Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные культурные центры есть в городе
2. Япония запускает самый быстрый интернет в мире: что это значит для пользователей
3. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Кургане
4. Секреты удачной рыбалки в ветреную погоду: советы опытных рыбаков
5. Как ветер влияет на клев рыбы: раскрытие тайн водного мира
6. Ветер перемен: как погода влияет на клёв рыбы
7. Как ветер влияет на клёв рыбы: лучшие условия для рыбалки
8. Как выбрать лучший участок для ловли рыбы в ветреную погоду
9. Headlines:
10. Как быстро вывести алкоголь из крови: эффективные методы
11. Сколько держится алкоголь в крови и выдыхаемом воздухе: полное руководство
12. Как ускорить вывод алкоголя из организма: эффективные методы
13. Сколько времени требуется организму, чтобы вывести алкоголь из крови
14. Сложные скороговорки: как улучшить дикцию и мастерство речи
15. Какие уникальные музейные экспонаты можно увидеть в Ставрополе
16. Топ-14 самых сложных скороговорок в мире: проверь своё мастерство
17. Какие культурные мероприятия и фестивали регулярно проводятся в Рязани
18. Какие особенности климата Екатеринбурга влияют на туризм
19. Как восстановить работу сердца после отказа от алкоголя: пошаговое руководство
20. Сколько промилле показывает 2 бутылки пива: Рассказываем все
21. Сколько можно выпить за рулем
22. Топ 7 стран мира по уровню жизни: кто вошел в список
23. Что ждет посетителей Zoloto в Иркутске в ближайшее время
24. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
25. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
26. 30 удивительных фактов, которые вы не знали о мире
27. Поколение паравоза: как Курилы стали неотъемлемой частью нашей жизни
28. Быстрое восстановление организма: ключи к здоровому и эффективному восстановлению
29. Основательница Bumble стала самой молодой миллиардершей в мире
30. Курение: как оно влияет на здоровье
31. Повреждение и защита: как сигареты влияют на организм и как предотвратить это
32. Россияне готовы к путешествиям: топ-3 стран, которые они хотят посетить в 2023 году
33. Как рыба сом стала одним из самых интересных представителей подводного мира
34. Россия в топ-15: как страна стала одной из самых стабильных в интернете
35. Красота вне стандартов: 10 женщин, которые изменили представление о красоте
36. Рождение российской поп-музыки: от ВИА до современных хитов
37. Импульсный свет против естественного света. Постоянный свет
38. Как настроить свет в студии. как работать со светом / Съёмка для начинающих / Уроки фотографии
39. Топ-20 красавиц мира: кто выиграл титулы и почести
40. Правильное произношение: пройдитесь по сложным названиям брендов
41. Викторина о животных с ответами. Викторина о животных
42. Понимание промилле: как определить содержание алкоголя в бутылке пива 0.5
43. ЗАГС Прикамья назвал самые редкие и самые популярные.. Названы самые популярные и редкие имена новорожденных в Башкирии | ОБЩЕСТВО
44. Зависимость от никотина или почему так трудно бросить курить. Что вызывает зависимость от курения?
45. Легенды и домыслы в истории советского граненого стакана. Граненый стакан – легенда СССР. Мифы и интересные факты.
46. 10 ошибок в произношении названий от Lentotchka за 29.08.2016: как избежать ошибок
47. Путь к свободе: этапы выздоровления наркомана или алкоголика
48. Аналитики раскрыли тренды: самые популярные направления в бизнесе
49. Как восстановиться после запоя. Сколько дней снимать интоксикацию
50. Как быстро восстановиться после запоя. Когда без помощи нарколога не обойтись?