Новое время

Полезная информация обо всём

Серые щи

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Рейтинг городов с самым быстрым интернетом в мире: топ-10
2. Когда начинается рыбалка весной 2025: точные даты для вашего региона
3. Какой ветер считается самым лучшим и благоприятным для растений
4. Как ветер влияет на клёв рыбы: лучшие условия для рыбалки
5. Почему рыба не клюёт при восточном ветре: полное руководство для рыбаков
6. Сколько времени требуется для полного выхода из запоя: подробное руководство
7. Headlines:
8. Headlines:
9. Какие парки Москвы самые популярные среди жителей и туристов
10. Как восстановить мозг после алкоголизма: шаг за шагом
11. Почему алкоголь 'стирает' память: что происходит в мозге
12. Как восстановить организм после стресса, болезни или изнурительной работы: полное руководство
13. Сколько промилле покажет бутылка пива
14. Сколько времени требуется, чтобы выветрить 1 литр пива
15. Семь секретов успешного отказа от курения: Первый шаг к здоровой жизни
16. Какие улицы считаются самыми красивыми для прогулок
17. В каких музеях Брянска можно узнать о его истории
18. Переосмысление кофейной культуры: как изменить свое отношение к кофе
19. Простые шаги для приготовления вкусного кофе дома
20. Вкусный кофе в домашних условиях: проверенные рецепты
21. Прогнозирование индекса качества жизни в разных странах к 2025 году
22. Прогнозы уровня жизни по странам на 2025 год: кто выиграет, кто проиграет
23. Сравнение уровня жизни в разных странах: где Россия
24. Лучшие страны мира по уровню жизни: кто вошел в топ-10
25. Где жить в 2025 году: топ-5 стран с высоким уровнем жизни
26. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
27. Пятнадцать удивительных фактов о мировом океане, которые порадуют вас
28. Мои друзья о моей карьере: отзывы и советы
29. Никотин: опасность для здоровья и жизни
30. Самые популярные имена девочек и Мальчиков. Все больше арабских и меньше «советских»: самые популярные имена для новорожденных
31. Самые популярные имена в Казахстане. Названы самые популярные имена новорожденных в Казахстане
32. Какую рыбу проще всего поймать. Лёгкая добыча: какую рыбу проще всего поймать
33. 21 интересный факт о Тихом океане. Интересные факты о самом большом океане планеты
34. Сделать успешную модельную съемку с использованием постоянного освещения
35. Съемка на iPhone c импульсным светом: готовые решения для социальных сетей. Световые сцены, установки, обработка
36. Откройте для себя мир эротического японского аниме: 10 вопросов, на которые вы хотели бы получить ответы
37. Ночной режим в iPhone. Ночной режим iPhone 11: все, что нужно знать о новой функции камеры
38. Как настроить яркость светодиодной вспышки iphone при.. Как отключить вспышку на уведомлениях
39. Самый юный миллиардер в мире. 18-летний итальянец стал самым молодым миллиардером в мире
40. Постоянный свет » PhotoCasa. Снимаем с одним источником света » PhotoCasa
41. ТОП-27 самых больших городов России. Города России
42. Безопасность на воде: опасные речные рыбы и раки
43. Всё о кофе: от сортов до приготовления
44. Миллиардерки: кто является самыми богатыми женщинами на планете
45. Влияние курения на здоровье. История табака, появление привычки табакокурения.
46. Россия вошла в пятерку самых несчастливых стран. Россия вошла в пятерку стран с самым несчастным населением
47. Влияние табака на здоровье. Как влияет курение на ротовую полость
48. 10 ошибок в произношении названий брендов в России
49. Восстановление работы головного мозга после алкоголизма. Процесс восстановления нервной системы после запоя
50. Рыба протоптер живет в грязи. Протоптеры – удивительные рыбыв закладки 2