсинов: как очистить организм после отказа от курения
35. Все, что нужно знать о ловле рыбы на приманки
36. Где лучше отправиться в путешествие в 2023 году
37. Огонь и льды: топ-50 самых крутых женских клипов всех времен
38. Алкогольная депрессия после алкоголя, что делать. Что происходит и как помочь
39. Как курение влияет на желудочно-кишечный тракт. Почему после курения болит живот?
40. Почему после отказа от алкоголя люди впадают в депрессию. Что такое алкогольная депрессия
41. Что случится с организмом. Как происходит запой
42. Жизнь в пресных водах. Характеристика пресноводного сообщества
43. 6 фактов о курении. 25 интересных фактов о курении сигарет
44. 26 интересных фактов о Тихом океане. Тихий океан — история открытия
45. Отказ от табакокурения в пожилом и старческом возрасте. Почему нужно бросить курить в пожилом возрасте?
46. Как организм восстанавливается после того. Клинические проявления постгриппозной астении
47. Какой интернет самый быстрый. Максимально доступная скорость домашнего интернета
48. 100 самых странных и необычных рыб мира. Самые страшные рыбы нашей планеты
49. Самые роскошные города мира в 2022 году. ТОП-10 самых роскошных городов мира в 2022 году возглавил Лондон
50. Самые густонаселенные города мира 2022 года. Список самых густонаселенных городов мира в 2022 году