Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Какие из достопримечательностей Санкт-Петербурга можно посетить бесплатно
2. Направление ветра при рыбалке: как это влияет на улов
3. Как ветер влияет на клёв рыбы: лучшие условия для рыбалки
4. Топ-10 популярных и 10 самых странных имен 2025 года: что ждет нас в будущем
5. Есть ли уникальные архитектурные сооружения в Москве
6. Живой звук и энергия: афиша концертов 'Анимации' в Москве
7. Headlines:
8. Почему алкоголь 'стирает' память: что происходит в мозге
9. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Набережных Челнах
10. Сколько промилле алкоголя содержится в литре пива
11. Чего и сколько можно выпить: полное руководство
12. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы и реальные советы
13. Что делать вместо курения: 101 практический совет
14. Какие улицы считаются самыми красивыми для прогулок
15. Сравнение уровня жизни в разных странах: где Россия
16. 80 коротких фактов для тех кто думает: открытия, которые изменят ваше мышление
17. Удивительные факты о нашей планете: 20 вещей, которые вы, возможно, не знали
18. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
19. 19 фактов, которые вы, возможно, не знаете о мире
20. Поколение паравоза: как Курилы стали неотъемлемой частью нашей жизни
21. 120 фактов о морях и океанах, которые порадуют любого путешественника
22. Курение: к чему это приводит
23. Никотин: опасность для здоровья и жизни
24. Где лучше отправиться в отпуск в 2023 году: топ-10 туристических направлений
25. Миллиардеры Голливуда: кто из актеров стал самым богатым в мире
26. Клипы с красивыми девушками: 10 вопросов и ответы
27. Россия в топ-15: как страна стала одной из самых стабильных в интернете
28. Съемка на iPhone c импульсным светом: готовые решения для социальных сетей. Световые сцены, установки, обработка
29. Как настроить свет в студии. как работать со светом / Съёмка для начинающих / Уроки фотографии
30. Викторина про животных для детей с ответами. Викторина с ответами для 1 - 2 класса. В мире животных
31. Как снимать на телефон с импульсным светом. Re: Как оснастить синхроконтактом смартфон Android?
32. Синхронизация студийного света со смартфоном.. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
33. Мировой океан: 5 интересных фактов, которые порадуют любого путешественника
34. Вспышка для iphone profoto. Свобода синхронизации
35. Как выглядят самые богатые женщины России и мира
36. Почти 90% не знают: 10 фактов о том, что вы, возможно, не знаете
37. Самое продолжительное железнодорожное сообщение. Москва-Владивосток, или Транссибирская железнодорожная магистраль (9 289 км)
38. Танцовщица из клипа Канье Уэста. Почему весь мир сходит с ума от танцовщицы из клипа Канье Уэста Тейаны Тейлор?
39. Постоянный свет » PhotoCasa. Снимаем с одним источником света » PhotoCasa
40. Как бороться с тягой к курению. Если бросил курить: как не начать снова
41. Красивые имена девочек 2023 женские. Красивые женские имена для девочки, рожденной в 2023-2024 гг.
42. 70 безумных забавных фактов о мире, которые вы не знаете
43. От зарождения идеи до выпуска: история создания и два клипа на одну песню
44. Освободиться от токсинов: как очистить организм после отказа от курения
45. Воспитание будущих ученых: простые научные эксперименты для детей в домашних условиях
46. Кто и зачем на самом деле придумал граненый стакан. История гранёного стакана
47. Сорта и виды зернового кофе. Основные сорта кофе
48. Удивительные вариации кофе: 10 самых необычных кофейных напитков
49. Красота и форма: 20 женщин с идеальной фигурой
50. Заторможенность человека после запоя. Похмелье, или абстинентный синдром