Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. В Москве самые популярные имена: что выбирают родители в 2023 году
2. Самые популярные детские имена 2025 года: что ждет родителей
3. Гениальный вызов: топ-15 самых сложных скороговорок
4. Какая самая сложная скороговорка в мире
5. Сколько дней без алкоголя нужно для очистки организма
6. Какие здания считаются самыми красивыми или исторически значимыми
7. Через сколько выводится 0,5 пива: всё, что нужно знать
8. Сколько промилле в литре пива: всё, что вы хотели знать
9. Как быстро пиво и водка влияют на организм: ответы врача-нарколога
10. Можно ли садиться за руль после пива? Когда это безопасно
11. Как бросить курить правильно: полное руководство для начинающих
12. Когда группа Любэ выступит в Петрозаводске? Узнайте расписание концертов
13. Лучшие страны по уровню жизни 2025: кто входит в топ-10
14. Удивительные факты о мире, которые вы не знаете
15. Сумасшедшие факты о нашем мире, которые вы не знаете
16. Психологическая зависимость курильщика от 30.05.22: как это происходит и как ее преодолеть
17. Отказался от сигарет после 24 лет: мой путь к здоровому образу жизни
18. Мои друзья о моей карьере: отзывы и советы
19. Россия в пятерке самых несчастливых стран: что это значит и почему это важно
20. Удивительные факты об океанах: 20 интересных фактов, которые вы не знаете о море
21. Никотин: скрытые преимущества и риски для здоровья
22. Удивительные факты о мировом океане, которые вы не знали
23. Самые популярные имена девочек и Мальчиков. Все больше арабских и меньше «советских»: самые популярные имена для новорожденных
24. Домашние эксперименты: 19 интересных идей для изучения науки
25. Лопата вместо удочки: как африканцы ловят рыбу
26. Избавление от алкоголя: Как хронические алкоголики находят силы бросить пить
27. Сравнение скорости широкополосного интернета в 224.. Последнюю строчку в рейтинге занял Туркменистан
28. Знакомимся с импульсным студийным светом
29. Без алкоголя: пути к здоровому образу жизни
30. Бренды, которые вы произносите неправильно: самые распространенные ошибки
31. Натуральная красота: 20 девушек, которые выглядят великолепно без макияжа
32. Свобода от алкоголя: возможно ли бросить пить самостоятельно
33. Без сигарет: как организм человека адаптируется к жизни без никотина
34. Лучшие уловы: Как выбрать правильное приманку для рыбалки
35. Молдова: загадка счастья в рейтинге самых счастливых стран мира
36. Топ-10 самых больших городов мира 2023 года
37. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-М. Самый густонаселенный город мира в 2023 году
38. Откройте для себя секреты привлекательности: как добиться идеальной фигуры
39. Дуэйн Джонсон: самый богатый актёр в мире
40. Эффективная программа тренировок для тренажерного зала: как достигнуть желаемых результатов
41. Путь к свободе: этапы выздоровления наркомана или алкоголика
42. Как выбрать идеальное имя для своего бренда
43. Рыба протоптер, как готовят. Что за вид
44. Названы самые дорогие страны по стоимости жизни в 2022 году. Опубликован рейтинг стран мира по стоимости жизни
45. Синдром отказа от алкоголя. Как происходит расщепление этанола?
46. Побит рекорд скорости интернета
47. ТОП 10 самых красивых женских фигур в мире. 10 самых красивых женских фигур всех времен и народов
48. 30 фактов об океане. Северный Ледовитый океан
49. Заплатил налоги и спи спокойно. Заплати налоги и спи спокойно
50. Кто снимался в клипе Girls Like You — Maroon 5