Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Россия покидает топ-100 стран с самым быстрым интернетом
2. Какие основные достопримечательности можно посетить в Комсомольске-на-Амуре
3. В какой стране самый быстрый интернет
4. Китай запустил самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
5. Глобальная лига скорости: Рейтинг стран по скорости интернета в 2025 году
6. Китай установил мировой рекорд: запущен самый быстрый интернет в мире
7. В Китае запущен самый быстрый интернет в мире
8. Топ-5 стран с самым быстрым интернетом в мире: рейтинг лидеров
9. Какие традиции и обычаи Москвы отличаются от других городов
10. Клюет ли рыба, когда ветер и волны? Мы развеиваем мифы и даем ответы
11. Какая погода самая лучшая для рыбалки? Полное руководство
12. Как ветер влияет на клёв рыбы: основные факторы
13. Сколько времени выветривается алкоголь из организма
14. Есть ли тематические прогулочные туры
15. Полное обновление: как организм восстанавливается после отказа от алкоголя
16. Как восстановить работу сердца после отказа от алкоголя: пошаговое руководство
17. Как восстановить организм после стресса, болезни или изнурительной работы: полное руководство
18. Что покажет медосвидетельствование на алкоголь: полное руководство
19. Когда группа Любэ выступит в Петрозаводске? Узнайте расписание концертов
20. Путешествие по миру в кофейной чашке: 15 необычных рецептов
21. Сравнение уровня жизни в разных странах к 2025 году: Рейтинг стран
22. Мировой рейтинг уровня населения: кто входит в топ-10
23. ВВП: кто лидирует в мире
24. Топ 7 стран мира по уровню жизни: кто вошел в список
25. Качество жизни населения: как страны оцениваются по этому показателю
26. Удивительные факты о нашей планете: 20 вещей, которые вы, возможно, не знали
27. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
28. Никотиновой зависимости не существует: развенчание мифов и заблуждений
29. Быстрое бросание курения: как сделать это за один день
30. Свобода от табака: наш путь к победе над привычкой
31. Рыбалка в Ленинградской области: лучшие места для ловли рыбы в настоящее время
32. Где лучше отправиться в отпуск в 2023 году: топ-10 туристических направлений
33. Как поймать рыбы на удочку. Поплавочная удочка для дальнего заброса
34. Открывайте мир океанов: 10 увлекательных фактов, которые вы не знаете
35. Сделать успешную модельную съемку с использованием постоянного освещения
36. Импульсный свет против естественного света. Постоянный свет
37. Назван самый богатый актёр по версии Forbes. Forbes назвал самых богатых артистов: Genesis, Стинг и The Rolling Stones
38. Топ-10 новых туристических направлений для россиян в 2023 году. Топ-10 лучших направлений для путешествий по России в 2023 году
39. Идеальные пропорции: как добиться красивой фигуры
40. 25 интересных вопросов о животных. Интересные вопросы о животных с ответами
41. Интересные вопросы для детей. Викторина для детей 9 лет с ответами
42. Мировой океан: 5 интересных фактов, которые порадуют любого путешественника
43. Никотиновая зависимость принцип действия. Немного теории
44. Через какое время из организма полностью выводится никотин. Что влияет на скорость очищения Исследования показали, что никотин имеет период полураспада около двух часов. То есть
45. От зарождения идеи до выпуска: история создания и два клипа на одну песню
46. Всё о кофе: от сортов до приготовления
47. Что происходит с организмом во время курения сигарет
48. Как бросить пить самому. Путь ремиссии
49. Как восстановиться после запоя. Сколько дней снимать интоксикацию
50. Как восстановить мозг после алкоголизма. Разрушающее воздействие этанола на клетки мозга