Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности можно посетить в Комсомольске-на-Амуре
2. Какие из достопримечательностей Санкт-Петербурга можно посетить бесплатно
3. Россия вошла в топ-100 стран с самым быстрым интернетом
4. Сделали самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
5. Китай установил мировой рекорд: запущен самый быстрый интернет в мире
6. В России протестировали самый быстрый в мире гиперзвуковой самолет
7. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Кургане
8. Клюет ли рыба при северо-западном ветре: правда или миф
9. Сколько алкоголь держится в крови и моче: полное руководство
10. Сколько времени требуется организму для полного вывода алкоголя
11. Сколько держится алкоголь в крови и как его быстрее вывести
12. В Москве самые популярные имена: что выбирают родители в 2023 году
13. Сколько дней без алкоголя нужно для очистки организма
14. Сколько промиллей в бутылке пива
15. Что происходит в организме после 1.5 литра пива
16. Какой уровень алкоголя в крови разрешен за рулем
17. Можно ли садиться за руль после пива? Когда это безопасно
18. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы для успешного отказа
19. Концерт Славы в Хабаровске: что ожидать от выступления
20. Мировой рейтинг стран по уровню процветания: кто лидирует и почему
21. Ниже Беларуси и Украины: географические и исторические аспекты
22. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
23. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
24. 12 вещей и явлений, которые стоит узнать о мире
25. 120 фактов о морях и океанах, которые порадуют любого путешественника
26. Освободившись от пристрастия: мой путь к победе над курением
27. Курение: как оно влияет на здоровье
28. Курение и его последствия: как оно влияет на ваше здоровье
29. Оригинальные рецепты с рыбой: открывайте для себя новые вкусы
30. Выздоровление алкоголика: возможность навсегда бросить пить
31. Россия в топ-15: как страна стала одной из самых стабильных в интернете
32. Открывайте мир океанов: 10 увлекательных фактов, которые вы не знаете
33. Самая счастливая страна в мире в 2023 году. Самая счастливая страна это… не Беларусь. Смотрите почему
34. Лучшие модели импульсного света 2023. Как настроить свет — управление настройками импульсного моноблока
35. Импульсный свет против естественного света. Постоянный свет
36. Свобода от алкоголя: возможно ли бросить пить самостоятельно
37. Финляндия в шестой раз стала самой счастливой страной мира: как это стало возможным
38. Discover the Top 12 English Brand Names
39. В каком городе мира проживает больше всего человек в 2023 году. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-м?
40. Никотиновая зависимость принцип действия. Немного теории
41. Путешествие по всем океанам мира: от А до Я
42. Что такое синдром отмены никотина и как с ним справиться. Неделя без сигарет: изменения в организме
43. 5 самых больших городов в мире по всем параметрам. Каир, Египет: 20,500,000 XNUMX XNUMX человек.
44. Топ-10 стран для путешествий в 2023 году: что выбрать туристу
45. Веселые опыты для маленьких непосед: как развлечь своего ребенка дома
46. Красота и форма: 20 женщин с идеальной фигурой
47. Как помочь пьющему человеку. Виды лечения
48. Заторможенность человека после запоя. Похмелье, или абстинентный синдром
49. Как восстановить организм после длительного запоя. Методы восстановления физического здоровья
50. Как курение влияет на желудочно-кишечный тракт. Почему после курения болит живот?