Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. В какой стране самый быстрый интернет
2. В России протестировали самый быстрый в мире гиперзвуковой самолет
3. Какой ветер считается самым лучшим и благоприятным для растений
4. Как выбрать лучший участок для ловли рыбы в ветреную погоду
5. Сколько времени требуется организму для полного выведения алкоголя
6. Сколько держится алкоголь в крови и как его быстрее вывести
7. Топ самых популярных имён: рейтинг лучших вариантов
8. Самые популярные имена детей в Москве в 2025 году названы
9. Какие традиционные блюда калужской кухни стоит попробовать
10. Топ самых сложных скороговорок: проверь своё мастерство
11. Скороговорки и трудноговорки для взрослых: тренируйте речь и мозг
12. Какие основные достопримечательности Ульяновска считаются обязательными для посещения
13. Какие культурные мероприятия и фестивали регулярно проводятся в Рязани
14. Полное обновление: как организм восстанавливается после отказа от алкоголя
15. Какие особенности климата и географического положения влияют на облик города
16. Как восстановить организм после стресса, болезни или изнурительной работы: полное руководство
17. Что покажет алкотестер утром после вечернего застолья
18. Эффективные способы бросить курить: проверенные методы для самостоятельного отказа от никотина
19. Легкий путь: как безболезненно бросить курить
20. Какие музеи Рязани самые популярные среди туристов
21. ООН опубликовала рейтинг благополучия стран: кто в лидерах и кто в аутсайдерах
22. Топ 7 стран мира по уровню жизни: кто вошел в список
23. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
24. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
25. Узнайте 90 фактов о мире и становитесь самым интересным собеседником
26. Табачная зависимость: механизмы метаболизма никотина и пути лечения
27. От кофейных зёрен до необычного напитка: история производства самого необычного кофе в мире
28. Как поймать рыбы на удочку. Поплавочная удочка для дальнего заброса
29. Как рыба сом стала одним из самых интересных представителей подводного мира
30. Секреты создания идеальных женских ног с ягодицами
31. Названа самая счастливая страна мира. Названа самая счастливая страна в мире
32. Сохраняя наш мир: презентация по окружающей среде
33. Назван самый богатый актёр по версии Forbes. Forbes назвал самых богатых артистов: Genesis, Стинг и The Rolling Stones
34. Идеальные пропорции: как добиться красивой фигуры
35. Синхронизатор вспышки для iphone. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
36. Морские путешественники и рыбалка: почему они не ловили рыбу в океане
37. Правильное произношение модных брендов: основные правила и ошибки
38. Имена для девочек на 2023 год тигра по месяцам и знакам зодиака. Какое выбрать имя в 2022 году в соответствии со знаком зодиака?
39. Через какое время из организма полностью выводится никотин. Что влияет на скорость очищения Исследования показали, что никотин имеет период полураспада около двух часов. То есть
40. Перечислены популярные и редкие имена. Самые редкие имена
41. Новый год: 10 интересных поделок, которые можно сделать дома
42. Если резко бросить курить. Что будет, если резко бросить курить
43. Всё о кофе: от сортов до приготовления
44. От эспрессо до колд брю: история кофе и его различных вариантов
45. Когда появился граненый стакан. Изобретение века. Как граненый стакан стал символом эпохи
46. Сорта и виды зернового кофе. Основные сорта кофе
47. Россия вошла в пятерку самых несчастливых стран. Россия вошла в пятерку стран с самым несчастным населением
48. Как люди бросают курить. Как люди начинают курить? Топ-3 фактора риска
49. Как восстановиться после длительного запоя. Муж в запое месяц и больше: что делать, если такие ситуации повторяются
50. 25 удивительных и малоизвестных фактов об океанах Земли. Интересные факты об Атлантическом океане