Новое время

Полезная информация обо всём

Рыбный расстегай

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный кофе дома: 20 лучших рецептов
2. Стоимость жизни в разных странах к 2025 году: кто окажется на вершине
3. Прогнозы уровня жизни по странам на 2025 год: кто выиграет, кто проиграет
4. 80 коротких фактов для тех кто думает: открытия, которые изменят ваше мышление
5. Никотиновой зависимости не существует: развенчание мифов и заблуждений
6. Как я бросил курить: мой путь к свободе от табака
7. Время рыбалки: когда начинается сезон в 2023 году
8. Курение: как оно влияет на здоровье
9. Курение и его последствия: как сигареты влияют на здоровье
10. Удивительные факты о Тихом океане: от глубочайшей точки Земли до крупнейшего архипелага
11. Подводный мир: 15 удивительных фактов о мировом океане
12. Восстановление древних вкусов: 8 потерянных рецептов старорусской кухни
13. Топ-10 имён, которыми называли детей москвичи в 2010 году
14. Красота вне стандартов: 10 женщин, которые изменили представление о красоте
15. Восстановление после алкоголизма: как предотвратить рецидив
16. Разрушительный цикл: 5 главных признаков алкоголизма, которые нельзя проигнорировать
17. Топ-10 новых туристических направлений для россиян в 2023 году. Топ-10 лучших направлений для путешествий по России в 2023 году
18. 6 удивительных способов приготовить кофе. Кофе-брейк: 6 необычных рецептов для кофеманов
19. Мусорное море и волны-убийцы: как экологическая катастрофа влияет на нашу планету
20. Поплавочная удочка: мастерство и тактика для большого улова на реке
21. Викторина про животных для детей с ответами. Викторина с ответами для 1 - 2 класса. В мире животных
22. Почти 90% не знают: 10 фактов о том, что вы, возможно, не знаете
23. Что такое тень с точки зрения физики. Описание
24. Никотиновая зависимость и зависимость от курения. Последствия никотиновой зависимости для здоровья
25. Потерять отвратительный внешний вид: как отказ от алкоголя может изменить вашу внешность
26. Рыба не хочет клевать: почему это происходит и как это исправить
27. Имена для девочек на 2023 год тигра по месяцам и знакам зодиака. Какое выбрать имя в 2022 году в соответствии со знаком зодиака?
28. Имена для девочек 2023. Редкие имена для девочек в 2023 году
29. 5 самых больших городов в мире по всем параметрам. Каир, Египет: 20,500,000 XNUMX XNUMX человек.
30. Леонид Гайдай: жизнь и творчество
31. Новогодняя съемка с использованием студийных импульсных источников света: подходы и техники
32. Счастье и человеколюбие вместо ВВП: почему экономические показатели не отражают реального благополучия
33. Смертельный вред табачного дыма. Сколько никотина содержится в сигаретах
34. Если БРОСИТЬ КУРИТЬ пить сразу- МАКСИМАЛЬНО ЭФФЕКТИВНО.
35. Самые густонаселенные города мира 2023 года. Самый густонаселенный город мира в 2023 году
36. Как отказ от алкоголя и курения приводит к болезням сердца. К чему может привести резкий отказ от алкоголя во время запоя и абстиненции
37. Почему возникает депрессия при отказе от курения. Бросил курить – началась депрессия
38. Мы поможем бросить курить. Органы дыхания
39. Земляная рыба протоптер живет в грязи. Протоптер: рыба, спящая в земле
40. Что интересного известно про лососевых рыб. Интересные факты о лососе
41. 6 фактов о курении. 25 интересных фактов о курении сигарет
42. 26 интересных фактов о Тихом океане. Тихий океан — история открытия
43. Anacondaz грабят фанатку в клипе. Anacondaz: "Страшно оставаться в России"
44. 50 привычек богатых и успешных людей. 50 привычек которыми обладают успешные люди
45. Самые страшные рыбы нашей планеты. Десять самых опасных рыб в мире.
46. 10 самых роскошных городов мира в 2022 году. Самые богатые города мира с наибольшим количеством состоятельных людей в 2022 году
47. 10 самых счастливых городов мира. Самые счастливые города мира
48. Необычные рецепты вкусного кофе. Описание
49. Работа со студийным импульсным светом. Источники импульсного света
50. Как сделать поделки Тигра на новый 2022 год своими руками. Поделки на год Тигра из ткани