Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. В Китае запущен самый быстрый интернет в мире
2. Почему рыба не клюёт при восточном ветре: полное руководство для рыбаков
3. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
4. Как быстро вывести алкоголь из крови: эффективные методы
5. Сколько времени требуется организму для полного вывода алкоголя
6. Какие современные культурные мероприятия проводятся в Архангельске
7. Какие современные культурные мероприятия проводятся в городе
8. Топ-29 скороговорок: выбор пикабушников
9. Самые сложные скороговорки: попробуй повторить
10. Как лучше всего провести летний день в Брянске
11. Как восстановить мозг после алкоголизма: шаг за шагом
12. Ученые раскрыли время восстановления мозга: новые открытия
13. Headlines:
14. Как самостоятельно бросить курить в домашних условиях: эффективные методы и советы
15. Экспериментируйте с кофе: 5 оригинальных напитков с необычным вкусом
16. 5 рецептов кофе с интересными добавками
17. Мировой рейтинг стран по ичр: кто лидирует в мире
18. Сравнение уровня жизни в разных странах: где Россия
19. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
20. Никотиновой зависимости не существует: развенчание мифов и заблуждений
21. Сбросить привычку: как я бросил курить за один день и навсегда
22. Основательница Bumble стала самой молодой миллиардершей в мире
23. Никотин: как он влияет на наше здоровье и почему курение опасно
24. Богомолы: удивительные особенности и способности этих насекомых
25. Интересные факты об Атлантическом океане. 24 интересных факта об Атлантическом океане
26. 20 самых популярных имен для мальчиков и девочек. Популярные имена для мальчиков
27. Какую рыбу проще всего поймать. Лёгкая добыча: какую рыбу проще всего поймать
28. Самые красивые женские фигуры в мире всех времен. Какие фигуры считались идеальными на протяжении последнего века?
29. Как снимать с импульсным светом в студии. Настройка света
30. Как комбинировать импульсный и естественный свет. Что такое смешанный свет
31. Викторины про животных для школьников с ответами. Викторина о животных для 3-4 классов с ответами
32. Как использовать вспышку на камере iPhone
33. Вспышка в камере на iPhone. Включение вспышки в iPhone
34. Вспышка для iphone profoto. Свобода синхронизации
35. Синхронизатор вспышки для iphone. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
36. Подключаемая вспышка для iPhone. Как производители аксессуаров сделают iPhone лучшим камерофоном
37. Какой самый эффективный способ бросить курить. Ищем лучший способ бросить курить
38. Как в новом клипе Bob Sinclar: Секреты создания хита
39. Комплекты постоянного света Falcon Eyes. С КАКИМИ ИСТОЧНИКАМИ СВЕТА ВЫБИРАТЬ КОМПЛЕКТ?
40. Понимание промилле: как определить содержание алкоголя в бутылке пива 0.5
41. Почему рыба не клюет в июне: факторы, влияющие на рыболовный сезон
42. Никотиновая зависимость принцип действия. Немного теории
43. Как бросить курить самостоятельно. Как бросить курить
44. 70 безумных забавных фактов о мире, которые вы не знаете
45. 5 самых больших городов в мире по всем параметрам. Каир, Египет: 20,500,000 XNUMX XNUMX человек.
46. Инцест: что это и почему он опасен
47. Как выглядят самые богатые женщины мира. Миллиарды в помощь? Как выглядят самые богатые женщины мира
48. 10 ошибок в произношении названий брендов в России
49. Состояние психики после кодирования от алкоголизма. Как кодирование влияет на психику алкозависимого
50. Процесс восстановления организма после отказа от алкоголя. Сколько времени восстанавливается организм после отказа от алкоголя