Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Китай устанавливает рекорд: протестирован самый быстрый интернет в мире
2. Китай запустил самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
3. Китай запустил самый быстрый интернет в мире
4. Глобальная лига скорости: Рейтинг стран по скорости интернета в 2025 году
5. Какие фестивали и мероприятия проходят в Москве
6. Китай установил мировой рекорд: запущен самый быстрый интернет в мире
7. Клюет ли рыба при северо-восточном ветре: правда или миф
8. Ранневесенняя рыбалка: 5 главных советов для хорошего улова
9. Как ветер влияет на клев рыбы: раскрытие тайн водного мира
10. Как выбрать лучший участок для ловли рыбы в ветреную погоду
11. Влияние ветра на клев рыб: как ветер управляет поведением рыб
12. Сколько алкоголь держится в организме после запоя: полное руководство
13. Какие архитектурные стили представлены в Москве
14. Какие соборы расположены на территории Кремля
15. Сколько времени требуется организму, чтобы вывести алкоголь из крови
16. Когда можно садиться за руль после выпивки в 2025: новые правила
17. Эволюция имен: как изменились предпочтения родителей за последние десятилетия
18. Полезные лайфхаки: возьмите их на заметку
19. Самые редкие и популярные имена 2025 года в Москве: Топ-100 рейтинг
20. Мода 2025: какие имена для мальчиков будут популярны
21. Какие интересные факты о метро Москвы
22. Есть ли уникальные архитектурные сооружения в Москве
23. CAGMO: Где Классика Встречается с Современностью
24. Ученые раскрыли время восстановления мозга: новые открытия
25. Сколько промиллей в бутылке пива
26. Через сколько выветривается 2 литра пива: быстрый ответ
27. Как бросить курить правильно: полное руководство для начинающих
28. Лучшие страны для жизни: критерии оценки
29. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
30. 20 странных исторических фактов, которые вы, возможно, не знаете
31. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
32. Быстрое бросание курения: как сделать это за один день
33. Откровенные фотографии звезд без одежды: кто из них имеет идеальную фигуру
34. 20 самых популярных имен для мальчиков и девочек. Популярные имена для мальчиков
35. Какую пресноводную рыбу тяжелее всего ловить. Самая неуловимая пресноводная рыба и как ее поймать
36. Рейтинг самых богатых и бедных стран мира в 2023 году. Рейтинг 25 самых богатых стран мира
37. Ставим свет в студии. 9 схем света для студийной съемки
38. Эту рыбу никто не ест: почему некоторые виды рыб становятся вымирающими
39. Удивительные факты о природе и ее обитателях
40. Время прохождения абстинентного синдрома после отказа от курения: факты и мифы
41. Подмосковные рыболовные угодья: новые возможности в 2023-2024 годах
42. 10 богатейших актрис Болливуда. Актрисы Болливуда, зарабатывающие больше, чем голливудские звезды
43. Комплекты постоянного света Falcon Eyes. С КАКИМИ ИСТОЧНИКАМИ СВЕТА ВЫБИРАТЬ КОМПЛЕКТ?
44. Молдова: загадка счастья в рейтинге самых счастливых стран мира
45. Берегите себя и окружающих: 10 способов бросить курить
46. Подводный мир: 25 фактов, которые могут шокировать вас
47. Россия вошла в пятерку самых несчастливых стран. Россия вошла в пятерку стран с самым несчастным населением
48. Статистика по смерти и заболеваниям от курения. Статистика курения
49. Самые богатые женщины мира 2023. FX.co Самые богатые женщины планеты
50. Интересные факты о детях. 14 научно подтвержденных фактов о детях — вы этого не знали точно