Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Китай представил самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
2. Топ-5 стран с самым быстрым интернетом в мире: рейтинг лидеров
3. Когда начинается рыбалка весной 2025: точные даты для вашего региона
4. Какие традиции и обычаи Москвы отличаются от других городов
5. Какой ветер благоприятен для рыбалки летом? Полное руководство
6. Карась при восточном ветре: клюёт или нет? Полное руководство
7. Как ускорить вывод алкоголя из организма: эффективные методы
8. За сколько дней алкоголь полностью выходит из организма
9. В Москве самые популярные имена: что выбирают родители в 2023 году
10. Названы самые популярные имена новорожденных
11. Есть ли здания с уникальными дизайнами
12. Headlines:
13. Сколько промилле покажет бутылка пива
14. Влияние 2 стаканов пива спустя 12 часов: что нужно знать
15. Сколько промилле в бутылке пива и как быстро оно выветривается
16. Концерт Славы в Хабаровске: что ожидать от выступления
17. Вкусный кофе за 5 минут: простые рецепты для каждый день
18. ВВП: кто лидирует в мире
19. 30 удивительных фактов, которые вы не знали о мире
20. 19 фактов, которые вы, возможно, не знаете о мире
21. Узнайте, что такое никотиновая зависимость и как ее преодолеть
22. Освободившись от зависимости: мой путь к победе над курением
23. Три года борьбы с привычкой: история мужа, который пытался бросить курить
24. Российские и мировые звезды на льду: самые красивые фигуристки
25. Названо самое популярное в мире имя для.. Названо самое популярное девичье имя в мире
26. Самые счастливые страны мира на 2023 год. Самые счастливые страны в мире в 2023 году
27. Speedtest: кто победил в гонке за скоростью мобильного интернета в России
28. Cветовые схемы для съемки в студии. Как выставить схему света в фотостудии — алгоритм и настройки фотоаппарата
29. Без табака: путеводитель по очищению и восстановлению организма после отказа от курения
30. Откройте для себя мир знаний с нами: Хочу все знать #432
31. Отказаться от вредных привычек: как бросить курить и пить за один день
32. В поисках мечты: какая рыба мечтает каждый рыбак
33. Настройки съемки с помощью инструментов камеры iPhone. Съемка крупным планом макрофото и макровидео
34. 2023: самые счастливые страны мира
35. Синхронизатор вспышки для iphone. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
36. Комплекты постоянного света Falcon Eyes. С КАКИМИ ИСТОЧНИКАМИ СВЕТА ВЫБИРАТЬ КОМПЛЕКТ?
37. ТОП-27 самых больших городов России. Города России
38. Состояние в 400 миллионов долларов. Быстро и необратимо: как Майк Тайсон потерял свое состояние в 400 миллионов долларов
39. Как бороться с тягой к курению. Если бросил курить: как не начать снова
40. ЗАГС Прикамья назвал самые редкие и самые популярные.. Названы самые популярные и редкие имена новорожденных в Башкирии | ОБЩЕСТВО
41. Выбери свою идеальную девушку с отличной фигурой из нашей подборки
42. 10 самых больших городов мира по численности населения. Самые большие города ТОП-10
43. Без напряжения: путеводитель по отказу от курения без лишних килограммов
44. 8 любопытных фактов о советском граненом стакане
45. Веселые опыты для маленьких непосед: как развлечь своего ребенка дома
46. 7 распространенных мифов о курении и раке. Влияние курения на дыхательную систему
47. Кто самые богатые женщины в мире. Франсуаза Беттанкур Майерс
48. Красотки из музыкальных клипов Bon Jovi.
49. Комплексное лечение никотиновой зависимости. Современные принципы медикаментозного лечения табакокурения и никотиновой зависимости
50. Рыба в норе земле живет. Протоптер-спящая под землёй рыба