Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Когда рыба не клюет: причины и решения
2. Влияние погоды на клёв рыбы в мае: что нужно знать рыбакам
3. Карась при восточном ветре: клюёт или нет? Полное руководство
4. Headlines:
5. Как выбрать лучший участок для ловли рыбы в ветреную погоду
6. Headlines:
7. Сколько времени выводится алкоголь из организма? Полное руководство
8. Через сколько можно садиться за руль после приёма лекарств: важные рекомендации
9. Сколько держится алкоголь в крови и как его быстрее вывести
10. Топ имен для мальчиков и девочек в 2025: Прогноз на будущее
11. Эволюция имен: как изменились предпочтения родителей за последние десятилетия
12. Названы самые популярные и редкие имена: что нового в этом году
13. Какие выставки и экспозиции можно посмотреть в музеях
14. Концерт Линды в Москве: где, когда и как купить билеты
15. Скороговорки и трудноговорки для взрослых: тренируйте речь и мозг
16. Скороговорки для дикции и речи: как улучшить свою речь
17. Полное обновление: как организм восстанавливается после отказа от алкоголя
18. Полное восстановление организма после алкоголя: шаг за шагом
19. Сколько промилле в бутылке пива? Полное руководство
20. Путешествие по миру в кофейной чашке: 15 необычных рецептов
21. Как выглядит жизнь в странах с самым высоким уровнем жизни
22. Прогноз развития стран мира: Рейтинг ТОП-50 по уровню жизни на 2025 год
23. Сравнение уровня жизни в разных странах в 2025 году
24. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
25. Внутри табачной зависимости: механизмы и факторы, формирующие зависимость
26. Быстрое бросание курения: как сделать это за один день
27. Пятнадцать удивительных фактов о мировом океане, которые порадуют вас
28. Мои друзья о моей карьере: отзывы и советы
29. Удивительные факты о Тихом океане: от глубочайшей точки Земли до крупнейшего архипелага
30. Лопата вместо удочки: как африканцы ловят рыбу
31. Интересные факты об Атлантическом океане. 24 интересных факта об Атлантическом океане
32. Ставим свет в студии. 9 схем света для студийной съемки
33. 7-километровые поезда-гиганты: будущее железнодорожного транспорта
34. Как синхронизировать вспышку с айфоном. Tric — девайс, который подружит профессиональную вспышку и ваш смартфон
35. 10 Самых Молодых миллиардерш мира. ТОП 10 Самых Богатых Молодых Людей
36. 10 самых молодых миллиардеров мира. Молодые и очень богатые: ТОП-10 самых юных миллиардеров мира
37. Почти 90% не знают: 10 фактов о том, что вы, возможно, не знаете
38. Понимание промилле: как определить содержание алкоголя в бутылке пива 0.5
39. В каком городе мира проживает больше всего человек в 2023 году. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-м?
40. Почему рыба не клюет в июне: факторы, влияющие на рыболовный сезон
41. Состояние в 400 миллионов долларов. Быстро и необратимо: как Майк Тайсон потерял свое состояние в 400 миллионов долларов
42. Имена для девочек на 2023 год тигра по месяцам и знакам зодиака. Какое выбрать имя в 2022 году в соответствии со знаком зодиака?
43. Список городов мира по плотности населения. В России почти никто не живет: сравнил плотность населения в городах мира
44. Самые быстрые 5G-сети мира: кто лидирует в рейтинге
45. Инцест как социальное явление и его последствия для общества
46. Топ-10 стран для путешествий в 2023 году: что выбрать туристу
47. Влияние табачной зависимости на психику и организм человека
48. Как выбрать идеальное имя для своего бренда
49. Курение сигарет и табака. Физиологические последствия никотина
50. Самый большой город России по населению и площади. ТОП-10 самых больших городов Европы