Новое время

Полезная информация обо всём

Серые щи

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Скорость в цифрах: итоги Speedtest Global Index
2. Какой ветер считается самым лучшим и благоприятным для растений
3. Какие фестивали и праздники проходят в Калининграде
4. Сколько держится алкоголь в организме: полное руководство
5. Какие архитектурные стили представлены в Москве
6. Скорость выведения алкоголя из организма после запоя: что влияет
7. Сколько времени алкоголь держится в организме: полное руководство
8. Какие семейные развлекательные центры есть в Екатеринбурге
9. Есть ли уникальные архитектурные сооружения в Москве
10. Какая самая сложная скороговорка в мире
11. Сколько промиллей в бутылке пива
12. Как 0.5 литра пива отразятся на показаниях алкотестера
13. Необычные музеи Москвы: что стоит посмотреть
14. Какие культурные события регулярно проходят в Челябинске
15. Когда группа Любэ выступит в Петрозаводске? Узнайте расписание концертов
16. Вкусные и стильные: самые модные рецепты кофе
17. Сравнение уровня жизни в разных странах к 2025 году: Рейтинг стран
18. 25 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знали
19. Удивительные факты о мире, которые вы, наверное, не знаете
20. Как я перестала курить и не вернулась назад: моя история
21. Домашние эксперименты: 19 интересных идей для изучения науки
22. Миллиардеры Голливуда: кто из актеров стал самым богатым в мире
23. Как поймать рыбы на удочку. Поплавочная удочка для дальнего заброса
24. Какую рыбу проще всего поймать. Лёгкая добыча: какую рыбу проще всего поймать
25. Россия в топ-15: как страна стала одной из самых стабильных в интернете
26. Рейтинг самых богатых и бедных стран мира в 2023 году. Рейтинг 25 самых богатых стран мира
27. 21 интересный факт о Тихом океане. Интересные факты о самом большом океане планеты
28. Ставим свет в студии. 9 схем света для студийной съемки
29. Просто о студийной съемке. Что такое импульсный свет
30. Cветовые схемы для съемки в студии. Как выставить схему света в фотостудии — алгоритм и настройки фотоаппарата
31. 7-километровые поезда-гиганты: будущее железнодорожного транспорта
32. Как достичь идеальной фигуры: советы для красоток
33. Откройте для себя мир эротического японского аниме: 10 вопросов, на которые вы хотели бы получить ответы
34. Викторина о животных для детей. Викторина для детей 6–7 лет «В мире животных»
35. Викторина про животных для детей с ответами. Викторина с ответами для 1 - 2 класса. В мире животных
36. Вспышка в камере на iPhone. Включение вспышки в iPhone
37. Синхронизатор вспышки для iphone. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
38. Россия вошла в пятерку самых несчастных стран мира.. Несчастная страна Россия
39. 10 ошибок в произношении названий известных брендов
40. Пройдите путь к здоровому образу жизни: как пережить отказ от курения
41. 10 популярных мужских и женских имен с начала 2023.
42. Подводный мир: 5 интересных фактов о океане, которые порадуют любого
43. Самые быстрые 5G-сети мира: кто лидирует в рейтинге
44. Профессиональная съемка на новый уровень с profoto AirX Smart-TTL
45. 10 ошибок в произношении названий от Lentotchka за 29.08.2016: как избежать ошибок
46. ТОП-50 красавиц мира 2022: открытие года
47. Как восстановить нервную систему после.. Диагностика
48. Как БРОСИТЬ КУРИТЬ постепенно снижая количество сигарет. Резкий отказ от курения
49. Красивая женская фигура глазами мужчин. Идеальная фигура глазами мужчин
50. Восстановление психики после запоя. Синдром отмены после запойного пьянства