Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Глобальная лига скорости: Рейтинг стран по скорости интернета в 2025 году
2. Какие памятники архитектуры Воронежа считаются самыми красивыми
3. Полностью выветривается: через сколько времени алкоголь покидает кровь
4. Топ-10 самых популярных имён в России 2025 года: прогноз и тренды
5. Какие имена будут самыми популярными в России в 2025 году? Прогноз и рейтинг
6. Развивайте речь с радостью: 100 скороговорок для детей и взрослых
7. Как лучше всего провести летний день в Брянске
8. За сколько времени мозг может восстановиться после травмы
9. Через сколько можно сесть за руль после пива: безопасность на дороге
10. Headlines:
11. Безалкогольное пиво за рулем в 2025 году: что нужно знать
12. Влияние 2 стаканов пива спустя 12 часов: что нужно знать
13. Как легко бросить курить: шаги к бездымной жизни
14. От кофе с молоком до экзотических смесей: как разнообразить утренний кофе
15. Откройте для себя 11 изумительных кофейных напитков, которые обязательно должны попробовать каждый кофейный ценитель
16. Сравнение уровня жизни в разных странах к 2025 году: Рейтинг стран
17. The Future of Quality of Life: Predicting the 2025 Index by Country
18. Уровень жизни населения России и стран мира в 2025 году: прогнозы и перспективы
19. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
20. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знаете
21. Удивительные факты о мире, которые вы не знаете
22. Расписание группы Бутырка: что важно знать о занятиях
23. Как никотин влияет на организм и вызывает зависимость
24. 120 фактов о морях и океанах, которые порадуют любого путешественника
25. Где лучше отправиться в отпуск в 2023 году: топ-10 туристических направлений
26. Восстановление древних вкусов: 8 потерянных рецептов старорусской кухни
27. Топ-10 модных брендов, которые придутся по вкусу каждому
28. Весенние рыбалки: как выбрать подходящий ветер для ловли рыбы
29. Рождение российской поп-музыки: от ВИА до современных хитов
30. Лучшие модели импульсного света 2023. Как настроить свет — управление настройками импульсного моноблока
31. Увлекательные домашние проекты для детей всех возрастов
32. Эту рыбу никто не ест: почему некоторые виды рыб становятся вымирающими
33. Викторина про животных для детей 7-10 лет. Викторина про животных с ответами для детей
34. Бренды, которые вы произносите неправильно: самые распространенные ошибки
35. Ночной режим на iPhone. Ночной режим на Айфоне
36. Магазины и дизайнеры: как правильно произносить их названия
37. Какой самый эффективный способ бросить курить. Ищем лучший способ бросить курить
38. Как выглядят самые богатые женщины России и мира
39. Самое продолжительное железнодорожное сообщение. Москва-Владивосток, или Транссибирская железнодорожная магистраль (9 289 км)
40. Можно ли избавиться от никотиновой зависимости. Никотиновая зависимость
41. Россия 2023: Самые популярные туры и путешествия
42. Имена для девочек 2023. Редкие имена для девочек в 2023 году
43. Самые популярные имена 2023. Названы самые популярные имена для детей в Москве в 2023 году
44. Население Земли достигло 8 млрд. Население Земли достигло отметки в 8 млрд человек
45. Откройте для себя секреты привлекательности: как добиться идеальной фигуры
46. Основные характеристики приборов импульсного света: что нужно знать о технологии
47. 10 самых богатых женщин всех времен.
48. Как люди бросают курить. Как люди начинают курить? Топ-3 фактора риска
49. Кто самые богатые женщины в мире. Франсуаза Беттанкур Майерс
50. Как восстановиться после запоя. Сколько дней снимать интоксикацию