Новое время

Полезная информация обо всём

Постные щи

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Через сколько выветривается 2 литра пива: быстрый ответ
2. Сколько промилле в бутылке пива и как быстро оно выветривается
3. Как легко бросить курить: шаги к бездымной жизни
4. Какие музеи Рязани самые популярные среди туристов
5. Узнайте, что такое никотиновая зависимость и как ее преодолеть
6. Взгляните на свои причины для бросания курения
7. Свобода от табака: наш путь к победе над привычкой
8. Рыбалка в Ленинградской области: лучшие места для ловли рыбы в настоящее время
9. Оригинальные рецепты с рыбой: открывайте для себя новые вкусы
10. Удивительные факты о мировом океане, которые вы не знали
11. Домашние эксперименты: 19 интересных идей для изучения науки
12. 10 самых счастливых стран в 2023 году согласно рейтингу ООН. Самые счастливые страны мира в 2023 году. Парадокс Украины и России
13. Рейтинг государств уровню счастья. Рейтинг стран мира по уровню счастья –, какое место заняла Грузия в 2022 году
14. Ставим свет в студии. 9 схем света для студийной съемки
15. Фигуры красавиц: как определить идеальный пропорциональный размер
16. Топ-10 самых популярных имён для новорожденных
17. Кто снялся в клипе ХАБИБ. Есть ли на самом деле у певца Хабиба дочка?
18. Почти 90% не знают: 10 фактов о том, что вы, возможно, не знаете
19. Как избавиться от никотиновой зависимости. Как облегчить никотиновую ломку, помощь и лечение
20. Список самых больших городов по населению на 2023 год. Топ 10 самых больших городов по численности населения в 2023 году:
21. 5 самых больших городов в мире по всем параметрам. Каир, Египет: 20,500,000 XNUMX XNUMX человек.
22. 10 самых красивых женских фигур всех времен и народов: от античности до наших дней
23. Кто и зачем на самом деле придумал граненый стакан. История гранёного стакана
24. Граненый стакан: загадки и тайны
25. Эффективная программа тренировок для тренажерного зала: как достигнуть желаемых результатов
26. Удивительные факты о морских обитателях
27. Счастье и человеколюбие вместо ВВП: почему экономические показатели не отражают реального благополучия
28. Топ-100 самых влиятельных женщин в мире. Журнал Forbes назвал 100 самых влиятельных женщин в мире 08 декабря 2021, 11:22
29. Красотки из музыкальных клипов Bon Jovi.
30. Восстановление нервной системы после алкоголя. Что происходит с периферической НС
31. Заторможенность человека после запоя. Похмелье, или абстинентный синдром
32. Красивая женская фигура глазами мужчин. Идеальная фигура глазами мужчин
33. Протоптер-спящая под землёй рыба. Протоптер: Рыба, которую не ловят, а выкапывают из сухой земли, как картошку
34. Крупнейшие города мира 2014. Топ 20 самых больших городов мира
35. Почему после отказа от алкоголя люди впадают в депрессию. Что такое алкогольная депрессия
36. 15 признаков выздоровления алкоголика. Как восстановить здоровье после алкоголя на первой стадии алкоголизма?
37. 15 шокирующих фактов об океане, которых вы не знали (15 фото)
38. Я курил и пил 12 лет. Последствия детского и подросткового алкоголизма
39. Люди бросившие курить и пить до и после- ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ. Изменения в организме
40. Как бросить пить алкоголь самостоятельно мужчине. Как помочь и вылечить мужчину — алкоголика
41. Как избавиться от психологической зависимости от курения. С чего все начинается?
42. Почему стоит бросить курить раз и навсегда. Бросить курить раз и навсегда!
43. 04 почему так сложно бросить курить. Причины тяги к сигаретам
44. Опыты с водой для детей в домашних условиях и в детском саду. Сидим дома и развиваемся «Интересные опыты с водой»
45. 20 занимательных опытов по физике в домашних условиях. Физические эксперименты для детей младших классов
46. 6 фактов о курении. 25 интересных фактов о курении сигарет
47. Топ-10 самых редких рыб
48. Самая большая рыба в мире. Самые большие рыбы в мире – список, размеры, названия, где водятся, фото и видео
49. Рейтинг ТОП-10 лучших городов мира для жизни 2022. Критерии отбора лучших городов России
50. Топ-25 смартфонов по скорости мобильного интернета. У, какого мобильного телефона самый лучший прием сигнала сотовой связи