Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Секреты удачной зимней рыбалки: как ветер влияет на клёв
2. Клев рыбы при юго-восточном ветре: как повлиять на улов
3. Какой ветер любят рыбы? Секреты успешной рыбалки
4. Сколько алкоголь держится в организме после запоя: полное руководство
5. Как ускорить выведение алкоголя из организма: эффективные методы
6. Сколько дней требуется организму, чтобы вывести алкоголь
7. Топ самых популярных имён: рейтинг лучших вариантов
8. Мода 2025: какие имена для мальчиков будут популярны
9. Какие уникальные музейные экспонаты можно увидеть в Ставрополе
10. Headlines:
11. За сколько времени мозг может восстановиться после травмы
12. Почему алкоголь 'стирает' память: что происходит в мозге
13. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Набережных Челнах
14. Три бутылки пива накануне вечером: что ждет вас утром
15. Чего и сколько можно выпить: полное руководство
16. Эффективные способы бросить курить: проверенные методы для самостоятельного отказа от никотина
17. Экспериментируйте с кофе: 5 оригинальных напитков с необычным вкусом
18. Экспериментируйте с вкусами: необычные рецепты кофе для кофемашины от Coffee-bean
19. Уровень жизни в разных странах: кто живет лучше
20. Качество жизни населения: как страны оцениваются по этому показателю
21. Билеты на концерт группы Анимация в Красноярске: где и как купить
22. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
23. Как я бросила курить за один день: мой личный опыт
24. Курение: развенчивание популярных мифов и узнавание реальной картины
25. Пути восстановления организма после отказа от алкоголя
26. Подводный мир: 15 удивительных фактов о мировом океане
27. Самые красивые женские фигуры в мире всех времен. Какие фигуры считались идеальными на протяжении последнего века?
28. Открывайте мир океанов: 10 увлекательных фактов, которые вы не знаете
29. Рейтинг государств уровню счастья. Рейтинг стран мира по уровню счастья –, какое место заняла Грузия в 2022 году
30. 25 самых богатых стран мира в 2023 году. Какая нация мира самая богатая
31. Секреты создания идеальных женских ног с ягодицами
32. Ставим свет в студии. 9 схем света для студийной съемки
33. Правильное произношение иностранных брендов: основные правила и особенности
34. Откройте для себя мир эротического японского аниме: 10 вопросов, на которые вы хотели бы получить ответы
35. Удивительные и захватывающие факты об океанах, которые порадуют любого
36. Интересные вопросы для детей. Викторина для детей 9 лет с ответами
37. Викторины о диких животных. Игра-викторина для старшей группы «Дикие животные»
38. Викторины для школьников с ответами. Викторина для школьников с ответами. Вопросы шутки
39. Занимательные вопросы о животных с ответами для детей. Интеллектуальная викторина с ответами для учащихся начальной школы. Животные
40. Постоянный свет в съемке портретов. Боковой свет
41. Комплекты постоянного света Falcon Eyes. С КАКИМИ ИСТОЧНИКАМИ СВЕТА ВЫБИРАТЬ КОМПЛЕКТ?
42. Как помочь алкоголику бросить пить. 15 рекомендаций, как бросить пить алкоголь
43. Почему рыба не клюет в июне: факторы, влияющие на рыболовный сезон
44. Можно ли бросить пить самому. В каких случаях требуется специализированное лечение
45. 70 безумных забавных фактов о мире, которые вы не знаете
46. Открывайте мир морских тайн: 7 удивительных фактов о море
47. Как сбросить лишний вес и вернуть стройную фигуру за месяц
48. Основные характеристики приборов импульсного света: что нужно знать о технологии
49. Как вредит человеку пассивное курение. О вреде от пассивного курения.
50. Лечение депрессии после отказа от алкоголя. Содержание: