Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Headlines:
2. Сколько держится алкоголь в крови и выдыхаемом воздухе: полное руководство
3. Какие архитектурные стили представлены в Москве
4. Через сколько выходит алкоголь из организма: полное руководство
5. Как быстро выводится алкоголь из организма после недельного запоя
6. Через сколько алкоголь выводится из организма: полное руководство
7. Самые популярные имена детей в Москве в 2025 году названы
8. Какие фестивали в Москве проводятся в зимнее время
9. Культура Уфы: традиции, фестивали и музеи
10. Какие парки Москвы самые популярные среди жителей и туристов
11. Полное обновление: как организм восстанавливается после отказа от алкоголя
12. За сколько времени мозг может восстановиться после травмы
13. Как мозг восстанавливается после отказа от алкоголя: природные процессы восстановления
14. Какие основные достопримечательности Ижевска
15. Headlines:
16. Сколько можно выпить за рулем
17. Какие исторические личности связаны с московскими достопримечательностями
18. Концерт Славы в Хабаровске: что ожидать от выступления
19. Какие интересные факты о Кемерово известны сегодня
20. Мировой рейтинг стран по ичр: кто лидирует в мире
21. Мировой рейтинг уровня населения: кто входит в топ-10
22. Прогнозы на будущее: Рейтинг стран мира по уровню жизни в 2025 году
23. 25 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знали
24. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
25. Бросила курить и пережила синдром отмены: мои опыт и советы
26. Взгляните на свои причины для бросания курения
27. Как я бросил курить: мой путь к свободе от табака
28. Курение и его последствия: как оно влияет на ваше здоровье
29. Звезда спорта объявлена обладательницей самого красивого тела
30. 10 самых популярных имен для мальчиков во всем мире. Названы самые популярные детские имена, которые любят во всем мире
31. Подводный мир: 15 удивительных фактов о мировом океане
32. Восстановление древних вкусов: 8 потерянных рецептов старорусской кухни
33. Сербия обогнала Хорватию в рейтинге счастливых стран от ООН. В ООН составили рейтинг самых счастливых стран мира
34. Сохраняя наш мир: презентация по окружающей среде
35. Просто о студийной съемке. Что такое импульсный свет
36. Cветовые схемы для съемки в студии. Как выставить схему света в фотостудии — алгоритм и настройки фотоаппарата
37. Кто снимается в клипах Sia. Девочка, которая танцевала в клипах и на концертах Сии, выросла: во сколько сегодня оценивается состояние Мэдди Зиглер?
38. 20 интересных фактов о Тихом океане. 50 интересных фактов о Тихом океане
39. Рианна стала самой молодой миллиардершей. Рианна обошла Ким Кардашьян и стала самой молодой миллиардершей, которая добилась всего сама
40. Как бросить курить самостоятельно. Как бросить курить
41. Имя для девочки 2023 в год Тигра. Имена девочек родившихся в год Тигра
42. От Матрёны до Электры. С ЭЛЕКТРОПРЯЛКОЙ ТАКЖЕ ЗАКАЗЫВАЮТ:
43. Карповые: невероятные факты о популярных рыбках
44. Удивительные вариации кофе: 10 самых необычных кофейных напитков
45. Удивительные способы приготовления кофе со всего мира
46. Лучшее время суток для рыбалки: откройте для себя секреты успеха
47. Съемка с постоянным светом: как выбрать подходящий фотоаппарат и осветительные приборы
48. Как курение влияет на организм и не только. Вредное влияние никотина на организм человека
49. Как восстановить мозг после алкоголизма. Разрушающее воздействие этанола на клетки мозга
50. Кружится и болит голова после запоя. Симптомы и классификация алкогольного абстинентного синдрома