Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Революция скорости: как технологии ускоряют нашу жизнь в 15 тысяч раз
2. Топ-5 стран с самым быстрым интернетом в мире
3. Карась при восточном ветре: клюёт или нет? Полное руководство
4. Какой ветер обещает удачную рыбалку: советы для рыбаков
5. Когда ветер в меру: как погода влияет на клёв карася
6. Как ускорить выведение алкоголя из организма: эффективные методы
7. Сколько держится алкоголь в крови после запоя: что нужно знать
8. Как быстро вывести алкоголь из организма: эффективные методы
9. Сколько держится алкоголь в крови и как его быстрее вывести
10. Топ-10 популярных и 10 самых странных имен 2025 года: что ждет нас в будущем
11. Самые популярные имена детей в Москве в 2025 году названы
12. Какие семейные развлекательные центры есть в Екатеринбурге
13. Есть ли в Уфе уникальные места, которые не указаны в обычных туристических путеводителях
14. Полное обновление: как организм восстанавливается после отказа от алкоголя
15. Полное восстановление организма после алкоголя: шаг за шагом
16. Сколько промилле в бутылке пива? Полное руководство
17. Через сколько выветривается 2 литра пива: быстрый ответ
18. Как легко бросить курить: шаги к бездымной жизни
19. Лучшие страны для жизни: критерии оценки
20. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
21. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
22. 19 фактов, которые вы, возможно, не знаете о мире
23. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
24. 15 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знаете
25. Быстрое бросание курения: как сделать это за один день
26. Освободите себя от пристрастия: путеводитель по прекращению курения
27. Освободившись от пристрастия: мой путь к победе над курением
28. Бросить курить: реально ли это
29. Бросить пить пиво каждый день: возможно ли это
30. Богомолы: удивительные особенности и способности этих насекомых
31. Секреты создания идеальных женских ног с ягодицами
32. 16 увлекательных историй и фактов о животных
33. Откройте для себя мир эротического японского аниме: 10 вопросов, на которые вы хотели бы получить ответы
34. Интересные вопросы для детей. Викторина для детей 9 лет с ответами
35. Викторины для школьников с ответами. Викторина для школьников с ответами. Вопросы шутки
36. Как снимать на телефон с импульсным светом. Re: Как оснастить синхроконтактом смартфон Android?
37. Сценический свет на айфон для чего. Как снимать в портретном режиме на iPhone
38. Откройте для себя свой тип фигуры: простой способ определения
39. Как бросить курить самостоятельно. Как бросить курить
40. Имя для девочки 2023 в год Тигра. Имена девочек родившихся в год Тигра
41. Удивительные факты о мировом океане, которые вы, возможно, не знаете
42. Назвали 10 самых счастливых стран мира. Что такое «индекс счастья»
43. Топ-10 стран для путешествий в 2023 году: что выбрать туристу
44. 10 самых богатых женщин всех времен.
45. Через сколько можно садится за руль после бутылки пива. Через сколько можно садиться за руль в зависимости от вида выпитого алкоголя
46. Топ 10 самых богатых женщин в мире. Богатые женщины мира
47. Если БРОСИТЬ КУРИТЬ пить сразу- МАКСИМАЛЬНО ЭФФЕКТИВНО.
48. Как бросить пить самому. Путь ремиссии
49. Состояние организма и психики после лечения алкоголизма. Влияние кодировки от алкоголизма на состояние психики
50. Состояние психики после кодирования от алкоголизма. Как кодирование влияет на психику алкозависимого