Новое время

Полезная информация обо всём

Популярные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Названы самые популярные и редкие имена: что нового в этом году
2. Какие ночные клубы в Москве наиболее популярны среди молодежи
3. Когда был основан Арзамас и кем
4. Топ-15 самых сложных скороговорок: сможешь ли ты их правильно произнести
5. Какие интересные факты о московских библиотеках
6. Есть ли здания с уникальными дизайнами
7. Как восстановить работу сердца после отказа от алкоголя: пошаговое руководство
8. Сколько дней без алкоголя нужно для очистки организма
9. Какие природные места вокруг Самары популярны для отдыха на природе
10. Сколько можно выпить за рулем
11. Какой уровень алкоголя в крови разрешен за рулем
12. Удивительные рецепты необычного кофе: быстро и просто
13. Кай Метов – голос Нижнего Новгорода в современной музыке
14. Мировой рейтинг стран по ичр: кто лидирует в мире
15. Уровень жизни в разных странах: кто живет лучше
16. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знали
17. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
18. Никотиновой зависимости не существует: развенчание мифов и заблуждений
19. Восприятие и последствия никотиновой зависимости: ключ к пониманию и борьбе с этой проблемой
20. Пятнадцать удивительных фактов о мировом океане, которые порадуют вас
21. Освободившись от пристрастия: мой путь к победе над курением
22. Без сигарет: мой путь к свободе от зависимости
23. Научные опыты для детей: 6 интересных идей
24. Откройте для себя секреты привлекательных фигур: как стать красивой девушкой
25. Миллиардеры Голливуда: кто из актеров стал самым богатым в мире
26. Какую рыбу проще всего поймать. Лёгкая добыча: какую рыбу проще всего поймать
27. Миролюбивые страны мира: Рейтинг 2023 года
28. 16 увлекательных историй и фактов о животных
29. Роскошные девушки со всех сторон: как они живут и что они делают
30. Назван самый богатый актёр по версии Forbes. Forbes назвал самых богатых артистов: Genesis, Стинг и The Rolling Stones
31. Подключаемая вспышка для iPhone. Как производители аксессуаров сделают iPhone лучшим камерофоном
32. Как быстро появляется никотиновая зависимость. Формирование табачной аддикции
33. Никотиновая зависимость и зависимость от курения. Последствия никотиновой зависимости для здоровья
34. Путешествия 2023: топ-10 стран, которые стоит посетить
35. 10 популярных мужских и женских имен с начала 2023.
36. Подводный мир: 5 интересных фактов о океане, которые порадуют любого
37. Откройте для себя секреты привлекательности: как добиться идеальной фигуры
38. Инцест: что это и почему он опасен
39. Кто и зачем на самом деле придумал граненый стакан. История гранёного стакана
40. Как вести здоровый образ жизни, помогая природе: практические советы
41. Как бросить курить с помощью книги Аллена Карра. Бросить курить по методу Аллена Карра
42. Вред и влияние пассивного курения.
43. Через сколько можно садится за руль после бутылки пива. Через сколько можно садиться за руль в зависимости от вида выпитого алкоголя
44. Как восстановиться после длительного приема алкоголя. Снятие абстинентного синдрома
45. Протоптер или Африканская двоякодышащая рыба. Рыбы протоптеры: их выкапывают, как картофель, из дна пересохшего водоема
46. Самые густонаселенные города мира 2023 года. Самый густонаселенный город мира в 2023 году
47. Восстанавливается ли мозг после отказа от алкоголя. Мозг и алкоголь
48. Что происходит с организмом после отказа от алкоголя. Как влияет алкоголь на здоровье и от чего зависит процесс восстановления после его отмены?
49. Как вывести никотин из легких после того, как бросил курить. Особенности самоочищения
50. Более ста причин бросить курить. Польза курения