Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные спортивные сооружения есть в Челябинске
2. Какие современные культурные центры есть в городе
3. Китай запустил самый быстрый интернет в мире
4. Топ 20 стран по скорости интернета в 2025 году: рейтинг мировых лидеров
5. Какие прогулочные зоны в центре Москвы лучше всего подходят для пеших экскурсий
6. Секреты осеннего ветра: При каком ветре рыба клюёт лучше
7. Секреты удачной рыбалки в ветреную погоду: советы опытных рыбаков
8. Под шум весеннего дождя: когда природа шепчет свои тайны
9. Весенний ветер: когда рыба клюёт чаще
10. Как ветер влияет на клев рыбы: полезные советы для рыбаков
11. Влияние ветра на клев рыб: как ветер управляет поведением рыб
12. Сколько держится алкоголь в крови: полное руководство
13. Как быстро вывести алкоголь из крови: эффективные методы
14. Популярные и редкие имена: как выбрать уникальное имя для ребенка
15. Топ-имён для мальчиков 2025: Какие имена были самыми популярными
16. Эффективные Скороговорки для Дикции: Развивайте Ораторское Искусство
17. Влияние алкоголя на мозг человека: что происходит внутри
18. Мозг после алкоголизма: как долго длится восстановление
19. Как восстановить организм после стресса, болезни или изнурительной работы: полное руководство
20. Как 0.5 литра пива отразятся на показаниях алкотестера
21. Как приготовить идеальный кофе: советы и секреты бариста
22. 5 рецептов кофе с интересными добавками
23. Мировой рейтинг стран по ичр: кто лидирует в мире
24. Мировой рейтинг уровня населения: кто входит в топ-10
25. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знали
26. 23 поразительных факта из окружающей жизни, которые изменят ваше восприятие мира
27. Удивительные факты, которые вы не знали о мире
28. Пятнадцать удивительных фактов о мировом океане, которые порадуют вас
29. Как я бросил курить: моя история разлуки с сигаретами
30. Иван и другие самые популярные имена в мире. Популярные имена
31. 10 удивительных фактов о мировом океане, которые вы не знаете
32. Рыбалка в Genshin Impact. Прохождение квеста «Взрывной рост популяции»
33. Названа самая счастливая страна мира по версии ООН
34. Названа самая счастливая страна мира. Названа самая счастливая страна в мире
35. Рождение российской поп-музыки: от ВИА до современных хитов
36. Скорость интернета по странам 2022: кто лидирует в мире
37. 7-километровые поезда-гиганты: будущее железнодорожного транспорта
38. 20 интересных фактов о Тихом океане. 50 интересных фактов о Тихом океане
39. Магазины и дизайнеры: как правильно произносить их названия
40. Какой самый эффективный способ бросить курить. Ищем лучший способ бросить курить
41. Самый юный миллиардер в мире. 18-летний итальянец стал самым молодым миллиардером в мире
42. Танцовщица из клипа Канье Уэста. Почему весь мир сходит с ума от танцовщицы из клипа Канье Уэста Тейаны Тейлор?
43. Понизить градус до нуля: как это сделать правильно и безопасно
44. Зависимость от никотина или почему так трудно бросить курить. Что вызывает зависимость от курения?
45. 10 самых больших городов мира по численности населения. Самые большие города ТОП-10
46. Лучшее время суток для рыбалки: откройте для себя секреты успеха
47. ТОП-50 красавиц мира 2022: открытие года
48. Влияние табака на здоровье. Как влияет курение на ротовую полость
49. Восстановление работы головного мозга после алкоголизма. Процесс восстановления нервной системы после запоя
50. Как быстро восстановится после запоя. Как быстро восстановить организм в домашних условиях