Новое время

Полезная информация обо всём

Серые щи

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Лидеры цифровой революции: Рейтинг стран по скорости интернета в 2025 году
2. В Китае запущен самый быстрый интернет в мире
3. Какие традиции и обычаи Москвы отличаются от других городов
4. Какой ветер идеален для рыбалки? Советы опытных рыбаков
5. Сколько алкоголь держится в крови и моче: полное руководство
6. В Москве самые популярные имена: что выбирают родители в 2023 году
7. Когда был основан Арзамас и кем
8. Современные тенденции в детских именах Москвы
9. Топ-10 самых сложных скороговорок для тренировки языка
10. Какая самая сложная скороговорка в мире
11. Какие парки Москвы самые популярные среди жителей и туристов
12. Мозг после алкоголизма: как долго длится восстановление
13. Экспертные рецепты: 9 вариантов кофе в кофемашине
14. Какие уникальные факты о климате Новосибирска известны
15. Вкусный кофе за 5 минут: простые рецепты для каждый день
16. Удивительные рецепты необычного кофе: быстро и просто
17. Сравнение ВВП на душу населения: кто выигрывает
18. Прогноз развития стран мира: Рейтинг ТОП-50 по уровню жизни на 2025 год
19. Ниже Беларуси и Украины: географические и исторические аспекты
20. Сравнение уровня жизни в разных странах в 2025 году
21. OECD Better Life Index: A Comprehensive Guide to Measuring Well-being
22. Удивительные факты из жизни: 100 интересных и забавных фактов со всего мира
23. Бросила курить и обрела новую жизнь: мои открытия после отказа от сигарет
24. Топ-5 трендов в мире технологий для 2023 года
25. Откровенные фотографии звезд без одежды: кто из них имеет идеальную фигуру
26. 10 самых популярных имен для мальчиков во всем мире. Названы самые популярные детские имена, которые любят во всем мире
27. Иван и другие самые популярные имена в мире. Популярные имена
28. Гиганты среди городов: крупнейшие по площади
29. Россияне, которые завоевали сердца мира своей красотой
30. Как рыба сом стала одним из самых интересных представителей подводного мира
31. Сравнение скорости широкополосного интернета в 224.. Последнюю строчку в рейтинге занял Туркменистан
32. Лучшие модели импульсного света 2023. Как настроить свет — управление настройками импульсного моноблока
33. Путь к свободе от сигарет: самоучитель для бросания курения
34. Как комбинировать импульсный и естественный свет. Что такое смешанный свет
35. Бросить курить: лучшие практики для успешной отмены
36. Викторина с ответами для детей 5-7 лет на тему. Викторина с ответами для детей 5 – 7 лет «Наши любимые сказки»
37. Правильное произношение: пройдитесь по сложным названиям брендов
38. Викторина о животных с ответами. Викторина о животных
39. Как включить студийный свет на айфоне. Приложение Profoto Camera для iPhone
40. Морские путешественники и рыбалка: почему они не ловили рыбу в океане
41. Имя для девочки 2023 в год Тигра. Имена девочек родившихся в год Тигра
42. ТОП-500 красивых и современных имен для девочек в 2023 году. Как имя девочки повлияет на ее будущее?
43. ЗАГС Прикамья назвал самые редкие и самые популярные.. Названы самые популярные и редкие имена новорожденных в Башкирии | ОБЩЕСТВО
44. Интересные факты об океанах и материках. Один океан или пять?
45. Идеальная программа тренировок в зале для набора мышечной массы
46. Как вредит человеку пассивное курение. О вреде от пассивного курения.
47. 10 мифов о курении. МИФ №1: У людей СВОБОДНЫЙ ВЫБОР КУРИТЬ ИЛИ НЕ КУРИТЬ
48. Как выглядят самые богатые женщины мира. Миллиарды в помощь? Как выглядят самые богатые женщины мира
49. Восстановление организма после длительного запоя. Профессиональный вывод из запоя
50. Расскажем о рыба живущая в грязи. Что за вид