Новое время

Полезная информация обо всём

Серые щи

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. В какой стране самый быстрый интернет
2. Россия вошла в топ-100 стран с самым быстрым интернетом
3. Глобальная лига скорости: Рейтинг стран по скорости интернета в 2025 году
4. Сколько времени требуется организму для полного выведения алкоголя
5. Популярные и редкие имена: как выбрать уникальное имя для ребенка
6. Топ-10 самых популярных имен в России в 2023 году
7. Самые популярные детские имена 2025 года: что ждет родителей
8. Какие парки в Москве самые популярные среди жителей и туристов
9. CAGMO: Где Классика Встречается с Современностью
10. Here is a comprehensive list of 60 questions based on the six headlines about Moscow, each designed to explore various aspects of the city's landmarks, recreational spots, history, interesting facts, metro, and museums:
11. Есть ли в Уфе уникальные места, которые не указаны в обычных туристических путеводителях
12. Топ-15 самых сложных скороговорок русского языка
13. Какие уникальные музейные экспонаты можно увидеть в Ставрополе
14. Где можно провести время с детьми
15. Сколько парков и скверов есть в Ульяновске
16. Headlines:
17. Полное восстановление организма после алкоголя: шаг за шагом
18. Как мозг восстанавливается после отказа от алкоголя: природные процессы восстановления
19. Ученые раскрыли время восстановления мозга: новые открытия
20. Как бросить курить правильно: полное руководство для начинающих
21. Пятая экономика мира оказалась на последнем месте: почему это произошло
22. Cost of Living Index by Country 2025: A Comprehensive Analysis
23. Топ 7 стран мира по уровню жизни: кто вошел в список
24. 20 странных исторических фактов, которые вы, возможно, не знаете
25. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
26. Удивительные факты о природе, технологиях и культуре
27. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
28. Поколение паравоза: как Курилы стали неотъемлемой частью нашей жизни
29. Бросить курить: реально ли это
30. Российские и мировые звезды на льду: самые красивые фигуристки
31. Время рыбалки: когда начинается сезон в 2023 году
32. Богомолы: загадочные хищники с завораживающей историей
33. Курение и его последствия: как сигареты влияют на здоровье
34. Оригинальные рецепты с рыбой: открывайте для себя новые вкусы
35. Откройте для себя секреты привлекательных фигур: как стать красивой девушкой
36. Откройте для себя мир знаний с нами: Хочу все знать #432
37. Риз Уизерспун: как она стала самой богатой актрисой мира
38. Мусорное море и волны-убийцы: как экологическая катастрофа влияет на нашу планету
39. Кто снимается в клипах Sia. Девочка, которая танцевала в клипах и на концертах Сии, выросла: во сколько сегодня оценивается состояние Мэдди Зиглер?
40. Вопросы для викторины про животных. Викторины для детей. Викторины про животных
41. Мировой океан: 5 интересных фактов, которые порадуют любого путешественника
42. Синхронизатор вспышки для iphone. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
43. Подключаемая вспышка для iPhone. Как производители аксессуаров сделают iPhone лучшим камерофоном
44. От Матрёны до Электры. С ЭЛЕКТРОПРЯЛКОЙ ТАКЖЕ ЗАКАЗЫВАЮТ:
45. Всё о кофе: от сортов до приготовления
46. Дуэйн Джонсон: самый богатый актёр в мире
47. 13 кофейных напитков о которых вы не знали
48. Сколько океанов на планете Земля и что о них известно. Сколько на Земле океанов — четыре или пять?
49. 10 ошибок в произношении названий брендов в России
50. Как курение влияет на желудочно-кишечный тракт. Почему после курения болит живот?