Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Клюет ли рыба, когда ветер и волны? Мы развеиваем мифы и даем ответы
2. Как ветер влияет на клёв рыбы: лучшие условия для рыбалки
3. Как ветер влияет на клёв рыбы: основные факторы
4. Секреты удачной рыбалки: как северо-восточный ветер влияет на клев рыбы
5. Как долго алкоголь сохраняется в организме: полное руководство
6. Сколько дней требуется организму, чтобы вывести алкоголь
7. Какие ночные клубы в Москве наиболее популярны среди молодежи
8. Топ-10 самых популярных имен в России в 2023 году
9. Необычные имена для детей в 2025 году: что будет модно
10. Топ-15 самых сложных скороговорок: сможешь ли ты их правильно произнести
11. Есть ли тематические прогулочные туры
12. Есть ли здания с уникальными дизайнами
13. За сколько времени мозг может восстановиться после травмы
14. Как заставить себя хотеть бросить курить: практические советы
15. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Старом Осколе
16. Что делать вместо курения: 101 практический совет
17. Экспериментируйте с кофе: 5 оригинальных напитков с необычным вкусом
18. Откройте для себя 11 изумительных кофейных напитков, которые обязательно должны попробовать каждый кофейный ценитель
19. Как выглядит жизнь в странах с самым высоким уровнем жизни
20. Билеты на концерт группы Анимация в Красноярске: где и как купить
21. Табачная зависимость: как работают механизмы зависимости
22. Отказался от сигарет после 24 лет: мой путь к здоровому образу жизни
23. Как я бросила курить за один день: мой личный опыт
24. Уверенно к победе: пошаговое руководство по отказу от курения
25. Курение: как оно влияет на ваше здоровье
26. Психические и поведенческие расстройства: что это такое и как их диагностировать
27. Названа самая счастливая страна мира по версии ООН
28. Самая счастливая страна в мире в 2023 году. Самая счастливая страна это… не Беларусь. Смотрите почему
29. Как поставить импульсный свет при съемке модели на.. Практическая съёмка
30. Через сколько проходит ломка от никотина. Когда ждать перемен к лучшему
31. Мусорное море и волны-убийцы: как экологическая катастрофа влияет на нашу планету
32. Бросить пить алкоголь: 10 реальных способов, которые сработают для вас
33. Откройте для себя мир эротического японского аниме: 10 вопросов, на которые вы хотели бы получить ответы
34. Вопросы для викторины про животных. Викторины для детей. Викторины про животных
35. Викторина о животных с ответами. Викторина о животных
36. Интеллектуальная игра на тему. Интеллектуальная игра "Самый умный"
37. Как в новом клипе Bob Sinclar: Секреты создания хита
38. Постоянный и переменный ток в освещении. Чем отличаются электротоки
39. Безопасность на воде: опасные речные рыбы и раки
40. Что такое синдром отмены никотина и как с ним справиться. Неделя без сигарет: изменения в организме
41. Удивительные бумажные тигры: как сделать их самостоятельно к Новому году 2022
42. Новый год: 10 интересных поделок, которые можно сделать дома
43. 10 самых больших городов мира по численности населения. Самые большие города ТОП-10
44. Разнообразие красоты: 12 основных типов женских фигур
45. Сорта и виды зернового кофе. Основные сорта кофе
46. 10 ошибок в произношении названий от Lentotchka за 29.08.2016: как избежать ошибок
47. Поймай рыбу без проблем: как устранить неполадки с удочкой
48. 7 распространенных мифов о курении и раке. Влияние курения на дыхательную систему
49. Сколько океанов на планете Земля и что о них известно. Сколько на Земле океанов — четыре или пять?
50. Рыба в норе земле живет. Протоптер-спящая под землёй рыба