Новое время

Полезная информация обо всём

Постные щи

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Самые большие города России в 2023 году. Нижний Новгород — исторический город на Волге
2. Никотиновая зависимость и зависимость от курения. Последствия никотиновой зависимости для здоровья
3. Путь к никотиновой зависимости: от первого курительного опыта до хронической зависимости
4. Профессиональная съемка на новый уровень с profoto AirX Smart-TTL
5. Имена москвичей 2023: топ-10 самых популярных имен для малышей
6. Дуэйн Джонсон: самый богатый актёр в мире
7. Российские женщины-миллиардеры: как они достигли успеха
8. Избавление от алкоголя: Как хронические алкоголики находят силы бросить пить
9. Лопата вместо удочки: как африканцы ловят рыбу
10. Разрушительный цикл: 5 главных признаков алкоголизма, которые нельзя проигнорировать
11. Кто снялся в клипе Мукка? Все известные актеры и артисты
12. 7-километровые поезда-гиганты: будущее железнодорожного транспорта
13. Как бросить курить с помощью книги Аллена Карра. Бросить курить по методу Аллена Карра
14. Кайли Дженнер стала самой молодой миллиардершей в истории
15. Как выглядят самые богатые женщины России и мира
16. Как настроить яркость светодиодной вспышки iphone при.. Как отключить вспышку на уведомлениях
17. Вспышки работающие с айфоном. Nova — дополнительная беспроводная вспышка для iPhone
18. Вспышка в камере на iPhone. Включение вспышки в iPhone
19. Как использовать вспышку на камере iPhone
20. Красивые современные женские имена для девочек. Русские и современные имена для девочек
21. Рейтинг государств уровню счастья. Рейтинг стран мира по уровню счастья –, какое место заняла Грузия в 2022 году
22. Статистика по смерти и заболеваниям от курения. Статистика курения
23. Как вредит человеку пассивное курение. О вреде от пассивного курения.
24. Как курение влияет на организм и не только. Вредное влияние никотина на организм человека
25. Как восстановиться после длительного запоя. Муж в запое месяц и больше: что делать, если такие ситуации повторяются
26. Какую рыбу не ловят. Голод в океане. Почему моряки редко ловили рыбу, даже когда кончалась еда?
27. Самый большой город в мире, как по численности населения, так и по территории
28. Крупнейшие города мира 2014. Топ 20 самых больших городов мира
29. Как дед бросил пить и курить в один день. Счастливый случай или стечение обстоятельств?
30. Самая красивая фигура женская. Пять видов женской фигуры
31. 6 фактов о курении. 25 интересных фактов о курении сигарет
32. Установлен невероятный рекорд скорости интернета. Установлен невероятный рекорд скорости передачи данных — 44,2 Тбит/с
33. 10 названий технологических брендов. Вопросы
34. Рейтинг лучших городов мира для жизни в 2022 году. Зарплаты и медицина. Названы лучшие города мира для жизни в 2022 году
35. Самой богатой актрисой планеты назвали Риз Уизерспун. Риз Уизерспун стала самой богатой актрисой в мире
36. Как правильно произносить названия модных марок. Правильное произношение названий популярных брендов
37. 45 интересных фактов о рыбах. Интересные факты о рыбах
38. 15 интересных фактов о рыбе-капля. Интересные факты о рыбе-капле
39. Интересные и забавные факты об аквариумных питомцах. Аксолотль (водяной дракон)
40. Что такое 0,3 промилле и чем их закусывать. Что такое промилле
41. Сколько алкоголь выходит из организма после запоя. Сколько алкоголь держится в крови?
42. Показывает ли безалкогольное пиво промилле при проверке. Безалкогольное пиво за рулем: можно ли пить?
43. Как выбрать студийный свет. Свет для фотостудии — из чего состоит
44. Никотиновая ломка Симптомы и график их проявлений. Что такое никотиновая ломка?
45. Тату надписи со смыслом на латыни. Татуировки на латыни. Афоризмы, высказывания, Фразы для тату
46. Самые странные и необычные законы разных стран мира. 27 странных законов и запретов в мире
47. Рубрика интересных и познавательных фактов. 70+ интересных и занимательных научных фактов для детей
48. Рейтинг женских имен 2022 загс. Как назвать ребенка в 2022 году: рейтинг самых популярных имен
49. ТОП 15+ самых распространенных имен 2022. Мужские имена для ребенка популярные в 2022 году по месяцам
50. Лучшие имена для девочек в 2022 году. Очень красивые имена рожденным девочкам, самые лучшие женские