Новое время

Полезная информация обо всём

Серые щи

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Самый быстрый интернет в мире: лидеры рейтинга
2. Какая погода самая лучшая для рыбалки? Полное руководство
3. Карась при восточном ветре: клюёт или нет? Полное руководство
4. Сколько держится алкоголь в крови: что нужно знать каждому
5. Как ускорить вывод алкоголя из организма: эффективные методы
6. Как долго алкоголь сохраняется в организме: полное руководство
7. Через сколько можно садиться за руль после приёма лекарств: важные рекомендации
8. Эволюция имен: как изменились предпочтения родителей за последние десятилетия
9. Какие имена будут самыми популярными в России в 2025 году? Прогноз и рейтинг
10. Популярные имена для мальчиков в 2025 году: Топ-лист самых модных вариантов
11. ТОП 5 самых сложных скороговорок: сможешь без ошибок
12. За сколько времени мозг может восстановиться после травмы
13. Когда можно сесть за руль после бутылки пива: правда и мифы
14. Что происходит в организме после 1.5 литра пива
15. Как бросить курить правильно: полное руководство для начинающих
16. Какие культурные события регулярно проходят в Челябинске
17. Откройте для себя новые вкусы: необычные рецепты кофейных напитков
18. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
19. Музыкальные шедевры Оркестра CAGMO Москва
20. Удивительные факты из мира истории и науки, которые стоит знать
21. Как курение влияет на организм и приводит к физической зависимости
22. Как никотин влияет на организм и вызывает зависимость
23. Психологическая зависимость курильщика от 30.05.22: как это происходит и как ее преодолеть
24. Новые достижения в медицине и фармацевтике: что нужно знать специалистам
25. Взгляните на свои причины для бросания курения
26. 20 самых популярных в России имен. Самые популярные женские имена по статистике ЗАГСов России
27. Лопата вместо удочки: как африканцы ловят рыбу
28. Рыбалка в Ленинградской области 2023—2024. Лунный календарь рыбака Ленинградской области на 3, 5, 7 и 10 дней 2023 года , рыбной ловли, прогноз клева рыбы на сегодня, завтра
29. Названа самая счастливая страна мира по версии ООН
30. Красота вне стандартов: 10 женщин, которые изменили представление о красоте
31. Может ли алкоголик сам бросить пить. Как помочь?
32. Поплавочная удочка: мастерство и тактика для большого улова на реке
33. Как снимать на телефон с импульсным светом. Re: Как оснастить синхроконтактом смартфон Android?
34. Названа самая молодая миллиардерша в истории. Ей всего 19 лет: история самой молодой миллиардерши в мире
35. Натуральная красота: 20 девушек, которые выглядят великолепно без макияжа
36. Ижевская модель в клипе Егора Крида: как это случилось
37. Как быстро появляется никотиновая зависимость. Формирование табачной аддикции
38. Красивые имена девочек 2023 женские. Красивые женские имена для девочки, рожденной в 2023-2024 гг.
39. Имена для мальчиков и девочек популярные в Германии в 2023. Эмилия и Ноа - самые популярные имена в Германии
40. Названа Самые счастливая и несчастная страны в мире. Печаль Афганистана
41. От зарождения идеи до выпуска: история создания и два клипа на одну песню
42. Всё о кофе: от сортов до приготовления
43. Виды кофе в кофейнях. Эспрессо и всё, что с ним связано
44. Развенчанные мифы: 10 самых популярных заблуждений о России
45. 20+ потрясающих фактов об океанах Земли: все, что вы хотели знать о море
46. Влияние табачной зависимости на психику и организм человека
47. Красота и форма: 20 женщин с идеальной фигурой
48. Интересные факты об океане. 50 интересных фактов: «По морям, по океанам!»
49. Если БРОСИТЬ КУРИТЬ пить сразу- МАКСИМАЛЬНО ЭФФЕКТИВНО.
50. Красивая женская фигура глазами мужчин. Идеальная фигура глазами мужчин