Новое время

Полезная информация обо всём

Постные щи

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Названа самая счастливая страна мира. Названа самая счастливая страна в мире
2. Викторина про животных для детей 7-10 лет. Викторина про животных с ответами для детей
3. Россия опустилась на 4 позиции в рейтинге стран с самым высоким уровнем коррупции
4. Топ-10 самых популярных имён для новорожденных
5. Правильное произношение: пройдитесь по сложным названиям брендов
6. 10 самых молодых миллиардеров мира. Молодые и очень богатые: ТОП-10 самых юных миллиардеров мира
7. Натуральная красота: 20 девушек, которые выглядят великолепно без макияжа
8. Как провести день без табака и не упасть духом
9. Можно ли бросить пить самому. В каких случаях требуется специализированное лечение
10. Статистика имён новорожденных в наших городах. Критерии подбора имени новорожденным
11. 10 самых больших городов мира по численности населения. Самые большие города ТОП-10
12. Список городов мира по плотности населения. В России почти никто не живет: сравнил плотность населения в городах мира
13. Всё о кофе: от сортов до приготовления
14. Табак: смертельная привычка, которая убивает до половины его потребителей
15. Рейтинг самых популярных имен загс в России
16. Берегите себя и окружающих: 10 способов бросить курить
17. Инцест: что это и почему он опасен
18. Развенчанные мифы: 10 самых популярных заблуждений о России
19. Эффективная программа тренировок для тренажерного зала: как достигнуть желаемых результатов
20. Аналитики раскрыли тренды: самые популярные направления в бизнесе
21. Как выбрать идеальное имя для своего бренда
22. Самые красивые женские фигуры в мире всех времен. Какие фигуры считались идеальными на протяжении последнего века?
23. Вред и влияние пассивного курения.
24. Топ-100 самых влиятельных женщин в мире. Журнал Forbes назвал 100 самых влиятельных женщин в мире 08 декабря 2021, 11:22
25. Заторможенность человека после запоя. Похмелье, или абстинентный синдром
26. Синдром отказа от алкоголя. Как происходит расщепление этанола?
27. Как проявляется алкогольная ломка. Физическая зависимость от спиртного
28. Почему нужно бросить курить немедленно. За и против
29. 10 веских причин бросить курить прямо сейчас. Сложности при отказе от курения
30. Что известно про рыбу-бычок. Почему рыбу прозвали бычком: значение привычного названия
31. Рекомендации по отказу от табакокурения. Библиографическое описание:
32. Топ-рейтинг стран с лучшим интернетом
33. Установлен невероятный рекорд скорости интернета. Установлен невероятный рекорд скорости передачи данных — 44,2 Тбит/с
34. 10 названий технологических брендов. Вопросы
35. Составлен рейтинг самых счастливых городов мира на 2022 год. Тройка счастливчиков
36. Составлен список самых счастливых городов мира.
37. Опубликован список лучших для жизни городов мира. Опубликован рейтинг лучших городов мира 2021
38. Как найти самый лучший кофе. Недорогие виды растворимого кофе
39. 7 необычных рецептов кофе
40. Как правильно произносить названия парфюмерных брендов. Как правильно читать названия брендов ?
41. Причины бросить пить навсегда. Как формируется алкогольная зависимость?
42. Стала известна самая счастливая страна в мире. Названа самые счастливая и несчастная страны в мире
43. Тату-надписи на русском и английском языке. Татуировки надписи на английском
44. Постоянный или импульсный свет. Мощность!
45. Что нужно знать при покупке студийного света. Что нужно знать о самом свете
46. 18 интересных и полезных товаров для детей. Какие игрушки нужны ребенку от 1 года
47. Интересные факты о небольших городах мира. 17 интересных фактов о городах мира
48. Налоги в разных странах мира. Налоговая система Франции
49. Познавательные факты обо всем на свете. Подборка интересных фактов обо всем на свете (15 фото)
50. 100 самых популярных женских имен XX века. Топ-100 женских имен