Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Китай запустил самый быстрый интернет в мире
2. Сделали самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
3. Максимальная скорость мобильного интернета в мире: какие рекорды установлены
4. Какие памятники архитектуры Воронежа считаются самыми красивыми
5. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Кургане
6. Headlines:
7. Сколько времени требуется организму для полного выведения алкоголя
8. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
9. Сколько держится алкоголь в крови и выдыхаемом воздухе: полное руководство
10. Сколько времени требуется организму для полного вывода алкоголя
11. Через сколько можно садиться за руль после приёма лекарств: важные рекомендации
12. Какие ночные клубы в Москве наиболее популярны среди молодежи
13. В Москве самые популярные имена: что выбирают родители в 2023 году
14. Самые редкие и популярные имена 2025 года в Москве: Топ-100 рейтинг
15. Топ самых популярных имён: рейтинг лучших вариантов
16. Какие семейные развлекательные центры есть в Екатеринбурге
17. Какие парки в Москве самые популярные среди жителей и туристов
18. Какие уникальные выставки и экспонаты можно увидеть только в Санкт-Петербурге
19. Как звучит самая сложная скороговорка из трёх слов
20. Как организм реагирует на отказ от алкоголя: полное руководство
21. Концерт Славы в Хабаровске: что ожидать от выступления
22. Кофе: 5 вкусных рецептов и 5 странных экспериментов
23. Какие уникальные факты о климате Новосибирска известны
24. От кофе с молоком до экзотических смесей: как разнообразить утренний кофе
25. The Future of Quality of Life: Predicting the 2025 Index by Country
26. 12 вещей и явлений, которые стоит узнать о мире
27. Узнайте 90 фактов о мире и становитесь самым интересным собеседником
28. Бросила курить и пережила синдром отмены: мои опыт и советы
29. Удивительные факты об океанах: 20 интересных фактов, которые вы не знаете о море
30. Никотин: скрытые преимущества и риски для здоровья
31. Самые популярные имена детей в мире и в России. Популярные имена 2023 года – шесть трендов
32. Выздоровление алкоголика: возможность навсегда бросить пить
33. Интересные факты об Атлантическом океане. 24 интересных факта об Атлантическом океане
34. Топ-10 имён, которыми называли детей москвичи в 2010 году
35. Подводный мир: 25 удивительных фактов о морях и океанах
36. Отказаться от вредных привычек: как бросить курить и пить за один день
37. Откройтесь: Как изменились герои клипа на песню Юрия Шатунова
38. Вспышки работающие с айфоном. Nova — дополнительная беспроводная вспышка для iPhone
39. Лучший способ снимать сценический свет в портретном.. ISO/Выдержка/Диафрагма
40. Названа самая молодая миллиардерша в истории. Ей всего 19 лет: история самой молодой миллиардерши в мире
41. Можно ли бросить пить самому. В каких случаях требуется специализированное лечение
42. Пройдите путь к здоровому образу жизни: как пережить отказ от курения
43. ЗАГС Прикамья назвал самые редкие и самые популярные.. Названы самые популярные и редкие имена новорожденных в Башкирии | ОБЩЕСТВО
44. От зарождения идеи до выпуска: история создания и два клипа на одну песню
45. Подводный мир: 5 интересных фактов о океане, которые порадуют любого
46. Самые быстрые 5G-сети мира: кто лидирует в рейтинге
47. Виды кофе в кофейнях. Эспрессо и всё, что с ним связано
48. Веселые опыты для маленьких непосед: как развлечь своего ребенка дома
49. Подводный мир: 25 фактов, которые могут шокировать вас
50. Запуск фотостудии: основные шаги для начинающих