Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Какие интересные факты о Ростовском историческом музее
2. Секреты удачной зимней рыбалки: как ветер влияет на клёв
3. Какой ветер благоприятен для рыбалки летом? Полное руководство
4. Сколько времени выветривается алкоголь из организма
5. Есть ли уникальные архитектурные сооружения в Москве
6. Живой звук и энергия: афиша концертов 'Анимации' в Москве
7. Как лучше всего провести летний день в Брянске
8. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Набережных Челнах
9. Сколько пива содержит 0.5: как алкотестер определит ваше состояние
10. Какие природные места вокруг Самары популярны для отдыха на природе
11. Концерты Линды в СПб: где и когда посмотреть выступления
12. Эффективные способы бросить курить: проверенные методы для самостоятельного отказа от никотина
13. Легко и навсегда: как бросить курить в домашних условиях
14. Концерт Славы в Хабаровске: что ожидать от выступления
15. Прогнозы на будущее: Рейтинг стран мира по уровню жизни в 2025 году
16. Где жить в 2025 году: топ-5 стран с высоким уровнем жизни
17. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
18. Удивительные факты о мире: 50 интересных фактов о всем на свете
19. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
20. Табачная зависимость: механизмы метаболизма никотина и пути лечения
21. Поколение паравоза: как Курилы стали неотъемлемой частью нашей жизни
22. Курение и его влияние на мужское здоровье
23. Курение: как оно влияет на здоровье
24. Курение и его последствия: как оно влияет на ваше здоровье
25. Курение и его последствия: как сигареты влияют на здоровье
26. Открывайте мир океанов: 10 увлекательных фактов, которые вы не знаете
27. Восстановление после алкоголизма: как предотвратить рецидив
28. Назван самый богатый актёр по версии Forbes. Forbes назвал самых богатых артистов: Genesis, Стинг и The Rolling Stones
29. Увлекательные домашние проекты для детей всех возрастов
30. Викторины для школьников с ответами. Викторина для школьников с ответами. Вопросы шутки
31. Настройки съемки с помощью инструментов камеры iPhone. Съемка крупным планом макрофото и макровидео
32. Ночной режим на iPhone. Ночной режим на Айфоне
33. 10 Самых Молодых миллиардерш мира. ТОП 10 Самых Богатых Молодых Людей
34. Кайли Дженнер стала самой молодой миллиардершей в истории
35. Как выглядят самые богатые женщины России и мира
36. 10 самых молодых миллиардеров по версии Forbes. Forbes: Топ-10 самых молодых миллиардеров
37. Россия вошла в пятерку самых несчастных стран мира.. Несчастная страна Россия
38. Путешествие длиной в 21 день. На фестивале "День культур" расскажут об одиночном путешествии длиною в 21 год
39. Освещение на постоянном напряжении.
40. Правильное произношение модных брендов: основные правила и ошибки
41. Как быстро появляется никотиновая зависимость. Формирование табачной аддикции
42. Лучшие музыкальные видео с участием топ-моделей
43. 20 фактов об океанах. 20 самых интересных и удивительных фактов об океане
44. Список самых больших городов по населению на 2023 год. Топ 10 самых больших городов по численности населения в 2023 году:
45. Рейтинг самых популярных имен загс в России
46. 10 самых красивых женских фигур всех времен и народов: от античности до наших дней
47. Когда появился граненый стакан. Изобретение века. Как граненый стакан стал символом эпохи
48. Огонь и льды: топ-50 самых крутых женских клипов всех времен
49. Алкогольная депрессия после алкоголя, что делать. Что происходит и как помочь
50. Восстановление работы головного мозга после алкоголизма. Процесс восстановления нервной системы после запоя