Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Самый быстрый интернет в мире: лидеры рейтинга
2. Топ 20 стран по скорости интернета в 2025 году: рейтинг мировых лидеров
3. Весенняя рыбалка в марте: как настроиться на успешную рыбную охоту
4. Клев рыбы при юго-восточном ветре: как повлиять на улов
5. Через сколько выходит алкоголь из организма: полное руководство
6. Какие выставки и экспозиции можно посмотреть в музеях
7. Культура Уфы: традиции, фестивали и музеи
8. Какие культурные мероприятия и фестивали регулярно проводятся в Рязани
9. Почему алкоголизм приводит к потере памяти: что происходит в мозге
10. Как восстановить организм после стресса, болезни или изнурительной работы: полное руководство
11. Сколько промилле показывает 2 бутылки пива: Рассказываем все
12. Headlines:
13. Есть ли религиозные объекты или церкви
14. Концерт Славы в Хабаровске: что ожидать от выступления
15. Стоимость жизни в разных странах к 2025 году: кто окажется на вершине
16. 20 странных исторических фактов, которые вы, возможно, не знаете
17. 30 удивительных фактов, которые вы не знали о мире
18. Расписание группы Бутырка: что важно знать о занятиях
19. Как я перестала курить и не вернулась назад: моя история
20. Как я перестал курить: мой путь к здоровому образу жизни
21. Как достичь стройности и грациозности: советы для девушек
22. Курение: как оно влияет на ваше здоровье
23. Миллиардеры Голливуда: кто из актеров стал самым богатым в мире
24. Рыбалка в Ленинградской области 2023—2024. Лунный календарь рыбака Ленинградской области на 3, 5, 7 и 10 дней 2023 года , рыбной ловли, прогноз клева рыбы на сегодня, завтра
25. Клипы с красивыми девушками: 10 вопросов и ответы
26. Какую рыбу сложнее всего поймать и какую легче всего. Какую пресноводную рыбу легче всего поймать?
27. Какую глубину нужно выставлять для разных видов рыбы?
28. Названа самая счастливая страна мира по версии ООН
29. Самые счастливые страны мира в 2023 году. Полный рейтинг самых счастливых и самых несчастных стран мира
30. Рейтинг государств уровню счастья. Рейтинг стран мира по уровню счастья –, какое место заняла Грузия в 2022 году
31. Правильное произношение иностранных брендов: основные правила и особенности
32. Как включить студийный свет на айфоне. Приложение Profoto Camera для iPhone
33. Вспышки работающие с айфоном. Nova — дополнительная беспроводная вспышка для iPhone
34. Российские школы: 10 интересных фактов, которые стоит знать
35. Самое продолжительное железнодорожное сообщение. Москва-Владивосток, или Транссибирская железнодорожная магистраль (9 289 км)
36. Есть ли возможность алкоголику бросить пить самостоятельно. Как бросить пить самостоятельно?
37. Что происходит с сосудами когда бросаешь курить. Действие курения на сердце
38. Самые большие города России в 2023 году. Нижний Новгород — исторический город на Волге
39. Рыба не хочет клевать: почему это происходит и как это исправить
40. Статистика имён новорожденных в наших городах. Критерии подбора имени новорожденным
41. Лучшие путевки на 2023 год: популярные направления
42. Щука: 9 удивительных фактов о великолепном хищнике
43. Топ-10 стран для путешествий в 2023 году: что выбрать туристу
44. Восстановление организма при отказе от курения. Реакция организма на отмену табака
45. Удивительные способы приготовления кофе со всего мира
46. Поймай рыбу без проблем: как устранить неполадки с удочкой
47. Граненый стакан: загадки и тайны
48. Как правильно питаться, бросая курить: основные рекомендации
49. Есть ли действительно у курения положительные стороны. Что будет если один раз попробовать курить?
50. Восстановление работы головного мозга после алкоголизма. Процесс восстановления нервной системы после запоя