Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Страны с самыми быстрыми интернетом: ТОП-20 мирового рейтинга
2. Самый быстрый интернет в мире: лидеры рейтинга
3. Китай запустил самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
4. Глобальная лига скорости: Рейтинг стран по скорости интернета в 2025 году
5. Какова история моста через реку Волгу в Рыбинске
6. Когда начинается рыбалка весной 2025: точные даты для вашего региона
7. При каком ветре клюет рыба: советы опытных рыбаков
8. Клев рыбы при юго-восточном ветре: как повлиять на улов
9. Как ветер влияет на клёв рыбы: лучшие условия для рыбалки
10. Headlines:
11. Ветер и рыба: когда ветер мешает улову
12. Какие парки для активного отдыха есть в Москве
13. Где можно насладиться природой зимой
14. Сколько алкоголь держится в крови и моче: полное руководство
15. Через сколько выходит алкоголь из организма: полное руководство
16. Как быстро выводится алкоголь из организма после недельного запоя
17. Headlines:
18. Через сколько можно садиться за руль после приёма лекарств: важные рекомендации
19. Топ-15 самых сложных скороговорок: сможешь ли ты их правильно произнести
20. Мастер скороговорок: как я справился с самой сложной в мире
21. Какие парки Москвы самые популярные среди жителей и туристов
22. Как организм реагирует на отказ от алкоголя: полное руководство
23. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы для успешного отказа
24. Семь секретов успешного отказа от курения: Первый шаг к здоровой жизни
25. Легкий способ бросить курить: как сделать это быстро и без стресса
26. Откройте для себя новые вкусы: 6 необычных способов приготовить кофе без спешки
27. Вкусный кофе дома: 20 лучших рецептов
28. Кай Метов – голос Нижнего Новгорода в современной музыке
29. 12 вещей и явлений, которые стоит узнать о мире
30. Удивительные факты о природе, технологиях и культуре
31. Табачная зависимость: как работают механизмы зависимости
32. Освободившись от пристрастия: мой путь к победе над курением
33. Курение и его влияние на мужское здоровье
34. Рыбалка в Ленинградской области 2023—2024. Лунный календарь рыбака Ленинградской области на 3, 5, 7 и 10 дней 2023 года , рыбной ловли, прогноз клева рыбы на сегодня, завтра
35. В какую погоду лучше ловить рыбу. Влияние погоды на рыбную ловлю
36. Россия в топ-15: как страна стала одной из самых стабильных в интернете
37. Простые советы для рыбалки на Черном море с берега
38. Speedtest: кто победил в гонке за скоростью мобильного интернета в России
39. Лучшие модели импульсного света 2023. Как настроить свет — управление настройками импульсного моноблока
40. Как настроить яркость светодиодной вспышки iphone при.. Как отключить вспышку на уведомлениях
41. Есть ли возможность алкоголику бросить пить самостоятельно. Как бросить пить самостоятельно?
42. Без сигарет: как организм человека адаптируется к жизни без никотина
43. Правильное произношение модных брендов: основные правила и ошибки
44. Бренды без ошибок: как правильно произносить названия известных компаний
45. 20 фактов об океанах. 20 самых интересных и удивительных фактов об океане
46. Топ-10 самых населённых городов мира. Топ-10 самых густонаселенных стран мира
47. Россия вошла в пятерку самых несчастливых стран. Россия вошла в пятерку стран с самым несчастным населением
48. Девушки с идеальными формами. Параметры идеальной женской фигуры
49. Как восстановить нервную систему после запоя. Как восстановить психику после запоя
50. Какую рыбу не ловят. Голод в океане. Почему моряки редко ловили рыбу, даже когда кончалась еда?