Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Какой ветер идеален для летней рыбалки
2. Какие фестивали и праздники проходят в Калининграде
3. Сколько алкоголь держится в крови и моче: полное руководство
4. Топ-10 популярных и 10 самых странных имен 2025 года: что ждет нас в будущем
5. Какие ночные клубы в Москве наиболее популярны среди молодежи
6. Сложные скороговорки: как улучшить дикцию и мастерство речи
7. Какие парки в Москве самые популярные среди жителей и туристов
8. Эффективные Скороговорки для Дикции: Развивайте Ораторское Искусство
9. Headlines:
10. 2,76 промилле в крови: что это значит для вашего здоровья
11. Путешествия по миру: открывайте новые культуры и вкусовые ощущения
12. Вкусный кофе в домашних условиях: проверенные рецепты
13. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
14. Что ждет посетителей Zoloto в Иркутске в ближайшее время
15. Удивительные факты о мире: 50 интересных фактов о всем на свете
16. 19 фактов, которые вы, возможно, не знаете о мире
17. Пятнадцать удивительных фактов о мировом океане, которые порадуют вас
18. Курение: развенчивание популярных мифов и узнавание реальной картины
19. Время рыбалки: когда начинается сезон в 2023 году
20. Пути восстановления организма после отказа от алкоголя
21. Курение: как оно влияет на здоровье и организм человека
22. 10 самых популярных имен для мальчиков во всем мире. Названы самые популярные детские имена, которые любят во всем мире
23. Топ-10 зарубежных стран для путешествий у россиян: где лучше всего отдохнуть
24. Рыбалка в Ленинградской области 2023—2024. Лунный календарь рыбака Ленинградской области на 3, 5, 7 и 10 дней 2023 года , рыбной ловли, прогноз клева рыбы на сегодня, завтра
25. Россия в топ-15: как страна стала одной из самых стабильных в интернете
26. Узнайте, как правильно произносить имена 7 самых известных дизайнеров
27. Профессиональный подход к произношению имён дизайнеров: основные правила и особенности
28. Как синхронизировать вспышку с айфоном. Tric — девайс, который подружит профессиональную вспышку и ваш смартфон
29. Синхронизатор вспышки для iphone. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
30. Самый юный миллиардер в мире. 18-летний итальянец стал самым молодым миллиардером в мире
31. Освещение на постоянном напряжении.
32. Без сигарет: как организм человека адаптируется к жизни без никотина
33. Что значит постоянный свет. Какой свет вообще существует 
34. ТОП-27 самых больших городов России. Города России
35. Как избавиться от никотиновой зависимости. Как облегчить никотиновую ломку, помощь и лечение
36. Можно ли избавиться от никотиновой зависимости. Никотиновая зависимость
37. Как устроена никотиновая зависимость. Как формируется никотиновая зависимость: научный подход к борьбе с привычкой
38. Как бросить курить самостоятельно. Как бросить курить
39. Имена для девочек 2023. Редкие имена для девочек в 2023 году
40. Население Земли достигло 8 млрд. Население Земли достигло отметки в 8 млрд человек
41. От эспрессо до колд брю: история кофе и его различных вариантов
42. Как вести здоровый образ жизни, помогая природе: практические советы
43. Морская тайна: почему моряки не ловят эту рыбу
44. Статистика по смерти и заболеваниям от курения. Статистика курения
45. Что происходит с организмом во время курения сигарет
46. 10 самых богатых женщин всех времен.
47. Топ 10 самых богатых женщин в мире. Богатые женщины мира
48. Комплексное лечение никотиновой зависимости. Современные принципы медикаментозного лечения табакокурения и никотиновой зависимости
49. Нервная система после длительного запоя. Изменения в психике при алкоголизме
50. Восстановление работы головного мозга после алкоголизма. Процесс восстановления нервной системы после запоя