Новое время

Полезная информация обо всём

Постные щи

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Можно ли садиться за руль после пива? Когда это безопасно
2. Как бросить курить самостоятельно: пошаговое руководство для домашних условий
3. Кофейное путешествие по миру: уникальные рецепты из разных стран
4. Вкусные и необычные рецепты кофе, которые порадуют ваших гостей
5. Прогноз развития стран мира: Рейтинг ТОП-50 по уровню жизни на 2025 год
6. Уровень жизни в разных странах: кто живет лучше
7. Прогнозы развития стран мира: Рейтинг по уровню жизни на 2025 год
8. Билеты на концерт группы Анимация в Красноярске: где и как купить
9. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знаете
10. Новые достижения в медицине и фармацевтике: что нужно знать специалистам
11. Топ-10 имён для мальчиков и девочек в Казахстане в 2023 году
12. Уверенно к победе: пошаговое руководство по отказу от курения
13. Основательница Bumble стала самой молодой миллиардершей в мире
14. Богомолы: загадочные хищники с завораживающей историей
15. Лопата вместо удочки: как африканцы ловят рыбу
16. Клипы с красивыми девушками: 10 вопросов и ответы
17. Открывайте мир океанов: 10 увлекательных фактов, которые вы не знаете
18. Миролюбивые страны мира: Рейтинг 2023 года
19. Удивительные и интересные факты об океане
20. Выразительные фигурные танцы: как костюмы влияют на выступление
21. Как снимать на телефон с импульсным светом. Re: Как оснастить синхроконтактом смартфон Android?
22. Съемка на iPhone с импульсным светом. Съемка на iPhone c импульсным светом: готовые решения для социальных сетей. Световые сцены, установки, обработка
23. Синхронизатор вспышки для iphone. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
24. 10 самых молодых миллиардеров по версии Forbes. Forbes: Топ-10 самых молодых миллиардеров
25. Постоянный свет в съемке портретов. Боковой свет
26. Как провести день без табака и не упасть духом
27. Комплекты постоянного света Falcon Eyes. С КАКИМИ ИСТОЧНИКАМИ СВЕТА ВЫБИРАТЬ КОМПЛЕКТ?
28. 10 ошибок в произношении названий известных брендов
29. Рыба не хочет клевать: почему это происходит и как это исправить
30. Россия 2023: Самые популярные туры и путешествия
31. 10 самых больших городов мира по численности населения. Самые большие города ТОП-10
32. Сорта и виды зернового кофе. Основные сорта кофе
33. Дуэйн Джонсон: самый богатый актёр в мире
34. Съемка с постоянным светом: как выбрать подходящий фотоаппарат и осветительные приборы
35. Как вредит человеку пассивное курение. О вреде от пассивного курения.
36. 10 мифов о курении. МИФ №1: У людей СВОБОДНЫЙ ВЫБОР КУРИТЬ ИЛИ НЕ КУРИТЬ
37. Лечение депрессии после отказа от алкоголя. Содержание:
38. Восстановление нервной системы после алкоголя. Что происходит с периферической НС
39. 25 любопытных фактов обо всем на свете. 25 разных интересных и любопытных фактов обо всём на свете
40. Изменения после отказа от алкоголя. Отказ от спиртного: результат на лицо
41. Побит рекорд скорости интернета
42. Я бросила курить и пить алкоголь. Последствия для организма
43. Как избавиться от психологической зависимости от курения. С чего все начинается?
44. Почему мы боимся бросить курить. Как перенести никотиновую абстиненцию
45. Мы поможем бросить курить. Органы дыхания
46. Жизнь в пресных водах. Характеристика пресноводного сообщества
47. Мероприятия по профилактике табакокурения и наркомании. Профилактика распространения наркомании: терминология и основные цели
48. Установлен невероятный рекорд скорости интернета. Установлен невероятный рекорд скорости передачи данных — 44,2 Тбит/с
49. Самые опасные города мира в 2022 году. Опубликован рейтинг самых опасных городов мира
50. 10 лучших городов мира для семейной жизни. APP - Article Actions