Новое время

Полезная информация обо всём

Постные щи

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные спортивные сооружения есть в Челябинске
2. Какие из достопримечательностей Санкт-Петербурга можно посетить бесплатно
3. Какова история моста через реку Волгу в Рыбинске
4. Влияние погоды на клёв рыбы в мае: что нужно знать рыбакам
5. Какая погода самая лучшая для рыбалки? Полное руководство
6. Где можно насладиться природой зимой
7. Эволюция имен: как изменились предпочтения родителей за последние десятилетия
8. Есть ли уникальные архитектурные сооружения в Москве
9. Развивайте речь с радостью: 100 скороговорок для детей и взрослых
10. Самые сложные скороговорки: попробуй повторить
11. Самая сложная скороговорка в мире: проверь свои возможности!
12. Сколько времени восстанавливается мозг после отказа от алкоголя
13. Сколько промиллей в бутылке пива
14. Что покажет медосвидетельствование на алкоголь: полное руководство
15. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы для успешного отказа
16. Легко и навсегда: как бросить курить в домашних условиях
17. Вкусный кофе в домашних условиях: проверенные рецепты
18. Топ-10 стран с высоким качеством жизни в 2025 году
19. Мировой рейтинг всех стран мира: кто находится на вершине
20. Прогнозы уровня жизни по странам на 2025 год: кто выиграет, кто проиграет
21. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
22. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
23. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
24. 25 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знали
25. Удивительные факты о природе, истории и культуре
26. Удивительные факты, которые сложно поверить: 50+ интересных фактов из мира
27. Как я бросила курить за один день: мой личный опыт
28. От кофейных зёрен до необычного напитка: история производства самого необычного кофе в мире
29. Открытие России: Самые рыбные места для рыбалки
30. Какую рыбу сложнее всего поймать и какую легче всего. Какую пресноводную рыбу легче всего поймать?
31. Красота вне стандартов: 10 женщин, которые изменили представление о красоте
32. Сравнение скорости широкополосного интернета в 224.. Последнюю строчку в рейтинге занял Туркменистан
33. Отказаться от вредных привычек: как бросить курить и пить за один день
34. 25 интересных вопросов о животных. Интересные вопросы о животных с ответами
35. Викторина про животных для детей с ответами. Викторина с ответами для 1 - 2 класса. В мире животных
36. Викторина про домашних животных. Игра-викторина «Домашние животные» в старшей группе
37. Время прохождения абстинентного синдрома после отказа от курения: факты и мифы
38. Российские бренды: правильное произношение названий
39. Курение и его пагубное влияние на здоровье человека
40. Почти 90% не знают: 10 фактов о том, что вы, возможно, не знаете
41. Лучшие комплекты постоянного света. Комментарии
42. Освещение на постоянном напряжении.
43. 5-минутный путеводитель по граненому стакану. Характеристики и вариации модели 
44. Веселые опыты для маленьких непосед: как развлечь своего ребенка дома
45. Красота и форма: 20 женщин с идеальной фигурой
46. Кто снялся в клипе Мукка? Все известные актеры и артисты
47. Как восстановиться после запоя. Сколько дней снимать интоксикацию
48. Сколько длится депрессия после запоя. Но на самом деле алкоголь – мощный депрессант нервной системы
49. Нервная система после длительного запоя. Изменения в психике при алкоголизме
50. Как курение влияет на желудочно-кишечный тракт. Почему после курения болит живот?