Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Когда начинается рыбалка весной 2025: точные даты для вашего региона
2. Когда рыба не клюет: причины и решения
3. Клюет ли рыба при северо-западном ветре: правда или миф
4. Когда весной начинает клевать рыба: полное руководство для рыбаков
5. Какие парки для активного отдыха есть в Москве
6. Сколько времени выводится алкоголь из организма? Полное руководство
7. Какие имена будут самыми популярными в России в 2025 году? Прогноз и рейтинг
8. Самые сложные скороговорки: попробуй повторить
9. Какие изменения произошли в Москве при Петре I
10. Headlines:
11. Почему алкоголизм приводит к потере памяти: что происходит в мозге
12. Какие особенности климата и географического положения влияют на облик города
13. Три бутылки пива накануне вечером: что ждет вас утром
14. Как 0.5 литра пива отразятся на показаниях алкотестера
15. Сколько промилле в бутылке пива и как быстро оно выветривается
16. Сколько выветривается 0.5 Эссы: полное руководство
17. Концерты Линды в СПб: где и когда посмотреть выступления
18. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Старом Осколе
19. Легко и навсегда: как бросить курить в домашних условиях
20. Олег Митяев и 'Курган': Концертные выступления, которые запоминаются навсегда
21. Взрыв вкусов: 5 необычных рецептов кофе для кофейни
22. Какие интересные факты о Кемерово известны сегодня
23. Мировой рейтинг стран по ичр: кто лидирует в мире
24. Удивительные факты из жизни: 100 интересных и забавных фактов со всего мира
25. Удивительные факты из мира истории и науки, которые стоит знать
26. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
27. Восприятие и последствия никотиновой зависимости: ключ к пониманию и борьбе с этой проблемой
28. Как я бросил курить: моя история разлуки с сигаретами
29. Курение и его влияние на мужское здоровье
30. Пути восстановления организма после отказа от алкоголя
31. Курение: как оно влияет на наш организм
32. Никотин: опасность для здоровья и жизни
33. Самые популярные имена девочек и Мальчиков. Все больше арабских и меньше «советских»: самые популярные имена для новорожденных
34. 10 удивительных фактов о мировом океане, которые вы не знаете
35. Рыбалка в Genshin Impact. Прохождение квеста «Взрывной рост популяции»
36. Какую пресноводную рыбу тяжелее всего ловить. Самая неуловимая пресноводная рыба и как ее поймать
37. Красивые современные женские имена для девочек. Русские и современные имена для девочек
38. Татуировки с переводом: как выбрать правильный текст и дизайн
39. Занимательные вопросы о животных с ответами для детей. Интеллектуальная викторина с ответами для учащихся начальной школы. Животные
40. Самые-самые поезда и железные дороги мира. Список самых длинных поездов в мире
41. ТОП-27 самых больших городов России. Города России
42. Состояние в 400 миллионов долларов. Быстро и необратимо: как Майк Тайсон потерял свое состояние в 400 миллионов долларов
43. Имена для мальчиков и девочек популярные в Германии в 2023. Эмилия и Ноа - самые популярные имена в Германии
44. Подводный мир: 5 интересных фактов о океане, которые порадуют любого
45. Удивительные способы приготовления кофе со всего мира
46. Поймай рыбу без проблем: как устранить неполадки с удочкой
47. Как бросить курить с помощью книги Аллена Карра. Бросить курить по методу Аллена Карра
48. Вред и влияние пассивного курения.
49. Самые богатые женщины мира 2023. FX.co Самые богатые женщины планеты
50. Сколько длится депрессия после запоя. Но на самом деле алкоголь – мощный депрессант нервной системы