Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Глобальная лига скорости: Рейтинг стран по скорости интернета в 2025 году
2. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Кургане
3. Ранневесенняя рыбалка: 5 главных советов для хорошего улова
4. Под шум весеннего дождя: когда природа шепчет свои тайны
5. Весенний ветер: когда рыба клюёт чаще
6. Ветер 6 м/с: много или мало для удачной рыбалки
7. Какие современные культурные проекты реализуются в Ростове-на-Дону
8. Самые популярные имена детей в Москве в 2025 году названы
9. Топ-15 самых сложных скороговорок: сможешь ли ты их правильно произнести
10. Проверь своё мастерство: 15 самых сложных скороговорок на русском языке
11. Сколько времени восстанавливается мозг после отказа от алкоголя
12. За сколько времени мозг может восстановиться после травмы
13. После вечеринки: сколько времени мозгу требуется для восстановления после алкоголя
14. Какие современные тенденции в кулинарной индустрии представлены в Краснодаре
15. Семь секретов успешного отказа от курения: Первый шаг к здоровой жизни
16. Концерты Линды в СПб: где и когда посмотреть выступления
17. Откройте для себя 11 изумительных кофейных напитков, которые обязательно должны попробовать каждый кофейный ценитель
18. Лучшие страны по уровню жизни 2025: кто входит в топ-10
19. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
20. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
21. Удивительные факты из мира истории и науки, которые стоит знать
22. Судьба Чико и Роберты: История любви и предательства
23. Курение: развенчивание популярных мифов и узнавание реальной картины
24. Гиганты среди городов: крупнейшие по площади
25. Какую рыбу проще всего поймать. Лёгкая добыча: какую рыбу проще всего поймать
26. Красивые современные женские имена для девочек. Русские и современные имена для девочек
27. Скорость интернета по странам 2022: кто лидирует в мире
28. Импульсный свет для домашней студии. Godox AD200 200Ws
29. Правильное произношение иностранных брендов: основные правила и особенности
30. Эту рыбу никто не ест: почему некоторые виды рыб становятся вымирающими
31. Вспышка в камере на iPhone. Включение вспышки в iPhone
32. Новые тренды в именах для детей: что ждет нас в 2023 году
33. Как в новом клипе Bob Sinclar: Секреты создания хита
34. Комплекты постоянного света Falcon Eyes. С КАКИМИ ИСТОЧНИКАМИ СВЕТА ВЫБИРАТЬ КОМПЛЕКТ?
35. Откройте для себя свой тип фигуры: простой способ определения
36. Можно ли избавиться от никотиновой зависимости. Никотиновая зависимость
37. 20 фактов об океанах. 20 самых интересных и удивительных фактов об океане
38. Лучшие уловы: Как выбрать правильное приманку для рыбалки
39. Что такое синдром отмены никотина и как с ним справиться. Неделя без сигарет: изменения в организме
40. 5 самых больших городов в мире по всем параметрам. Каир, Египет: 20,500,000 XNUMX XNUMX человек.
41. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-М. Самый густонаселенный город мира в 2023 году
42. Все, что нужно знать о ловле рыбы на приманки
43. ТОП-50 красавиц мира 2022: открытие года
44. Курение сигарет и табака. Физиологические последствия никотина
45. Что происходит с организмом во время курения сигарет
46. Сколько океанов на планете Земля и что о них известно. Сколько на Земле океанов — четыре или пять?
47. Как выглядят самые богатые женщины мира. Миллиарды в помощь? Как выглядят самые богатые женщины мира
48. Через сколько можно садится за руль после бутылки пива. Через сколько можно садиться за руль в зависимости от вида выпитого алкоголя
49. Топ 10 самых богатых женщин в мире. Богатые женщины мира
50. Красотки из музыкальных клипов Bon Jovi.