Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Максимальная скорость мобильного интернета в мире: какие рекорды установлены
2. Клев рыбы при юго-восточном ветре: как повлиять на улов
3. Секреты удачной рыбалки в ветреную погоду: советы опытных рыбаков
4. Какой ветер любят рыбы? Секреты успешной рыбалки
5. Почему рыба не клюёт при восточном ветре: полное руководство для рыбаков
6. Как направление и сила ветра влияют на клев рыбы Уверен
7. Какие выставки можно увидеть в московских музеях
8. Какое имя будет лидером в 2025 году? Топ популярных имен в Москве
9. Какие фестивали в Москве проводятся в зимнее время
10. Есть ли уникальные архитектурные сооружения в Москве
11. Сколько времени восстанавливается мозг после отказа от алкоголя
12. Headlines:
13. Полное руководство: как правильно бросить курить и не вернуться к привычке
14. Какие музеи Оренбурга самые популярные среди туристов
15. Кофейное путешествие по миру: уникальные рецепты из разных стран
16. Мастерство кофе: интересные рецепты для кофемашины
17. От кофе с молоком до экзотических смесей: как разнообразить утренний кофе
18. Переосмысление кофейной культуры: как изменить свое отношение к кофе
19. Сравнение уровня жизни в разных странах: где Россия
20. Удивительные факты о нашей планете: 20 вещей, которые вы, возможно, не знали
21. Удивительные факты о мире: 50 интересных фактов о всем на свете
22. Психологическая зависимость курильщика от 30.05.22: как это происходит и как ее преодолеть
23. Бросить пить пиво каждый день: возможно ли это
24. Открывайте мир океанов: 10 увлекательных фактов, которые вы не знаете
25. 21 интересный факт о Тихом океане. Интересные факты о самом большом океане планеты
26. Ставим свет в студии. 9 схем света для студийной съемки
27. Импульсный свет против естественного света. Постоянный свет
28. Как достичь идеальной фигуры: советы для красоток
29. В поисках мечты: какая рыба мечтает каждый рыбак
30. Викторина про животных для детей с ответами. Викторина с ответами для 1 - 2 класса. В мире животных
31. Викторина о животных с ответами. Викторина о животных
32. Как включить или выключить вспышку камеры на iPhone
33. Российские бренды: правильное произношение названий
34. Кто снялся в клипе ХАБИБ. Есть ли на самом деле у певца Хабиба дочка?
35. Россия вошла в пятерку самых несчастных стран мира.. Несчастная страна Россия
36. Как провести день без табака и не упасть духом
37. 20 фактов об океанах. 20 самых интересных и удивительных фактов об океане
38. 10 популярных мужских и женских имен с начала 2023.
39. Удивительные бумажные тигры: как сделать их самостоятельно к Новому году 2022
40. Выбери свою идеальную девушку с отличной фигурой из нашей подборки
41. Молдова: загадка счастья в рейтинге самых счастливых стран мира
42. От эспрессо до колд брю: история кофе и его различных вариантов
43. Граненый стакан: загадки и тайны
44. Новогодняя съемка с использованием студийных импульсных источников света: подходы и техники
45. Через сколько можно садится за руль после бутылки пива. Через сколько можно садиться за руль в зависимости от вида выпитого алкоголя
46. Если БРОСИТЬ КУРИТЬ пить сразу- МАКСИМАЛЬНО ЭФФЕКТИВНО.
47. ТОП-20 самых богатых актеров в мире 2022. 15 актеров с самыми большими гонорарами в 2022 году
48. Головной мозг после алкоголя. Признаки отека головного мозга
49. Заторможенность человека после запоя. Похмелье, или абстинентный синдром
50. Восстановление работы головного мозга после алкоголизма. Процесс восстановления нервной системы после запоя