Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Скорость в цифрах: итоги Speedtest Global Index
2. Как быстро вывести алкоголь из организма: эффективные методы
3. Модные имена 2025: как выбрать идеальное имя для ребенка
4. Есть ли в Уфе уникальные места, которые не указаны в обычных туристических путеводителях
5. Улучшайте свою дикцию с 200 скороговорками: практика для всех возрастов
6. Какие интересные факты о московских библиотеках
7. Какие события связаны с развитием образования в Петербурге
8. Топ самых сложных скороговорок, которые запутают даже носителей языка
9. 2,76 промилле в крови: что это значит для вашего здоровья
10. Через сколько можно сесть за руль после пива: безопасность на дороге
11. Что происходит в организме после 1.5 литра пива
12. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы для успешного отказа
13. Олег Митяев и 'Курган': Концертные выступления, которые запоминаются навсегда
14. Экспертные рецепты: 9 вариантов кофе в кофемашине
15. Какие интересные факты о Кемерово известны сегодня
16. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
17. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
18. Удивительные факты о мире, которые вы не знаете
19. Как я перестала курить и не вернулась назад: моя история
20. Поколение паравоза: как Курилы стали неотъемлемой частью нашей жизни
21. Бросить курить: реально ли это
22. Мои друзья о моей карьере: отзывы и советы
23. Топ-5 трендов в мире технологий для 2023 года
24. Топ 10 самых популярных имен мира. 10 самых популярных имен для мальчиков во всем мире
25. Россияне, которые завоевали сердца мира своей красотой
26. Топ-10 имён, которыми называли детей москвичи в 2010 году
27. Самая счастливая страна в мире в 2023 году. Самая счастливая страна это… не Беларусь. Смотрите почему
28. Лучшие страны для жизни в 2023 году. Страны с высоким уровнем жизни
29. Простые советы для рыбалки на Черном море с берега
30. 16 увлекательных историй и фактов о животных
31. Увлекательные домашние проекты для детей всех возрастов
32. Мусорное море и волны-убийцы: как экологическая катастрофа влияет на нашу планету
33. Ночной режим в iPhone. Ночной режим iPhone 11: все, что нужно знать о новой функции камеры
34. Магазины и дизайнеры: как правильно произносить их названия
35. Названа самая молодая миллиардерша в истории. Ей всего 19 лет: история самой молодой миллиардерши в мире
36. Самый юный миллиардер в мире. 18-летний итальянец стал самым молодым миллиардером в мире
37. Тейлор Свифт и Кайли Дженнер. Елена Рыбакина и звезда «Дома Дракона»: кто вошёл в список 30 Under 30 Asia
38. Почти 90% не знают: 10 фактов о том, что вы, возможно, не знаете
39. Как провести день без табака и не упасть духом
40. Бренды без ошибок: как правильно произносить названия известных компаний
41. Лучшие музыкальные видео с участием топ-моделей
42. Как отказаться от курения. Что такое никотиновая зависимость
43. Отказаться от никотина за 21 день или что.. Советы специалистов о методике резкого отвыкания
44. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-М. Самый густонаселенный город мира в 2023 году
45. 8 любопытных фактов о советском граненом стакане
46. Кто и зачем на самом деле придумал граненый стакан. История гранёного стакана
47. Аналитики раскрыли тренды: самые популярные направления в бизнесе
48. 10 ошибок в произношении названий брендов в России
49. Комплексное лечение никотиновой зависимости. Современные принципы медикаментозного лечения табакокурения и никотиновой зависимости
50. Как быстро восстановится после запоя. Как быстро восстановить организм в домашних условиях