Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Сделали самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
2. Какие прогулочные зоны в центре Москвы лучше всего подходят для пеших экскурсий
3. Топ-5 стран с самым быстрым интернетом в мире: рейтинг лидеров
4. Влияние погоды на клёв рыбы в мае: что нужно знать рыбакам
5. Почему рыба не клюёт при восточном ветре: полное руководство для рыбаков
6. Ветер и клев рыбы: как направление и сила влияют на улов
7. Какие фестивали и праздники проходят в Калининграде
8. Сколько времени требуется для полного выхода из запоя: подробное руководство
9. Какие соборы расположены на территории Кремля
10. Сколько времени выводится алкоголь из организма? Полное руководство
11. Самые популярные детские имена 2025 года: что ждет родителей
12. Сложные скороговорки: как улучшить дикцию и мастерство речи
13. Культура Уфы: традиции, фестивали и музеи
14. Концерт Линды в Москве: где, когда и как купить билеты
15. Проверь своё мастерство: 15 самых сложных скороговорок на русском языке
16. Какие основные достопримечательности Ульяновска считаются обязательными для посещения
17. Самая сложная скороговорка в мире: проверь свои возможности!
18. Какие здания считаются самыми красивыми или исторически значимыми
19. Три бутылки пива накануне вечером: что ждет вас утром
20. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Старом Осколе
21. Мастерство кофе: интересные рецепты для кофемашины
22. ООН опубликовала рейтинг благополучия стран: кто в лидерах и кто в аутсайдерах
23. Где жить в 2025 году: топ-5 стран с высоким уровнем жизни
24. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
25. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
26. Новые достижения в медицине и фармацевтике: что нужно знать специалистам
27. 120 фактов о морях и океанах, которые порадуют любого путешественника
28. Женские образы в клипах Билана: анализ и интерпретация
29. Бросила курить и пережила синдром отмены: мои опыт и советы
30. Удивительные факты об океанах: 20 интересных фактов, которые вы не знаете о море
31. Миролюбивые страны мира: Рейтинг 2023 года
32. Красивые современные женские имена для девочек. Русские и современные имена для девочек
33. Путь к свободе от сигарет: самоучитель для бросания курения
34. Cветовые схемы для съемки в студии. Как выставить схему света в фотостудии — алгоритм и настройки фотоаппарата
35. Как собрать импульсный свет. Моноблок
36. Открытие десятилетий: изменение идеала женской фигуры
37. Интересные вопросы о животных и растениях №3. Викторина о природе для детей с ответами
38. Ночной режим на iPhone. Ночной режим на Айфоне
39. Кто снялся в клипе ХАБИБ. Есть ли на самом деле у певца Хабиба дочка?
40. Названа самая молодая миллиардерша в истории. Ей всего 19 лет: история самой молодой миллиардерши в мире
41. 10 самых молодых миллиардеров мира. Молодые и очень богатые: ТОП-10 самых юных миллиардеров мира
42. Самое продолжительное железнодорожное сообщение. Москва-Владивосток, или Транссибирская железнодорожная магистраль (9 289 км)
43. От Матрёны до Электры. С ЭЛЕКТРОПРЯЛКОЙ ТАКЖЕ ЗАКАЗЫВАЮТ:
44. Список городов мира по плотности населения. В России почти никто не живет: сравнил плотность населения в городах мира
45. Топ-10 самых больших городов мира 2023 года
46. Леонид Гайдай: жизнь и творчество
47. Эффективная программа тренировок для тренажерного зала: как достигнуть желаемых результатов
48. 10 самых богатых женщин всех времен.
49. Красивая женская фигура глазами мужчин. Идеальная фигура глазами мужчин
50. Кружится и болит голова после запоя. Симптомы и классификация алкогольного абстинентного синдрома