Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Китай запустил самый быстрый интернет в мире – что это значит для глобальной сети
2. Революция скорости: как технологии ускоряют нашу жизнь в 15 тысяч раз
3. Сделали самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
4. Максимальная скорость мобильного интернета в мире: какие рекорды установлены
5. Рейтинг городов с самым быстрым интернетом в мире: топ-10
6. Секреты удачной зимней рыбалки: как ветер влияет на клёв
7. Ранневесенняя рыбалка: 5 главных советов для хорошего улова
8. Ветер и рыба: как погода влияет на рыболовлю
9. Как ускорить вывод алкоголя из организма: эффективные методы
10. Как быстро выводится алкоголь из организма после недельного запоя
11. Прогулка по истории Москвы: ключевые события и деятели
12. Какие экскурсии по Кунгурской ледяной пещере самые популярные
13. Какие интересные факты о московских библиотеках
14. За сколько времени мозг может восстановиться после травмы
15. Какие парки и скверы есть в Сургуте
16. Три бутылки пива накануне вечером: что ждет вас утром
17. Концерт Славы в Хабаровске: что ожидать от выступления
18. Экспертные рецепты: 9 вариантов кофе в кофемашине
19. Какие уникальные факты о климате Новосибирска известны
20. Как курение влияет на организм и приводит к физической зависимости
21. Топ-10 имён для мальчиков и девочек в Казахстане в 2023 году
22. Три года борьбы с привычкой: история мужа, который пытался бросить курить
23. Удивительные факты об океанах: 20 интересных фактов, которые вы не знаете о море
24. Как достичь стройности и грациозности: советы для девушек
25. Самое популярное имя в России. ЗАГСы назвали самые популярные имена мальчиков и девочек: лидер сменился
26. Откройте для себя секреты привлекательных фигур: как стать красивой девушкой
27. Где лучше отправиться в отпуск в 2023 году: топ-10 туристических направлений
28. Рыбалка в Ленинградской области 2023—2024. Лунный календарь рыбака Ленинградской области на 3, 5, 7 и 10 дней 2023 года , рыбной ловли, прогноз клева рыбы на сегодня, завтра
29. Самые красивые женские фигуры в мире всех времен. Какие фигуры считались идеальными на протяжении последнего века?
30. Лучшие страны для жизни в 2023 году. Страны с высоким уровнем жизни
31. Импульсный свет для домашней студии. Godox AD200 200Ws
32. Как поставить импульсный свет при съемке модели на.. Практическая съёмка
33. Викторина о животных для детей. Викторина для детей 6–7 лет «В мире животных»
34. Как использовать вспышку на камере iPhone
35. 10 самых молодых миллиардеров по версии Forbes. Forbes: Топ-10 самых молодых миллиардеров
36. Комплекты постоянного света Falcon Eyes. С КАКИМИ ИСТОЧНИКАМИ СВЕТА ВЫБИРАТЬ КОМПЛЕКТ?
37. Топ 10 городов-миллионников мира. Самые большие города мира по населению: топ-10 самых густонаселенных
38. Можно ли избавиться от никотиновой зависимости. Никотиновая зависимость
39. Как отказаться от курения. Что такое никотиновая зависимость
40. Отказаться от никотина за 21 день или что.. Советы специалистов о методике резкого отвыкания
41. Профессиональные приборы постоянного освещения Profoto: подбор и использование
42. Имена москвичей 2023: топ-10 самых популярных имен для малышей
43. Веселые опыты для маленьких непосед: как развлечь своего ребенка дома
44. Дуэйн Джонсон: самый богатый актёр в мире
45. Статистика по смерти и заболеваниям от курения. Статистика курения
46. Через сколько можно садится за руль после бутылки пива. Через сколько можно садиться за руль в зависимости от вида выпитого алкоголя
47. Как восстановиться после длительного приема алкоголя. Снятие абстинентного синдрома
48. Головной мозг после алкоголя. Признаки отека головного мозга
49. Сколько длится депрессия после алкоголя. Как долго длится
50. Имена красивые редкие необычные. Редкие имена для мальчиков