Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Ookla обновила рейтинг: какие страны лидируют по скорости мобильного интернета
2. Ветреная весна: где искать и как ловить карася в сложных условиях
3. Ветер 6 м/с: много или мало для удачной рыбалки
4. Какие соборы расположены на территории Кремля
5. Когда можно садиться за руль после выпивки в 2025: новые правила
6. Сколько времени выводится алкоголь из организма? Полное руководство
7. Современные тенденции в детских именах Москвы
8. Какое имя будет лидером в 2025 году? Топ популярных имен в Москве
9. Скороговорки: как улучшить дикцию и звукопроизношение
10. Какие уникальные музеи есть в Рязани
11. Сколько промилле покажет бутылка пива
12. Концерты Линды в СПб: где и когда посмотреть выступления
13. Магнитогорск – родина Элвина Грея: история одного успеха
14. Есть ли религиозные объекты или церкви
15. Анастасия Высоцкая: Как казанская девушка покорила сцену
16. Вкусный кофе за 5 минут: простые рецепты для каждый день
17. Вкусные и необычные рецепты кофе, которые порадуют ваших гостей
18. Топ-10 стран с высоким качеством жизни в 2025 году
19. The Future of Quality of Life: Predicting the 2025 Index by Country
20. Лучшие страны для жизни: как определить их
21. OECD Better Life Index: A Comprehensive Guide to Measuring Well-being
22. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
23. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
24. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
25. Удивительные факты о мире, которые вы не знаете
26. Бросила курить и обрела новую жизнь: мои открытия после отказа от сигарет
27. Взгляните на свои причины для бросания курения
28. Курение: как оно влияет на здоровье
29. Топ 10 самых популярных имен мира. 10 самых популярных имен для мальчиков во всем мире
30. Как рыба сом стала одним из самых интересных представителей подводного мира
31. Секреты создания идеальных женских ног с ягодицами
32. Speedtest: кто победил в гонке за скоростью мобильного интернета в России
33. Просто о студийной съемке. Что такое импульсный свет
34. Правильное произношение брендов: все, что нужно знать
35. Знакомимся с импульсным студийным светом
36. Риз Уизерспун: как она стала самой богатой актрисой мира
37. Увлекательные домашние проекты для детей всех возрастов
38. Топ 10 городов-миллионников мира. Самые большие города мира по населению: топ-10 самых густонаселенных
39. Путешествия 2023: топ-10 стран, которые стоит посетить
40. Зависимость от никотина или почему так трудно бросить курить. Что вызывает зависимость от курения?
41. Путь к никотиновой зависимости: от первого курительного опыта до хронической зависимости
42. Берегите себя и окружающих: 10 способов бросить курить
43. Все, что нужно знать о ловле рыбы на приманки
44. Лучшее время суток для рыбалки: откройте для себя секреты успеха
45. Удивительные факты о морских обитателях
46. Счастье и человеколюбие вместо ВВП: почему экономические показатели не отражают реального благополучия
47. Как курение влияет на организм и не только. Вредное влияние никотина на организм человека
48. Курение сигарет и табака. Физиологические последствия никотина
49. Кружится и болит голова после запоя. Симптомы и классификация алкогольного абстинентного синдрома
50. Рыба в норе земле живет. Протоптер-спящая под землёй рыба