Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Китай устанавливает рекорд: протестирован самый быстрый интернет в мире
2. Клюет ли рыба при северо-восточном ветре: правда или миф
3. Сколько алкоголь держится в организме после запоя: полное руководство
4. За сколько дней алкоголь полностью выходит из организма
5. Прогулка по истории Москвы: ключевые события и деятели
6. Какие выставки и экспозиции можно посмотреть в музеях
7. Живой звук и энергия: афиша концертов 'Анимации' в Москве
8. CAGMO: Где Классика Встречается с Современностью
9. Есть ли в Уфе уникальные места, которые не указаны в обычных туристических путеводителях
10. ТОП 5 самых сложных скороговорок: сможешь без ошибок
11. Самая сложная скороговорка в мире: проверь свои возможности!
12. Какие парки Москвы самые популярные среди жителей и туристов
13. Как быстро пиво и водка влияют на организм: ответы врача-нарколога
14. Легкий путь: как безболезненно бросить курить
15. 80 коротких фактов для тех кто думает: открытия, которые изменят ваше мышление
16. Путешествие по миру: 50 необычных фактов из 50 разных стран
17. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
18. Сумасшедшие факты о нашем мире, которые вы не знаете
19. Расписание группы Бутырка: что важно знать о занятиях
20. Как никотин влияет на организм и вызывает зависимость
21. Пятнадцать удивительных фактов о мировом океане, которые порадуют вас
22. Освободите себя от пристрастия: путеводитель по прекращению курения
23. Мои друзья о моей карьере: отзывы и советы
24. Гиганты среди городов: крупнейшие по площади
25. Самое популярное женское имя в мире за всю историю. ТОП-6 актуальных трендов 2022 года при выборе имени
26. Продолжительность и облегчение синдрома отмены алкоголя: все, что нужно знать
27. Какую рыбу проще всего поймать. Лёгкая добыча: какую рыбу проще всего поймать
28. Секреты создания идеальных женских ног с ягодицами
29. Сравнение скорости широкополосного интернета в 224.. Последнюю строчку в рейтинге занял Туркменистан
30. Ставим свет в студии. 9 схем света для студийной съемки
31. Как настроить свет в студии. как работать со светом / Съёмка для начинающих / Уроки фотографии
32. Узнайте, как правильно произносить имена 7 самых известных дизайнеров
33. Женщины в мире бизнеса: 10 миллиардеров из списка Forbes
34. Топ-10 новых туристических направлений для россиян в 2023 году. Топ-10 лучших направлений для путешествий по России в 2023 году
35. Интересные вопросы о животных и растениях №3. Викторина о природе для детей с ответами
36. Интеллектуальная игра на тему. Интеллектуальная игра "Самый умный"
37. Кто снялся в клипе ХАБИБ. Есть ли на самом деле у певца Хабиба дочка?
38. Постоянный свет в съемке портретов. Боковой свет
39. Имена для девочек на 2023 год тигра по месяцам и знакам зодиака. Какое выбрать имя в 2022 году в соответствии со знаком зодиака?
40. Имена для мальчиков и девочек популярные в Германии в 2023. Эмилия и Ноа - самые популярные имена в Германии
41. Инцест как социальное явление и его последствия для общества
42. Инцест: что это и почему он опасен
43. Подводный мир: 25 фактов, которые могут шокировать вас
44. Запуск фотостудии: основные шаги для начинающих
45. Как бросить курить с помощью книги Аллена Карра. Бросить курить по методу Аллена Карра
46. Как выглядят самые богатые женщины мира. Миллиарды в помощь? Как выглядят самые богатые женщины мира
47. ТОП-20 самых богатых актеров в мире 2022. 15 актеров с самыми большими гонорарами в 2022 году
48. Сколько длится депрессия после алкоголя. Как долго длится
49. Имена красивые редкие необычные. Редкие имена для мальчиков
50. Протоптер или Африканская двоякодышащая рыба. Рыбы протоптеры: их выкапывают, как картофель, из дна пересохшего водоема