Новое время

Полезная информация обо всём

Постные щи

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни. Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. В какой стране самый быстрый интернет
2. Где Россия в глобальном рейтинге мобильного интернета
3. Какие интересные факты о Ростовском историческом музее
4. Топ-5 стран с самым быстрым интернетом в мире: рейтинг лидеров
5. Ветер и клев рыбы: как направление и сила влияют на улов
6. Какие памятники архитектуры Воронежа считаются самыми красивыми
7. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Кургане
8. Секреты удачной зимней рыбалки: как ветер влияет на клёв
9. Как ветер влияет на клев рыбы: раскрытие тайн водного мира
10. Сколько времени выводится алкоголь из организма? Полное руководство
11. Названы самые популярные и редкие имена: что нового в этом году
12. Топ-10 мужских и женских имен в России: какие имена самые популярные
13. Есть ли уникальные архитектурные сооружения в Москве
14. Концерт Линды в Москве: где, когда и как купить билеты
15. Headlines:
16. Сколько времени требуется, чтобы выветрить 1 литр пива
17. Сколько промилле в бутылке пива 0,5? Узнайте прямо сейчас
18. Топ-4 способа бросить курить: как сделать это легко и навсегда
19. Легко и навсегда: как бросить курить в домашних условиях
20. Концерт Славы в Хабаровске: что ожидать от выступления
21. Какие уникальные факты о климате Новосибирска известны
22. 5 рецептов кофе с интересными добавками
23. Прогнозирование индекса качества жизни в разных странах к 2025 году
24. Удивительные факты о мире: 50 интересных фактов о всем на свете
25. Невероятные факты о нашем необъятном мире, которые вы не знаете
26. Новые достижения в медицине и фармацевтике: что нужно знать специалистам
27. Топ-10 имён для мальчиков и девочек в Казахстане в 2023 году
28. Пути восстановления организма после отказа от алкоголя
29. Никотин: скрытые преимущества и риски для здоровья
30. Откройте для себя секреты привлекательных фигур: как стать красивой девушкой
31. Самые популярные имена в Казахстане. Названы самые популярные имена новорожденных в Казахстане
32. Как рыба сом стала одним из самых интересных представителей подводного мира
33. Самые счастливые страны мира в 2023 году. Полный рейтинг самых счастливых и самых несчастных стран мира
34. Рейтинг стран с самым счастливым населением. Самые счастливые страны мира
35. Удивительные факты о мировом океане: 30 интересных фактов, которые вы не знаете
36. Открытие десятилетий: изменение идеала женской фигуры
37. Как включить или выключить вспышку камеры на iPhone
38. Вспышка для iphone profoto. Свобода синхронизации
39. Синхронизатор вспышки для iphone. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
40. Натуральная красота: 20 девушек, которые выглядят великолепно без макияжа
41. Bottega Veneta и Jacquemus: История успеха двух легендарных брендов
42. Никотиновая зависимость и зависимость от курения. Последствия никотиновой зависимости для здоровья
43. Как избавиться от табачной зависимости. Физическое и психическое привыкание
44. Понизить градус до нуля: как это сделать правильно и безопасно
45. 7 самых молодых женщин-миллиардеров. Куда делся миллиард?
46. Как восстановиться после длительного приема алкоголя. Снятие абстинентного синдрома
47. Комплексное лечение никотиновой зависимости. Современные принципы медикаментозного лечения табакокурения и никотиновой зависимости
48. Состояние организма и психики после лечения алкоголизма. Влияние кодировки от алкоголизма на состояние психики
49. Восстановление психики после запоя. Синдром отмены после запойного пьянства
50. Какую рыбу не ловят. Голод в океане. Почему моряки редко ловили рыбу, даже когда кончалась еда?