Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Топ-5 стран с самым быстрым интернетом в мире
2. В Китае запущен самый быстрый интернет в мире
3. Влияние ветра на рыбалку: как понять и использовать его силу
4. Клюет ли рыба при северо-западном ветре: правда или миф
5. Влияние ветра на клев рыб: как ветер управляет поведением рыб
6. Почему рыба не клюёт при восточном ветре: полное руководство для рыбаков
7. Когда ветер в меру: как погода влияет на клёв карася
8. Какие архитектурные стили представлены в Москве
9. Сколько держится алкоголь в крови и как его быстрее вывести
10. Скороговорки и трудноговорки для взрослых: тренируйте речь и мозг
11. Самая сложная скороговорка в мире: проверь свои возможности!
12. Как восстановить работу сердца после отказа от алкоголя: пошаговое руководство
13. Когда можно сесть за руль после бутылки пива: правда и мифы
14. Эксперимент с сертифицированным алкотестером: что мы узнали
15. Сколько промилле показывает 2 бутылки пива: Рассказываем все
16. Бросить курить за 5 шагов: простой и эффективный метод
17. Как бросить курить раз и навсегда: эффективные методы для вашего здоровья
18. Вкусный кофе дома: 20 лучших рецептов
19. Вкусный кофе в домашних условиях: проверенные рецепты
20. Качество жизни населения: как страны оцениваются по этому показателю
21. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
22. Как курение влияет на организм и приводит к физической зависимости
23. Пройти три стадии никотиновой зависимости: как избавиться от привычки курить
24. Бывшие курильщики: как справиться с тяжелой борьбой за отказ от курения
25. Бросила курить и обрела новую жизнь: мои открытия после отказа от сигарет
26. Российские и мировые звезды на льду: самые красивые фигуристки
27. Иван и другие самые популярные имена в мире. Популярные имена
28. От кофейных зёрен до необычного напитка: история производства самого необычного кофе в мире
29. Импульсный свет для домашней студии. Godox AD200 200Ws
30. Увлекательные домашние проекты для детей всех возрастов
31. Татуировки с переводом: как выбрать правильный текст и дизайн
32. В поисках мечты: какая рыба мечтает каждый рыбак
33. Викторина про домашних животных. Игра-викторина «Домашние животные» в старшей группе
34. Как включить или выключить вспышку камеры на iPhone
35. Ночной режим на iPhone. Ночной режим на Айфоне
36. Курение и его пагубное влияние на здоровье человека
37. Простые эксперименты для детей в домашних условиях: как развить любопытство и навыки детей
38. Удивительные бумажные тигры: как сделать их самостоятельно к Новому году 2022
39. От зарождения идеи до выпуска: история создания и два клипа на одну песню
40. Если резко бросить курить. Что будет, если резко бросить курить
41. 10 самых красивых женских фигур всех времен и народов: от античности до наших дней
42. Не ловится рыба что делать? 10 проверенных способов улучшить вашу рыбалку
43. Имена москвичей 2023: топ-10 самых популярных имен для малышей
44. Огонь и льды: топ-50 самых крутых женских клипов всех времен
45. Как курение влияет на организм и не только. Вредное влияние никотина на организм человека
46. Какие Плюсы от курения. Плюсы курения – миф или реальность
47. Как люди бросают курить. Как люди начинают курить? Топ-3 фактора риска
48. Самые богатые женщины мира 2023. FX.co Самые богатые женщины планеты
49. Пять малоизвестных фактов о рыбах. 10 интересных фактов о рыбах
50. 25 удивительных и малоизвестных фактов об океанах Земли. Интересные факты об Атлантическом океане