Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Какие памятники архитектуры Воронежа считаются самыми красивыми
2. Весенняя рыбалка: Как погода влияет на клев рыбы
3. Под шум весеннего дождя: когда природа шепчет свои тайны
4. Как погода влияет на клев рыбы? Полное руководство для рыбаков
5. Через сколько можно садиться за руль после приёма лекарств: важные рекомендации
6. Прогулка по истории Москвы: ключевые события и деятели
7. Есть ли уникальные архитектурные сооружения в Москве
8. Где можно провести время с детьми
9. Какие основные достопримечательности Ульяновска считаются обязательными для посещения
10. Как восстановить работу сердца после отказа от алкоголя: пошаговое руководство
11. Как быстро пиво и водка влияют на организм: ответы врача-нарколога
12. Эффект пива: как одна бутылка изменила моё настроение
13. Как бросить курить раз и навсегда: эффективные методы для вашего здоровья
14. Эффективные способы бросить курить: проверенные методы для самостоятельного отказа от никотина
15. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы и реальные советы
16. Какие легенды связаны с Кремлем
17. Семь необычных рецептов кофе от звёзд: попробуй как пьют знаменитости
18. Вкусный кофе за 5 минут: простые рецепты для каждый день
19. Путешествие по миру: 50 необычных фактов из 50 разных стран
20. 12 удивительных фактов, которые вы не знали о мире
21. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
22. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
23. 23 поразительных факта из окружающей жизни, которые изменят ваше восприятие мира
24. Быстрое восстановление организма: ключи к здоровому и эффективному восстановлению
25. Освободите себя от пристрастия: путеводитель по прекращению курения
26. Свобода от табака: наш путь к победе над привычкой
27. Никотин: скрытые преимущества и риски для здоровья
28. Богомолы: загадочные хищники с завораживающей историей
29. Выздоровление алкоголика: возможность навсегда бросить пить
30. Богомолы: удивительные особенности и способности этих насекомых
31. Психические и поведенческие расстройства: что это такое и как их диагностировать
32. Рождение российской поп-музыки: от ВИА до современных хитов
33. Роскошные девушки со всех сторон: как они живут и что они делают
34. Узнайте, как правильно произносить имена 7 самых известных дизайнеров
35. Викторина о животных с ответами. Викторина о животных
36. Как включить студийный свет на айфоне. Приложение Profoto Camera для iPhone
37. Синхронизация студийного света со смартфоном.. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
38. Вспышка для iphone profoto. Свобода синхронизации
39. Топ 10 городов-миллионников мира. Самые большие города мира по населению: топ-10 самых густонаселенных
40. Как устроена никотиновая зависимость. Как формируется никотиновая зависимость: научный подход к борьбе с привычкой
41. Имя для девочки 2023 в год Тигра. Имена девочек родившихся в год Тигра
42. Перечислены популярные и редкие имена. Самые редкие имена
43. Лучшие путевки на 2023 год: популярные направления
44. Топ-10 стран для путешествий в 2023 году: что выбрать туристу
45. Интересные факты об океанах и материках. Один океан или пять?
46. Сорта и виды зернового кофе. Основные сорта кофе
47. Поймай рыбу без проблем: как устранить неполадки с удочкой
48. Эффективная программа тренировок для тренажерного зала: как достигнуть желаемых результатов
49. 10 самых богатых женщин всех времен.
50. Комплексное лечение никотиновой зависимости. Современные принципы медикаментозного лечения табакокурения и никотиновой зависимости