Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Китай устанавливает рекорд: протестирован самый быстрый интернет в мире
2. Какие современные культурные центры есть в городе
3. Китай представил самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
4. Скорость в цифрах: итоги Speedtest Global Index
5. Клюет ли рыба при северо-восточном ветре: правда или миф
6. Секреты удачной рыбалки в ветреную погоду: советы опытных рыбаков
7. Под шум весеннего дождя: когда природа шепчет свои тайны
8. Клюет ли рыба, когда ветер и волны? Мы развеиваем мифы и даем ответы
9. Как погода влияет на клев рыбы? Полное руководство для рыбаков
10. Какие основные достопримечательности Екатеринбурга рекомендуют посетить туристам
11. Какие выставки и экспозиции можно посмотреть в музеях
12. Какие фестивали в Москве проводятся в зимнее время
13. Как мозг восстанавливается после отказа от алкоголя: природные процессы восстановления
14. Чего и сколько можно выпить: полное руководство
15. Какие музеи Оренбурга самые популярные среди туристов
16. Экспериментируйте с кофе: 5 оригинальных напитков с необычным вкусом
17. Вкусный кофе в домашних условиях: проверенные рецепты
18. Пятая экономика мира оказалась на последнем месте: почему это произошло
19. Cost of Living Index by Country 2025: A Comprehensive Analysis
20. Европейские страны в мировом рейтинге: кто вошел в топ-10
21. Мировой рейтинг уровня населения: кто входит в топ-10
22. Сравнение уровня жизни в разных странах в 2025 году
23. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
24. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знали
25. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
26. Топ-10 имён для мальчиков и девочек в Казахстане в 2023 году
27. 120 фактов о морях и океанах, которые порадуют любого путешественника
28. Курение: как оно влияет на ваше здоровье
29. Никотин: опасность для здоровья и жизни
30. Откройте для себя секреты привлекательных фигур: как стать красивой девушкой
31. Необычные имена 2023 года: самые редкие имена, выбранные ЗАГС
32. Самые красивые женские фигуры в мире всех времен. Какие фигуры считались идеальными на протяжении последнего века?
33. Роскошные девушки со всех сторон: как они живут и что они делают
34. Через сколько проходит ломка от никотина. Когда ждать перемен к лучшему
35. 6 удивительных способов приготовить кофе. Кофе-брейк: 6 необычных рецептов для кофеманов
36. Интересные вопросы для детей. Викторина для детей 9 лет с ответами
37. Как включить студийный свет на айфоне. Приложение Profoto Camera для iPhone
38. Лучший способ снимать сценический свет в портретном.. ISO/Выдержка/Диафрагма
39. 10 самых молодых миллиардеров по версии Forbes. Forbes: Топ-10 самых молодых миллиардеров
40. Имена для девочек 2023. Редкие имена для девочек в 2023 году
41. Имена для мальчиков и девочек популярные в Германии в 2023. Эмилия и Ноа - самые популярные имена в Германии
42. ТОП-500 красивых и современных имен для девочек в 2023 году. Как имя девочки повлияет на ее будущее?
43. Если резко бросить курить. Что будет, если резко бросить курить
44. Разнообразие красоты: 12 основных типов женских фигур
45. Удивительные факты о мировом океане: 23 интересных фактов, которые вы не знаете
46. Как вести здоровый образ жизни, помогая природе: практические советы
47. Подводный мир: 25 фактов, которые могут шокировать вас
48. Через сколько можно садится за руль после бутылки пива. Через сколько можно садиться за руль в зависимости от вида выпитого алкоголя
49. 25 удивительных и малоизвестных фактов об океанах Земли. Интересные факты об Атлантическом океане
50. Имена красивые редкие необычные. Редкие имена для мальчиков