Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Китай представил самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
2. При каком ветре клюет рыба: советы опытных рыбаков
3. Клюет ли рыба при северо-восточном ветре: правда или миф
4. Когда весной начинает клевать рыба: полное руководство для рыбаков
5. Какие архитектурные стили представлены в Москве
6. История Москвы: от основания до наших дней
7. ---
8. ТОП 5 самых сложных скороговорок: сможешь без ошибок
9. Какая скороговорка самая сложная: Топ самых непобедимых вариантов
10. Есть ли здания с уникальными дизайнами
11. Самая сложная скороговорка в мире: проверь свои возможности!
12. Какие парки Москвы самые популярные среди жителей и туристов
13. Сколько промилле в бутылке пива? Полное руководство
14. Можно ли садиться за руль после пива? Когда это безопасно
15. Какие культурные события регулярно проходят в Челябинске
16. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
17. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знали
18. Музыкальные шедевры Оркестра CAGMO Москва
19. Удивительные факты о природе, технологиях и культуре
20. Удивительные факты о мире, которые вы, наверное, не знаете
21. Повреждение и защита: как сигареты влияют на организм и как предотвратить это
22. Богомолы: загадочные хищники с завораживающей историей
23. Оригинальные рецепты с рыбой: открывайте для себя новые вкусы
24. Интересные факты об Атлантическом океане. 24 интересных факта об Атлантическом океане
25. Самое популярное женское имя в мире за всю историю. ТОП-6 актуальных трендов 2022 года при выборе имени
26. Самые Популярные имена 2023 года для мальчиков.. Как назвать мальчика в 2023 году
27. Как поймать рыбы на удочку. Поплавочная удочка для дальнего заброса
28. Сделать успешную модельную съемку с использованием постоянного освещения
29. 7-километровые поезда-гиганты: будущее железнодорожного транспорта
30. Идеальные пропорции: как добиться красивой фигуры
31. Эту рыбу никто не ест: почему некоторые виды рыб становятся вымирающими
32. Профессиональный подход к произношению имён дизайнеров: основные правила и особенности
33. 20 интересных фактов о Тихом океане. 50 интересных фактов о Тихом океане
34. Россия вошла в пятерку самых несчастных стран мира.. Несчастная страна Россия
35. Простые эксперименты для детей в домашних условиях: как развить любопытство и навыки детей
36. Как провести день без табака и не упасть духом
37. Правильное произношение модных брендов: основные правила и ошибки
38. Можно ли бросить пить самому. В каких случаях требуется специализированное лечение
39. Рыба не хочет клевать: почему это происходит и как это исправить
40. От Матрёны до Электры. С ЭЛЕКТРОПРЯЛКОЙ ТАКЖЕ ЗАКАЗЫВАЮТ:
41. Топ-10 самых населённых городов мира. Топ-10 самых густонаселенных стран мира
42. Профессиональная съемка на новый уровень с profoto AirX Smart-TTL
43. Путь к свободе: этапы выздоровления наркомана или алкоголика
44. Выбор идеального имени для мальчика и девочки: подходы и советы
45. Влияние табака на здоровье. Как влияет курение на ротовую полость
46. Как бросить пить самому. Путь ремиссии
47. Как восстановить нервную систему после.. Диагностика
48. Как восстановить нервную систему после запоя. Как восстановить психику после запоя
49. Красивая женская фигура глазами мужчин. Идеальная фигура глазами мужчин
50. Нервная система после длительного запоя. Изменения в психике при алкоголизме