Новое время

Полезная информация обо всём

Популярные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Топ 20 стран по скорости интернета в 2025 году: рейтинг мировых лидеров
2. Секреты удачной зимней рыбалки: как ветер влияет на клёв
3. Весенняя рыбалка: Как погода влияет на клев рыбы
4. Секреты удачной рыбалки в ветреную погоду: советы опытных рыбаков
5. Клюет ли рыба, когда ветер и волны? Мы развеиваем мифы и даем ответы
6. Как ветер влияет на клёв рыбы: основные факторы
7. Секреты удачной рыбалки: как северо-восточный ветер влияет на клев рыбы
8. Сколько алкоголь держится в крови до полного выведения
9. Полностью выветривается: через сколько времени алкоголь покидает кровь
10. Полное обновление: как организм восстанавливается после отказа от алкоголя
11. Влияние 2 стаканов пива спустя 12 часов: что нужно знать
12. Как бросить курить самостоятельно: пошаговое руководство для домашних условий
13. Легкий путь: как безболезненно бросить курить
14. Экспериментируйте с кофе: 5 оригинальных напитков с необычным вкусом
15. Когда группа Любэ выступит в Петрозаводске? Узнайте расписание концертов
16. Вкусный кофе в домашних условиях: проверенные рецепты
17. Группа Горшенёв в Новосибирске: афиша и секреты предстоящего выступления
18. The Future of Quality of Life: Predicting the 2025 Index by Country
19. Уровень жизни населения России и стран мира в 2025 году: прогнозы и перспективы
20. Прогнозы на будущее: Рейтинг стран мира по уровню жизни в 2025 году
21. OECD Better Life Index: A Comprehensive Guide to Measuring Well-being
22. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
23. 25 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знали
24. Судьба Чико и Роберты: История любви и предательства
25. Без сигарет: мой путь к свободе от зависимости
26. Мои друзья о моей карьере: отзывы и советы
27. Откровенные фотографии звезд без одежды: кто из них имеет идеальную фигуру
28. Самое популярное имя в России. ЗАГСы назвали самые популярные имена мальчиков и девочек: лидер сменился
29. Откройте для себя секреты привлекательных фигур: как стать красивой девушкой
30. Какую рыбу проще всего поймать. Лёгкая добыча: какую рыбу проще всего поймать
31. В какую погоду лучше ловить рыбу. Влияние погоды на рыбную ловлю
32. Самые счастливые страны мира в 2023 году. Полный рейтинг самых счастливых и самых несчастных стран мира
33. Импульсный свет против естественного света. Постоянный свет
34. 7-километровые поезда-гиганты: будущее железнодорожного транспорта
35. Эту рыбу никто не ест: почему некоторые виды рыб становятся вымирающими
36. Топ-10 самых популярных имён для новорожденных
37. Время прохождения абстинентного синдрома после отказа от курения: факты и мифы
38. Лучший способ снимать сценический свет в портретном.. ISO/Выдержка/Диафрагма
39. Школьная жизнь вокруг света: 8 интересных фактов о школе в разных странах
40. Синхронизатор вспышки для iphone. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
41. Названа самая молодая миллиардерша в истории. Ей всего 19 лет: история самой молодой миллиардерши в мире
42. Как выглядят самые богатые женщины России и мира
43. Как быстро появляется никотиновая зависимость. Формирование табачной аддикции
44. Зависимость от никотина или почему так трудно бросить курить. Что вызывает зависимость от курения?
45. Открывайте мир морских тайн: 7 удивительных фактов о море
46. Как вредит человеку пассивное курение. О вреде от пассивного курения.
47. Сколько океанов на планете Земля и что о них известно. Сколько на Земле океанов — четыре или пять?
48. Как выглядят самые богатые женщины мира. Миллиарды в помощь? Как выглядят самые богатые женщины мира
49. Как восстановить организм после длительного запоя. Методы восстановления физического здоровья
50. Какую рыбу не ловят. Голод в океане. Почему моряки редко ловили рыбу, даже когда кончалась еда?