Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Революция скорости: как технологии ускоряют нашу жизнь в 15 тысяч раз
2. Какие памятники архитектуры Воронежа считаются самыми красивыми
3. При каком ветре клюет рыба: советы опытных рыбаков
4. Сколько держится алкоголь в организме: полное руководство
5. Через сколько выходит алкоголь из организма: полное руководство
6. Сколько времени выветривается алкоголь из организма
7. Сложные скороговорки: как улучшить дикцию и мастерство речи
8. Какие традиционные блюда калужской кухни стоит попробовать
9. Концерт Линды в Москве: где, когда и как купить билеты
10. CAGMO: Где Классика Встречается с Современностью
11. Как лучше всего провести летний день в Брянске
12. Топ-25 самых сложных скороговорок на русском языке
13. Полное обновление: как организм восстанавливается после отказа от алкоголя
14. Как мозг восстанавливается после отказа от алкоголя: природные процессы восстановления
15. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Набережных Челнах
16. Эффект пива: как одна бутылка изменила моё настроение
17. Сколько промилле в бутылке пива 0,5? Узнайте прямо сейчас
18. Бросить курить за 5 шагов: простой и эффективный метод
19. Группа Горшенёв в Новосибирске: афиша и секреты предстоящего выступления
20. Мировой рейтинг всех стран мира: кто находится на вершине
21. Кого выбирают в качестве лидера мира: Рейтинг стран по цивилизованности
22. Топ-10 имён для мальчиков и девочек в Казахстане в 2023 году
23. Бросить курить: реально ли это
24. Откровенные фотографии звезд без одежды: кто из них имеет идеальную фигуру
25. Время рыбалки: когда начинается сезон в 2023 году
26. Курение: как оно влияет на здоровье
27. Рыбалка в Ленинградской области: лучшие места для ловли рыбы в настоящее время
28. Как рыба сом стала одним из самых интересных представителей подводного мира
29. Лучшие страны для жизни в 2023 году. Страны с высоким уровнем жизни
30. Может ли алкоголик сам бросить пить. Как помочь?
31. Восстановление после алкоголизма: как предотвратить рецидив
32. Вспышка в камере на iPhone. Включение вспышки в iPhone
33. Как снимать на телефон с импульсным светом. Re: Как оснастить синхроконтактом смартфон Android?
34. Новые тренды в именах для детей: что ждет нас в 2023 году
35. Как настроить яркость светодиодной вспышки iphone при.. Как отключить вспышку на уведомлениях
36. Натуральная красота: 20 девушек, которые выглядят великолепно без макияжа
37. Свобода от алкоголя: возможно ли бросить пить самостоятельно
38. Постоянный и переменный ток в освещении. Чем отличаются электротоки
39. Через какое время из организма полностью выводится никотин. Что влияет на скорость очищения Исследования показали, что никотин имеет период полураспада около двух часов. То есть
40. Удивительные бумажные тигры: как сделать их самостоятельно к Новому году 2022
41. От зарождения идеи до выпуска: история создания и два клипа на одну песню
42. Какую рыбу до сих пор не выращивают люди и почему. Какую рыбу не выращивают искусственно на фермах?
43. Список городов мира по плотности населения. В России почти никто не живет: сравнил плотность населения в городах мира
44. 8 интересных фактов о советском граненом стакане. 8 любопытных фактов о советском граненом стакане
45. Открывайте мир морских тайн: 7 удивительных фактов о море
46. Граненый стакан: загадки и тайны
47. Путь к свободе: этапы выздоровления наркомана или алкоголика
48. Курение сигарет и табака. Физиологические последствия никотина
49. 13 кофейных напитков о которых вы не знали
50. Как восстановить организм после длительного запоя. Методы восстановления физического здоровья