Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Страны с самыми быстрыми интернетом: ТОП-20 мирового рейтинга
2. Сделали самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
3. Какие фестивали и мероприятия проходят в Москве
4. Какова история моста через реку Волгу в Рыбинске
5. Ранневесенняя рыбалка: 5 главных советов для хорошего улова
6. Как погода влияет на клев рыбы? Полное руководство для рыбаков
7. Какой ветер идеален для рыбалки? Советы опытных рыбаков
8. Какие интересные факты о метро Москвы
9. Какие современные культурные мероприятия проводятся в городе
10. Сколько промилле показывает 2 бутылки пива: Рассказываем все
11. Когда группа Любэ выступит в Петрозаводске? Узнайте расписание концертов
12. Анастасия Высоцкая: Как казанская девушка покорила сцену
13. Мастерство кофе: интересные рецепты для кофемашины
14. Путешествия по миру: открывайте новые культуры и вкусовые ощущения
15. Простые шаги для приготовления вкусного кофе дома
16. 80 коротких фактов для тех кто думает: открытия, которые изменят ваше мышление
17. 20 странных исторических фактов, которые вы, возможно, не знаете
18. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
19. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
20. 15 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знаете
21. Курение и его влияние на мужское здоровье
22. Удивительные факты об океанах: 20 интересных фактов, которые вы не знаете о море
23. Пути восстановления организма после отказа от алкоголя
24. Самое популярное имя в России. ЗАГСы назвали самые популярные имена мальчиков и девочек: лидер сменился
25. Самые популярные имена детей в мире и в России. Популярные имена 2023 года – шесть трендов
26. Самое популярное женское имя в мире за всю историю. ТОП-6 актуальных трендов 2022 года при выборе имени
27. Продолжительность и облегчение синдрома отмены алкоголя: все, что нужно знать
28. Российские актрисы с идеальными пропорциями
29. Самая счастливая страна в мире в 2023 году. Самая счастливая страна это… не Беларусь. Смотрите почему
30. Названа самая счастливая страна мира. Названа самая счастливая страна в мире
31. Отказаться от вредных привычек: как бросить курить и пить за один день
32. Восстановление после алкоголизма: как предотвратить рецидив
33. Кто снимается в клипах Sia. Девочка, которая танцевала в клипах и на концертах Сии, выросла: во сколько сегодня оценивается состояние Мэдди Зиглер?
34. Интересные вопросы о животных и растениях №4. § Блок первый «Общие вопросы»
35. Выразительные фигурные танцы: как костюмы влияют на выступление
36. Вспышка в камере на iPhone. Включение вспышки в iPhone
37. 2023: самые счастливые страны мира
38. 10 Самых Молодых миллиардерш мира. ТОП 10 Самых Богатых Молодых Людей
39. Какой самый эффективный способ бросить курить. Ищем лучший способ бросить курить
40. Почти 90% не знают: 10 фактов о том, что вы, возможно, не знаете
41. 12 самых больших городов Европы. Список самых крупных европейских городов
42. Топ 10 самых больших городов. Самый большой город в мире по площади: топ-10
43. Откройте для себя свой тип фигуры: простой способ определения
44. Как избавиться от никотиновой зависимости. Как облегчить никотиновую ломку, помощь и лечение
45. Счастье и печаль в мире: результаты исследования Gallup
46. Веселые опыты для маленьких непосед: как развлечь своего ребенка дома
47. Как курение влияет на организм и не только. Вредное влияние никотина на организм человека
48. Интересные факты об океане. 50 интересных фактов: «По морям, по океанам!»
49. Как выглядят самые богатые женщины мира. Миллиарды в помощь? Как выглядят самые богатые женщины мира
50. Красотки из музыкальных клипов Bon Jovi.