Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Какие фестивали и мероприятия проходят в Москве
2. Топ-5 стран с самым быстрым интернетом в мире: рейтинг лидеров
3. Когда начинается рыбалка весной 2025: точные даты для вашего региона
4. Под шум весеннего дождя: когда природа шепчет свои тайны
5. Как ветер влияет на клев рыбы
6. Почему не клюет в Восточный: 5 главных причин, которые нужно знать каждому рыбаку
7. Через сколько алкоголь выводится из организма: полное руководство
8. Как долго алкоголь сохраняется в организме: полное руководство
9. Какие экскурсии по Кунгурской ледяной пещере самые популярные
10. Какие парки в Москве самые популярные среди жителей и туристов
11. Какая самая сложная скороговорка в мире
12. Сколько парков и скверов есть в Ульяновске
13. Почему алкоголь 'стирает' память: что происходит в мозге
14. Какие здания считаются самыми красивыми или исторически значимыми
15. Как мозг восстанавливается после отказа от алкоголя: природные процессы восстановления
16. 2,76 промилле в крови: что это значит для вашего здоровья
17. Сколько промилле покажет бутылка пива
18. Безалкогольное пиво за рулем в 2025 году: что нужно знать
19. Бросить курить за 5 шагов: простой и эффективный метод
20. Какова история строительства Кремля и его стен
21. Есть ли религиозные объекты или церкви
22. Сравнение уровня жизни в разных странах в 2025 году
23. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
24. Удивительные факты из жизни: 100 интересных и забавных фактов со всего мира
25. Удивительные факты о природе, технологиях и культуре
26. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знаете
27. 15 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знаете
28. В ООН назвали самые счастливые страны мира: кто оказался на вершине
29. Освободившись от пристрастия: мой путь к победе над курением
30. Курение: к чему это приводит
31. ТОП-500 самых красивых имен в мире 2023. 20 самых красивых русских мужских имен в 2023 году
32. Названо самое популярное в мире имя для.. Названо самое популярное девичье имя в мире
33. Миллиардеры Голливуда: 10 самых богатых актеров на сегодняшний день
34. Топ 10 самых популярных имен для мальчиков и девочек в 2023 году
35. В какую погоду лучше ловить рыбу. Влияние погоды на рыбную ловлю
36. Как комбинировать импульсный и естественный свет. Что такое смешанный свет
37. 6 удивительных способов приготовить кофе. Кофе-брейк: 6 необычных рецептов для кофеманов
38. Без алкоголя: пути к здоровому образу жизни
39. Вопросы для викторины про животных. Викторины для детей. Викторины про животных
40. Как бороться с тягой к курению. Если бросил курить: как не начать снова
41. Как бросить курить самостоятельно. Как бросить курить
42. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-М. Самый густонаселенный город мира в 2023 году
43. Освободиться от токсинов: как очистить организм после отказа от курения
44. Влияние табачной зависимости на психику и организм человека
45. Как правильно питаться, бросая курить: основные рекомендации
46. Вред и влияние пассивного курения.
47. Как люди бросают курить. Как люди начинают курить? Топ-3 фактора риска
48. 25 любопытных фактов обо всем на свете. 25 разных интересных и любопытных фактов обо всём на свете
49. Рыба протоптер, как готовят. Что за вид
50. Рыба протоптер живет в грязи. Протоптеры – удивительные рыбыв закладки 2