Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Китай установил мировой рекорд: запущен самый быстрый интернет в мире
2. Какие самые известные достопримечательности Москвы
3. Под шум весеннего дождя: когда природа шепчет свои тайны
4. Где можно насладиться природой зимой
5. Прогулка по истории Москвы: ключевые события и деятели
6. Самые популярные детские имена 2025 года: что ждет родителей
7. Культура Уфы: традиции, фестивали и музеи
8. Какие современные культурные мероприятия проводятся в городе
9. Есть ли тематические прогулочные туры
10. Самые сложные скороговорки: попробуй повторить
11. Какие парки Москвы самые популярные среди жителей и туристов
12. Безалкогольное пиво за рулем в 2025 году: что нужно знать
13. Как навсегда расстаться с сигаретами: пошаговое руководство
14. Магнитогорск – родина Элвина Грея: история одного успеха
15. Как легко бросить курить: простая правда
16. Как бросить курить правильно: полное руководство для начинающих
17. Взрыв вкусов: 5 необычных рецептов кофе для кофейни
18. Вкусные и стильные: самые модные рецепты кофе
19. Мировой рейтинг стран по уровню процветания: кто лидирует и почему
20. 12 удивительных фактов, которые вы не знали о мире
21. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
22. 23 поразительных факта из окружающей жизни, которые изменят ваше восприятие мира
23. Психологическая зависимость курильщика от 30.05.22: как это происходит и как ее преодолеть
24. 120 фактов о морях и океанах, которые порадуют любого путешественника
25. Курение: развенчивание популярных мифов и узнавание реальной картины
26. Россия в пятерке самых несчастливых стран: что это значит и почему это важно
27. Научные опыты для детей: 6 интересных идей
28. Как достичь стройности и грациозности: советы для девушек
29. От кофейных зёрен до необычного напитка: история производства самого необычного кофе в мире
30. Восстановление древних вкусов: 8 потерянных рецептов старорусской кухни
31. Необычные имена 2023 года: самые редкие имена, выбранные ЗАГС
32. Какую пресноводную рыбу тяжелее всего ловить. Самая неуловимая пресноводная рыба и как ее поймать
33. Сравнение скорости широкополосного интернета в 224.. Последнюю строчку в рейтинге занял Туркменистан
34. Импульсный свет для домашней студии. Godox AD200 200Ws
35. Через сколько проходит ломка от никотина. Когда ждать перемен к лучшему
36. Викторина про животных для детей с ответами. Викторина с ответами для 1 - 2 класса. В мире животных
37. Новые тренды в именах для детей: что ждет нас в 2023 году
38. Как настроить яркость светодиодной вспышки iphone при.. Как отключить вспышку на уведомлениях
39. Синхронизатор вспышки для iphone. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
40. Подключаемая вспышка для iPhone. Как производители аксессуаров сделают iPhone лучшим камерофоном
41. Морские путешественники и рыбалка: почему они не ловили рыбу в океане
42. Самые-самые поезда и железные дороги мира. Список самых длинных поездов в мире
43. Танцовщица из клипа Канье Уэста. Почему весь мир сходит с ума от танцовщицы из клипа Канье Уэста Тейаны Тейлор?
44. Откройте для себя свой тип фигуры: простой способ определения
45. Удивительные факты о мировом океане: 23 интересных фактов, которые вы не знаете
46. Как вести здоровый образ жизни, помогая природе: практические советы
47. Состояние организма и психики после лечения алкоголизма. Влияние кодировки от алкоголизма на состояние психики
48. Как БРОСИТЬ КУРИТЬ постепенно снижая количество сигарет. Резкий отказ от курения
49. Как быстро восстановится после запоя. Как быстро восстановить организм в домашних условиях
50. 25 удивительных и малоизвестных фактов об океанах Земли. Интересные факты об Атлантическом океане