Новое время

Полезная информация обо всём

Блины с красной

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Стоимость жизни в разных странах к 2025 году: кто окажется на вершине
2. Поколение паравоза: как Курилы стали неотъемлемой частью нашей жизни
3. Бывшие курильщики: как справиться с тяжелой борьбой за отказ от курения
4. Отказался от сигарет после 24 лет: мой путь к здоровому образу жизни
5. Бросила курить и обрела новую жизнь: мои открытия после отказа от сигарет
6. Бросила курить и пережила синдром отмены: мои опыт и советы
7. Богомолы: загадочные хищники с завораживающей историей
8. Самые Популярные имена 2023 года для мальчиков.. Как назвать мальчика в 2023 году
9. Необычные имена 2023 года: самые редкие имена, выбранные ЗАГС
10. Российские актрисы с идеальными пропорциями
11. Рейтинг стран с самым счастливым населением. Самые счастливые страны мира
12. Speedtest: кто победил в гонке за скоростью мобильного интернета в России
13. 21 интересный факт о Тихом океане. Интересные факты о самом большом океане планеты
14. Подводный мир: 25 удивительных фактов о морях и океанах
15. Как комбинировать импульсный и естественный свет. Что такое смешанный свет
16. Может ли алкоголик сам бросить пить. Как помочь?
17. Топ-10 новых туристических направлений для россиян в 2023 году. Топ-10 лучших направлений для путешествий по России в 2023 году
18. Как синхронизировать вспышку с айфоном. Tric — девайс, который подружит профессиональную вспышку и ваш смартфон
19. Ночной режим в iPhone. Ночной режим iPhone 11: все, что нужно знать о новой функции камеры
20. Освещение на постоянном напряжении.
21. Как быстро появляется никотиновая зависимость. Формирование табачной аддикции
22. Потерять отвратительный внешний вид: как отказ от алкоголя может изменить вашу внешность
23. Назвали 10 самых счастливых стран мира. Что такое «индекс счастья»
24. 10 самых красивых женских фигур всех времен и народов: от античности до наших дней
25. Влияние табачной зависимости на психику и организм человека
26. Новые тренды в женских именах: что ожидается в 2023 году
27. Выбор идеального имени для мальчика и девочки: подходы и советы
28. Есть ли действительно у курения положительные стороны. Что будет если один раз попробовать курить?
29. Топ-100 самых влиятельных женщин в мире. Журнал Forbes назвал 100 самых влиятельных женщин в мире 08 декабря 2021, 11:22
30. Как восстановиться после запоя. Сколько дней снимать интоксикацию
31. Сколько длится депрессия после запоя. Но на самом деле алкоголь – мощный депрессант нервной системы
32. Самый большой город в мире, как по численности населения, так и по территории
33. Крупнейшие города мира 2014. Топ 20 самых больших городов мира
34. Самый большой город России по населению и площади. ТОП-10 самых больших городов Европы
35. 21 день без алкоголя. Как восстановиться после алкоголя на 2-3 стадии алкоголизма?
36. Изменение внешности человека после отказа от курения. Почему люди продолжают курить
37. Почему надо бросить курить. «Мирные переговоры» с самим собой или зачем мне бросать курить?
38. Более 100 причин бросить курить. 10 причин не курить
39. Что интересного известно про лососевых рыб. Интересные факты о лососе
40. Самые интересные факты о детях и для детей. Интересно о детях: 39 фактов, которые поражают
41. 26 интересных фактов о Тихом океане. Тихий океан — история открытия
42. Аналитики назвали самые дорогие города для проживания экспатов. Названы самые дорогие города для проживания работающих иностранцев
43. Рейтинг ТОП-10 лучших городов мира для жизни 2022. Критерии отбора лучших городов России
44. Кто самый богатый актер в мире в 2022 году. 20 самых высокооплачиваемых актеров Голливуда
45. Постоянный свет и его использование. Плюсы и минусы постоянного освещения
46. Часовые бренды и их правильное произношение. Как правильно произносить названия часовых и ювелирных брендов
47. Как правильно произносить названия модных марок. Правильное произношение названий популярных брендов
48. Как правильно произносить названия брендов. Французские бренды и марки
49. 45 интересных фактов о рыбах. Интересные факты о рыбах
50. 10 интересных фактов о рыбах (седьмой пост)