Новое время

Полезная информация обо всём

Постные щи

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Клюет ли рыба, когда ветер и волны? Мы развеиваем мифы и даем ответы
2. Как ловить в ветер: практические советы для начинающих
3. Какие соборы расположены на территории Кремля
4. Прогулка по истории Москвы: ключевые события и деятели
5. Какое имя будет лидером в 2025 году? Топ популярных имен в Москве
6. Какие интересные факты о метро Москвы
7. Какие современные культурные мероприятия проводятся в городе
8. Сколько времени восстанавливается мозг после отказа от алкоголя
9. Какие здания считаются самыми красивыми или исторически значимыми
10. Мозгу нужно 222 дня: секреты нейропластичности и изменений
11. Какие основные достопримечательности Ижевска
12. Сколько пива содержит 0.5: как алкотестер определит ваше состояние
13. Сколько промилле алкоголя содержится в литре пива
14. Как легко бросить курить: простая правда
15. Как приготовить идеальный кофе: советы и секреты бариста
16. Взрыв вкусов: 5 необычных рецептов кофе для кофейни
17. Cost of Living Index by Country 2025: A Comprehensive Analysis
18. Лучшие страны для жизни: как определить их
19. Удивительные факты, которые вы не знали о мире
20. В ООН назвали самые счастливые страны мира: кто оказался на вершине
21. Как я бросила курить за один день: мой личный опыт
22. Основательница Bumble стала самой молодой миллиардершей в мире
23. Удивительные факты об океанах: 20 интересных фактов, которые вы не знаете о море
24. Откровенные фотографии звезд без одежды: кто из них имеет идеальную фигуру
25. Курение: как оно влияет на ваше здоровье
26. Рыбалка в Ленинградской области: лучшие места для ловли рыбы в настоящее время
27. Самые популярные имена в Казахстане. Названы самые популярные имена новорожденных в Казахстане
28. Домашние эксперименты: 19 интересных идей для изучения науки
29. Самые красивые женские фигуры в мире всех времен. Какие фигуры считались идеальными на протяжении последнего века?
30. Лучшие страны для жизни в 2023 году. Страны с высоким уровнем жизни
31. Рождение российской поп-музыки: от ВИА до современных хитов
32. Россия опустилась на 4 позиции в рейтинге стран с самым высоким уровнем коррупции
33. Интересные вопросы для детей. Викторина для детей 9 лет с ответами
34. Как включить или выключить вспышку камеры на iPhone
35. Ночной режим в iPhone. Ночной режим iPhone 11: все, что нужно знать о новой функции камеры
36. Магазины и дизайнеры: как правильно произносить их названия
37. Как избавиться от никотиновой зависимости. Как облегчить никотиновую ломку, помощь и лечение
38. Рыба не хочет клевать: почему это происходит и как это исправить
39. Красивые имена девочек 2023 женские. Красивые женские имена для девочки, рожденной в 2023-2024 гг.
40. Имена для девочек на 2023 год тигра по месяцам и знакам зодиака. Какое выбрать имя в 2022 году в соответствии со знаком зодиака?
41. The Secret Life of Fish: Why They Don't Bite
42. Если резко бросить курить. Что будет, если резко бросить курить
43. Воспитание будущих ученых: простые научные эксперименты для детей в домашних условиях
44. Топ-10 стран для путешествий в 2023 году: что выбрать туристу
45. Виды кофе в кофейнях. Эспрессо и всё, что с ним связано
46. Аналитики раскрыли тренды: самые популярные направления в бизнесе
47. Сколько океанов на планете Земля и что о них известно. Сколько на Земле океанов — четыре или пять?
48. Через сколько можно садится за руль после бутылки пива. Через сколько можно садиться за руль в зависимости от вида выпитого алкоголя
49. ТОП-20 самых богатых актеров в мире 2022. 15 актеров с самыми большими гонорарами в 2022 году
50. Сколько длится депрессия после алкоголя. Как долго длится