Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Китай устанавливает рекорд: протестирован самый быстрый интернет в мире
2. Какие интересные факты о Ростовском историческом музее
3. Китай представил самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
4. Какие события исторического значения проходили на Красной площади
5. Как направление и сила ветра влияют на клев рыбы Уверен
6. При каком ветре рыба всегда клюет: секреты удачной рыбалки
7. Какие соборы расположены на территории Кремля
8. Как быстро вывести алкоголь из организма: эффективные методы
9. Популярные и редкие имена: как выбрать уникальное имя для ребенка
10. Прогулка по истории Москвы: ключевые события и деятели
11. Культура Уфы: традиции, фестивали и музеи
12. Путешествие по 26 сложным скороговоркам: как завоевать мастерство
13. Какие интересные факты о московских библиотеках
14. Как лучше всего провести летний день в Брянске
15. Почему алкоголизм приводит к потере памяти: что происходит в мозге
16. Через сколько можно садиться за руль после алкоголя: безопасность на первом месте
17. Чего и сколько можно выпить: полное руководство
18. Кофейное путешествие по миру: уникальные рецепты из разных стран
19. Какие уникальные факты о климате Новосибирска известны
20. Условия жизни на Земле: кто из живущих существ наиболее приспособлен к существованию
21. 20 странных исторических фактов, которые вы, возможно, не знаете
22. 12 удивительных фактов, которые вы не знали о мире
23. Удивительные факты о мире, которые вы не знаете
24. Пятнадцать удивительных фактов о мировом океане, которые порадуют вас
25. Россияне готовы к путешествиям: топ-3 стран, которые они хотят посетить в 2023 году
26. Курение и его последствия: как сигареты влияют на здоровье
27. От кофейных зёрен до необычного напитка: история производства самого необычного кофе в мире
28. Восстановление древних вкусов: 8 потерянных рецептов старорусской кухни
29. Самые красивые женские фигуры в мире всех времен. Какие фигуры считались идеальными на протяжении последнего века?
30. Названа самая счастливая страна мира по версии ООН
31. Speedtest: кто победил в гонке за скоростью мобильного интернета в России
32. Сделать успешную модельную съемку с использованием постоянного освещения
33. Лучшие модели импульсного света 2023. Как настроить свет — управление настройками импульсного моноблока
34. Как поставить импульсный свет при съемке модели на.. Практическая съёмка
35. Откройтесь: Как изменились герои клипа на песню Юрия Шатунова
36. Интересные вопросы для детей. Викторина для детей 9 лет с ответами
37. Синхронизация студийного света со смартфоном.. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
38. Подмосковные рыболовные угодья: новые возможности в 2023-2024 годах
39. Кайли Дженнер стала самой молодой миллиардершей в истории
40. 10 самых молодых миллиардеров по версии Forbes. Forbes: Топ-10 самых молодых миллиардеров
41. Самое продолжительное железнодорожное сообщение. Москва-Владивосток, или Транссибирская железнодорожная магистраль (9 289 км)
42. Бренды без ошибок: как правильно произносить названия известных компаний
43. Какую рыбу до сих пор не выращивают люди и почему. Какую рыбу не выращивают искусственно на фермах?
44. Новый год: 10 интересных поделок, которые можно сделать дома
45. Берегите себя и окружающих: 10 способов бросить курить
46. Воспитание будущих ученых: простые научные эксперименты для детей в домашних условиях
47. Инцест как социальное явление и его последствия для общества
48. Новогодняя съемка с использованием студийных импульсных источников света: подходы и техники
49. Восстановление работы головного мозга после алкоголизма. Процесс восстановления нервной системы после запоя
50. Интересные факты о детях. 14 научно подтвержденных фактов о детях — вы этого не знали точно