Новое время

Полезная информация обо всём

Серые щи

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Список самых популярных имен 2025 года: какие имена лидируют
2. История Москвы: от основания до наших дней
3. Развивайте речь с радостью: 100 скороговорок для детей и взрослых
4. Улучшайте свою дикцию с 200 скороговорками: практика для всех возрастов
5. Какая самая сложная скороговорка в мире
6. После вечеринки: сколько времени мозгу требуется для восстановления после алкоголя
7. Переосмысление кофейной культуры: как изменить свое отношение к кофе
8. Простые шаги для приготовления вкусного кофе дома
9. Группа Горшенёв в Новосибирске: афиша и секреты предстоящего выступления
10. ООН опубликовала рейтинг благополучия стран: кто в лидерах и кто в аутсайдерах
11. Путешествие по миру: 50 необычных фактов из 50 разных стран
12. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
13. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
14. Быстрое восстановление организма: ключи к здоровому и эффективному восстановлению
15. Сбросить привычку: как я бросил курить за один день и навсегда
16. Бросила курить и пережила синдром отмены: мои опыт и советы
17. Курение и его влияние на мужское здоровье
18. Пути восстановления организма после отказа от алкоголя
19. Топ-10 зарубежных стран для путешествий у россиян: где лучше всего отдохнуть
20. Рейтинг самых богатых и бедных стран мира в 2023 году. Рейтинг 25 самых богатых стран мира
21. 25 самых богатых стран мира в 2023 году. Какая нация мира самая богатая
22. Как достичь идеальной фигуры: советы для красоток
23. Эту рыбу никто не ест: почему некоторые виды рыб становятся вымирающими
24. 25 интересных вопросов о животных. Интересные вопросы о животных с ответами
25. Синхронизация студийного света со смартфоном.. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
26. Магазины и дизайнеры: как правильно произносить их названия
27. Постоянный свет или вспышка. Виды студийного света
28. Почему рыба не клюет в июне: факторы, влияющие на рыболовный сезон
29. Что такое синдром отмены никотина и как с ним справиться. Неделя без сигарет: изменения в организме
30. Как бросить курить самостоятельно. Как бросить курить
31. 70 безумных забавных фактов о мире, которые вы не знаете
32. Топ-10 самых больших городов мира 2023 года
33. Разнообразие красоты: 12 основных типов женских фигур
34. Кто и зачем на самом деле придумал граненый стакан. История гранёного стакана
35. Кто снялся в клипе Мукка? Все известные актеры и артисты
36. 10 мифов о курении. МИФ №1: У людей СВОБОДНЫЙ ВЫБОР КУРИТЬ ИЛИ НЕ КУРИТЬ
37. Как восстановиться после длительного приема алкоголя. Снятие абстинентного синдрома
38. Алкогольная депрессия после алкоголя, что делать. Что происходит и как помочь
39. Какую рыбу не ловят. Голод в океане. Почему моряки редко ловили рыбу, даже когда кончалась еда?
40. Рыба протоптер живет в грязи. Протоптеры – удивительные рыбыв закладки 2
41. Загадки про ЗОЖ для детей — здоровый образ жизни (49 штук)
42. Самый большой город России по населению и площади. ТОП-10 самых больших городов Европы
43. Самые населенные города мира. Самые большие города мира по населению 2021 (обн.2020) список. Крупнейшие города, таблица
44. ФОТО 250 самых красивых девушек мира 2022 года. ТОП 50 самых красивых моделей мира на 2023 год
45. Как происходит срыв и как не сорваться пить. Что врачи подразумевают под алкогольным срывом
46. Как восстановить организм после запоя. Какие органы страдают во время запоя
47. Как отказ от алкоголя и курения приводит к болезням сердца. К чему может привести резкий отказ от алкоголя во время запоя и абстиненции
48. Как дед бросил пить и курить в один день. Счастливый случай или стечение обстоятельств?
49. Я бросила курить и пить алкоголь. Последствия для организма
50. Как избавиться от психологической зависимости от курения. С чего все начинается?