Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Весенний ветер: когда рыба клюёт чаще
2. Клюет ли рыба, когда ветер и волны? Мы развеиваем мифы и даем ответы
3. Как ветер влияет на клёв рыбы: основные факторы
4. Почему рыба не клюёт при восточном ветре: полное руководство для рыбаков
5. Популярные и редкие имена: как выбрать уникальное имя для ребенка
6. Необычные имена для детей в 2025 году: что будет модно
7. Какая самая сложная скороговорка из трёх слов
8. Сколько промилле покажет бутылка пива
9. Безалкогольное пиво за рулем в 2025 году: что нужно знать
10. Сколько времени требуется, чтобы выветрить 1 литр пива
11. Через сколько выветривается пиво 0.5: ответ на популярный вопрос
12. Какой уровень алкоголя в крови разрешен за рулем
13. Топ-4 способа бросить курить: как сделать это легко и навсегда
14. Группа Горшенёв в Новосибирске: афиша и секреты предстоящего выступления
15. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знаете
16. 120 фактов о морях и океанах, которые порадуют любого путешественника
17. Бывшие курильщики: как справиться с тяжелой борьбой за отказ от курения
18. Бросила курить и обрела новую жизнь: мои открытия после отказа от сигарет
19. Как я бросила курить за один день: мой личный опыт
20. Время рыбалки: когда начинается сезон в 2023 году
21. Никотин: опасность для здоровья и жизни
22. Миллиардеры Голливуда: 10 самых богатых актеров на сегодняшний день
23. Топ-10 модных брендов, которые придутся по вкусу каждому
24. 10 самых счастливых стран в 2023 году согласно рейтингу ООН. Самые счастливые страны мира в 2023 году. Парадокс Украины и России
25. Риз Уизерспун: как она стала самой богатой актрисой мира
26. Откройтесь: Как изменились герои клипа на песню Юрия Шатунова
27. Удивительные и захватывающие факты об океанах, которые порадуют любого
28. Вопросы для викторины про животных. Викторины для детей. Викторины про животных
29. Как использовать вспышку на камере iPhone
30. Ночной режим на iPhone. Ночной режим на Айфоне
31. Танцовщица из клипа Канье Уэста. Почему весь мир сходит с ума от танцовщицы из клипа Канье Уэста Тейаны Тейлор?
32. Как провести день без табака и не упасть духом
33. Финляндия в шестой раз стала самой счастливой страной мира: как это стало возможным
34. Освещение на постоянном напряжении.
35. 12 самых больших городов Европы. Список самых крупных европейских городов
36. Bottega Veneta и Jacquemus: История успеха двух легендарных брендов
37. Состояние в 400 миллионов долларов. Быстро и необратимо: как Майк Тайсон потерял свое состояние в 400 миллионов долларов
38. Никотиновая зависимость принцип действия. Немного теории
39. Лучшие уловы: Как выбрать правильное приманку для рыбалки
40. Что такое синдром отмены никотина и как с ним справиться. Неделя без сигарет: изменения в организме
41. Список самых больших городов по населению на 2023 год. Топ 10 самых больших городов по численности населения в 2023 году:
42. 10 самых больших городов мира по численности населения. Самые большие города ТОП-10
43. 10 ошибок в произношении названий от Lentotchka за 29.08.2016: как избежать ошибок
44. 20+ потрясающих фактов об океанах Земли: все, что вы хотели знать о море
45. Как правильно питаться, бросая курить: основные рекомендации
46. Статистика по смерти и заболеваниям от курения. Статистика курения
47. Как вредит человеку пассивное курение. О вреде от пассивного курения.
48. Девушки с идеальными формами. Параметры идеальной женской фигуры
49. Комплексное лечение никотиновой зависимости. Современные принципы медикаментозного лечения табакокурения и никотиновой зависимости
50. Восстановление психики после запоя. Синдром отмены после запойного пьянства