Новое время

Полезная информация обо всём

Фаршированная репа

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Самый быстрый интернет в мире: лидеры рейтинга
2. Когда рыба не клюет: причины и решения
3. Какая погода самая лучшая для рыбалки? Полное руководство
4. Ветер перемен: как погода влияет на клёв рыбы
5. Как направление и сила ветра влияют на клев рыбы Уверен
6. Скорость выведения алкоголя из организма после запоя: что влияет
7. За сколько дней алкоголь полностью выходит из организма
8. Какие выставки можно увидеть в московских музеях
9. Какие уникальные выставки и экспонаты можно увидеть только в Санкт-Петербурге
10. CAGMO: Где Классика Встречается с Современностью
11. Эффективные Скороговорки для Дикции: Развивайте Ораторское Искусство
12. За сколько времени мозг может восстановиться после травмы
13. Как восстановить организм после стресса, болезни или изнурительной работы: полное руководство
14. Семь секретов успешного отказа от курения: Первый шаг к здоровой жизни
15. Как бросить курить правильно: полное руководство для начинающих
16. Простые шаги для приготовления вкусного кофе дома
17. Лучшие страны по уровню жизни 2025: кто входит в топ-10
18. Мировой рейтинг стран по уровню процветания: кто лидирует и почему
19. Ниже Беларуси и Украины: географические и исторические аспекты
20. Музыкальные шедевры Оркестра CAGMO Москва
21. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
22. Узнайте 90 фактов о мире и становитесь самым интересным собеседником
23. Как никотин влияет на организм и вызывает зависимость
24. Новые достижения в медицине и фармацевтике: что нужно знать специалистам
25. Бросила курить и обрела новую жизнь: мои открытия после отказа от сигарет
26. Удивительные факты об океанах: 20 интересных фактов, которые вы не знаете о море
27. Курение: как оно влияет на здоровье
28. Как достичь стройности и грациозности: советы для девушек
29. Продолжительность и облегчение синдрома отмены алкоголя: все, что нужно знать
30. Рыбалка в Genshin Impact. Прохождение квеста «Взрывной рост популяции»
31. Лучшие страны для жизни в 2023 году. Страны с высоким уровнем жизни
32. Сделать успешную модельную съемку с использованием постоянного освещения
33. Какой свет выбрать для съемки в студии. Критерии выбора набора освещения для новичка
34. Идеальные пропорции: как добиться красивой фигуры
35. 60 вопросов про животных для увлекательной.. игра-викторина «Мы ответственны за тех, кого приручили»
36. Россия опустилась на 4 позиции в рейтинге стран с самым высоким уровнем коррупции
37. Интересные вопросы для детей. Викторина для детей 9 лет с ответами
38. 10 самых молодых миллиардеров мира. Молодые и очень богатые: ТОП-10 самых юных миллиардеров мира
39. Самые-самые поезда и железные дороги мира. Список самых длинных поездов в мире
40. Постоянный свет » PhotoCasa. Снимаем с одним источником света » PhotoCasa
41. Освещение на постоянном напряжении.
42. Топ 20 самых населенных городов мира. Top 20 Most Populated Cities In The World 2023
43. Можно ли избавиться от никотиновой зависимости. Никотиновая зависимость
44. Перечислены популярные и редкие имена. Самые редкие имена
45. Понизить градус до нуля: как это сделать правильно и безопасно
46. Статистика по смерти и заболеваниям от курения. Статистика курения
47. Есть ли действительно у курения положительные стороны. Что будет если один раз попробовать курить?
48. 13 кофейных напитков о которых вы не знали
49. Счастливые и трагичные судьбы самых богатых женщин в мире. Кристина Кроуфорд была удочерена легендой Голливуда, которая обращалась с ней жестоко
50. Как быстро восстановиться после запоя. Когда без помощи нарколога не обойтись?