Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Китай устанавливает рекорд: протестирован самый быстрый интернет в мире
2. Какие современные культурные центры есть в городе
3. Топ 20 стран по скорости интернета в 2025 году: рейтинг мировых лидеров
4. Какой ветер идеален для рыбалки? Советы опытных рыбаков
5. Когда ветер в меру: как погода влияет на клёв карася
6. Сколько держится алкоголь в крови и как его быстрее вывести
7. Топ самых популярных имён: рейтинг лучших вариантов
8. Самые популярные имена детей в Москве в 2025 году названы
9. Самые сложные скороговорки: попробуй повторить
10. Скороговорки и трудноговорки для взрослых: тренируйте речь и мозг
11. Какие парки Москвы самые популярные среди жителей и туристов
12. Когда можно сесть за руль после бутылки пива: правда и мифы
13. Какие современные тенденции в кулинарной индустрии представлены в Краснодаре
14. Какие рестораны и кафе в Екатеринбурге рекомендуют посетить гурманам
15. Эксперимент с сертифицированным алкотестером: что мы узнали
16. Сколько промилле в бутылке пива 0,5? Узнайте прямо сейчас
17. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы для успешного отказа
18. Какие музеи Оренбурга самые популярные среди туристов
19. Какие культурные события регулярно проходят в Челябинске
20. Как выглядит жизнь в странах с самым высоким уровнем жизни
21. Прогноз развития стран мира: Рейтинг ТОП-50 по уровню жизни на 2025 год
22. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
23. Удивительные факты, которые сложно поверить: 50+ интересных фактов из мира
24. 15 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знаете
25. Расписание группы Бутырка: что важно знать о занятиях
26. Пройти три стадии никотиновой зависимости: как избавиться от привычки курить
27. Женские образы в клипах Билана: анализ и интерпретация
28. Зависимость от никотина: как она влияет на мозг и поведение человека
29. Топ 10 самых популярных имен для мальчиков и девочек в 2023 году
30. Гиганты среди городов: крупнейшие по площади
31. Как поймать рыбы на удочку. Поплавочная удочка для дальнего заброса
32. Путь к свободе от сигарет: самоучитель для бросания курения
33. Отказаться от вредных привычек: как бросить курить и пить за один день
34. Восстановление после алкоголизма: как предотвратить рецидив
35. Откройтесь: Как изменились герои клипа на песню Юрия Шатунова
36. Подключаемая вспышка для iPhone. Как производители аксессуаров сделают iPhone лучшим камерофоном
37. Курение и его пагубное влияние на здоровье человека
38. Путешествие длиной в 21 день. На фестивале "День культур" расскажут об одиночном путешествии длиною в 21 год
39. Самые популярные имена 2023. Названы самые популярные имена для детей в Москве в 2023 году
40. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-М. Самый густонаселенный город мира в 2023 году
41. Откройте для себя секреты привлекательности: как добиться идеальной фигуры
42. Развенчанные мифы: 10 самых популярных заблуждений о России
43. Поймай рыбу без проблем: как устранить неполадки с удочкой
44. Кто снялся в клипе Мукка? Все известные актеры и артисты
45. Вред и влияние пассивного курения.
46. 7 распространенных мифов о курении и раке. Влияние курения на дыхательную систему
47. 13 кофейных напитков о которых вы не знали
48. По отказу от курения. Отказ от курения и лечение рака
49. Состояние организма и психики после лечения алкоголизма. Влияние кодировки от алкоголизма на состояние психики
50. Нервная система после длительного запоя. Изменения в психике при алкоголизме