Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. В какой стране самый быстрый интернет
2. Весенняя рыбалка в марте: как настроиться на успешную рыбную охоту
3. Когда весной начинает клевать рыба: полное руководство для рыбаков
4. Как быстро вывести алкоголь из крови: эффективные методы
5. Самые популярные имена детей в Москве в 2025 году названы
6. История Москвы: от основания до наших дней
7. Какие фестивали в Москве проводятся в зимнее время
8. Какая самая сложная скороговорка в мире
9. Скороговорки для дикции и речи: как улучшить свою речь
10. Сколько времени восстанавливается мозг после отказа от алкоголя
11. Какие исторические личности связаны с московскими достопримечательностями
12. Топ-5 эффективных таблеток от курения: что выбрать для быстрого отказа от сигарет
13. Как бросить курить правильно: полное руководство для начинающих
14. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
15. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
16. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
17. Расписание группы Бутырка: что важно знать о занятиях
18. Топ-5 трендов в мире технологий для 2023 года
19. Откройте для себя секреты привлекательных фигур: как стать красивой девушкой
20. Топ 10 самых популярных имен мира. 10 самых популярных имен для мальчиков во всем мире
21. Как поймать рыбы на удочку. Поплавочная удочка для дальнего заброса
22. Клипы с красивыми девушками: 10 вопросов и ответы
23. Восстановление древних вкусов: 8 потерянных рецептов старорусской кухни
24. Какую глубину нужно выставлять для разных видов рыбы?
25. Какой свет выбрать для съемки в студии. Критерии выбора набора освещения для новичка
26. Как достичь идеальной фигуры: советы для красоток
27. Назван самый богатый актёр по версии Forbes. Forbes назвал самых богатых артистов: Genesis, Стинг и The Rolling Stones
28. Как использовать вспышку на камере iPhone
29. Путешествие длиной в 21 день. На фестивале "День культур" расскажут об одиночном путешествии длиною в 21 год
30. Простые эксперименты для детей в домашних условиях: как развить любопытство и навыки детей
31. Лучшие комплекты постоянного света. Комментарии
32. Бренды без ошибок: как правильно произносить названия известных компаний
33. Откройте для себя свой тип фигуры: простой способ определения
34. Безопасность на воде: опасные речные рыбы и раки
35. Отказаться от никотина за 21 день или что.. Советы специалистов о методике резкого отвыкания
36. Рыба не хочет клевать: почему это происходит и как это исправить
37. Статистика имён новорожденных в наших городах. Критерии подбора имени новорожденным
38. От эспрессо до колд брю: история кофе и его различных вариантов
39. Восстановление организма при отказе от курения. Реакция организма на отмену табака
40. Граненый стакан: загадки и тайны
41. Как бросить курить с помощью книги Аллена Карра. Бросить курить по методу Аллена Карра
42. Влияние курения на здоровье. История табака, появление привычки табакокурения.
43. Статистика по смерти и заболеваниям от курения. Статистика курения
44. Счастливые и трагичные судьбы самых богатых женщин в мире. Кристина Кроуфорд была удочерена легендой Голливуда, которая обращалась с ней жестоко
45. Кто самые богатые женщины в мире. Франсуаза Беттанкур Майерс
46. Топ 10 самых богатых женщин в мире. Богатые женщины мира
47. 25 удивительных и малоизвестных фактов об океанах Земли. Интересные факты об Атлантическом океане
48. Имена красивые редкие необычные. Редкие имена для мальчиков
49. Девочка из клипов Сии выросла. Девочка из клипов певицы Sia выросла и превратилась в настоящую красавицу
50. Какую рыбу не ловят. Голод в океане. Почему моряки редко ловили рыбу, даже когда кончалась еда?