Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Китай представил самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
2. Россия вошла в топ-100 стран с самым быстрым интернетом
3. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Кургане
4. Секреты осеннего ветра: При каком ветре рыба клюёт лучше
5. Секреты удачной рыбалки: как северо-восточный ветер влияет на клев рыбы
6. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
7. Какие архитектурные стили представлены в Москве
8. Сколько времени требуется организму, чтобы вывести алкоголь из крови
9. Влияние алкоголя на кровь: что происходит в организме
10. Какие выставки можно увидеть в московских музеях
11. Какие экскурсии по Кунгурской ледяной пещере самые популярные
12. Улучшайте свою дикцию с 200 скороговорками: практика для всех возрастов
13. Как звучит самая сложная скороговорка из трёх слов
14. Где можно провести время с детьми
15. Скороговорки: как улучшить дикцию и звукопроизношение
16. Какие современные тенденции в кулинарной индустрии представлены в Краснодаре
17. Концерты Линды в СПб: где и когда посмотреть выступления
18. Необычные музеи Москвы: что стоит посмотреть
19. Анастасия Высоцкая: Как казанская девушка покорила сцену
20. Как приготовить идеальный кофе: советы и секреты бариста
21. Откройте для себя 11 изумительных кофейных напитков, которые обязательно должны попробовать каждый кофейный ценитель
22. Десятка стран, где жизнь будет лучше всего в 2025 году
23. ООН опубликовала рейтинг благополучия стран: кто в лидерах и кто в аутсайдерах
24. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
25. Удивительные факты о нашей планете: 20 вещей, которые вы, возможно, не знали
26. Билеты на концерт группы Анимация в Красноярске: где и как купить
27. 25 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знали
28. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знаете
29. Подводный мир: 15 удивительных фактов о мировом океане
30. Лучшие страны для жизни в 2023 году. Страны с высоким уровнем жизни
31. Рейтинг государств уровню счастья. Рейтинг стран мира по уровню счастья –, какое место заняла Грузия в 2022 году
32. С чего начать знакомство с миром модных брендов
33. Самой счастливой страной мира признана Финляндия. Почему финнов 6-й год подряд признают самой счастливой нацией? Простой секрет северного соседа
34. Лучшие модели импульсного света 2023. Как настроить свет — управление настройками импульсного моноблока
35. Поплавочная удочка: мастерство и тактика для большого улова на реке
36. Как настроить яркость светодиодной вспышки iphone при.. Как отключить вспышку на уведомлениях
37. Финляндия в шестой раз стала самой счастливой страной мира: как это стало возможным
38. Как избавиться от табачной зависимости. Физическое и психическое привыкание
39. Россия 2023: Самые популярные туры и путешествия
40. 70 безумных забавных фактов о мире, которые вы не знаете
41. Зависимость от никотина или почему так трудно бросить курить. Что вызывает зависимость от курения?
42. От зарождения идеи до выпуска: история создания и два клипа на одну песню
43. The Secret Life of Fish: Why They Don't Bite
44. Когда появился граненый стакан. Изобретение века. Как граненый стакан стал символом эпохи
45. Где лучше отправиться в путешествие в 2023 году
46. 20+ потрясающих фактов об океанах Земли: все, что вы хотели знать о море
47. ТОП-50 красавиц мира 2022: открытие года
48. Россия вошла в пятерку самых несчастливых стран. Россия вошла в пятерку стран с самым несчастным населением
49. Как выглядят самые богатые женщины мира. Миллиарды в помощь? Как выглядят самые богатые женщины мира
50. Восстановление нервной системы после отказа от алкоголя. Последствия алкогольной интоксикации