Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Какие фестивали и мероприятия проходят в Москве
2. Ветреная весна: где искать и как ловить карася в сложных условиях
3. Как выбрать лучший участок для ловли рыбы в ветреную погоду
4. Сколько держится алкоголь в организме: полное руководство
5. Какие спортивные объекты доступны для посетителей
6. Названы самые популярные имена новорожденных
7. Топ-15 самых сложных скороговорок: сможешь ли ты их правильно произнести
8. Какие интересные факты о московских библиотеках
9. Какие уникальные музейные экспонаты можно увидеть в Ставрополе
10. Где можно провести время с детьми
11. Эффективные Скороговорки для Дикции: Развивайте Ораторское Искусство
12. Как организм реагирует на отказ от алкоголя: полное руководство
13. Как мозг восстанавливается после отказа от алкоголя: природные процессы восстановления
14. Сколько промилле в бутылке пива 0,5? Узнайте прямо сейчас
15. Какие культурные события регулярно проходят в Челябинске
16. Семь необычных рецептов кофе от звёзд: попробуй как пьют знаменитости
17. Откройте для себя 11 изумительных кофейных напитков, которые обязательно должны попробовать каждый кофейный ценитель
18. ВВП: кто лидирует в мире
19. Новые достижения в медицине и фармацевтике: что нужно знать специалистам
20. Как я бросил курить: мой путь к свободе от табака
21. Время рыбалки: когда начинается сезон в 2023 году
22. 20 самых популярных в России имен. Самые популярные женские имена по статистике ЗАГСов России
23. От кофейных зёрен до необычного напитка: история производства самого необычного кофе в мире
24. Названа самая счастливая страна мира. Названа самая счастливая страна в мире
25. Узнайте, как правильно произносить имена 7 самых известных дизайнеров
26. Риз Уизерспун: как она стала самой богатой актрисой мира
27. 6 удивительных способов приготовить кофе. Кофе-брейк: 6 необычных рецептов для кофеманов
28. Выразительные фигурные танцы: как костюмы влияют на выступление
29. Российские бренды: правильное произношение названий
30. Мировой океан: 5 интересных фактов, которые порадуют любого путешественника
31. Почти 90% не знают: 10 фактов о том, что вы, возможно, не знаете
32. Путешествие длиной в 21 день. На фестивале "День культур" расскажут об одиночном путешествии длиною в 21 год
33. ТОП-27 самых больших городов России. Города России
34. Самые популярные имена 2023. Названы самые популярные имена для детей в Москве в 2023 году
35. От зарождения идеи до выпуска: история создания и два клипа на одну песню
36. Всё о кофе: от сортов до приготовления
37. Освободиться от токсинов: как очистить организм после отказа от курения
38. Химические опыты для детей: безопасность и развлечение в одном
39. Имена москвичей 2023: топ-10 самых популярных имен для малышей
40. Восстановление организма при отказе от курения. Реакция организма на отмену табака
41. Майкл Джексон и его красавицы: история девушек из клипов
42. Огонь и льды: топ-50 самых крутых женских клипов всех времен
43. Как курение влияет на организм и не только. Вредное влияние никотина на организм человека
44. 10 мифов о курении. МИФ №1: У людей СВОБОДНЫЙ ВЫБОР КУРИТЬ ИЛИ НЕ КУРИТЬ
45. Если БРОСИТЬ КУРИТЬ пить сразу- МАКСИМАЛЬНО ЭФФЕКТИВНО.
46. 15 сложностей у бросающих пить. Данные проблемы можно разделить на два типа: создаваемые алкоголем и маскируемые алкоголем
47. Как восстановиться после запоя. Сколько дней снимать интоксикацию
48. Как БРОСИТЬ КУРИТЬ постепенно снижая количество сигарет. Резкий отказ от курения
49. Как восстановить психику после запоя. Что происходит в организме
50. Рыба протоптер живет в грязи. Протоптеры – удивительные рыбыв закладки 2