Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Китай запустил самый быстрый интернет в мире
2. Какой ветер благоприятен для рыбалки летом? Полное руководство
3. Как ускорить выведение алкоголя из организма: эффективные методы
4. Headlines:
5. Как быстро вывести алкоголь из организма: эффективные методы
6. Какие фестивали в Москве проводятся в зимнее время
7. ---
8. Топ-15 самых сложных скороговорок русского языка
9. Гениальный вызов: топ-15 самых сложных скороговорок
10. Какие здания считаются самыми красивыми или исторически значимыми
11. Когда можно сесть за руль после бутылки пива: правда и мифы
12. Сколько времени требуется, чтобы выветрить 1 литр пива
13. Как бросить курить раз и навсегда: эффективные методы для вашего здоровья
14. Олег Митяев и 'Курган': Концертные выступления, которые запоминаются навсегда
15. Вкусный кофе дома: 20 лучших рецептов
16. Вкусный кофе в домашних условиях: проверенные рецепты
17. Как выглядит жизнь в странах с самым высоким уровнем жизни
18. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
19. Удивительные факты из мира истории и науки, которые стоит знать
20. Свобода от табака: наш путь к победе над привычкой
21. Курение: к чему это приводит
22. От кофейных зёрен до необычного напитка: история производства самого необычного кофе в мире
23. Россия в топ-15: как страна стала одной из самых стабильных в интернете
24. Speedtest: кто победил в гонке за скоростью мобильного интернета в России
25. Как комбинировать импульсный и естественный свет. Что такое смешанный свет
26. 7-километровые поезда-гиганты: будущее железнодорожного транспорта
27. Бренды, которые вы произносите неправильно: самые распространенные ошибки
28. В поисках мечты: какая рыба мечтает каждый рыбак
29. Натуральная красота: 20 девушек, которые выглядят великолепно без макияжа
30. Тейлор Свифт и Кайли Дженнер. Елена Рыбакина и звезда «Дома Дракона»: кто вошёл в список 30 Under 30 Asia
31. Самое продолжительное железнодорожное сообщение. Москва-Владивосток, или Транссибирская железнодорожная магистраль (9 289 км)
32. Простые эксперименты для детей в домашних условиях: как развить любопытство и навыки детей
33. Почему рыба не клюет в июне: факторы, влияющие на рыболовный сезон
34. Бренды без ошибок: как правильно произносить названия известных компаний
35. Как отказаться от курения. Что такое никотиновая зависимость
36. Пройдите путь к здоровому образу жизни: как пережить отказ от курения
37. Лучшие уловы: Как выбрать правильное приманку для рыбалки
38. Названа Самые счастливая и несчастная страны в мире. Печаль Афганистана
39. Топ-10 самых населённых городов мира. Топ-10 самых густонаселенных стран мира
40. Подводный мир: 5 интересных фактов о океане, которые порадуют любого
41. От эспрессо до колд брю: история кофе и его различных вариантов
42. Профессиональная съемка на новый уровень с profoto AirX Smart-TTL
43. Как вести здоровый образ жизни, помогая природе: практические советы
44. Запуск фотостудии: основные шаги для начинающих
45. Выбор идеального имени для мальчика и девочки: подходы и советы
46. Как вредит человеку пассивное курение. О вреде от пассивного курения.
47. Курение сигарет и табака. Физиологические последствия никотина
48. Кто самые богатые женщины в мире. Франсуаза Беттанкур Майерс
49. Состояние организма и психики после лечения алкоголизма. Влияние кодировки от алкоголизма на состояние психики
50. Восстановление работы головного мозга после алкоголизма. Процесс восстановления нервной системы после запоя