Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Какой ветер обещает удачную рыбалку: советы для рыбаков
2. Почему рыба не клюёт при восточном ветре: полное руководство для рыбаков
3. Как ускорить вывод алкоголя из организма: эффективные методы
4. Сколько алкоголь держится в организме после запоя: полное руководство
5. Сколько алкоголь держится в крови и моче: полное руководство
6. Через сколько выходит алкоголь из организма: полное руководство
7. Сколько времени выводится алкоголь из организма? Полное руководство
8. Через сколько можно садиться за руль после приёма лекарств: важные рекомендации
9. Какие современные культурные мероприятия проводятся в Архангельске
10. Модные имена 2025: как выбрать идеальное имя для ребенка
11. В 2025 году самыми популярными именами для мальчиков и девочек станут..
12. Самые популярные детские имена 2025 года: что ждет родителей
13. Какое имя будет лидером в 2025 году? Топ популярных имен в Москве
14. Как звучит самая сложная скороговорка из трёх слов
15. Самая сложная скороговорка в мире: проверь свои возможности!
16. Как восстановить мозг после алкоголизма: шаг за шагом
17. Какие рестораны и кафе в Екатеринбурге рекомендуют посетить гурманам
18. Сколько времени требуется, чтобы выветрить 1 литр пива
19. Сколько можно выпить за рулем
20. Сколько промилле в бутылке пива 0,5? Узнайте прямо сейчас
21. Что происходит в организме после 1.5 литра пива
22. Магнитогорск – родина Элвина Грея: история одного успеха
23. Кай Метов – голос Нижнего Новгорода в современной музыке
24. Сравнение ВВП на душу населения: кто выигрывает
25. Лучшие страны по уровню жизни 2025: кто входит в топ-10
26. Удивительные факты о природе, технологиях и культуре
27. Удивительные факты, которые вы не знали о мире
28. Время рыбалки: когда начинается сезон в 2023 году
29. Курение и его последствия: как оно влияет на ваше здоровье
30. Как достичь стройности и грациозности: советы для девушек
31. Бросить пить пиво каждый день: возможно ли это
32. Определились самые популярные у туристов страны мира в 2022 году
33. Разрушительный цикл: 5 главных признаков алкоголизма, которые нельзя проигнорировать
34. Как достичь идеальной фигуры: советы для красоток
35. 25 интересных вопросов о животных. Интересные вопросы о животных с ответами
36. Удивительные факты о природе и ее обитателях
37. Настройки съемки с помощью инструментов камеры iPhone. Съемка крупным планом макрофото и макровидео
38. Постоянный свет в съемке портретов. Боковой свет
39. Как бороться с тягой к курению. Если бросил курить: как не начать снова
40. Отказаться от никотина за 21 день или что.. Советы специалистов о методике резкого отвыкания
41. Если резко бросить курить. Что будет, если резко бросить курить
42. Щука: 9 удивительных фактов о великолепном хищнике
43. Удивительные факты о развитии детей: 10 научных открытий
44. Как сбросить лишний вес и вернуть стройную фигуру за месяц
45. Кто самые богатые женщины в мире. Франсуаза Беттанкур Майерс
46. Красотки из музыкальных клипов Bon Jovi.
47. Как восстановиться после запоя. Сколько дней снимать интоксикацию
48. Как быстро восстановиться после запоя. Когда без помощи нарколога не обойтись?
49. Восстановление психики после запоя. Синдром отмены после запойного пьянства
50. Сколько длится депрессия после алкоголя. Как долго длится