Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. При каком ветре клюет рыба: советы опытных рыбаков
2. Влияние ветра на клев рыб: как ветер управляет поведением рыб
3. Как ветер влияет на клёв рыбы: основные факторы
4. Какой ветер идеален для летней рыбалки
5. Какие парки для активного отдыха есть в Москве
6. Эффективные методы: как ускорить вывод алкоголя из организма
7. Как долго алкоголь сохраняется в организме: полное руководство
8. Самые редкие и популярные имена 2025 года в Москве: Топ-100 рейтинг
9. Топ самых популярных имён: рейтинг лучших вариантов
10. Какие традиционные блюда калужской кухни стоит попробовать
11. Гениальный вызов: топ-15 самых сложных скороговорок
12. Как восстановить мозг после алкоголизма: шаг за шагом
13. Какие уникальные музейные технологии применяются в столице
14. Какие особенности климата и географического положения влияют на облик города
15. Какие рестораны и кафе в Екатеринбурге рекомендуют посетить гурманам
16. Что покажет медосвидетельствование на алкоголь: полное руководство
17. Сколько промилле в бутылке пива 0,5? Узнайте прямо сейчас
18. Бросить курить за 5 шагов: простой и эффективный метод
19. Как самостоятельно бросить курить в домашних условиях: эффективные методы и советы
20. Когда группа Любэ выступит в Петрозаводске? Узнайте расписание концертов
21. Вкусный кофе за 5 минут: простые рецепты для каждый день
22. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знали
23. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
24. Секреты успешного отказа от курения без усилий
25. Освободившись от пристрастия: мой путь к победе над курением
26. Бросить курить: реально ли это
27. Курение и его влияние на мужское здоровье
28. Никотин: как он влияет на наше здоровье и почему курение опасно
29. Никотин: опасность для здоровья и жизни
30. Открытие десятилетий: изменение идеала женской фигуры
31. Вспышка в камере на iPhone. Включение вспышки в iPhone
32. Самое продолжительное железнодорожное сообщение. Москва-Владивосток, или Транссибирская железнодорожная магистраль (9 289 км)
33. Комплекты постоянного света Falcon Eyes. С КАКИМИ ИСТОЧНИКАМИ СВЕТА ВЫБИРАТЬ КОМПЛЕКТ?
34. Топ 10 самых больших городов. Самый большой город в мире по площади: топ-10
35. Ижевская модель в клипе Егора Крида: как это случилось
36. Можно ли бросить пить самому. В каких случаях требуется специализированное лечение
37. Как избавиться от никотиновой зависимости. Как облегчить никотиновую ломку, помощь и лечение
38. Можно ли избавиться от никотиновой зависимости. Никотиновая зависимость
39. Лучшие уловы: Как выбрать правильное приманку для рыбалки
40. Имена для девочек 2023. Редкие имена для девочек в 2023 году
41. Виды кофе в кофейнях. Эспрессо и всё, что с ним связано
42. Удивительные факты о мировом океане: 23 интересных фактов, которые вы не знаете
43. Как вредит человеку пассивное курение. О вреде от пассивного курения.
44. Влияние табака на здоровье. Как влияет курение на ротовую полость
45. Интересные факты об океане. 50 интересных фактов: «По морям, по океанам!»
46. Как выглядят самые богатые женщины мира. Миллиарды в помощь? Как выглядят самые богатые женщины мира
47. Топ-100 самых влиятельных женщин в мире. Журнал Forbes назвал 100 самых влиятельных женщин в мире 08 декабря 2021, 11:22
48. Сколько длится депрессия после запоя. Но на самом деле алкоголь – мощный депрессант нервной системы
49. Как быстро восстановится после запоя. Как быстро восстановить организм в домашних условиях
50. 25 любопытных фактов обо всем на свете. 25 разных интересных и любопытных фактов обо всём на свете