Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Глобальная лига скорости: Рейтинг стран по скорости интернета в 2025 году
2. Япония запускает самый быстрый интернет в мире: что это значит для пользователей
3. Какие памятники архитектуры Воронежа считаются самыми красивыми
4. Как погода влияет на клев рыбы? Полное руководство для рыбаков
5. Сколько держится алкоголь в крови: что нужно знать каждому
6. Где можно насладиться природой зимой
7. Какие фестивали и праздники проходят в Калининграде
8. Какие выставки можно увидеть в московских музеях
9. Самые редкие и популярные имена 2025 года в Москве: Топ-100 рейтинг
10. Какие традиционные блюда калужской кухни стоит попробовать
11. История Москвы: от основания до наших дней
12. Какие семейные развлекательные центры есть в Екатеринбурге
13. Какие экскурсии по Кунгурской ледяной пещере самые популярные
14. Топ-10 самых сложных скороговорок для тренировки языка
15. Топ-15 самых сложных скороговорок: сможешь ли ты их правильно произнести
16. ТОП 5 самых сложных скороговорок: сможешь без ошибок
17. Скороговорки и трудноговорки для взрослых: тренируйте речь и мозг
18. За сколько времени мозг может восстановиться после травмы
19. Какие современные тенденции в кулинарной индустрии представлены в Краснодаре
20. Сколько можно выпить за рулем
21. Кай Метов – голос Нижнего Новгорода в современной музыке
22. 19 фактов, которые вы, возможно, не знаете о мире
23. Сумасшедшие факты о нашем мире, которые вы не знаете
24. Как я перестала курить и не вернулась назад: моя история
25. Курение: развенчивание популярных мифов и узнавание реальной картины
26. Курение: как оно влияет на здоровье
27. Россияне готовы к путешествиям: топ-3 стран, которые они хотят посетить в 2023 году
28. Самые популярные имена в Казахстане. Названы самые популярные имена новорожденных в Казахстане
29. От кофейных зёрен до необычного напитка: история производства самого необычного кофе в мире
30. Рыбалка в Genshin Impact. Прохождение квеста «Взрывной рост популяции»
31. Просто о студийной съемке. Что такое импульсный свет
32. Без табака: путеводитель по очищению и восстановлению организма после отказа от курения
33. Топ-20 красавиц мира: кто выиграл титулы и почести
34. Выбирайте тату с чувством: самые популярные надписи для девушек
35. Лучший способ снимать сценический свет в портретном.. ISO/Выдержка/Диафрагма
36. Мировой океан: 5 интересных фактов, которые порадуют любого путешественника
37. Лучшие музыкальные видео с участием топ-моделей
38. Как бросить курить самостоятельно и преодолеть синдром отмены. Абстиненция при отказе от курения: проявления
39. Счастье и печаль в мире: результаты исследования Gallup
40. 10 популярных мужских и женских имен с начала 2023.
41. Понизить градус до нуля: как это сделать правильно и безопасно
42. Статистика имён новорожденных в наших городах. Критерии подбора имени новорожденным
43. Самые счастливые страны мира 2023: кто в лидерах
44. Молдова: загадка счастья в рейтинге самых счастливых стран мира
45. Открывайте мир морских тайн: 7 удивительных фактов о море
46. Российские женщины-миллиардеры: как они достигли успеха
47. Что происходит с организмом во время курения сигарет
48. Самые богатые женщины мира 2023. FX.co Самые богатые женщины планеты
49. Красивая женская фигура глазами мужчин. Идеальная фигура глазами мужчин
50. Способы восстановление после запоя. Что поможет после запоя