Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Сделали самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
2. Топ-5 стран с самым быстрым интернетом в мире: рейтинг лидеров
3. Весенняя рыбалка: Как погода влияет на клев рыбы
4. Ветер и рыба: как погода влияет на рыболовлю
5. Какой ветер идеален для летней рыбалки
6. Как ускорить вывод алкоголя из организма: эффективные методы
7. Через сколько алкоголь выводится из организма: полное руководство
8. Когда был основан Арзамас и кем
9. В 2025 году самыми популярными именами для мальчиков и девочек станут..
10. Какие интерактивные музеи и экспозиции есть в Москве
11. Список самых популярных имен 2025 года: какие имена лидируют
12. Топ-14 самых сложных скороговорок в мире: проверь своё мастерство
13. Как восстановить работу сердца после отказа от алкоголя: пошаговое руководство
14. Почему алкоголь 'стирает' память: что происходит в мозге
15. Сколько промилле в литре пива: всё, что вы хотели знать
16. Влияние 2 стаканов пива спустя 12 часов: что нужно знать
17. Кофе: 5 вкусных рецептов и 5 странных экспериментов
18. Откройте для себя новые вкусы: топ необычных рецептов кофе с разных уголков планеты
19. Группа Горшенёв в Новосибирске: афиша и секреты предстоящего выступления
20. Стоимость жизни в разных странах к 2025 году: кто окажется на вершине
21. Ниже Беларуси и Украины: географические и исторические аспекты
22. 12 удивительных фактов, которые вы не знали о мире
23. Без сигарет: мой путь к свободе от зависимости
24. Бросить курить: реально ли это
25. Свобода от табака: наш путь к победе над привычкой
26. Названо самое популярное в мире имя для.. Названо самое популярное девичье имя в мире
27. Богомолы: загадочные хищники с завораживающей историей
28. Богомолы: удивительные особенности и способности этих насекомых
29. Миллиардеры Голливуда: кто из актеров стал самым богатым в мире
30. Красота вне стандартов: 10 женщин, которые изменили представление о красоте
31. Рейтинг самых богатых и бедных стран мира в 2023 году. Рейтинг 25 самых богатых стран мира
32. Лучшие страны для жизни в 2023 году. Страны с высоким уровнем жизни
33. Выбирайте тату с чувством: самые популярные надписи для девушек
34. Вспышки работающие с айфоном. Nova — дополнительная беспроводная вспышка для iPhone
35. Синхронизация студийного света со смартфоном.. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
36. Как помочь алкоголику бросить пить. 15 рекомендаций, как бросить пить алкоголь
37. Откройте для себя свой тип фигуры: простой способ определения
38. Путешествие по всем океанам мира: от А до Я
39. Зависимость от никотина или почему так трудно бросить курить. Что вызывает зависимость от курения?
40. Население Земли достигло 8 млрд. Население Земли достигло отметки в 8 млрд человек
41. Рейтинг самых популярных имен загс в России
42. Откройте для себя секреты привлекательности: как добиться идеальной фигуры
43. Топ-10 стран для путешествий в 2023 году: что выбрать туристу
44. Развенчанные мифы: 10 самых популярных заблуждений о России
45. 20+ потрясающих фактов об океанах Земли: все, что вы хотели знать о море
46. Как вести здоровый образ жизни, помогая природе: практические советы
47. Новогодняя съемка с использованием студийных импульсных источников света: подходы и техники
48. Кто снялся в клипе Мукка? Все известные актеры и артисты
49. Счастье и человеколюбие вместо ВВП: почему экономические показатели не отражают реального благополучия
50. Пять малоизвестных фактов о рыбах. 10 интересных фактов о рыбах