Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Лидеры цифровой революции: Рейтинг стран по скорости интернета в 2025 году
2. Топ-5 стран с самым быстрым интернетом в мире
3. Headlines:
4. Какие парки для активного отдыха есть в Москве
5. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
6. Сколько времени алкоголь держится в организме: полное руководство
7. Какое имя будет лидером в 2025 году? Топ популярных имен в Москве
8. Какие уникальные выставки и экспонаты можно увидеть только в Санкт-Петербурге
9. ТОП 5 самых сложных скороговорок: сможешь без ошибок
10. Топ-15 самых сложных скороговорок русского языка
11. Топ самых сложных скороговорок, которые запутают даже носителей языка
12. Есть ли здания с уникальными дизайнами
13. Безалкогольное пиво за рулем в 2025 году: что нужно знать
14. Сколько промилле в бутылке пива 0,5? Узнайте прямо сейчас
15. Бросить курить за 5 шагов: простой и эффективный метод
16. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы для успешного отказа
17. Как легко бросить курить: шаги к бездымной жизни
18. Экспериментируйте с вкусами: необычные рецепты кофе для кофемашины от Coffee-bean
19. Десятка стран, где жизнь будет лучше всего в 2025 году
20. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
21. Удивительные факты о мире: 50 интересных фактов о всем на свете
22. Как курение влияет на организм и приводит к физической зависимости
23. Никотин: как он влияет на нашу жизнь и здоровье
24. Курение: как оно влияет на здоровье и организм человека
25. Богомолы: удивительные особенности и способности этих насекомых
26. Миллиардеры Голливуда: кто из актеров стал самым богатым в мире
27. В какую погоду лучше ловить рыбу. Влияние погоды на рыбную ловлю
28. Какую глубину нужно выставлять для разных видов рыбы?
29. Необычные имена 2023 года: самые редкие имена, выбранные ЗАГС
30. Самые красивые женские фигуры в мире всех времен. Какие фигуры считались идеальными на протяжении последнего века?
31. Отказаться от вредных привычек: как бросить курить и пить за один день
32. Правильное произношение иностранных брендов: основные правила и особенности
33. Удивительные факты о природе и ее обитателях
34. Как снимать на телефон с импульсным светом. Re: Как оснастить синхроконтактом смартфон Android?
35. Ночной режим в iPhone. Ночной режим iPhone 11: все, что нужно знать о новой функции камеры
36. Самые-самые поезда и железные дороги мира. Список самых длинных поездов в мире
37. Понимание промилле: как определить содержание алкоголя в бутылке пива 0.5
38. В каком городе мира проживает больше всего человек в 2023 году. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-м?
39. Статистика имён новорожденных в наших городах. Критерии подбора имени новорожденным
40. Назвали 10 самых счастливых стран мира. Что такое «индекс счастья»
41. От зарождения идеи до выпуска: история создания и два клипа на одну песню
42. Топ-10 самых больших городов мира 2023 года
43. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-М. Самый густонаселенный город мира в 2023 году
44. Все, что нужно знать о ловле рыбы на приманки
45. 8 интересных фактов о советском граненом стакане. 8 любопытных фактов о советском граненом стакане
46. Виды кофе в кофейнях. Эспрессо и всё, что с ним связано
47. Открывайте мир морских тайн: 7 удивительных фактов о море
48. Граненый стакан: загадки и тайны
49. Что происходит с организмом во время курения сигарет
50. Как быстро восстановиться после запоя. Когда без помощи нарколога не обойтись?