Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Самый быстрый интернет в мире: лидеры рейтинга
2. В какой стране самый быстрый интернет
3. Какой ветер благоприятен для рыбалки летом? Полное руководство
4. Весенняя рыбалка: Как погода влияет на клев рыбы
5. Сколько алкоголь держится в организме после запоя: полное руководство
6. Топ-10 мужских и женских имен в России: какие имена самые популярные
7. Популярные имена для мальчиков в 2025 году: Топ-лист самых модных вариантов
8. Какие основные достопримечательности Ижевска
9. Через сколько выветривается 2 литра пива: быстрый ответ
10. Откройте для себя новые вкусы: 6 необычных способов приготовить кофе без спешки
11. Простые шаги для приготовления вкусного кофе дома
12. Лучшие страны для жизни: критерии оценки
13. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
14. Удивительные факты из жизни: 100 интересных и забавных фактов со всего мира
15. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
16. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
17. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
18. Освободившись от зависимости: мой путь к победе над курением
19. Бросили курить: История успеха
20. Как я бросил курить: моя история разлуки с сигаретами
21. Курение: к чему это приводит
22. Гиганты среди городов: крупнейшие по площади
23. Продолжительность и облегчение синдрома отмены алкоголя: все, что нужно знать
24. Как поймать рыбы на удочку. Поплавочная удочка для дальнего заброса
25. Какую пресноводную рыбу тяжелее всего ловить. Самая неуловимая пресноводная рыба и как ее поймать
26. Правильное произношение иностранных брендов: основные правила и особенности
27. 6 удивительных способов приготовить кофе. Кофе-брейк: 6 необычных рецептов для кофеманов
28. Какое бывает студийное оборудование и каковы его особенности. Инструменты для работы
29. Россия опустилась на 4 позиции в рейтинге стран с самым высоким уровнем коррупции
30. В поисках мечты: какая рыба мечтает каждый рыбак
31. Как включить студийный свет на айфоне. Приложение Profoto Camera для iPhone
32. 10 самых молодых миллиардеров мира. Молодые и очень богатые: ТОП-10 самых юных миллиардеров мира
33. Россия вошла в пятерку самых несчастных стран мира.. Несчастная страна Россия
34. Есть ли возможность алкоголику бросить пить самостоятельно. Как бросить пить самостоятельно?
35. Топ 10 городов-миллионников мира. Самые большие города мира по населению: топ-10 самых густонаселенных
36. 5 лучших таблеток от курения. Таблетки от курения: как выбрать?
37. 20 фактов об океанах. 20 самых интересных и удивительных фактов об океане
38. Назвали 10 самых счастливых стран мира. Что такое «индекс счастья»
39. 10 самых больших городов мира по численности населения. Самые большие города ТОП-10
40. Топ-10 самых населённых городов мира. Топ-10 самых густонаселенных стран мира
41. Топ-10 стран для путешествий в 2023 году: что выбрать туристу
42. Кто и зачем на самом деле придумал граненый стакан. История гранёного стакана
43. Как правильно питаться, бросая курить: основные рекомендации
44. Курение сигарет и табака. Физиологические последствия никотина
45. 10 мифов о курении. МИФ №1: У людей СВОБОДНЫЙ ВЫБОР КУРИТЬ ИЛИ НЕ КУРИТЬ
46. Интересные факты об океане. 50 интересных фактов: «По морям, по океанам!»
47. Как восстановиться после запоя. Сколько дней снимать интоксикацию
48. Как восстановить мозг после алкоголизма. Разрушающее воздействие этанола на клетки мозга
49. Рыба в норе земле живет. Протоптер-спящая под землёй рыба
50. Расскажем о рыба живущая в грязи. Что за вид