Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Китай представил самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
2. Китай установил мировой рекорд: запущен самый быстрый интернет в мире
3. Ветер и клев рыбы: как направление и сила влияют на улов
4. Секреты осеннего ветра: При каком ветре рыба клюёт лучше
5. Как выбрать лучший участок для ловли рыбы в ветреную погоду
6. Когда весной начинает клевать рыба: полное руководство для рыбаков
7. Когда ветер в меру: как погода влияет на клёв карася
8. Сколько алкоголь держится в крови до полного выведения
9. Какие парки в Москве самые популярные среди жителей и туристов
10. Here is a comprehensive list of 60 questions based on the six headlines about Moscow, each designed to explore various aspects of the city's landmarks, recreational spots, history, interesting facts, metro, and museums:
11. Топ-15 самых сложных скороговорок русского языка
12. Какие основные достопримечательности Ульяновска считаются обязательными для посещения
13. Сколько парков и скверов есть в Ульяновске
14. Какие здания считаются самыми красивыми или исторически значимыми
15. Полное восстановление организма после алкоголя: шаг за шагом
16. Какие особенности климата и географического положения влияют на облик города
17. Концерты Линды в СПб: где и когда посмотреть выступления
18. Как заставить себя хотеть бросить курить: практические советы
19. Как приготовить идеальный кофе: советы и секреты бариста
20. Переосмысление кофейной культуры: как изменить свое отношение к кофе
21. Кай Метов – голос Нижнего Новгорода в современной музыке
22. Сравнение уровня жизни в разных странах: где Россия
23. Узнайте 90 фактов о мире и становитесь самым интересным собеседником
24. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
25. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
26. Внутри табачной зависимости: механизмы и факторы, формирующие зависимость
27. Самые популярные имена детей в мире и в России. Популярные имена 2023 года – шесть трендов
28. 10 самых популярных имен для мальчиков во всем мире. Названы самые популярные детские имена, которые любят во всем мире
29. Рыбалка в Ленинградской области 2023—2024. Лунный календарь рыбака Ленинградской области на 3, 5, 7 и 10 дней 2023 года , рыбной ловли, прогноз клева рыбы на сегодня, завтра
30. Россия в топ-15: как страна стала одной из самых стабильных в интернете
31. Красивые современные женские имена для девочек. Русские и современные имена для девочек
32. Как снимать с импульсным светом в студии. Настройка света
33. Как настроить свет в студии. как работать со светом / Съёмка для начинающих / Уроки фотографии
34. Бросить курить: лучшие практики для успешной отмены
35. Интересные вопросы о животных и растениях №4. § Блок первый «Общие вопросы»
36. Викторина про животных для детей 7-10 лет. Викторина про животных с ответами для детей
37. Как включить студийный свет на айфоне. Приложение Profoto Camera для iPhone
38. Постоянный свет в съемке портретов. Боковой свет
39. Почему рыба не клюет в июне: факторы, влияющие на рыболовный сезон
40. Путешествие по всем океанам мира: от А до Я
41. Как бросить курить самостоятельно и преодолеть синдром отмены. Абстиненция при отказе от курения: проявления
42. Инцест: что это и почему он опасен
43. Когда появился граненый стакан. Изобретение века. Как граненый стакан стал символом эпохи
44. Химические опыты для детей: безопасные и интересные
45. 10 ошибок в произношении названий от Lentotchka за 29.08.2016: как избежать ошибок
46. Что происходит с организмом во время курения сигарет
47. Смертельный вред табачного дыма. Сколько никотина содержится в сигаретах
48. Головной мозг после алкоголя. Признаки отека головного мозга
49. Как восстановить организм после длительного запоя. Методы восстановления физического здоровья
50. 25 любопытных фактов обо всем на свете. 25 разных интересных и любопытных фактов обо всём на свете