Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Максимальная скорость мобильного интернета в мире: какие рекорды установлены
2. Какой ветер благоприятен для рыбалки летом? Полное руководство
3. Как ветер влияет на клев рыбы: полезные советы для рыбаков
4. Сколько держится алкоголь в крови: полное руководство
5. Как быстро вывести алкоголь из организма: эффективные методы
6. Через сколько можно садиться за руль после приёма лекарств: важные рекомендации
7. Модные имена 2025: как выбрать идеальное имя для ребенка
8. Сложные скороговорки: как улучшить дикцию и мастерство речи
9. Культура Уфы: традиции, фестивали и музеи
10. Какие современные культурные мероприятия проводятся в городе
11. Когда можно сесть за руль после бутылки пива: правда и мифы
12. Как 0.5 литра пива отразятся на показаниях алкотестера
13. Влияние 2 стаканов пива спустя 12 часов: что нужно знать
14. Какие музеи Оренбурга самые популярные среди туристов
15. Олег Митяев и 'Курган': Концертные выступления, которые запоминаются навсегда
16. Все дело в кофе: как кофе влияет на нашу жизнь
17. Переосмысление кофейной культуры: как изменить свое отношение к кофе
18. Простые шаги для приготовления вкусного кофе дома
19. Стоимость жизни в разных странах к 2025 году: кто окажется на вершине
20. ООН опубликовала рейтинг благополучия стран: кто в лидерах и кто в аутсайдерах
21. ВВП: кто лидирует в мире
22. Расписание группы Бутырка: что важно знать о занятиях
23. Психологическая зависимость курильщика от 30.05.22: как это происходит и как ее преодолеть
24. Курение: к чему это приводит
25. Звезда спорта объявлена обладательницей самого красивого тела
26. Удивительные факты о мировом океане, которые вы не знали
27. Просто о студийной съемке. Что такое импульсный свет
28. Как собрать импульсный свет. Моноблок
29. Вопросы для викторины про животных. Викторины для детей. Викторины про животных
30. Выбирайте тату с чувством: самые популярные надписи для девушек
31. Ночной режим на iPhone. Ночной режим на Айфоне
32. 10 Самых Молодых миллиардерш мира. ТОП 10 Самых Богатых Молодых Людей
33. Почти 90% не знают: 10 фактов о том, что вы, возможно, не знаете
34. Самое продолжительное железнодорожное сообщение. Москва-Владивосток, или Транссибирская железнодорожная магистраль (9 289 км)
35. Ижевская модель в клипе Егора Крида: как это случилось
36. 10 ошибок в произношении названий известных брендов
37. Как устроена никотиновая зависимость. Как формируется никотиновая зависимость: научный подход к борьбе с привычкой
38. Красивые имена девочек 2023 женские. Красивые женские имена для девочки, рожденной в 2023-2024 гг.
39. Имя для девочки 2023 в год Тигра. Имена девочек родившихся в год Тигра
40. ЗАГС Прикамья назвал самые редкие и самые популярные.. Названы самые популярные и редкие имена новорожденных в Башкирии | ОБЩЕСТВО
41. Миллиардерки: кто является самыми богатыми женщинами на планете
42. Удивительные способы приготовления кофе со всего мира
43. Удивительные факты о морских обитателях
44. Как выбрать идеальное имя для своего бренда
45. Как курение влияет на организм и не только. Вредное влияние никотина на организм человека
46. 13 кофейных напитков о которых вы не знали
47. По отказу от курения. Отказ от курения и лечение рака
48. Как восстановить нервную систему после.. Диагностика
49. Как восстановить мозг после алкоголизма. Разрушающее воздействие этанола на клетки мозга
50. 25 удивительных и малоизвестных фактов об океанах Земли. Интересные факты об Атлантическом океане