Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Ранневесенняя рыбалка: 5 главных советов для хорошего улова
2. Как ловить в ветер: практические советы для начинающих
3. Карась при восточном ветре: клюёт или нет? Полное руководство
4. Какие архитектурные стили представлены в Москве
5. Скорость выведения алкоголя из организма после запоя: что влияет
6. Какие соборы расположены на территории Кремля
7. Какие выставки можно увидеть в московских музеях
8. Какие имена будут самыми популярными в России в 2025 году? Прогноз и рейтинг
9. Есть ли в Уфе уникальные места, которые не указаны в обычных туристических путеводителях
10. Какие парки Москвы самые популярные среди жителей и туристов
11. Мозг после алкоголизма: как долго длится восстановление
12. Сколько промилле покажет бутылка пива
13. Мастерство кофе: интересные рецепты для кофемашины
14. Откройте для себя новые вкусы: топ необычных рецептов кофе с разных уголков планеты
15. Сравнение ВВП на душу населения: кто выигрывает
16. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
17. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
18. Узнайте 90 фактов о мире и становитесь самым интересным собеседником
19. Невероятные факты о нашем необъятном мире, которые вы не знаете
20. Уверенно к победе: пошаговое руководство по отказу от курения
21. Свобода от табака: наш путь к победе над привычкой
22. Повреждение и защита: как сигареты влияют на организм и как предотвратить это
23. Звезда спорта объявлена обладательницей самого красивого тела
24. Самые популярные имена детей в мире и в России. Популярные имена 2023 года – шесть трендов
25. Избавление от алкоголя: Как хронические алкоголики находят силы бросить пить
26. 20 самых популярных имен для мальчиков и девочек. Популярные имена для мальчиков
27. Психические и поведенческие расстройства: что это такое и как их диагностировать
28. Сравнение скорости широкополосного интернета в 224.. Последнюю строчку в рейтинге занял Туркменистан
29. Может ли алкоголик сам бросить пить. Как помочь?
30. Бросить курить: лучшие практики для успешной отмены
31. Российские бренды: правильное произношение названий
32. Мировой океан: 5 интересных фактов, которые порадуют любого путешественника
33. Рианна стала самой молодой миллиардершей. Рианна обошла Ким Кардашьян и стала самой молодой миллиардершей, которая добилась всего сама
34. Натуральная красота: 20 девушек, которые выглядят великолепно без макияжа
35. Постоянный свет или вспышка. Виды студийного света
36. ТОП-27 самых больших городов России. Города России
37. 5 лучших таблеток от курения. Таблетки от курения: как выбрать?
38. Никотиновая зависимость принцип действия. Немного теории
39. 20 фактов об океанах. 20 самых интересных и удивительных фактов об океане
40. Имена для мальчиков и девочек популярные в Германии в 2023. Эмилия и Ноа - самые популярные имена в Германии
41. Назвали 10 самых счастливых стран мира. Что такое «индекс счастья»
42. Если резко бросить курить. Что будет, если резко бросить курить
43. Топ-10 самых больших городов мира 2023 года
44. Освободиться от токсинов: как очистить организм после отказа от курения
45. Когда появился граненый стакан. Изобретение века. Как граненый стакан стал символом эпохи
46. Развенчанные мифы: 10 самых популярных заблуждений о России
47. Лучшее время суток для рыбалки: откройте для себя секреты успеха
48. Удивительные факты о морских обитателях
49. Через сколько можно садится за руль после бутылки пива. Через сколько можно садиться за руль в зависимости от вида выпитого алкоголя
50. Комплексное лечение никотиновой зависимости. Современные принципы медикаментозного лечения табакокурения и никотиновой зависимости