Новое время

Полезная информация обо всём

Гречневые блины

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Китай устанавливает рекорд: протестирован самый быстрый интернет в мире
2. Ookla обновила рейтинг: какие страны лидируют по скорости мобильного интернета
3. Лидеры цифровой революции: Рейтинг стран по скорости интернета в 2025 году
4. Какой ветер благоприятен для рыбалки летом? Полное руководство
5. Как погода влияет на клев рыбы? Полное руководство для рыбаков
6. Какой ветер обещает удачную рыбалку: советы для рыбаков
7. Headlines:
8. Влияние алкоголя на кровь: что происходит в организме
9. Какие выставки и экспозиции можно посмотреть в музеях
10. CAGMO: Где Классика Встречается с Современностью
11. Топ-15 самых сложных скороговорок: сможешь ли ты их правильно произнести
12. Топ самых сложных скороговорок, которые запутают даже носителей языка
13. Что покажет алкотестер утром после вечернего застолья
14. Прогноз развития стран мира: Рейтинг ТОП-50 по уровню жизни на 2025 год
15. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
16. 12 вещей и явлений, которые стоит узнать о мире
17. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
18. Табачная зависимость: как работают механизмы зависимости
19. Психологическая зависимость курильщика от 30.05.22: как это происходит и как ее преодолеть
20. Звезда спорта объявлена обладательницей самого красивого тела
21. 20 самых популярных в России имен. Самые популярные женские имена по статистике ЗАГСов России
22. Самые популярные имена девочек и Мальчиков. Все больше арабских и меньше «советских»: самые популярные имена для новорожденных
23. Интересные факты об Атлантическом океане. 24 интересных факта об Атлантическом океане
24. Рыбалка в Genshin Impact. Прохождение квеста «Взрывной рост популяции»
25. Россия в топ-15: как страна стала одной из самых стабильных в интернете
26. Восстановление после алкоголизма: как предотвратить рецидив
27. Увлекательные домашние проекты для детей всех возрастов
28. Как использовать вспышку на камере iPhone
29. Как снимать на телефон с импульсным светом. Re: Как оснастить синхроконтактом смартфон Android?
30. Как синхронизировать вспышку с айфоном. Tric — девайс, который подружит профессиональную вспышку и ваш смартфон
31. Рианна стала самой молодой миллиардершей. Рианна обошла Ким Кардашьян и стала самой молодой миллиардершей, которая добилась всего сама
32. Правильное произношение модных брендов: основные правила и ошибки
33. От Матрёны до Электры. С ЭЛЕКТРОПРЯЛКОЙ ТАКЖЕ ЗАКАЗЫВАЮТ:
34. От зарождения идеи до выпуска: история создания и два клипа на одну песню
35. Разнообразие красоты: 12 основных типов женских фигур
36. 5-минутный путеводитель по граненому стакану. Характеристики и вариации модели 
37. Влияние табачной зависимости на психику и организм человека
38. Красота и форма: 20 женщин с идеальной фигурой
39. Как правильно питаться, бросая курить: основные рекомендации
40. Как выбрать идеальное имя для своего бренда
41. Основные характеристики приборов импульсного света: что нужно знать о технологии
42. Влияние табака на здоровье. Как влияет курение на ротовую полость
43. Смертельный вред табачного дыма. Сколько никотина содержится в сигаретах
44. 13 кофейных напитков о которых вы не знали
45. Счастливые и трагичные судьбы самых богатых женщин в мире. Кристина Кроуфорд была удочерена легендой Голливуда, которая обращалась с ней жестоко
46. 7 самых молодых женщин-миллиардеров. Куда делся миллиард?
47. Как бросить пить самому. Путь ремиссии
48. Как восстановиться после длительного запоя. Муж в запое месяц и больше: что делать, если такие ситуации повторяются
49. Красивая женская фигура глазами мужчин. Идеальная фигура глазами мужчин
50. Какую рыбу не ловят. Голод в океане. Почему моряки редко ловили рыбу, даже когда кончалась еда?