Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Ookla обновила рейтинг: какие страны лидируют по скорости мобильного интернета
2. Революция скорости: как технологии ускоряют нашу жизнь в 15 тысяч раз
3. Как ветер влияет на клёв рыбы: лучшие условия для рыбалки
4. Влияние ветра на клев рыб: как ветер управляет поведением рыб
5. Какие интерактивные музеи и экспозиции есть в Москве
6. Самые популярные имена детей в Москве в 2025 году названы
7. Есть ли уникальные архитектурные сооружения в Москве
8. Культура Уфы: традиции, фестивали и музеи
9. CAGMO: Где Классика Встречается с Современностью
10. Путешествие по 26 сложным скороговоркам: как завоевать мастерство
11. Какие парки Москвы самые популярные среди жителей и туристов
12. За сколько времени мозг может восстановиться после травмы
13. Влияние алкоголя на мозг человека: что происходит внутри
14. Какие основные достопримечательности Ижевска
15. Какие уникальные музеи есть в Рязани
16. Влияние 2 стаканов пива спустя 12 часов: что нужно знать
17. Сколько промилле алкоголя содержится в литре пива
18. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы для успешного отказа
19. Кофейное путешествие по миру: уникальные рецепты из разных стран
20. 5 рецептов кофе с интересными добавками
21. Где жить в 2025 году: топ-5 стран с высоким уровнем жизни
22. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знали
23. Удивительные факты о мире, которые вы, наверное, не знаете
24. Основательница Bumble стала самой молодой миллиардершей в мире
25. Зависимость от никотина: как она влияет на мозг и поведение человека
26. Самое популярное имя в России. ЗАГСы назвали самые популярные имена мальчиков и девочек: лидер сменился
27. Топ-10 зарубежных стран для путешествий у россиян: где лучше всего отдохнуть
28. Какую пресноводную рыбу тяжелее всего ловить. Самая неуловимая пресноводная рыба и как ее поймать
29. Сделать успешную модельную съемку с использованием постоянного освещения
30. Отказаться от вредных привычек: как бросить курить и пить за один день
31. Викторина о животных с ответами. Викторина о животных
32. Как включить или выключить вспышку камеры на iPhone
33. Вспышка для iphone profoto. Свобода синхронизации
34. Как выглядят самые богатые женщины России и мира
35. Без сигарет: как организм человека адаптируется к жизни без никотина
36. Топ 20 самых населенных городов мира. Top 20 Most Populated Cities In The World 2023
37. 5 лучших таблеток от курения. Таблетки от курения: как выбрать?
38. Можно ли избавиться от никотиновой зависимости. Никотиновая зависимость
39. 20 фактов об океанах. 20 самых интересных и удивительных фактов об океане
40. Как бросить курить самостоятельно и преодолеть синдром отмены. Абстиненция при отказе от курения: проявления
41. Без напряжения: путеводитель по отказу от курения без лишних килограммов
42. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-М. Самый густонаселенный город мира в 2023 году
43. Табак: смертельная привычка, которая убивает до половины его потребителей
44. Освободиться от токсинов: как очистить организм после отказа от курения
45. ТОП-50 красавиц мира 2022: открытие года
46. Статистика по смерти и заболеваниям от курения. Статистика курения
47. Что происходит с организмом во время курения сигарет
48. Пять малоизвестных фактов о рыбах. 10 интересных фактов о рыбах
49. Кружится и болит голова после запоя. Симптомы и классификация алкогольного абстинентного синдрома
50. Рыба в норе земле живет. Протоптер-спящая под землёй рыба