Новое время

Полезная информация обо всём

Блины с красной

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Влияние ветра на рыбалку: как понять и использовать его силу
2. Влияние погоды на клёв рыбы в мае: что нужно знать рыбакам
3. Какие парки для активного отдыха есть в Москве
4. За сколько дней алкоголь полностью выходит из организма
5. Есть ли здания с уникальными дизайнами
6. Какие основные достопримечательности Ижевска
7. Сколько промилле показывает 2 бутылки пива: Рассказываем все
8. Headlines:
9. Безалкогольное пиво за рулем в 2025 году: что нужно знать
10. Все дело в кофе: как кофе влияет на нашу жизнь
11. Простые шаги для приготовления вкусного кофе дома
12. 5 рецептов кофе с интересными добавками
13. Удивительные рецепты необычного кофе: быстро и просто
14. Прогнозирование индекса качества жизни в разных странах к 2025 году
15. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
16. 25 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знали
17. Удивительные факты о мире, которые вы не знаете
18. Богомолы: загадочные хищники с завораживающей историей
19. Курение и его последствия: как сигареты влияют на здоровье
20. 20 самых популярных имен для мальчиков и девочек. Популярные имена для мальчиков
21. Клипы с красивыми девушками: 10 вопросов и ответы
22. Самая счастливая страна в мире в 2023 году. Самая счастливая страна это… не Беларусь. Смотрите почему
23. Секреты создания идеальных женских ног с ягодицами
24. Как снимать с импульсным светом в студии. Настройка света
25. Просто о студийной съемке. Что такое импульсный свет
26. Путь к свободе от сигарет: самоучитель для бросания курения
27. Отказаться от вредных привычек: как бросить курить и пить за один день
28. Узнайте, как правильно произносить имена 7 самых известных дизайнеров
29. Идеальные пропорции: как добиться красивой фигуры
30. Интересные вопросы для детей. Викторина для детей 9 лет с ответами
31. Названа самая молодая миллиардерша в истории. Ей всего 19 лет: история самой молодой миллиардерши в мире
32. Что происходит с сосудами когда бросаешь курить. Действие курения на сердце
33. Откройте для себя свой тип фигуры: простой способ определения
34. Лучшие музыкальные видео с участием топ-моделей
35. Как бросить курить самостоятельно. Как бросить курить
36. Молдова: загадка счастья в рейтинге самых счастливых стран мира
37. Щука: 9 удивительных фактов о великолепном хищнике
38. Разнообразие красоты: 12 основных типов женских фигур
39. Интересные факты об океанах и материках. Один океан или пять?
40. Виды кофе в кофейнях. Эспрессо и всё, что с ним связано
41. 10 ошибок в произношении названий от Lentotchka за 29.08.2016: как избежать ошибок
42. Путь к свободе: этапы выздоровления наркомана или алкоголика
43. 10 мифов о курении. МИФ №1: У людей СВОБОДНЫЙ ВЫБОР КУРИТЬ ИЛИ НЕ КУРИТЬ
44. Восстановление психики после запоя. Синдром отмены после запойного пьянства
45. Какую рыбу не ловят. Голод в океане. Почему моряки редко ловили рыбу, даже когда кончалась еда?
46. Рыба протоптер живет в грязи. Протоптеры – удивительные рыбыв закладки 2
47. Самый большой город России по населению и площади. ТОП-10 самых больших городов Европы
48. 10 интересных фактов об океанах и морях. Факты об океанах и морях
49. Как восстановить здоровье после алкоголизма. Курс реабилитационной терапии — и здоровье снова в порядке!
50. Первый день после отказа от алкоголя. Что ждет после отказа от спиртного