Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. В России протестировали самый быстрый в мире гиперзвуковой самолет
2. Сколько держится алкоголь в организме: полное руководство
3. Через сколько алкоголь выводится из организма: полное руководство
4. Сколько времени выводится алкоголь из организма? Полное руководство
5. Влияние алкоголя на кровь: что происходит в организме
6. Модные имена 2025: как выбрать идеальное имя для ребенка
7. В 2025 году самыми популярными именами для мальчиков и девочек станут..
8. Топ-10 самых сложных скороговорок для тренировки языка
9. Топ-15 самых сложных скороговорок русского языка
10. Какие основные достопримечательности Ульяновска считаются обязательными для посещения
11. Самая сложная скороговорка в мире: проверь свои возможности!
12. Headlines:
13. Влияние алкоголя на мозг человека: что происходит внутри
14. Какие особенности климата и географического положения влияют на облик города
15. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Набережных Челнах
16. Какие исторические личности связаны с московскими достопримечательностями
17. Все дело в кофе: как кофе влияет на нашу жизнь
18. Когда группа Любэ выступит в Петрозаводске? Узнайте расписание концертов
19. Откройте для себя новые вкусы: 6 необычных способов приготовить кофе без спешки
20. От кофе с молоком до экзотических смесей: как разнообразить утренний кофе
21. Какие интересные факты о Кемерово известны сегодня
22. Лучшие страны для жизни: как определить их
23. Удивительные факты о нашей планете: 20 вещей, которые вы, возможно, не знали
24. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знали
25. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
26. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
27. Взгляните на свои причины для бросания курения
28. Курение и его последствия: как оно влияет на ваше здоровье
29. Как достичь стройности и грациозности: советы для девушек
30. Миллиардеры Голливуда: 10 самых богатых актеров на сегодняшний день
31. Лопата вместо удочки: как африканцы ловят рыбу
32. Как поймать рыбы на удочку. Поплавочная удочка для дальнего заброса
33. Без алкоголя: пути к здоровому образу жизни
34. Кто снимается в клипах Sia. Девочка, которая танцевала в клипах и на концертах Сии, выросла: во сколько сегодня оценивается состояние Мэдди Зиглер?
35. Татуировки с переводом: как выбрать правильный текст и дизайн
36. Викторины для школьников с ответами. Викторина для школьников с ответами. Вопросы шутки
37. Ночной режим в iPhone. Ночной режим iPhone 11: все, что нужно знать о новой функции камеры
38. 10 Самых Молодых миллиардерш мира. ТОП 10 Самых Богатых Молодых Людей
39. Как выглядят самые богатые женщины России и мира
40. Постоянный свет в съемке портретов. Боковой свет
41. Комплекты постоянного света Falcon Eyes. С КАКИМИ ИСТОЧНИКАМИ СВЕТА ВЫБИРАТЬ КОМПЛЕКТ?
42. Без сигарет: как организм человека адаптируется к жизни без никотина
43. Молдова: загадка счастья в рейтинге самых счастливых стран мира
44. Российские женщины-миллиардеры: как они достигли успеха
45. Выбор идеального имени для мальчика и девочки: подходы и советы
46. Как люди бросают курить. Как люди начинают курить? Топ-3 фактора риска
47. Как восстановиться после запоя. Сколько дней снимать интоксикацию
48. Как восстановить мозг после алкоголизма. Разрушающее воздействие этанола на клетки мозга
49. 25 любопытных фактов обо всем на свете. 25 разных интересных и любопытных фактов обо всём на свете
50. Рыба протоптер, как готовят. Что за вид