Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Топ-10 популярных и 10 самых странных имен 2025 года: что ждет нас в будущем
2. Топ-10 самых популярных имён в России 2025 года: прогноз и тренды
3. Топ-10 самых популярных имен в России в 2023 году
4. CAGMO: Где Классика Встречается с Современностью
5. Проверь своё мастерство: 15 самых сложных скороговорок на русском языке
6. Эффективные Скороговорки для Дикции: Развивайте Ораторское Искусство
7. Топ-25 самых сложных скороговорок на русском языке
8. Влияние алкоголя на мозг человека: что происходит внутри
9. Сколько времени требуется, чтобы выветрить 1 литр пива
10. Через сколько можно садиться за руль после алкоголя: безопасность на первом месте
11. Концерт Славы в Хабаровске: что ожидать от выступления
12. Взрыв вкусов: необычные рецепты кофе с разными добавками
13. Откройте для себя новые вкусы: топ необычных рецептов кофе с разных уголков планеты
14. Лучшие страны по уровню жизни 2025: кто входит в топ-10
15. Европейские страны в мировом рейтинге: кто вошел в топ-10
16. Прогноз развития стран мира: Рейтинг ТОП-50 по уровню жизни на 2025 год
17. Exploring the Quality of Life Index by Country in 2025 Mid-Year
18. Качество жизни населения: как страны оцениваются по этому показателю
19. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
20. Удивительные факты, которые сложно поверить: 50+ интересных фактов из мира
21. Быстрое бросание курения: как сделать это за один день
22. Пятнадцать удивительных фактов о мировом океане, которые порадуют вас
23. Бросила курить и пережила синдром отмены: мои опыт и советы
24. Россияне готовы к путешествиям: топ-3 стран, которые они хотят посетить в 2023 году
25. Как поймать рыбы на удочку. Поплавочная удочка для дальнего заброса
26. В какую погоду лучше ловить рыбу. Влияние погоды на рыбную ловлю
27. Как рыба сом стала одним из самых интересных представителей подводного мира
28. Красота вне стандартов: 10 женщин, которые изменили представление о красоте
29. Cветовые схемы для съемки в студии. Как выставить схему света в фотостудии — алгоритм и настройки фотоаппарата
30. Какое бывает студийное оборудование и каковы его особенности. Инструменты для работы
31. Съемка на iPhone с импульсным светом. Съемка на iPhone c импульсным светом: готовые решения для социальных сетей. Световые сцены, установки, обработка
32. Discover the Top 12 English Brand Names
33. Путешествие по миру: Лучшие места планеты 2023 года
34. Имена для девочек на 2023 год тигра по месяцам и знакам зодиака. Какое выбрать имя в 2022 году в соответствии со знаком зодиака?
35. Самые быстрые 5G-сети мира: кто лидирует в рейтинге
36. Рейтинг самых популярных имен загс в России
37. Леонид Гайдай: жизнь и творчество
38. Дуэйн Джонсон: самый богатый актёр в мире
39. Как правильно питаться, бросая курить: основные рекомендации
40. Смертельный вред табачного дыма. Сколько никотина содержится в сигаретах
41. Как помочь пьющему человеку. Виды лечения
42. Расскажем о рыба живущая в грязи. Что за вид
43. Самый большой город России по населению и площади. ТОП-10 самых больших городов Европы
44. Как живет сегодня девочка-танцовщица. В детстве терпела насмешки и издевательства
45. Абстинентный синдром при алкоголизме. Что такое алкогольный абстинентный синдром
46. Что мешает навсегда бросить пить. Как самому бросить пить спиртное: первые шаги
47. Эффективные способы бросить курить. Как бросить курить
48. Как избавиться от психологической зависимости от курения. С чего все начинается?
49. Как победить никотиновую зависимость. Причины и механизм никотиновой зависимости
50. Почему стоит бросить курить. Почему надо бросить курить прямо сейчас: