Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Сделали самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
2. Когда ветер в меру: как погода влияет на клёв карася
3. Headlines:
4. Влияние алкоголя на кровь: что происходит в организме
5. Сколько дней требуется организму, чтобы вывести алкоголь
6. Топ-10 самых популярных имён в России 2025 года: прогноз и тренды
7. Модные имена 2025: как выбрать идеальное имя для ребенка
8. Как лучше всего провести летний день в Брянске
9. Какие уникальные музейные экспонаты можно увидеть в Ставрополе
10. Какие основные достопримечательности Ульяновска считаются обязательными для посещения
11. Когда можно сесть за руль после бутылки пива: правда и мифы
12. Сколько промилле покажет бутылка пива
13. Что покажет медосвидетельствование на алкоголь: полное руководство
14. Headlines:
15. Сколько промилле в бутылке пива 0,5? Узнайте прямо сейчас
16. Простые шаги для приготовления вкусного кофе дома
17. Ниже Беларуси и Украины: географические и исторические аспекты
18. Где жить в 2025 году: топ-5 стран с высоким уровнем жизни
19. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
20. Пройти три стадии никотиновой зависимости: как избавиться от привычки курить
21. Мои друзья о моей карьере: отзывы и советы
22. Топ-5 трендов в мире технологий для 2023 года
23. Научные опыты для детей: 6 интересных идей
24. Россияне готовы к путешествиям: топ-3 стран, которые они хотят посетить в 2023 году
25. Звезда спорта объявлена обладательницей самого красивого тела
26. Где лучше отправиться в отпуск в 2023 году: топ-10 туристических направлений
27. Топ 10 самых популярных имен для мальчиков и девочек в 2023 году
28. Рыбалка в Ленинградской области 2023—2024. Лунный календарь рыбака Ленинградской области на 3, 5, 7 и 10 дней 2023 года , рыбной ловли, прогноз клева рыбы на сегодня, завтра
29. Клипы с красивыми девушками: 10 вопросов и ответы
30. Как рыба сом стала одним из самых интересных представителей подводного мира
31. Топ-10 модных брендов, которые придутся по вкусу каждому
32. Рождение российской поп-музыки: от ВИА до современных хитов
33. Просто о студийной съемке. Что такое импульсный свет
34. Поплавочная удочка: мастерство и тактика для большого улова на реке
35. Кто снялся в клипе ХАБИБ. Есть ли на самом деле у певца Хабиба дочка?
36. Можно ли бросить пить самому. В каких случаях требуется специализированное лечение
37. Как бросить курить самостоятельно. Как бросить курить
38. Имена для девочек 2023. Редкие имена для девочек в 2023 году
39. Самые быстрые 5G-сети мира: кто лидирует в рейтинге
40. Население Земли достигло 8 млрд. Население Земли достигло отметки в 8 млрд человек
41. Воспитание будущих ученых: простые научные эксперименты для детей в домашних условиях
42. Имена москвичей 2023: топ-10 самых популярных имен для малышей
43. Веселые опыты для маленьких непосед: как развлечь своего ребенка дома
44. Удивительные способы приготовления кофе со всего мира
45. Идеальная программа тренировок в зале для набора мышечной массы
46. Основные характеристики приборов импульсного света: что нужно знать о технологии
47. 10 мифов о курении. МИФ №1: У людей СВОБОДНЫЙ ВЫБОР КУРИТЬ ИЛИ НЕ КУРИТЬ
48. Сколько океанов на планете Земля и что о них известно. Сколько на Земле океанов — четыре или пять?
49. Рыба протоптер, как готовят. Что за вид
50. Рыба в норе земле живет. Протоптер-спящая под землёй рыба