Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Самый быстрый интернет в мире: лидеры рейтинга
2. Китай установил мировой рекорд: запущен самый быстрый интернет в мире
3. В Китае запущен самый быстрый интернет в мире
4. Влияние ветра на рыбалку: как понять и использовать его силу
5. Какой ветер любят рыбы? Секреты успешной рыбалки
6. Секреты ветреной рыбалки: какая рыба клюёт в непогоду
7. Какой ветер идеален для рыбалки? Советы опытных рыбаков
8. Какие парки для активного отдыха есть в Москве
9. Через сколько можно садиться за руль после приёма лекарств: важные рекомендации
10. Путешествие по 26 сложным скороговоркам: как завоевать мастерство
11. Полное обновление: как организм восстанавливается после отказа от алкоголя
12. Headlines:
13. Почему алкоголизм приводит к потере памяти: что происходит в мозге
14. Сколько промилле покажет бутылка пива
15. Топ-10 стран с высоким качеством жизни в 2025 году
16. Кай Метов – голос Нижнего Новгорода в современной музыке
17. Европейские страны в мировом рейтинге: кто вошел в топ-10
18. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знали
19. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
20. Удивительные факты о природе, технологиях и культуре
21. Судьба Чико и Роберты: История любви и предательства
22. Взгляните на свои причины для бросания курения
23. Мои друзья о моей карьере: отзывы и советы
24. Как я бросил курить: моя история разлуки с сигаретами
25. Курение: как оно влияет на здоровье
26. Названо самое популярное в мире имя для.. Названо самое популярное девичье имя в мире
27. Оригинальные рецепты с рыбой: открывайте для себя новые вкусы
28. Сохраняя наш мир: презентация по окружающей среде
29. Без табака: путеводитель по очищению и восстановлению организма после отказа от курения
30. Удивительные и захватывающие факты об океанах, которые порадуют любого
31. Какое бывает студийное оборудование и каковы его особенности. Инструменты для работы
32. Викторина про животных для детей 7-10 лет. Викторина про животных с ответами для детей
33. Вспышки работающие с айфоном. Nova — дополнительная беспроводная вспышка для iPhone
34. Как сделать студийный свет на айфоне. Как пользоваться режимом портретного света на iPhone 8 Plus
35. Магазины и дизайнеры: как правильно произносить их названия
36. Российские школы: 10 интересных фактов, которые стоит знать
37. Постоянный и переменный ток в освещении. Чем отличаются электротоки
38. Без сигарет: как организм человека адаптируется к жизни без никотина
39. Что значит постоянный свет. Какой свет вообще существует 
40. Почему рыба не клюет в июне: факторы, влияющие на рыболовный сезон
41. Можно ли бросить пить самому. В каких случаях требуется специализированное лечение
42. Путь к никотиновой зависимости: от первого курительного опыта до хронической зависимости
43. Самые быстрые 5G-сети мира: кто лидирует в рейтинге
44. Табак: смертельная привычка, которая убивает до половины его потребителей
45. 10 самых красивых женских фигур всех времен и народов: от античности до наших дней
46. Кто и зачем на самом деле придумал граненый стакан. История гранёного стакана
47. Поймай рыбу без проблем: как устранить неполадки с удочкой
48. 10 мифов о курении. МИФ №1: У людей СВОБОДНЫЙ ВЫБОР КУРИТЬ ИЛИ НЕ КУРИТЬ
49. Как восстановиться после длительного приема алкоголя. Снятие абстинентного синдрома
50. Как курение влияет на желудочно-кишечный тракт. Почему после курения болит живот?