Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные спортивные сооружения есть в Челябинске
2. Страны с самыми быстрыми интернетом: ТОП-20 мирового рейтинга
3. Секреты осеннего ветра: При каком ветре рыба клюёт лучше
4. Весенний ветер: когда рыба клюёт чаще
5. Направление ветра при рыбалке: как это влияет на улов
6. Какой ветер любят рыбы? Секреты успешной рыбалки
7. Сколько времени требуется для полного выхода из запоя: подробное руководство
8. Самые популярные имена детей в Москве в 2025 году названы
9. Развивайте речь с радостью: 100 скороговорок для детей и взрослых
10. Концерт Линды в Москве: где, когда и как купить билеты
11. Какие культурные мероприятия и фестивали регулярно проводятся в Рязани
12. Когда можно сесть за руль после бутылки пива: правда и мифы
13. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Набережных Челнах
14. Какие рестораны и кафе в Екатеринбурге рекомендуют посетить гурманам
15. Легкий путь: как безболезненно бросить курить
16. Прогноз развития стран мира: Рейтинг ТОП-50 по уровню жизни на 2025 год
17. Лучшие страны для жизни: критерии оценки
18. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
19. 19 фактов, которые вы, возможно, не знаете о мире
20. Удивительные факты, которые сложно поверить: 50+ интересных фактов из мира
21. Табачная зависимость: механизмы метаболизма никотина и пути лечения
22. Женские образы в клипах Билана: анализ и интерпретация
23. Освободившись от пристрастия: мой путь к победе над курением
24. Как я бросил курить: моя история разлуки с сигаретами
25. Курение и его влияние на мужское здоровье
26. Курение: 10 плюсов и минусов, которые вы должны знать
27. Удивительные факты о Тихом океане: от глубочайшей точки Земли до крупнейшего архипелага
28. В какую погоду лучше ловить рыбу. Влияние погоды на рыбную ловлю
29. Топ-10 модных брендов, которые придутся по вкусу каждому
30. Названа самая счастливая страна мира. Названа самая счастливая страна в мире
31. Сделать успешную модельную съемку с использованием постоянного освещения
32. 16 увлекательных историй и фактов о животных
33. Профессиональный подход к произношению имён дизайнеров: основные правила и особенности
34. Как снимать на телефон с импульсным светом. Re: Как оснастить синхроконтактом смартфон Android?
35. Как выглядят самые богатые женщины России и мира
36. Как в новом клипе Bob Sinclar: Секреты создания хита
37. Понимание промилле: как определить содержание алкоголя в бутылке пива 0.5
38. 10 ошибок в произношении названий известных брендов
39. Как устроена никотиновая зависимость. Как формируется никотиновая зависимость: научный подход к борьбе с привычкой
40. Путешествия 2023: топ-10 стран, которые стоит посетить
41. Лучшие путевки на 2023 год: популярные направления
42. От зарождения идеи до выпуска: история создания и два клипа на одну песню
43. Освободиться от токсинов: как очистить организм после отказа от курения
44. Разнообразие красоты: 12 основных типов женских фигур
45. Развенчанные мифы: 10 самых популярных заблуждений о России
46. Открывайте мир морских тайн: 7 удивительных фактов о море
47. Подводный мир: 25 фактов, которые могут шокировать вас
48. Комплексное лечение никотиновой зависимости. Современные принципы медикаментозного лечения табакокурения и никотиновой зависимости
49. Заторможенность человека после запоя. Похмелье, или абстинентный синдром
50. Как БРОСИТЬ КУРИТЬ постепенно снижая количество сигарет. Резкий отказ от курения