Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Почему рыба не клюёт при восточном ветре: полное руководство для рыбаков
2. Какие парки для активного отдыха есть в Москве
3. Какие архитектурные стили представлены в Москве
4. Как долго алкоголь сохраняется в организме: полное руководство
5. В 2025 году самыми популярными именами для мальчиков и девочек станут..
6. Сложные скороговорки: как улучшить дикцию и мастерство речи
7. Топ-10 самых сложных скороговорок для тренировки языка
8. Топ-29 скороговорок: выбор пикабушников
9. Как лучше всего провести летний день в Брянске
10. Какая скороговорка самая сложная: Топ самых непобедимых вариантов
11. Какие изменения произошли в Москве при Петре I
12. Влияние алкоголя на мозг человека: что происходит внутри
13. Как бросить курить раз и навсегда: эффективные методы для вашего здоровья
14. Эффективные способы бросить курить: проверенные методы для самостоятельного отказа от никотина
15. Какие культурные события регулярно проходят в Челябинске
16. Мастерство кофе: интересные рецепты для кофемашины
17. 20 странных исторических фактов, которые вы, возможно, не знаете
18. 12 вещей и явлений, которые стоит узнать о мире
19. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
20. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
21. Сумасшедшие факты о нашем мире, которые вы не знаете
22. Никотин: как он влияет на нашу жизнь и здоровье
23. Как я перестала курить и не вернулась назад: моя история
24. Судьба Чико и Роберты: История любви и предательства
25. Курение и его влияние на мужское здоровье
26. Пути восстановления организма после отказа от алкоголя
27. Курение: как оно влияет на здоровье
28. Где лучше отправиться в отпуск в 2023 году: топ-10 туристических направлений
29. Домашние эксперименты: 19 интересных идей для изучения науки
30. Рыбалка в Ленинградской области 2023—2024. Лунный календарь рыбака Ленинградской области на 3, 5, 7 и 10 дней 2023 года , рыбной ловли, прогноз клева рыбы на сегодня, завтра
31. Самые счастливые страны мира в 2023 году. Полный рейтинг самых счастливых и самых несчастных стран мира
32. Сохраняя наш мир: презентация по окружающей среде
33. Поплавочная удочка: мастерство и тактика для большого улова на реке
34. Викторина с ответами для детей 5-7 лет на тему. Викторина с ответами для детей 5 – 7 лет «Наши любимые сказки»
35. Занимательные вопросы о животных с ответами для детей. Интеллектуальная викторина с ответами для учащихся начальной школы. Животные
36. Курение и его пагубное влияние на здоровье человека
37. Тейлор Свифт и Кайли Дженнер. Елена Рыбакина и звезда «Дома Дракона»: кто вошёл в список 30 Under 30 Asia
38. Российские школы: 10 интересных фактов, которые стоит знать
39. Освещение на постоянном напряжении.
40. Без сигарет: как организм человека адаптируется к жизни без никотина
41. Путешествие по всем океанам мира: от А до Я
42. Путешествие по миру: Лучшие места планеты 2023 года
43. Перечислены популярные и редкие имена. Самые редкие имена
44. Берегите себя и окружающих: 10 способов бросить курить
45. Аналитики раскрыли тренды: самые популярные направления в бизнесе
46. Как восстановить нервную систему после.. Диагностика
47. Как восстановиться после запоя. Сколько дней снимать интоксикацию
48. Самый большой город России по населению и площади. ТОП-10 самых больших городов Европы
49. Идеальные пропорции талии и бедер. Исследования доказывают: опасен жир на животе, а не высокий индекс массы тела.
50. Процесс восстановления организма после отказа от алкоголя. Сколько времени восстанавливается организм после отказа от алкоголя