Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности можно посетить в Комсомольске-на-Амуре
2. Какие памятники архитектуры Воронежа считаются самыми красивыми
3. Какие архитектурные стили представлены в Москве
4. Эволюция имен: как изменились предпочтения родителей за последние десятилетия
5. Топ-10 популярных и 10 самых странных имен 2025 года: что ждет нас в будущем
6. Самые популярные имена детей в Москве в 2025 году названы
7. Какие экскурсии по Кунгурской ледяной пещере самые популярные
8. Есть ли уникальные архитектурные сооружения в Москве
9. ---
10. Как добраться до основных достопримечательностей Махачкалы
11. Сколько дней без алкоголя нужно для очистки организма
12. Сколько пива содержит 0.5: как алкотестер определит ваше состояние
13. Какие природные места вокруг Самары популярны для отдыха на природе
14. Через сколько выветривается 2 литра пива: быстрый ответ
15. Эффект пива: как одна бутылка изменила моё настроение
16. Как бросить курить самостоятельно: пошаговое руководство для домашних условий
17. Как бросить курить раз и навсегда: эффективные методы для вашего здоровья
18. Легкий способ бросить курить: как сделать это быстро и без стресса
19. Сравнение ВВП на душу населения: кто выигрывает
20. Прогнозы уровня жизни по странам на 2025 год: кто выиграет, кто проиграет
21. Лучшие страны мира по уровню жизни: кто вошел в топ-10
22. Мировой рейтинг уровня населения: кто входит в топ-10
23. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
24. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
25. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
26. Удивительные факты о мире, которые вы, наверное, не знаете
27. Как я перестала курить и не вернулась назад: моя история
28. Поколение паравоза: как Курилы стали неотъемлемой частью нашей жизни
29. Как я перестал курить: мой путь к здоровому образу жизни
30. Зависимость от никотина: как она влияет на мозг и поведение человека
31. Научные опыты для детей: 6 интересных идей
32. Курение: как оно влияет на здоровье
33. Самая счастливая страна в мире в 2023 году. Самая счастливая страна это… не Беларусь. Смотрите почему
34. Красивые современные женские имена для девочек. Русские и современные имена для девочек
35. Как снимать с импульсным светом в студии. Настройка света
36. Узнайте, как правильно произносить имена 7 самых известных дизайнеров
37. Через сколько проходит ломка от никотина. Когда ждать перемен к лучшему
38. Откройтесь: Как изменились герои клипа на песню Юрия Шатунова
39. Викторина про животных для детей с ответами. Викторина с ответами для 1 - 2 класса. В мире животных
40. Викторины для школьников с ответами. Викторина для школьников с ответами. Вопросы шутки
41. 10 богатейших актрис Болливуда. Актрисы Болливуда, зарабатывающие больше, чем голливудские звезды
42. Свобода от алкоголя: возможно ли бросить пить самостоятельно
43. Пройдите путь к здоровому образу жизни: как пережить отказ от курения
44. Имена для девочек на 2023 год тигра по месяцам и знакам зодиака. Какое выбрать имя в 2022 году в соответствии со знаком зодиака?
45. Имена для мальчиков и девочек популярные в Германии в 2023. Эмилия и Ноа - самые популярные имена в Германии
46. Без напряжения: путеводитель по отказу от курения без лишних килограммов
47. Разнообразие красоты: 12 основных типов женских фигур
48. Как курение влияет на организм и не только. Вредное влияние никотина на организм человека
49. Восстановление нервной системы после отказа от алкоголя. Последствия алкогольной интоксикации
50. Как быстро восстановиться после запоя. Когда без помощи нарколога не обойтись?