Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности можно посетить в Комсомольске-на-Амуре
2. Революция скорости: как технологии ускоряют нашу жизнь в 15 тысяч раз
3. Когда начинается рыбалка весной 2025: точные даты для вашего региона
4. Клев рыбы при юго-восточном ветре: как повлиять на улов
5. Направление ветра при рыбалке: как это влияет на улов
6. Скорость выведения алкоголя из организма после запоя: что влияет
7. Через сколько выходит алкоголь из организма: полное руководство
8. Полезные лайфхаки: возьмите их на заметку
9. Топ-10 самых популярных имен в России в 2023 году
10. Топ самых сложных скороговорок: проверь своё мастерство
11. Какие здания считаются самыми красивыми или исторически значимыми
12. 2,76 промилле в крови: что это значит для вашего здоровья
13. Какие уникальные музеи есть в Рязани
14. Семь секретов успешного отказа от курения: Первый шаг к здоровой жизни
15. Легко и навсегда: как бросить курить в домашних условиях
16. Необычные музеи Москвы: что стоит посмотреть
17. Прогнозирование индекса качества жизни в разных странах к 2025 году
18. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
19. Путешествие по миру: 50 необычных фактов из 50 разных стран
20. Музыкальные шедевры Оркестра CAGMO Москва
21. Узнайте 90 фактов о мире и становитесь самым интересным собеседником
22. Быстрое восстановление организма: ключи к здоровому и эффективному восстановлению
23. Бросить курить: реально ли это
24. Свобода от табака: наш путь к победе над привычкой
25. Богомолы: удивительные особенности и способности этих насекомых
26. Клипы с красивыми девушками: 10 вопросов и ответы
27. Самые счастливые страны мира в 2023 году. Полный рейтинг самых счастливых и самых несчастных стран мира
28. Просто о студийной съемке. Что такое импульсный свет
29. Правильное произношение брендов: все, что нужно знать
30. Интересные вопросы о животных и растениях №3. Викторина о природе для детей с ответами
31. Интеллектуальная игра на тему. Интеллектуальная игра "Самый умный"
32. Подключаемая вспышка для iPhone. Как производители аксессуаров сделают iPhone лучшим камерофоном
33. Самый юный миллиардер в мире. 18-летний итальянец стал самым молодым миллиардером в мире
34. Освещение на постоянном напряжении.
35. Как помочь алкоголику бросить пить. 15 рекомендаций, как бросить пить алкоголь
36. Самые большие города России в 2023 году. Нижний Новгород — исторический город на Волге
37. Ижевская модель в клипе Егора Крида: как это случилось
38. Как бороться с тягой к курению. Если бросил курить: как не начать снова
39. Путь к никотиновой зависимости: от первого курительного опыта до хронической зависимости
40. Лучшие путевки на 2023 год: популярные направления
41. Список городов мира по плотности населения. В России почти никто не живет: сравнил плотность населения в городах мира
42. Лучшее время суток для рыбалки: откройте для себя секреты успеха
43. Запуск фотостудии: основные шаги для начинающих
44. Счастье и человеколюбие вместо ВВП: почему экономические показатели не отражают реального благополучия
45. 10 мифов о курении. МИФ №1: У людей СВОБОДНЫЙ ВЫБОР КУРИТЬ ИЛИ НЕ КУРИТЬ
46. Самые богатые женщины мира 2023. FX.co Самые богатые женщины планеты
47. Как восстановиться после длительного приема алкоголя. Снятие абстинентного синдрома
48. Нервная система после длительного запоя. Изменения в психике при алкоголизме
49. Имена красивые редкие необычные. Редкие имена для мальчиков
50. Рыба в норе земле живет. Протоптер-спящая под землёй рыба