6 удивительных способов приготовить кофе. Кофе-брейк: 6 необычных рецептов для кофеманов

6 удивительных способов приготовить кофе. Кофе-брейк: 6 необычных рецептов для кофеманов

Международный день кофе – отличный способ освоить оригинальный способ приготовления любимого напитка. Никто не останется равнодушным!

Если ты не представляешь свое утро без чашечки свежесваренного кофе, то самое время попробовать новые вкусы. В Международный день кофе мы выбрали 6 неожиданных способов приготовить твой любимый напиток. 

Кофе с апельсином и солью

В стандартный европейский завтрак обязательно входит кофе и апельсиновый сок. Попробуй объединить эти вкусы. Цитрусовые нотки удвоят заряд бодрости и добавят кофе аромата, а соль усилит получившийся вкус.

Ингредиенты:

Апельсиновая цедра – 1,5 чайной ложки Апельсиновый сок – 1 чайная ложка Сахар – 1 чайная ложка Соль – щепотка Молотый кофе и вода – стандартно

Как приготовить:

Для начала необходимо насыпать в турку соль, сахар и молотый кофе, залить все это горячей водой и варить, не доводя до кипения. Когда кофе начнет подниматься, сними турку с огня, влей апельсиновый сок и добавь цедру. Теперь надо дать напитку настояться. Через несколько минут вылей кофе в чашку. При желании можно предварительно его процедить.

Кофе с яйцом

Да-да, никакой ошибки. Чтобы приготовить кофе тебе понадобится только желток. Оставшийся белок смело добавляй в утренний омлет. Такой рецепт очень популярен во Вьетнаме – своего рода гоголь-моголь для взрослых с нежным и необычным вкусом.

Ингредиенты:

Яичный желток – 1 шт 10% сливки – 2 столовые ложки Сахар – 1 чайная ложка Молотый кофе и вода – стандартно

Как приготовить:

В первую очередь свари кофе в турке привычным способом. Затем взбей сливки с желтком и сахаром. Продолжая взбивать, влей в получившуюся массу горячий кофе. После этого можно переливать напиток в чистую чашку и приступать к завтраку.

Кофе с бананом и корицей

Необычная смесь фруктового вкуса и корицы в кофе пришла к нам из Бразилии. Этот рецепт выручит тебя, если на полноценный завтрак совсем нет времени. Кофе с добавлением банана поможет насытиться и даст достаточно энергии, чтобы добраться до офиса без голодного урчания в животе.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Начни приготовление с варки кофе обычным способом. Когда кофе будет готов, дай ему немного остыть, а затем взбей в блендере вместе с порезанным на мелкие кусочки бананом и корицей. Получившийся напиток перелей в чашку и укрась мороженым или взбитыми сливками по своему вкусу. Хотя можно обойтись и без украшения.

Кофе с фундуком

Ореховый привкус раскрывает кофе с новой стороны. Орех дает ощущение сладости, поэтому из рецепта можно смело исключить сахар или уменьшить его долю. Вместо фундука можно попробовать и другие орехи – миндаль, пекан или грецкий орех.

Ингредиенты:

Обжаренный фундук – 1,5 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Взбитые сливки – по желанию Молотый кофе и вода – стандартно

Как приготовить:

Сначала измельчи орехи в кофемолке. Затем ореховый порошок вместе с молотым кофе добавь в воду и вари на медленном огне, не доводя до кипения. Когда кофе начнет закипать, сними турку с огня и добавь сахар. Процеди получившийся напиток и вылей в любимую чашку, украсив взбитыми сливками.

Кофе с халвой

Этот рецепт имеет восточные корни. Ингредиенты, входящие в состав, помогут согреться прохладным утром или вечером в приятной компании. Не забудь оставить кусочек халвы на десерт.

Ингредиенты:

Как приготовить:

В блендере взбей молоко и халву, пока не получится однородная смесь. Перелей ее в сотейник, добавь мед и доведи практически до кипения, постоянно перемешивая венчиком. После этого сними сотейник с огня и свари кофе обычным способом. В большую чашку влей готовый кофе, а затем молочную смесь.

Кофе со свежей мятой

Мята обычно ассоциируется с чаем. Но эту пряную траву добавляют и в кофе – такой вариант напитка, где кофеин переплетается со свежим ароматом мяты, способен взбодрить моментально.

Как заваривать кофе арабика. Чем отличается арабский бодрящий напиток

В восточных странах кофе, обладающий приятным ароматом, разливается по маленьким чашкам. Он не готовится с помощью кофемашины. Молотые зерна кардамона превращаются в пыль, которая засоряет фильтр устройства.

Главная отличительная черта кофе по-арабски — это его насыщенный горьковатый вкус. Готовится он с добавлением специй.

Чтобы вкус напитка получился насыщенным, берется несколько разновидностей кофейных зерен. Жители европейских стран точно не знают, какое именно сырье используется для его варки. Известно только, что арабы часто используют для его приготовления арабику и робусту.

Для правильной варки берется холодная вода. Она превращается в пар, который окрашивает зерна в желтоватый цвет.

Вручную превратить кофейные зерна в пыль не получится. Для этого используется специальное измельчающее устройство – электрическая мельница.

Сочетание робусты и арабики делает этот напиток вкусным. Плоды первого сорта дерева придают напитку крепость и горечь, а второго – тонкие и нежные нотки.

По мнению арабских гурманов, чтобы получить вкусный кофе, нужно варить его, используя разные виды зерен. Желательно, чтобы они были взяты из разных плантаций.

Один из любимых арабских кофейных сортов — Мокко, выращиваемый в городе Мохо. Такие зерна легко молоть, они имеют приятный вкус и аромат. Употребление напитка, сваренного из плодов мокко, бодрит тело. Чтобы ощутить прилив сил и энергии, достаточно выпить 1 маленькую чашку.

Как сварить кофе дома. 10 советов, как сварить вкусный кофе

Немного о кофе. Вдруг кто не знает.

1. Чистая вода
Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.
2. Не спешите
Если вы варите кофе в турке (читайте оригинальный рецепт кофе в турке), всегда ставьте самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните – кофе варится долго.
3. Турка с узким горлышком
Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.
4. Соль
Добавьте соль. Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2-3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна, фишка тут в том, что соль каким-то непонятым образом способствует усилению все того же аромата кофе. Проверено лично.
5. Имбирь
Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.
6. Сахар
Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.
7. Помол
Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.
8. Не дайте кофе закипеть
Это главное правило, как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься – снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.
9. Кофе в зернах
Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.
10. Дайте отстояться
Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.
11. С шоколадом.
Перед разлитием кофе в чашку, кладу в нее кусочки молочного шоколада.

Кофе для начинающих. Какой хороший кофе для начинающих?

Какой хороший кофе для начинающих?

Если вы новичок и хотите начать пить кофе, мы рекомендуем попробовать капучино, латте, кофе американо, мокко голд первый. Ароматизированный кофе помогает привыкнуть к вкусу, маскируя горечь сливками, сахаром и другими ароматизаторами. Каждое утро я начинаю свой день с чашки хорошей арабики.

Тогда каково наилучшее соотношение кофе и воды? Соотношение кофе и воды

Общее правило называется «золотое сечение». одна-две столовые ложки молотого кофе на каждые шесть унций воды . Его можно отрегулировать в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями.

Что такое кофе золотого сечения? Что такое золотой кофе? Кай Буркхардт/CNN. Золотой кофе по сути сверхлегкий кофе, который выглядит ближе к чаю, чем обычная чашка кофе, с некоторыми дополнительными преимуществами . Golden Ratio использует зерна одного происхождения из Никарагуа, Бразилии и Эфиопии и обжаривает их при более низких температурах в течение более длительного времени.

Более того, какой самый ароматный кофе? Перейти в:

• Какой кофе самый вкусный?
• 1) Танзания Пиберри Кофе.
• 2) Гавайский кофе Кона.
• 3) Никарагуанский кофе.
• 4) Суматра Мандхелинг Кофе.
• 5) Кофе Сулавеси Тораджа.
• 6) Кофе Мокко Ява.
• 7) Эфиопский кофе Харрар.

Какой кофе самый слабый?

An шот эспрессо это самый слабый кофе, который вы можете получить с точки зрения содержания кофеина. Одна порция эспрессо содержит от 60 до 100 мг кофеина, в то время как другие кофейные напитки содержат не менее 80-100 мг кофеина. Хотя в эспрессо больше всего кофеина на объем, он все же дает меньше всего кофеина на напиток.

также, Что такое золотое сечение для кофе? SCAA, Американская ассоциация спешиэлти кофе, представила свое золотое сечение, которое составляет примерно . 1:18 . Итак, поэтому они рекомендуют 55 граммов кофе на 1000 мл (граммов) воды. Очевидно, что это золотое соотношение зависит от вашего метода заваривания, типа кофе и личных вкусовых предпочтений.

Каковы три «Т» заваривания кофе? 4. Три Т. Три Т горения по совпадению совпадают с тремя Т кофе. время, температура и турбулентность .

Что означают пропорции кофе? Соотношение заваривания относится к соотношение по весу между водой и кофе и это сердце процесса пивоварения. Даже если вы не используете весы или мерную ложку для измерения кофе, в каждой заварке есть соотношение, которое одним из основных факторов влияет на конечную крепость и вкус чашки.

Кто делает золотой кофе?

Я готовлю 16 унций кофе за раз и использую три столовые ложки зерен с горкой….

Как вы читаете пропорции кофе? Вес кофе: вес воды

250 г воды дает достаточно кофе для одной порции, поэтому для пропорции 1:12 требуется 21 г молотого кофе, для пропорции 1:15 требуется 17 г, а для пропорции 1:17 требуется 15 г молотого кофе. . Иногда вы можете увидеть соотношения, записанные в обратном порядке (например, 15:1 вместо 1:15).

В чем разница между золотым кофе и обычным кофе?

В чем разница между золотым кофе и обычным кофе? Разница между золотым кофе и обычным кофе поступает на уровень обжарки . Низкая обжарка золотого кофе приводит к низкокислотному напитку, который мягче действует на желудок и приятнее на вкусовые рецепторы.

Какой кофе номер 1 в мире? Лучшие бренды кофе в мире по выручке в 2020 году

Кофе какой марки использует Mcdonalds?

Их Premium Roast - средняя обжарка. Основными поставщиками кофейных зерен McDonald's, помимо самого McDonald's, являются Gaviña Gourmet Coffee, Newman's Own, Green Mountain Coffee и Seattle's Best . Gaviña поставляет большую часть кофейных зерен в McDonald's с 1983 года.

В какой стране самый лучший кофе в мире?

Коста-Рика

Страна производит около 82,500 XNUMX метрических тонн кофе в год, что скромно по сравнению с другими странами в этом списке. Тем не менее, некоторые по-прежнему признают ее лучшей кофейной страной в мире из-за качества ее зерен.

Какой вкус у кофе, но не кофе? Кофе с цикорием

Как и кофейные зерна, корень цикория можно обжаривать, измельчать и заваривать вкусный горячий напиток. На вкус он очень похож на кофе, но не содержит кофеина.

Какой кофе лучше для здоровья? Самый здоровый способ выпить кофе горячий и черный . В одной чашке практически нет калорий, углеводов, жиров и мало натрия. Черный кофе также содержит микроэлементы, в том числе калий, магний и ниацин.

Больше от!

Как называется кофе с молоком?

Латте представляет собой эспрессо и вспененное молоко, как правило, в соотношении эспрессо и молока от 1:3 до 1:5, с небольшой пеной сверху. В Италии его называют caffè latte или caffelatte, что означает «кофе с молоком».

Что такое идеальный кофе? Стандартная мера для заваривания кофе правильной крепости: 2 столовые ложки без верха на чашку объемом 6 унций или около 2 3/4 столовых ложек на чашку объемом 8 унций . Уловки, такие как использование меньшего количества кофе и более горячей воды для получения большего количества чашек на фунт, как правило, делают напитки горькими.

Как отличать кофе. Немного фактов

То, что растворимый кофе легко подделать, давно известно. В конце прошлого века, согласно данным Международной организации кофе (International Coffee Organization), на мировом рынке «крутилось» около 30% порошкового суррогата, а в некоторых странах – все 80%. Поскольку упаковка была точь-в-точь как настоящая, а потребители в массе своей не являлись искушенными кофеманами, понять, что в чашке подделка, можно было исключительно опытным путем – попробовав напиток. В конце концов цикорий от арабики может отличить даже тот, кто не особо разбирается в качестве растворимого кофе.

Но, как говорится, прогресс не стоит на месте, и мошенники добрались даже до зерен.

Самый наглый способ – выдать за кофейные зерна обыкновенные поджаренные бобы или даже кусочки теста и глины с прорисованной полосочкой посередине (и не лень же столько сил и времени тратить на подобное творчество!). В наше время такие «художества» встречаются редко, но на имитацию все еще можно наткнуться при покупке кофе «на развес», особенно в туристических местах экзотических стран.

Особенно сильно достается молотому кофе. Вот уж тут есть где разгуляться: вы никогда не угадаете, из каких именно зерен приготовили содержимое вашей упаковки. В лучшем случае перемололи действительно кофе, но могли и подмешать все тот же цикорий, злаки, желуди, корнеплоды, орехи.

Наиболее часто подделывают бленды, когда вместо качественного и дорогого сорта подсовывают что подешевле. Например, вы можете получить 50% робусты вместо указанных на упаковке 20%.

Как сварить идеальный кофе. Что вам понадобится

Для того, чтобы результат вас не разочаровал, вы должны кое-что учитывать.

• Вода. Она нужна обязательно чистая – в идеале артезианская, родниковая или колодезная нежесткая. Если такой нет – хотя бы бутилированная или фильтрованная. Из-под крана не годится, поскольку примеси заметно искажают вкус готового напитка.
• Кофе зерновой или молотый. Ответ на вопрос, как выбрать кофе для домашнего приготовления, зависит от результата, который хотите получить. Для эспрессо лучше попробовать смесь арабики с робустой. Для турки подойдет любая арабика тонкого помола. А варианты вкуса и вовсе безграничны – от легкой кислинки до цветочных ноток. Чтобы получить лучший, поэкспериментируйте со степенью обжарки.
• Сахар, соль и специи. Лично я не люблю несладкий кофе, поэтому добавляю тростниковый сахар. Он менее вредный, чем рафинированный белый, и не портит вкус напитка. Соль на кончике ножа нейтрализует горчинку, если она кажется вам слишком выраженной. При этом вкус самой соли в готовом напитке не ощущается.

Я всегда готовлю кофе с молотой корицей и кардамоном. Они придают напитку теплые пряные нотки и легкий цитрусовый аромат. Есть любители приправлять кофе черным перцем – получается острый согревающий вариант для зимы. Имбирь свежий или молотый – тоже очень популярная добавка и хорошо оттеняет вкус.

• Молоко или сливки. Очень многие предпочитают смягчать вкус крепкого кофе и пить его с молоком. Получается питательный напиток, в котором к тому же нейтрализовано действие кофеина.

Теперь, когда все необходимое подготовлено, давайте рассмотрим популярные бытовые приспособления, которые помогут сварить кофе правильно.