Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Рейтинг городов с самым быстрым интернетом в мире: топ-10
2. Ветер и клев рыбы: как направление и сила влияют на улов
3. Какова история моста через реку Волгу в Рыбинске
4. Весенняя рыбалка в марте: как настроиться на успешную рыбную охоту
5. Headlines:
6. Топ самых популярных имён: рейтинг лучших вариантов
7. Какие экскурсии по Кунгурской ледяной пещере самые популярные
8. Есть ли тематические прогулочные туры
9. Скороговорки и трудноговорки для взрослых: тренируйте речь и мозг
10. Топ-25 самых сложных скороговорок на русском языке
11. Какие особенности климата и географического положения влияют на облик города
12. Через сколько можно сесть за руль после пива: безопасность на дороге
13. Как быстро пиво и водка влияют на организм: ответы врача-нарколога
14. Откройте для себя 11 изумительных кофейных напитков, которые обязательно должны попробовать каждый кофейный ценитель
15. Группа Горшенёв в Новосибирске: афиша и секреты предстоящего выступления
16. Прогнозы уровня жизни по странам на 2025 год: кто выиграет, кто проиграет
17. Топ 7 стран мира по уровню жизни: кто вошел в список
18. Качество жизни населения: как страны оцениваются по этому показателю
19. Лучшие страны для жизни: как определить их
20. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
21. Быстрое бросание курения: как сделать это за один день
22. Взгляните на свои причины для бросания курения
23. Без сигарет: мой путь к свободе от зависимости
24. Курение и его влияние на мужское здоровье
25. Домашние эксперименты: 19 интересных идей для изучения науки
26. Рейтинг стран с самым счастливым населением. Самые счастливые страны мира
27. Удивительные факты о мировом океане: 30 интересных фактов, которые вы не знаете
28. Без табака: путеводитель по очищению и восстановлению организма после отказа от курения
29. Мусорное море и волны-убийцы: как экологическая катастрофа влияет на нашу планету
30. Идеальные пропорции: как добиться красивой фигуры
31. Интересные вопросы о животных и растениях №4. § Блок первый «Общие вопросы»
32. Как включить или выключить вспышку камеры на iPhone
33. Настройки съемки с помощью инструментов камеры iPhone. Съемка крупным планом макрофото и макровидео
34. Синхронизатор вспышки для iphone. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
35. Кайли Дженнер стала самой молодой миллиардершей в истории
36. Простые эксперименты для детей в домашних условиях: как развить любопытство и навыки детей
37. Что такое тень с точки зрения физики. Описание
38. Топ 10 самых больших городов. Самый большой город в мире по площади: топ-10
39. Как бросить курить самостоятельно. Как бросить курить
40. Самые быстрые 5G-сети мира: кто лидирует в рейтинге
41. Воспитание будущих ученых: простые научные эксперименты для детей в домашних условиях
42. Эффективная программа тренировок для тренажерного зала: как достигнуть желаемых результатов
43. Как выглядят самые богатые женщины мира. Миллиарды в помощь? Как выглядят самые богатые женщины мира
44. 10 ошибок в произношении названий брендов в России
45. Если БРОСИТЬ КУРИТЬ пить сразу- МАКСИМАЛЬНО ЭФФЕКТИВНО.
46. Как восстановиться после запоя. Сколько дней снимать интоксикацию
47. Способы восстановление после запоя. Что поможет после запоя
48. Сколько длится депрессия после алкоголя. Как долго длится
49. Имена красивые редкие необычные. Редкие имена для мальчиков
50. Протоптер или Африканская двоякодышащая рыба. Рыбы протоптеры: их выкапывают, как картофель, из дна пересохшего водоема