Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Рейтинг городов с самым быстрым интернетом в мире: топ-10
2. Япония запускает самый быстрый интернет в мире: что это значит для пользователей
3. Какие самые известные достопримечательности Москвы
4. Влияние алкоголя на мозг человека: что происходит внутри
5. Какие особенности климата и географического положения влияют на облик города
6. Мозгу нужно 222 дня: секреты нейропластичности и изменений
7. Какие рестораны и кафе в Екатеринбурге рекомендуют посетить гурманам
8. Как бросить курить раз и навсегда: эффективные методы для вашего здоровья
9. Полное руководство: как правильно бросить курить и не вернуться к привычке
10. В каких музеях Брянска можно узнать о его истории
11. Какие уникальные факты о климате Новосибирска известны
12. Вкусный кофе дома: 20 лучших рецептов
13. Вкусный кофе в домашних условиях: проверенные рецепты
14. 5 рецептов кофе с интересными добавками
15. ООН опубликовала рейтинг благополучия стран: кто в лидерах и кто в аутсайдерах
16. ВВП: кто лидирует в мире
17. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
18. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знали
19. Удивительные факты о природе, технологиях и культуре
20. Топ-10 имён для мальчиков и девочек в Казахстане в 2023 году
21. Сбросить привычку: как я бросил курить за один день и навсегда
22. Оригинальные рецепты с рыбой: открывайте для себя новые вкусы
23. Топ-10 зарубежных стран для путешествий у россиян: где лучше всего отдохнуть
24. Какую рыбу сложнее всего поймать и какую легче всего. Какую пресноводную рыбу легче всего поймать?
25. Российские актрисы с идеальными пропорциями
26. Красивые современные женские имена для девочек. Русские и современные имена для девочек
27. Сравнение скорости широкополосного интернета в 224.. Последнюю строчку в рейтинге занял Туркменистан
28. 16 увлекательных историй и фактов о животных
29. 6 удивительных способов приготовить кофе. Кофе-брейк: 6 необычных рецептов для кофеманов
30. Топ-10 самых популярных имён для новорожденных
31. Школьная жизнь вокруг света: 8 интересных фактов о школе в разных странах
32. Подключаемая вспышка для iPhone. Как производители аксессуаров сделают iPhone лучшим камерофоном
33. Курение и его пагубное влияние на здоровье человека
34. Как выглядят самые богатые женщины России и мира
35. Как помочь алкоголику бросить пить. 15 рекомендаций, как бросить пить алкоголь
36. Что значит постоянный свет. Какой свет вообще существует 
37. В каком городе мира проживает больше всего человек в 2023 году. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-м?
38. Откройте для себя свой тип фигуры: простой способ определения
39. 20 фактов об океанах. 20 самых интересных и удивительных фактов об океане
40. Красивые имена девочек 2023 женские. Красивые женские имена для девочки, рожденной в 2023-2024 гг.
41. Имя для девочки 2023 в год Тигра. Имена девочек родившихся в год Тигра
42. Профессиональные приборы постоянного освещения Profoto: подбор и использование
43. Карповые: невероятные факты о популярных рыбках
44. Без напряжения: путеводитель по отказу от курения без лишних килограммов
45. Инцест: что это и почему он опасен
46. Кто самые богатые женщины в мире. Франсуаза Беттанкур Майерс
47. Лечение депрессии после отказа от алкоголя. Содержание:
48. Головной мозг после алкоголя. Признаки отека головного мозга
49. Как восстановить организм после длительного запоя. Методы восстановления физического здоровья
50. Как БРОСИТЬ КУРИТЬ постепенно снижая количество сигарет. Резкий отказ от курения