Безопасность на воде: опасные речные рыбы и раки

Безопасность на воде: опасные речные рыбы и раки

Речная рыбалка и купание в реке – отличный способ отдохнуть и насладиться природой. Однако, надо быть очень осторожным, так как в реке могут обитать опасные рыбы и раки, которые могут причинить большой вред человеку. В этой статье мы рассмотрим некоторые из самых опасных речных рыб и раков, которых стоит избегать.

Опасные речные рыбы

1. Волжская сельдь

Волжская сельдь – это очень агрессивная рыба, которая может нанести серьезные увечья человеку. Ее зубы очень острые и она может кусаться очень сильно. Волжская сельдь может достигать длины до 1,5 метров и веса до 50 килограммов.

2. Щука

Щука – это очень распространенная рыба, которая может быть очень опасной для человека. Она имеет острые зубы и может кусаться очень сильно. Щука может достигать длины до 1,5 метров и веса до 20 килограммов.

3. Осетр

Осетр – это очень крупная рыба, которая может быть очень опасной для человека. Он имеет острые зубы и может кусаться очень сильно. Осетр может достигать длины до 5 метров и веса до 1000 килограммов.

Опасные раки

1. Речной рак

Речной рак – это очень распространенный вид рака, который может быть очень опасным для человека. Он имеет острые клешни и может нанести серьезные увечья. Речной рак может достигать длины до 20 сантиметров и веса до 1 килограмма.

2. Речная красная раковина

Речная красная раковина – это очень крупный вид рака, который может быть очень опасным для человека. Он имеет острые клешни и может нанести серьезные увечья. Речная красная раковина может достигать длины до 40 сантиметров и веса до 4 килограммов.

Как избежать опасностей на воде

Чтобы избежать опасностей на воде, следует соблюдать несколько простых правил:

Чтобы избежать опасностей на воде, следует соблюдать несколько простых правил:

• Плывите с товарищами - это поможет вам быть более безопасными, так как группа людей может помочь в случае неожиданного события.
• Учите правила плавания - знание техники спасания и безопасности на воде поможет вам в случае неожиданности.
• Выбирайте безопасное место для плавания - избегайте зоны с сильным течением, камнями, коралами или другими препятствиями.
• Носите спасательный жилет - это может спасти вашу жизнь в случае неожиданного события.
• Будьте внимательны к себе и окружающим - если вы чувствуете, что что-то не так, не стесняйтесь вызвать помощь.
• Учите, как пользоваться средствами спасения - знание использования спасательных устройств, таких как шлюпки, спасательные круги и другие, поможет вам в случае неожиданности.

Также, не забывайте о важности регулярной подготовки и тренировки, чтобы быть готовым к любым ситуациям на воде.

• Не купайтесь в воде, если не уверены, что там нет опасных рыб и раков.
• Если вы ловите рыбу, используйте защитные перчатки и осторожно обращайтесь с рыбой.
• Если вы купаетесь в реке, не купайтесь в темноте или в месте, где вода очень глубокая.
• Если вы увидели опасную рыбу или рака, не пытайтесь поймать его и не подходите к нему слишком близко.

Вывод

Безопасность на воде – это очень важное дело, и надо быть очень осторожным, чтобы избежать опасностей. Если вы соблюдаете простые правила и осторожно обращаетесь с рыбой и раками, то вам не придется бояться опасностей на воде.

Связанные вопросы и ответы:

Какие виды речных рыб и раков могут быть опасными для человека

Две тонны раков пытались незаконно завезти из Башкортостана, сообщили в Управлении Россельхознадзора по Саратовской области.

Фото pixabay.com

Мария Лузина

Товар не имел требуемых документов — результатов ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторных исследований.

Тем временем раки сомнительного происхождения опасны, как для покупателей, так и для аквакультурных хозяйств, предупреждают эксперты «ВиЖ».

При отсутствии ветеринарного контроля, на прилавки могут попасть раки, зараженные, например, цестодами, для которых раки являются промежуточными хозяевами. Эти паразитические черви вызывают гельминтозы позвоночных животных, включая человека», — рассказала «ВиЖ» молекулярный биолог отдела генодиагностики инфекционных болезней животных Всероссийского государственного центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ВГНКИ) Мария Красникова.

Специалист по изучению десятиногих ракообразных, эксперт ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ВНИРО) Ростислав Борисов в беседе с «ВиЖ» отметил, что следует воздержаться от употребления в пищу речных раков из загрязненных водоемов.«Речные раки ведут донный образ жизни, и вместе с ними из водоема могут попасть опасные для человека микроорганизмы», — пояснил ученый.

Чтобы исключить возможные вредные факторы, по словам Ростислава Борисова, необходимо промывать раков водой и термически обрабатывать. Также нужно дезинфицировать пространство, где эти раки находились — ванну, раковину, кухню.

«В пищу лучше употреблять только свежих или приготовленных в заводских условиях раков. Поскольку в других случаях могут быть нарушены условия хранения или использованы уже погибшие особи. И не следует варить раков без признаков жизни — их конечности опущены вниз и неподвижны, а также с повреждениями покрова. Такие повреждения чаще всего бывают черного или бурого цвета и вызваны грибковыми и бактериальными заболеваниями. Особенно явно они становятся заметны после варки», — заключил Ростислав Борисов.

Эксперты также отмечают, что к продаже допускаются только доброкачественные пресноводные раки, которые были пойманы живыми. У таких раков хвостовая часть свернута. У мертвых вареных раков хвост вытянут.

Перевозка живых раков, не прошедших лабораторный анализ, может причинить вред аквакультурным хозяйствам и даже экологической обстановке в конкретном регионе, рассказала «ВиЖ» молекулярный биолог отдела генодиагностики инфекционных болезней животных Всероссийского государственного центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ВГНКИ) Мария Красникова.

«По правилам Международного эпизоотического бюро (МЭБ) для ракообразных, их проверяют на целый ряд заболеваний. При внутрироссийских перевозках товарного количества такой продукции тоже необходим ветконтроль. Он помогает предотвратить перенос болезней из региона в регион», — говорит эксперт.

Одно из самых губительных заболеваний для диких пресноводных раков и раковых ферм – чума раков или афаномикоз, вызываемая патогенным агентом Aphanomyces astaci.

«Попав с выброшенным или сбежавшим животным в воду, эта болезнь может уничтожить всю популяцию. Для европейских разновидностей раков, включая «краснокнижных», смертность от такой чумы практически стопроцентная. Причем в благоприятных погодных условиях афаномикоз может стремительно распространяться от водоема к водоему. Так в 2016 году именно это заболевание подозревали в качестве причины массового вымирания раков в нескольких водоемах Белоруссии», — поясняет биолог.

Какие особенности тела речных рыб и раков делают их опасными

Чем заражают паразиты?

Нематоды

По данным Центра гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЗАО г. Москвы, личинки нематод из семейства Anisakidae вызывают наиболее опасное заболевание – анизакидоз. У зараженного человека поражается желудочно-кишечный тракт, могут развиться язвы стенок желудка или тонкого кишечника. Инкубационный период после заражения длится одну-две недели. Личинки нематод, анизакиды, могут присутствовать в 20 семействах промысловых морских рыб, ракообразных и моллюсков. Их носителями могут быть: нототения, скумбрия, тунец, сардина, кета, горбуша, сельдь, треска, салака, ставрида, пикша, морской окунь, камбала, рыба-сабля, кальмары, осьминоги, креветки, моллюски. В теле рыбы эти паразиты могут быть видны в форме плоской спирали. Человек заражается при употреблении в пищу сырой или недостаточно термически обработанной рыбы и водных беспозвоночных.

Описторхии

Описторхоз – природноочаговая глистная инвазия. Возбудитель – описторхии – плоские черви, которые поражает печень и желчевыводящие пути. Человек заражается во время употребления в пищу рыбы семейства карповых. Такой вид рыбы водится в водоемах Северо-Западного региона, к нему относятся: язь, лещ, елец, линь, жерех, плотва, уклея, красноперка, гольян, подуст и другие. Увидеть паразита, вызывающего описторхоз, невооруженным глазом невозможно из-за его небольшого размера.

Лентец

Лентец является возбудителей дифиллоботриоза, который протекает с поражением желудочно-кишечного тракта и часто сопровождается анемией. Человек заражается этим паразитом от рыбы, обитающей в пресноводных водоемах (судак, щука, налим, окунь, ерш и другие). Личинки этого паразита имеются часто и в морских видах рыб (кета, тихоокеанский лосось, горбуша и другие), так как они нерестятся в пресноводных реках. Заметить паразитов, вызывающих дифиллоботриоз, невооруженным глазом невозможно из-за их микроскопического размера.

Парагонимоз – паразитарное заболевание, вызываемое легочным сосальщиком. Возникает при употреблении в пищу раков и крабов, не прошедших достаточную термическую обработку. Легочный сосальщик поражает легкие, мышцы, иногда головной мозг.

Какие виды речных рыб и раков могут быть ядовитыми

Наиболее распространенными являются описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы, анизакидозы. Кроме того, существует риск заражения более 20 видами других паразитов через необеззараженную рыбную продукцию.

Описторхоз является одним из самых опасных и распространенных паразитарных заболеваний, передающихся через рыбу.

Описторхоз выявляется в ряде европейский стран, странах Юго- Восточной Азии, а также в Российской Федерации.

В целом по стране в 2017 году было выявлено 18775 случаев описторхоза (12,7 случаев на 100 тыс. населения). В Уральском федеральном округе показатель заболеваемости во много раз превышает среднефедеральные значения - в Ханты-Мансийском автономном округе в 20,5 раз, в Ямало-Ненецком автономном округе в 9,7 раза, в Тюменской области в 7,1 раза, Курганской области в 4,5 раза, Свердловской области в 1,4 раза.

Заражение человека происходит при употреблении в пищу рыбы семейства карповых: язь, елец, плотва, лещ, линь, красноперка, уклея, гольян, жерех, подуст и других в необеззараженном виде.

Одна из причин сложившейся ситуации по описторхозу в Российской Федерации – сброс необеззараженных сточных вод от возбудителей паразитозов в поверхностные водоемы, а также несоблюдение режима обеззараживания рыбы семейства карповых на рыбоперерабатывающих предприятиях. Заражение человека происходит также через рыбу, добытую путем любительского лова.

Меры личной профилактики просты: варить рыбу в течение 15 мин с момента закипания; жарить в распластанном виде и обязательно в масле до 20 мин; солить: мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (свыше 25 см.) в течение 40 суток с добавлением 2 кг соли на 10 кг рыбы.

Личинки описторхисов погибают и при низкой температуре (минус 40 градусов в толще рыбы) в течение 7 часов.

Анизакидоз

Это заболевание человека, вызываемое личинками гельминтов, характеризующееся развитием патологического процесса в желудочно-кишечном тракте.

Потенциальными носителями личинок анизакиид являются представители более 20 семейств промысловых морских рыб, ракообразных и моллюсков, в том числе нототения, скумбрия, тунцы, сардины, кета, горбуша, сельдь, треска, салака, ставрида, пикша, морские окуни, камбала, рыба-сабля, кальмары и другие.

Случаи заболевания анизакидозом регистрируются во многих странах Европы, Южной и Северной Америки, Юго-Восточной Азии, реже – на территории России.

Зараженность рыбы личинками анизакиид морской рыбы может достигать до 100%. Личинки анизакиид погибают также путем воздействия низких температур и термической обработки.

Дифиллоботриозы

Это гельминтоз, протекающий с признаками преимущественного поражения желудочно-кишечного тракта и часто сопровождающийся развитием анемии.

В Российской Федерации в 2017 году было выявлено 4217 случаев дифиллоботриоза (2,8 случаев на 100 тысяч населения).

Наиболее эндемичными территориями, в которых показатели заболеваемости дифиллоботриозом во много раз превышают среднефедеральные, являются Республика Саха (Якутия) (превышение в 37 раз), Республика Хакасия (в 25 раз), Ненецкий автономный округ (в 27 раз), Ямало-Ненецкий автономный округ (в 13 раз), Красноярский край (в 11,5 раз), Республика Бурятия (в 4 раза), Республика Карелия (в 4 раза), Республика Коми (в 3,8 раз), Пермский край (в 3 раза), Ханты-Мансийский автономный округ (в 3,2 раза).

Основным источником заражения дифиллоботриозом для человека являются не только рыбы, обитающие в пресноводных водоемах: щука, окунь, налим, ерш, судак, а также морские рыбы, которые нерестятся в пресноводных реках: тихоокеанский лосось, горбуша, кета и другие.

В 2017 году 1,5% исследованных проб рыбы и продуктов ее переработки содержали живые личинки паразитов.

Роспотребнадзор предупреждает, что риск употребления населением необеззараженной рыбы, особенно в эндемичных по описторхозу, анизакидозу и дифиллоботриозу территориях, остается высоким.

Чтобы избежать заболевания, необходимо соблюдать меры профилактики.

Какие виды речных рыб и раков могут быть агрессивными

—

Реки и водоемы являются домом для множества видов рыб, и большинство из них безопасны для человека. Однако существуют некоторые речные рыбы, которые могут представлять определенную угрозу для людей.

1. Пираньи

Одним из наиболее известных и опасных видов речных рыб являются пираньи. Их резкие зубы и агрессивное поведение делают их потенциально опасными для людей.

Новости СМИ2

Согласно исследованиям, пираньи обычно нападают на животных, но в редких случаях могут атаковать и человека, особенно если они ощущают запах крови.

2. Амазонские электрические угри

Другим видом речной рыбы, который может представлять опасность, являются амазонские электрические угри. Они обладают способностью производить электрический разряд, который используется для защиты и охоты. Если человек случайно коснется такой рыбы, он может получить серьезное электрическое поражение.

3. Сомы

Сомы, особенно крупные особи, также могут быть опасными для людей. Они обладают острыми зубами и сильными челюстями, которые могут нанести серьезные травмы. Исследования показывают, что сомы могут нападать на людей, если они чувствуют угрозу или если их территория нарушена.

4. Рыбы-пики:

 

Рыбы-пики, такие как щука и севрюга, известны своей агрессивностью и острыми зубами. Хотя они редко нападают на людей, случаи атак не являются невозможными. Исследования показывают, что рыбы-пики могут атаковать, если они чувствуют себя угроженными или если их территория защищается.

The post Какие речные рыбы самые опасные для человека appeared first on Русская семерка .

Какие виды речных рыб и раков могут быть носителями опасных инфекций

Акбалык (маринка) (лат. Schizothorax — «шизоторакс») сравнительно невелик, хотя может достигать в длину одного метра и весить двенадцать килограммов. Он относительно небольшой, хотя может достигать в длину одного метра и весить двенадцать килограммов. Обычно размножается в реках весной. Икра ядовитая, пушистая, липкая. Маринка не похожа на необычную рыбку, внешность у нее почти типичная. Когда видишь эту рыбу, кажется, что она не может навредить человеку. На первый взгляд он очень безобиден и похож на других речных обитателей. Самое главное, что он не раздувается в шар, как рыба фугу, с которой имеет схожий токсический состав. Тело этой рыбы покрыто мелкой чешуей. Основной цвет чешуи варьируется от кремового до оливково-серого, спина и плавники в основном серые, а мех на брюхе черный (поэтому ее иногда называют черной рыбой). Отличительной особенностью является хвостовой плавник, покрытый серией увеличенных чешуек. В углах рта есть две пары коротких усов.

Акбалык (маринка)

Яд маринки действует так же, как яд рыбы-фугу. Он блокирует натриевые каналы в мембранах нервных клеток, парализует мышцы и вызывает остановку дыхания. Противоядия нет, но сам яд метаболизируется в организме – нужно только поддерживать активность человека, пока яд не переработается.

При этом можно есть рыбу. Также те, кто пробовал ее, говорят, что она очень вкусная и является деликатесом для людей в районах, где ее можно ловить. Все из-за ее нежной мякоти с нежным вкусом, который раскрывается практически при любом способе приготовления.

Его можно жарить, сушить, запекать, варить и даже солить. Главное, предварительно обработать его перед приготовлением. Необходимо тщательно промыть все части рыбы, которые будут вариться и удалить всю икру, не оставляя даже минимальных остатков, так как она самая ядовитая. Также необходимо удалить черную пленку и жабры. Именно в этих частях рыбы скапливается почти весь яд.

Приготовление такой рыбы тоже лучше доверить знающему человеку. В противном случае трапеза может закончиться очень плохо. Вообще среди обитателей воды немало тех, кто представляет угрозу и опасность. Просто так ловить и есть всех подряд нельзя. Как видим, это касается даже не только экзотических рыб и моллюсков, но и тех, кто живет по соседству с нами и не имеет никаких признаков, если можно так сказать, экзотичности. Это просто обычные рыбы, похожие на остальных.

Какие виды речных рыб и раков могут быть опасными для рыболовов

Роскачество перечислило опасные для человека виды рыб

Рыба из любого водоема может быть опасна из-за паразитов, которые выжили из-за недостаточной обработки, рассказали в Роскачестве. Организация опросила экспертов ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ВНИРО) и выяснила, в каких рыбах чаще всего встречаются паразиты.

«Паразиты, которые встречаются у рыб в пресноводных водоемах, могут нести опасность для здоровья человека. Случаи паразитарных заболеваний в России многочисленны. Большая часть гельминтозов зарегистрирована в Сибири и на Дальнем Востоке. Причина — употребление в пищу самостоятельно пойманной рыбы и рыбной продукции», — рассказала доктор технических наук, заместитель директора по научной работе ФГБНУ «ВНИРО» Елена Харенко.

Чужие «хищники»: гигантские китайские моллюски захватили Волгу

Беззубки диаметром 25 см губят рыб и лишают их кормовой базы

Отмечается, что анизакидоз — наиболее опасное заболевание, которое поражает желудочно-кишечный тракт. У зараженного человека могут развиться язвы стенок желудка или тонкого кишечника.

Личинки нематод, которые вызывают анизакидоз, могут присутствовать в 20 семействах промысловых морских рыб, ракообразных и моллюсков. Они встречаются в нототении, скумбрии, тунце, сардине, кете, горбуше, сельде, треске, салаке, ставриде, пикше, морском окуне, камбале, рыбе-сабле, кальмаре, осьминоге, креветке и моллюске.

Описторхоз поражает печень и желчевыводящие пути. Человек заражается во время употребления в пищу рыбы семейства карповых. Такой вид рыбы водится в водоемах Северо-Западного региона. Обычно встречается у язя, леща, линя, жереха, плотвы, уклея, красноперки, гольяна, подуста.

Заболевание дифиллоботриоз протекает с поражением желудочно-кишечного тракта и часто сопровождается анемией. Человек заражается этим паразитом от рыбы, обитающей в пресноводных водоемах. Чаще всего встречается у судака, щуки, налима, окуня, ерша.

Согласно СанПин 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», обеззараживание рыбы и рыбной продукции осуществляется посредством замораживания, посола и тепловой обработки, рассказала кандидат биологических наук, старший научный сотрудник ФГБНУ «ВНИРО» Анастасия Согрина.

«Для уничтожения личинок нематод (анизакисов) рыбу необходимо выдержать в течение 14 суток в условиях стандартной морозильной камеры при температуре минус 18–20 градусов. Для уничтожения личинок трематод (описторхиды) необходимо выдержать рыбу или рыбную продукцию при температуре минус 28 градусов не менее 32 часов. Личинки цестод погибают при минус 12 градусов в течение 72 часов. Для обеззараживания беспозвоночных, в частности раков, применяют тепловую обработку», — заключила Согрина.

16 июля эксперты Роскачества подвели итоги исследования состава овсяного печенья. Согласно результатам испытаний, вся продукция оказалась безопасной. В печенье не было обнаружено тяжелых металлов, микотоксинов, микробиологических нарушений, пестицидов, искусственных добавок и красителей.