Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные и необычные рецепты кофе, которые порадуют ваших гостей
2. Вкусный растворимый кофе: 3 проверенных способа
3. Какие музеи Рязани самые популярные среди туристов
4. Ниже Беларуси и Украины: географические и исторические аспекты
5. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
6. 25 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знали
7. Удивительные факты о природе, истории и культуре
8. Удивительные факты, которые вы не знали о мире
9. Табачная зависимость: механизмы метаболизма никотина и пути лечения
10. Быстрое и эффективное: как бросить курить за пару дней
11. Секреты успешного отказа от курения без усилий
12. Быстрое бросание курения: как сделать это за один день
13. Пятнадцать удивительных фактов о мировом океане, которые порадуют вас
14. Курение и его влияние на мужское здоровье
15. Самые красивые женские фигуры в мире всех времен. Какие фигуры считались идеальными на протяжении последнего века?
16. Простые советы для рыбалки на Черном море с берега
17. Ставим свет в студии. 9 схем света для студийной съемки
18. Разрушительный цикл: 5 главных признаков алкоголизма, которые нельзя проигнорировать
19. Как достичь идеальной фигуры: советы для красоток
20. Топ-10 самых популярных имён для новорожденных
21. Без сигарет: как организм человека адаптируется к жизни без никотина
22. Как помочь алкоголику бросить пить. 15 рекомендаций, как бросить пить алкоголь
23. Через какое время из организма полностью выводится никотин. Что влияет на скорость очищения Исследования показали, что никотин имеет период полураспада около двух часов. То есть
24. Выбери свою идеальную девушку с отличной фигурой из нашей подборки
25. Если резко бросить курить. Что будет, если резко бросить курить
26. Без напряжения: путеводитель по отказу от курения без лишних килограммов
27. Химические опыты для детей: безопасность и развлечение в одном
28. Леонид Гайдай: жизнь и творчество
29. Развенчанные мифы: 10 самых популярных заблуждений о России
30. Путь к свободе: этапы выздоровления наркомана или алкоголика
31. Запуск фотостудии: основные шаги для начинающих
32. ТОП-50 красавиц мира 2022: открытие года
33. Как выглядят самые богатые женщины мира. Миллиарды в помощь? Как выглядят самые богатые женщины мира
34. Как восстановиться после запоя. Сколько дней снимать интоксикацию
35. Сколько длится депрессия после запоя. Но на самом деле алкоголь – мощный депрессант нервной системы
36. Изменения после отказа от алкоголя. Отказ от спиртного: результат на лицо
37. Сколько длится синдром отмены алкоголя и как с ним бороться. Что представляет синдром отмены алкоголя
38. Как правильно отказаться от употребления алкоголя. Ша. Осознайте зависимость, чтобы бросить пить спиртное!
39. Топ-10 стран для путешествий в 2023 году. Стихийные бедствия: безопасные и опасные страны
40. Резкий отказ от алкоголя. Состояние сердца после отказа от алкоголя
41. 30 интересных фактов о морях и океанах. Интересные факты о морях и океанах
42. Почему трудно бросить курить. Вред курения
43. Почему бросивший курить поправляется. Увеличение веса при отказе от курения.
44. Более ста причин бросить курить. Польза курения
45. О влиянии табачного дыма на организм человека. Состав дыма от сигарет
46. В какой стране самый медленный интернет. Места с медленным интернетом — они все еще есть
47. 50 привычек богатых и успешных людей. 50 привычек которыми обладают успешные люди
48. Выбор света для студии. Критерии выбора набора освещения для новичка
49. Как правильно произносить названия брендов. Французские бренды и марки
50. Самые интересные факты и необычные сведения о рыбах