Новое время

Полезная информация обо всём

Серые щи

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Когда рыба не клюет: причины и решения
2. Ранневесенняя рыбалка: 5 главных советов для хорошего улова
3. При каком ветре рыба всегда клюет: секреты удачной рыбалки
4. Сколько времени требуется организму для полного выведения алкоголя
5. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
6. Влияние алкоголя на кровь: что происходит в организме
7. Какие выставки можно увидеть в московских музеях
8. Какие интересные факты о метро Москвы
9. Какие экскурсии по Кунгурской ледяной пещере самые популярные
10. CAGMO: Где Классика Встречается с Современностью
11. Сколько парков и скверов есть в Ульяновске
12. Headlines:
13. Как быстро пиво и водка влияют на организм: ответы врача-нарколога
14. Как бросить курить самостоятельно: пошаговое руководство для домашних условий
15. Топ-5 эффективных таблеток от курения: что выбрать для быстрого отказа от сигарет
16. Когда группа Любэ выступит в Петрозаводске? Узнайте расписание концертов
17. Простые шаги для приготовления вкусного кофе дома
18. Сравнение ВВП на душу населения: кто выигрывает
19. Лучшие страны по уровню жизни 2025: кто входит в топ-10
20. OECD Better Life Index: A Comprehensive Guide to Measuring Well-being
21. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
22. Новые достижения в медицине и фармацевтике: что нужно знать специалистам
23. Как я перестал курить: мой путь к здоровому образу жизни
24. Лопата вместо удочки: как африканцы ловят рыбу
25. Самые Популярные имена 2023 года для мальчиков.. Как назвать мальчика в 2023 году
26. Какую рыбу проще всего поймать. Лёгкая добыча: какую рыбу проще всего поймать
27. Восстановление древних вкусов: 8 потерянных рецептов старорусской кухни
28. 10 самых счастливых стран в 2023 году согласно рейтингу ООН. Самые счастливые страны мира в 2023 году. Парадокс Украины и России
29. Лучшие страны для жизни в 2023 году. Страны с высоким уровнем жизни
30. Названа самая счастливая страна мира. Названа самая счастливая страна в мире
31. Как настроить свет в студии. как работать со светом / Съёмка для начинающих / Уроки фотографии
32. Интересные вопросы о животных и растениях №3. Викторина о природе для детей с ответами
33. Время прохождения абстинентного синдрома после отказа от курения: факты и мифы
34. Как включить студийный свет на айфоне. Приложение Profoto Camera для iPhone
35. 10 богатейших актрис Болливуда. Актрисы Болливуда, зарабатывающие больше, чем голливудские звезды
36. Морские путешественники и рыбалка: почему они не ловили рыбу в океане
37. Как провести день без табака и не упасть духом
38. Постоянный свет или вспышка. Виды студийного света
39. Топ 10 самых больших городов. Самый большой город в мире по площади: топ-10
40. 5 лучших таблеток от курения. Таблетки от курения: как выбрать?
41. Лучшие музыкальные видео с участием топ-моделей
42. Никотиновая зависимость и зависимость от курения. Последствия никотиновой зависимости для здоровья
43. 10 популярных мужских и женских имен с начала 2023.
44. Путь к никотиновой зависимости: от первого курительного опыта до хронической зависимости
45. Назвали 10 самых счастливых стран мира. Что такое «индекс счастья»
46. Если резко бросить курить. Что будет, если резко бросить курить
47. 5-минутный путеводитель по граненому стакану. Характеристики и вариации модели 
48. Статистика по смерти и заболеваниям от курения. Статистика курения
49. Как вредит человеку пассивное курение. О вреде от пассивного курения.
50. 10 мифов о курении. МИФ №1: У людей СВОБОДНЫЙ ВЫБОР КУРИТЬ ИЛИ НЕ КУРИТЬ