Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Страны с самыми быстрыми интернетом: ТОП-20 мирового рейтинга
2. Китай запустил самый быстрый интернет в мире
3. Какие интересные факты о Ростовском историческом музее
4. В Китае запущен самый быстрый интернет в мире
5. Как ветер влияет на клев рыбы
6. Headlines:
7. Как ветер влияет на клёв рыбы: основные факторы
8. Как направление и сила ветра влияют на клев рыбы Уверен
9. Какие современные культурные проекты реализуются в Ростове-на-Дону
10. Сколько времени требуется для полного выхода из запоя: подробное руководство
11. Сколько времени требуется организму, чтобы вывести алкоголь из крови
12. Самые популярные имена детей в Москве в 2025 году названы
13. Названы самые популярные имена новорожденных
14. Сколько дней без алкоголя нужно для очистки организма
15. Какие легенды и мифы связаны с историей Уфы
16. Как быстро пиво и водка влияют на организм: ответы врача-нарколога
17. Влияние 2 стаканов пива спустя 12 часов: что нужно знать
18. Семь секретов успешного отказа от курения: Первый шаг к здоровой жизни
19. Как бросить курить самостоятельно: пошаговое руководство для домашних условий
20. В каких музеях Брянска можно узнать о его истории
21. Как приготовить идеальный кофе: советы и секреты бариста
22. Откройте для себя 11 изумительных кофейных напитков, которые обязательно должны попробовать каждый кофейный ценитель
23. Группа Горшенёв в Новосибирске: афиша и секреты предстоящего выступления
24. Мировой рейтинг всех стран мира: кто находится на вершине
25. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
26. Удивительные факты о мире, которые вы не знаете
27. Сбросить привычку: как я бросил курить за один день и навсегда
28. Как я бросил курить: моя история разлуки с сигаретами
29. Научные опыты для детей: 6 интересных идей
30. Самые популярные имена детей в мире и в России. Популярные имена 2023 года – шесть трендов
31. Курение и его последствия: как сигареты влияют на здоровье
32. Какую рыбу проще всего поймать. Лёгкая добыча: какую рыбу проще всего поймать
33. Восстановление древних вкусов: 8 потерянных рецептов старорусской кухни
34. Топ-10 имён, которыми называли детей москвичи в 2010 году
35. Открывайте мир океанов: 10 увлекательных фактов, которые вы не знаете
36. Миролюбивые страны мира: Рейтинг 2023 года
37. Просто о студийной съемке. Что такое импульсный свет
38. Импульсный свет для домашней студии. Godox AD200 200Ws
39. Идеальные пропорции: как добиться красивой фигуры
40. Бренды, которые вы произносите неправильно: самые распространенные ошибки
41. Новые тренды в именах для детей: что ждет нас в 2023 году
42. 10 богатейших актрис Болливуда. Актрисы Болливуда, зарабатывающие больше, чем голливудские звезды
43. 12 самых больших городов Европы. Список самых крупных европейских городов
44. Путешествия 2023: топ-10 стран, которые стоит посетить
45. Все, что нужно знать о ловле рыбы на приманки
46. Химические опыты для детей: безопасность и развлечение в одном
47. Новогодняя съемка с использованием студийных импульсных источников света: подходы и техники
48. Курение сигарет и табака. Физиологические последствия никотина
49. Как восстановить нервную систему после запоя. Как восстановить психику после запоя
50. Алкогольная депрессия после алкоголя, что делать. Что происходит и как помочь