Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Китай устанавливает рекорд: протестирован самый быстрый интернет в мире
2. Как ветер влияет на клев рыбы: полезные советы для рыбаков
3. Ветер и клев рыбы: как направление и сила влияют на улов
4. Современные тенденции в детских именах Москвы
5. История Москвы: от основания до наших дней
6. Какие фестивали в Москве проводятся в зимнее время
7. Сколько времени восстанавливается мозг после отказа от алкоголя
8. После вечеринки: сколько времени мозгу требуется для восстановления после алкоголя
9. Сколько промилле показывает 2 бутылки пива: Рассказываем все
10. Через сколько выветривается пиво 0.5: ответ на популярный вопрос
11. Топ-5 эффективных таблеток от курения: что выбрать для быстрого отказа от сигарет
12. Откройте для себя 11 изумительных кофейных напитков, которые обязательно должны попробовать каждый кофейный ценитель
13. Группа Горшенёв в Новосибирске: афиша и секреты предстоящего выступления
14. Где жить в 2025 году: топ-5 стран с высоким уровнем жизни
15. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
16. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знали
17. Билеты на концерт группы Анимация в Красноярске: где и как купить
18. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
19. 23 поразительных факта из окружающей жизни, которые изменят ваше восприятие мира
20. Удивительные факты о мире, которые вы не знаете
21. Психологическая зависимость курильщика от 30.05.22: как это происходит и как ее преодолеть
22. Свобода от табака: наш путь к победе над привычкой
23. Как я бросил курить: моя история разлуки с сигаретами
24. Курение и его влияние на мужское здоровье
25. Удивительные факты об океанах: 20 интересных фактов, которые вы не знаете о море
26. Интересные факты об Атлантическом океане. 24 интересных факта об Атлантическом океане
27. Избавление от алкоголя: Как хронические алкоголики находят силы бросить пить
28. Россия в топ-15: как страна стала одной из самых стабильных в интернете
29. 25 самых богатых стран мира в 2023 году. Какая нация мира самая богатая
30. Как собрать импульсный свет. Моноблок
31. Викторина о животных с ответами. Викторина о животных
32. Подмосковные рыболовные угодья: новые возможности в 2023-2024 годах
33. Новые тренды в именах для детей: что ждет нас в 2023 году
34. Какой самый эффективный способ бросить курить. Ищем лучший способ бросить курить
35. Что происходит с сосудами когда бросаешь курить. Действие курения на сердце
36. 12 самых больших городов Европы. Список самых крупных европейских городов
37. Лучшие музыкальные видео с участием топ-моделей
38. Имена для мальчиков и девочек популярные в Германии в 2023. Эмилия и Ноа - самые популярные имена в Германии
39. Назвали 10 самых счастливых стран мира. Что такое «индекс счастья»
40. От зарождения идеи до выпуска: история создания и два клипа на одну песню
41. 5 самых больших городов в мире по всем параметрам. Каир, Египет: 20,500,000 XNUMX XNUMX человек.
42. 10 самых красивых женских фигур всех времен и народов: от античности до наших дней
43. Химические опыты для детей: безопасность и развлечение в одном
44. Дуэйн Джонсон: самый богатый актёр в мире
45. Огонь и льды: топ-50 самых крутых женских клипов всех времен
46. Съемка с постоянным светом: как выбрать подходящий фотоаппарат и осветительные приборы
47. Статистика по смерти и заболеваниям от курения. Статистика курения
48. Сколько океанов на планете Земля и что о них известно. Сколько на Земле океанов — четыре или пять?
49. Самые богатые женщины мира 2023. FX.co Самые богатые женщины планеты
50. Топ-100 самых влиятельных женщин в мире. Журнал Forbes назвал 100 самых влиятельных женщин в мире 08 декабря 2021, 11:22