Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Китай запустил самый быстрый интернет в мире – что это значит для глобальной сети
2. Китай установил мировой рекорд: запущен самый быстрый интернет в мире
3. Максимальная скорость мобильного интернета в мире: какие рекорды установлены
4. Ветер 6 м/с: много или мало для удачной рыбалки
5. Какой ветер идеален для рыбалки? Советы опытных рыбаков
6. Через сколько можно садиться за руль после приёма лекарств: важные рекомендации
7. Топ-10 популярных и 10 самых странных имен 2025 года: что ждет нас в будущем
8. Необычные имена для детей в 2025 году: что будет модно
9. Самые популярные детские имена 2025 года: что ждет родителей
10. Сложные скороговорки: как улучшить дикцию и мастерство речи
11. Топ самых сложных скороговорок: проверь своё мастерство
12. Какие изменения произошли в Москве при Петре I
13. Самая сложная скороговорка в мире: проверь свои возможности!
14. Как организм реагирует на отказ от алкоголя: полное руководство
15. Как восстановить организм после стресса, болезни или изнурительной работы: полное руководство
16. Какие легенды и мифы связаны с историей Уфы
17. Как 0.5 литра пива отразятся на показаниях алкотестера
18. Как легко бросить курить: шаги к бездымной жизни
19. Эффективные способы бросить курить: проверенные методы для самостоятельного отказа от никотина
20. Взрыв вкусов: 5 необычных рецептов кофе для кофейни
21. Откройте для себя новые вкусы: необычные рецепты кофейных напитков
22. Узнайте 90 фактов о мире и становитесь самым интересным собеседником
23. Удивительные факты, которые сложно поверить: 50+ интересных фактов из мира
24. Табачная зависимость: как работают механизмы зависимости
25. Пройти три стадии никотиновой зависимости: как избавиться от привычки курить
26. Освободившись от зависимости: мой путь к победе над курением
27. Бросить курить: реально ли это
28. Свобода от табака: наш путь к победе над привычкой
29. Россия в пятерке самых несчастливых стран: что это значит и почему это важно
30. Никотин: как он влияет на наше здоровье и почему курение опасно
31. Где лучше отправиться в отпуск в 2023 году: топ-10 туристических направлений
32. 10 самых счастливых стран в 2023 году согласно рейтингу ООН. Самые счастливые страны мира в 2023 году. Парадокс Украины и России
33. 16 увлекательных историй и фактов о животных
34. Путь к свободе от сигарет: самоучитель для бросания курения
35. Импульсный свет против естественного света. Постоянный свет
36. Мусорное море и волны-убийцы: как экологическая катастрофа влияет на нашу планету
37. Вспышка в камере на iPhone. Включение вспышки в iPhone
38. Как синхронизировать вспышку с айфоном. Tric — девайс, который подружит профессиональную вспышку и ваш смартфон
39. Кто снялся в клипе ХАБИБ. Есть ли на самом деле у певца Хабиба дочка?
40. Безопасность на воде: опасные речные рыбы и раки
41. Список самых больших городов по населению на 2023 год. Топ 10 самых больших городов по численности населения в 2023 году:
42. Миллиардерки: кто является самыми богатыми женщинами на планете
43. Все, что нужно знать о ловле рыбы на приманки
44. Запуск фотостудии: основные шаги для начинающих
45. 7 распространенных мифов о курении и раке. Влияние курения на дыхательную систему
46. Влияние табака на здоровье. Как влияет курение на ротовую полость
47. Интересные факты об океане. 50 интересных фактов: «По морям, по океанам!»
48. 7 самых молодых женщин-миллиардеров. Куда делся миллиард?
49. Как восстановить нервную систему после запоя. Как восстановить психику после запоя
50. 25 удивительных и малоизвестных фактов об океанах Земли. Интересные факты об Атлантическом океане