Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Китай устанавливает рекорд: протестирован самый быстрый интернет в мире
2. Самый быстрый интернет в мире: лидеры рейтинга
3. Китай установил мировой рекорд: запущен самый быстрый интернет в мире
4. Какова история моста через реку Волгу в Рыбинске
5. Секреты осеннего ветра: При каком ветре рыба клюёт лучше
6. Влияние ветра на рыбалку: как понять и использовать его силу
7. Направление ветра при рыбалке: как это влияет на улов
8. Сколько держится алкоголь в крови и выдыхаемом воздухе: полное руководство
9. Через сколько выходит алкоголь из организма: полное руководство
10. Сколько времени требуется организму для полного вывода алкоголя
11. Топ имен для мальчиков и девочек в 2025: Прогноз на будущее
12. Какие здания считаются самыми красивыми или исторически значимыми
13. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Старом Осколе
14. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы и реальные советы
15. Есть ли религиозные объекты или церкви
16. Кофейное путешествие по миру: уникальные рецепты из разных стран
17. Как приготовить идеальный кофе: советы и секреты бариста
18. Прогнозы на будущее: Рейтинг стран мира по уровню жизни в 2025 году
19. Exploring the Quality of Life Index by Country in 2025 Mid-Year
20. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
21. Новые достижения в медицине и фармацевтике: что нужно знать специалистам
22. Как я перестала курить и не вернулась назад: моя история
23. Освободите себя от пристрастия: путеводитель по прекращению курения
24. Удивительные факты об океанах: 20 интересных фактов, которые вы не знаете о море
25. Никотин: как он влияет на наше здоровье и почему курение опасно
26. 20 фактов о девочке из клипов певицы Sia. Совсем взрослая! Как сейчас выглядит девочка из клипов певицы Sia
27. Определились самые популярные у туристов страны мира в 2022 году
28. Восстановление древних вкусов: 8 потерянных рецептов старорусской кухни
29. Рейтинг стран с самым счастливым населением. Самые счастливые страны мира
30. Рейтинг государств уровню счастья. Рейтинг стран мира по уровню счастья –, какое место заняла Грузия в 2022 году
31. Сохраняя наш мир: презентация по окружающей среде
32. Открытие десятилетий: изменение идеала женской фигуры
33. Правильное произношение: пройдитесь по сложным названиям брендов
34. Синхронизация студийного света со смартфоном.. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
35. Новые тренды в именах для детей: что ждет нас в 2023 году
36. Как настроить яркость светодиодной вспышки iphone при.. Как отключить вспышку на уведомлениях
37. Россия вошла в пятерку самых несчастных стран мира.. Несчастная страна Россия
38. Можно ли избавиться от никотиновой зависимости. Никотиновая зависимость
39. Путешествие по всем океанам мира: от А до Я
40. Самые популярные имена 2023. Названы самые популярные имена для детей в Москве в 2023 году
41. Список самых больших городов по населению на 2023 год. Топ 10 самых больших городов по численности населения в 2023 году:
42. Подводный мир: 5 интересных фактов о океане, которые порадуют любого
43. Не ловится рыба что делать? 10 проверенных способов улучшить вашу рыбалку
44. Химические опыты для детей: безопасность и развлечение в одном
45. Сорта и виды зернового кофе. Основные сорта кофе
46. Виды кофе в кофейнях. Эспрессо и всё, что с ним связано
47. Лучшее время суток для рыбалки: откройте для себя секреты успеха
48. Как вредит человеку пассивное курение. О вреде от пассивного курения.
49. Как быстро восстановится после запоя. Как быстро восстановить организм в домашних условиях
50. Рыба протоптер, как готовят. Что за вид