Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности можно посетить в Комсомольске-на-Амуре
2. Ветер и рыба: как погода влияет на рыболовлю
3. Когда весной начинает клевать рыба: полное руководство для рыбаков
4. Секреты ветреной рыбалки: какая рыба клюёт в непогоду
5. Почему рыба не клюёт при восточном ветре: полное руководство для рыбаков
6. Полезные лайфхаки: возьмите их на заметку
7. Какие имена будут самыми популярными в России в 2025 году? Прогноз и рейтинг
8. Топ-10 самых популярных имён новорожденных в 2025 году: что изменилось за год
9. Какие уникальные музейные технологии применяются в столице
10. Сколько можно выпить за рулем
11. Чего и сколько можно выпить: полное руководство
12. Как навсегда расстаться с сигаретами: пошаговое руководство
13. Взрыв вкусов: 5 необычных рецептов кофе для кофейни
14. Вкусный кофе в домашних условиях: проверенные рецепты
15. Прогнозирование индекса качества жизни в разных странах к 2025 году
16. ВВП: кто лидирует в мире
17. Удивительные факты о природе, истории и культуре
18. Пройти три стадии никотиновой зависимости: как избавиться от привычки курить
19. Курение и его последствия: как сигареты влияют на здоровье
20. Иван и другие самые популярные имена в мире. Популярные имена
21. Богомолы: удивительные особенности и способности этих насекомых
22. Самые популярные имена девочек и Мальчиков. Все больше арабских и меньше «советских»: самые популярные имена для новорожденных
23. Как поймать рыбы на удочку. Поплавочная удочка для дальнего заброса
24. Клипы с красивыми девушками: 10 вопросов и ответы
25. Самые красивые женские фигуры в мире всех времен. Какие фигуры считались идеальными на протяжении последнего века?
26. 21 интересный факт о Тихом океане. Интересные факты о самом большом океане планеты
27. Сравнение скорости широкополосного интернета в 224.. Последнюю строчку в рейтинге занял Туркменистан
28. Cветовые схемы для съемки в студии. Как выставить схему света в фотостудии — алгоритм и настройки фотоаппарата
29. Какой свет выбрать для съемки в студии. Критерии выбора набора освещения для новичка
30. Откройте для себя мир знаний с нами: Хочу все знать #432
31. Топ-20 красавиц мира: кто выиграл титулы и почести
32. Идеальные пропорции: как добиться красивой фигуры
33. Викторина с ответами для детей 5-7 лет на тему. Викторина с ответами для детей 5 – 7 лет «Наши любимые сказки»
34. Выразительные фигурные танцы: как костюмы влияют на выступление
35. Синхронизация студийного света со смартфоном.. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
36. Свобода от алкоголя: возможно ли бросить пить самостоятельно
37. Постоянный и переменный ток в освещении. Чем отличаются электротоки
38. Постоянный свет или вспышка. Виды студийного света
39. Есть ли возможность алкоголику бросить пить самостоятельно. Как бросить пить самостоятельно?
40. Как бросить курить самостоятельно и преодолеть синдром отмены. Абстиненция при отказе от курения: проявления
41. Восстановление от зависимости: как бросить курить навсегда
42. Если резко бросить курить. Что будет, если резко бросить курить
43. Берегите себя и окружающих: 10 способов бросить курить
44. 8 любопытных фактов о советском граненом стакане
45. Граненый стакан: загадки и тайны
46. Курение сигарет и табака. Физиологические последствия никотина
47. Смертельный вред табачного дыма. Сколько никотина содержится в сигаретах
48. Кто самые богатые женщины в мире. Франсуаза Беттанкур Майерс
49. Через сколько можно садится за руль после бутылки пива. Через сколько можно садиться за руль в зависимости от вида выпитого алкоголя
50. Девочка из клипов Сии выросла. Девочка из клипов певицы Sia выросла и превратилась в настоящую красавицу