Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Взрыв вкусов: 5 необычных рецептов кофе для кофейни
2. OECD Better Life Index: A Comprehensive Guide to Measuring Well-being
3. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знаете
4. Пройти три стадии никотиновой зависимости: как избавиться от привычки курить
5. Курение: к чему это приводит
6. Курение и его последствия: как оно влияет на ваше здоровье
7. Названо самое популярное в мире имя для.. Названо самое популярное девичье имя в мире
8. Домашние эксперименты: 19 интересных идей для изучения науки
9. Топ 10 самых популярных имен для мальчиков и девочек в 2023 году
10. Какую рыбу проще всего поймать. Лёгкая добыча: какую рыбу проще всего поймать
11. Клипы с красивыми девушками: 10 вопросов и ответы
12. Откройте для себя мир знаний с нами: Хочу все знать #432
13. Отказаться от вредных привычек: как бросить курить и пить за один день
14. Как достичь идеальной фигуры: советы для красоток
15. Назван самый богатый актёр по версии Forbes. Forbes назвал самых богатых артистов: Genesis, Стинг и The Rolling Stones
16. Откройтесь: Как изменились герои клипа на песню Юрия Шатунова
17. Какое бывает студийное оборудование и каковы его особенности. Инструменты для работы
18. Кто снялся в клипе ХАБИБ. Есть ли на самом деле у певца Хабиба дочка?
19. 10 самых молодых миллиардеров мира. Молодые и очень богатые: ТОП-10 самых юных миллиардеров мира
20. Освещение на постоянном токе. Централизованное и децентрализованное энергоснабжение
21. Есть ли возможность алкоголику бросить пить самостоятельно. Как бросить пить самостоятельно?
22. Что происходит с сосудами когда бросаешь курить. Действие курения на сердце
23. ЗАГС Прикамья назвал самые редкие и самые популярные.. Названы самые популярные и редкие имена новорожденных в Башкирии | ОБЩЕСТВО
24. 5 самых больших городов в мире по всем параметрам. Каир, Египет: 20,500,000 XNUMX XNUMX человек.
25. Самые быстрые 5G-сети мира: кто лидирует в рейтинге
26. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-М. Самый густонаселенный город мира в 2023 году
27. Как сбросить лишний вес и вернуть стройную фигуру за месяц
28. Майкл Джексон и его красавицы: история девушек из клипов
29. Счастье и человеколюбие вместо ВВП: почему экономические показатели не отражают реального благополучия
30. Смертельный вред табачного дыма. Сколько никотина содержится в сигаретах
31. Как восстановить нервную систему после запоя. Как восстановить психику после запоя
32. Загадки про ЗОЖ для детей — здоровый образ жизни (49 штук)
33. Самые густонаселенные города мира 2023 года. Самый густонаселенный город мира в 2023 году
34. 15 шокирующих фактов об океане, которых вы не знали (15 фото)
35. Мы поможем бросить курить. Органы дыхания
36. 04 почему так сложно бросить курить. Причины тяги к сигаретам
37. 20 занимательных опытов по физике в домашних условиях. Физические эксперименты для детей младших классов
38. Установлен невероятный рекорд скорости интернета. Установлен невероятный рекорд скорости передачи данных — 44,2 Тбит/с
39. Самые интересные факты о детях дошкольного возраста. 14 научно подтвержденных фактов о детях — вы этого не знали точно
40. Самые необычные рыбы мира » интересные факты. LiveInternetLiveInternet
41. Топ 10 самых необычных рыб. Топ-10 Самые странные рыбы в океане
42. Самые страшные рыбы мира
43. 12 самых необычных рыб в мире. Необычные и смешные названия рыб
44. Топ-10 самых страшных рыб в мире. ТОП-16 смертоносных и ядовитых рыб на Земле
45. Составлен рейтинг самых счастливых городов мира на 2022 год. Тройка счастливчиков
46. Составлен список самых счастливых городов мира.
47. Скорость самой быстрой интернет-сети на Земле.. Скорость самой быстрой интернет-сети в мире выросла до 46 000 000 Мбит/с
48. Фразы о любви на латыни для надписей и татуировок. Тату на латыни: афоризмы и цитаты о любви
49. Как настроить импульсный свет в студии. Синхронизация импульса
50. Основы работы со студийным импульсным светом.. Студийное фотооборудование