Новое время

Полезная информация обо всём

Постные щи

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Какова история моста через реку Волгу в Рыбинске
2. Весенняя рыбалка в марте: как настроиться на успешную рыбную охоту
3. Когда рыба не клюет: причины и решения
4. Секреты удачной зимней рыбалки: как ветер влияет на клёв
5. Влияние ветра на рыбалку: как понять и использовать его силу
6. Как долго алкоголь сохраняется в организме: полное руководство
7. За сколько дней алкоголь полностью выходит из организма
8. Топ-10 самых популярных имён в России 2025 года: прогноз и тренды
9. Самые популярные имена детей в Москве в 2025 году названы
10. Какие семейные развлекательные центры есть в Екатеринбурге
11. Какие экскурсии по Кунгурской ледяной пещере самые популярные
12. Какие уникальные выставки и экспонаты можно увидеть только в Санкт-Петербурге
13. ---
14. Какие интересные факты о московских библиотеках
15. Как лучше всего провести летний день в Брянске
16. Бросить курить за 5 шагов: простой и эффективный метод
17. Как бросить курить раз и навсегда: эффективные методы для вашего здоровья
18. Какие культурные события регулярно проходят в Челябинске
19. Пятая экономика мира оказалась на последнем месте: почему это произошло
20. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
21. Психологическая зависимость курильщика от 30.05.22: как это происходит и как ее преодолеть
22. Освободите себя от пристрастия: путеводитель по прекращению курения
23. Курение и его влияние на мужское здоровье
24. Курение и его последствия: как оно влияет на ваше здоровье
25. Топ 10 самых популярных имен для мальчиков и девочек в 2023 году
26. Необычные имена 2023 года: самые редкие имена, выбранные ЗАГС
27. Топ-10 имён, которыми называли детей москвичи в 2010 году
28. Правильное произношение брендов: все, что нужно знать
29. Знакомимся с импульсным студийным светом
30. Откройте для себя мир эротического японского аниме: 10 вопросов, на которые вы хотели бы получить ответы
31. Сценический свет на айфон для чего. Как снимать в портретном режиме на iPhone
32. Как провести день без табака и не упасть духом
33. Освещение на постоянном напряжении.
34. Понимание промилле: как определить содержание алкоголя в бутылке пива 0.5
35. Ижевская модель в клипе Егора Крида: как это случилось
36. Путешествие по всем океанам мира: от А до Я
37. Отказаться от никотина за 21 день или что.. Советы специалистов о методике резкого отвыкания
38. Россия 2023: Самые популярные туры и путешествия
39. 10 популярных мужских и женских имен с начала 2023.
40. Самые быстрые 5G-сети мира: кто лидирует в рейтинге
41. Идеальная программа тренировок в зале для набора мышечной массы
42. Как правильно питаться, бросая курить: основные рекомендации
43. Россия вошла в пятерку самых несчастливых стран. Россия вошла в пятерку стран с самым несчастным населением
44. Влияние табака на здоровье. Как влияет курение на ротовую полость
45. Через сколько можно садится за руль после бутылки пива. Через сколько можно садиться за руль в зависимости от вида выпитого алкоголя
46. Как восстановить нервную систему после.. Диагностика
47. Восстановление нервной системы после алкоголя. Что происходит с периферической НС
48. Как курение влияет на желудочно-кишечный тракт. Почему после курения болит живот?
49. Рыба протоптер живет в грязи. Протоптеры – удивительные рыбыв закладки 2
50. Самый большой город в мире, как по численности населения, так и по территории