Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Какие проекты по благоустройству города реализуются в последнее время
2. Какие интересные факты о Ростовском историческом музее
3. Китай представил самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
4. Топ-5 стран с самым быстрым интернетом в мире: рейтинг лидеров
5. Секреты осеннего ветра: При каком ветре рыба клюёт лучше
6. Как ветер влияет на клев рыбы
7. Какие парки для активного отдыха есть в Москве
8. Как ускорить вывод алкоголя из организма: эффективные методы
9. Сколько алкоголь держится в организме после запоя: полное руководство
10. Сколько дней требуется организму, чтобы вывести алкоголь
11. Топ-имён для мальчиков 2025: Какие имена были самыми популярными
12. Какие фестивали в Москве проводятся в зимнее время
13. Какие современные культурные мероприятия проводятся в городе
14. Какие уникальные музейные экспонаты можно увидеть в Ставрополе
15. Какие события связаны с развитием образования в Петербурге
16. Почему алкоголь 'стирает' память: что происходит в мозге
17. Как восстановить организм после стресса, болезни или изнурительной работы: полное руководство
18. Эффект пива: как одна бутылка изменила моё настроение
19. Как навсегда расстаться с сигаретами: пошаговое руководство
20. Магнитогорск – родина Элвина Грея: история одного успеха
21. Кофейное путешествие по миру: уникальные рецепты из разных стран
22. Путешествия по миру: открывайте новые культуры и вкусовые ощущения
23. 11 удивительных фактов из мировой истории, которые изменили наш взгляд на мир
24. 25 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знали
25. Топ-10 имён, которыми называли детей москвичи в 2010 году
26. 25 самых богатых стран мира в 2023 году. Какая нация мира самая богатая
27. Скорость интернета по странам 2022: кто лидирует в мире
28. Съемка на iPhone c импульсным светом: готовые решения для социальных сетей. Световые сцены, установки, обработка
29. Открытие десятилетий: изменение идеала женской фигуры
30. 7-километровые поезда-гиганты: будущее железнодорожного транспорта
31. Викторина с ответами для детей 5-7 лет на тему. Викторина с ответами для детей 5 – 7 лет «Наши любимые сказки»
32. Воспламенение воды: простой химический опыт для детей
33. Как настроить яркость светодиодной вспышки iphone при.. Как отключить вспышку на уведомлениях
34. Магазины и дизайнеры: как правильно произносить их названия
35. Подключаемая вспышка для iPhone. Как производители аксессуаров сделают iPhone лучшим камерофоном
36. Морские путешественники и рыбалка: почему они не ловили рыбу в океане
37. Как помочь алкоголику бросить пить. 15 рекомендаций, как бросить пить алкоголь
38. Что значит постоянный свет. Какой свет вообще существует 
39. Почему рыба не клюет в июне: факторы, влияющие на рыболовный сезон
40. Состояние в 400 миллионов долларов. Быстро и необратимо: как Майк Тайсон потерял свое состояние в 400 миллионов долларов
41. Как быстро появляется никотиновая зависимость. Формирование табачной аддикции
42. Как устроена никотиновая зависимость. Как формируется никотиновая зависимость: научный подход к борьбе с привычкой
43. Зависимость от никотина или почему так трудно бросить курить. Что вызывает зависимость от курения?
44. Статистика имён новорожденных в наших городах. Критерии подбора имени новорожденным
45. Удивительные факты о развитии детей: 10 научных открытий
46. Удивительные вариации кофе: 10 самых необычных кофейных напитков
47. Путь к свободе: этапы выздоровления наркомана или алкоголика
48. Интересные факты об океане. 50 интересных фактов: «По морям, по океанам!»
49. Восстановление организма после длительного запоя. Профессиональный вывод из запоя
50. Интересные факты о детях. 14 научно подтвержденных фактов о детях — вы этого не знали точно