Новое время

Полезная информация обо всём

Элитные сорта

Бурбон Сантос –  выращивается в Бразилии и имеет сладкий и мягкий вкус с нотками шоколада и карамели. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления эспрессо и капучино.

Марагоджип – это сорт кофе, который выращивается на острове Ява в Индонезии. Кофейные зерна Марагоджип имеют насыщенный и глубокий вкус с нотками темного шоколада и пряностей. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления кофейных напитков с молоком.

Маракайбо – это сорт кофе, который выращивается в Венесуэле. Кофейные зерна Маракайбо имеют сладкий и фруктовый вкус с нотками ягод и цитрусовых. Этот сорт кофе отлично подходит для приготовления легких и освежающих кофейных напитков.

Лучшие сорта кофе названия. Какие существуют сорта кофе

20 лучших рецептов кофе в домашних условиях. Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Фото: Ahirao, AdobeStock

Что делать, если летом хочется кофе? Конечно же, переходить на холодные кофейные напитки! Их так много и они такие разнообразные, что проблем с этим точно не возникнет. Популярный эспрессо-тоник, глясе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Фото: dzen.ru

Несколько лет назад этот напиток появился во всех кофейнях и до сих пор не сдает позиции.

Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.

Понятие сорта включает в себя вид, разновидность и терруар. С основными видами вы уже познакомились.

Разновидность появляется благодаря адаптации кофейного дерева к условиям среды, а также в результате селекции, скрещивания. Так, из первоначальной эфиопской арабики появляются такие разновидности, как типика, бурбон, катурра и многие другие.

Терруар — это совокупность всех условий, в которых растет кофейное дерево (почва, высота, соседствующие растения). На вкус кофе он влияет не меньше, скорее даже больше, чем разновидность дерева.

Как влияет климат на вкус кофе. Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Китай запустил самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
2. Россия вошла в топ-100 стран с самым быстрым интернетом
3. Какой ветер благоприятен для рыбалки летом? Полное руководство
4. Весенний ветер: когда рыба клюёт чаще
5. Какая погода самая лучшая для рыбалки? Полное руководство
6. Какие фестивали в Москве проводятся в зимнее время
7. Улучшайте свою дикцию с 200 скороговорками: практика для всех возрастов
8. За сколько времени мозг может восстановиться после травмы
9. Почему алкоголь 'стирает' память: что происходит в мозге
10. Сколько времени требуется, чтобы выветрить 1 литр пива
11. Сколько промилле в бутылке пива и как быстро оно выветривается
12. Легкий путь: как безболезненно бросить курить
13. Какие улицы считаются самыми красивыми для прогулок
14. Кофейное путешествие по миру: уникальные рецепты из разных стран
15. Взрыв вкусов: необычные рецепты кофе с разными добавками
16. Откройте для себя новые вкусы: топ необычных рецептов кофе с разных уголков планеты
17. Удивительные рецепты необычного кофе: быстро и просто
18. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
19. Удивительные факты о природе, технологиях и культуре
20. Сумасшедшие факты о нашем мире, которые вы не знаете
21. Удивительные факты, которые вы не знали о мире
22. Три года борьбы с привычкой: история мужа, который пытался бросить курить
23. Без сигарет: мой путь к свободе от зависимости
24. Откровенные фотографии звезд без одежды: кто из них имеет идеальную фигуру
25. Как достичь стройности и грациозности: советы для девушек
26. ТОП-500 самых красивых имен в мире 2023. 20 самых красивых русских мужских имен в 2023 году
27. Названо самое популярное в мире имя для.. Названо самое популярное девичье имя в мире
28. Избавление от алкоголя: Как хронические алкоголики находят силы бросить пить
29. Россияне, которые завоевали сердца мира своей красотой
30. Топ-10 модных брендов, которые придутся по вкусу каждому
31. Женщины в мире бизнеса: 10 миллиардеров из списка Forbes
32. Без алкоголя: пути к здоровому образу жизни
33. Викторина с ответами для детей 5-7 лет на тему. Викторина с ответами для детей 5 – 7 лет «Наши любимые сказки»
34. Топ-10 самых популярных имён для новорожденных
35. Новые тренды в именах для детей: что ждет нас в 2023 году
36. Кайли Дженнер стала самой молодой миллиардершей в истории
37. Самый юный миллиардер в мире. 18-летний итальянец стал самым молодым миллиардером в мире
38. Путешествие длиной в 21 день. На фестивале "День культур" расскажут об одиночном путешествии длиною в 21 год
39. Самые-самые поезда и железные дороги мира. Список самых длинных поездов в мире
40. Лучшие комплекты постоянного света. Комментарии
41. 10 ошибок в произношении названий известных брендов
42. Имена для мальчиков и девочек популярные в Германии в 2023. Эмилия и Ноа - самые популярные имена в Германии
43. Назвали 10 самых счастливых стран мира. Что такое «индекс счастья»
44. Выбери свою идеальную девушку с отличной фигурой из нашей подборки
45. Список самых больших городов по населению на 2023 год. Топ 10 самых больших городов по численности населения в 2023 году:
46. Топ-10 самых населённых городов мира. Топ-10 самых густонаселенных стран мира
47. Список городов мира по плотности населения. В России почти никто не живет: сравнил плотность населения в городах мира
48. Инцест: что это и почему он опасен
49. Как бросить пить самому. Путь ремиссии
50. Рыба протоптер живет в грязи. Протоптеры – удивительные рыбыв закладки 2