Новое время

Полезная информация обо всём

Пареная репа

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Лидеры цифровой революции: Рейтинг стран по скорости интернета в 2025 году
2. Какой ветер считается самым лучшим и благоприятным для растений
3. Влияние ветра на рыбалку: как понять и использовать его силу
4. Полностью выветривается: через сколько времени алкоголь покидает кровь
5. Какие выставки можно увидеть в московских музеях
6. Как звучит самая сложная скороговорка из трёх слов
7. Какие интересные факты о московских библиотеках
8. Как легко бросить курить: шаги к бездымной жизни
9. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы и реальные советы
10. Как самостоятельно бросить курить в домашних условиях: эффективные методы и советы
11. Какие культурные события регулярно проходят в Челябинске
12. Концерт Славы в Хабаровске: что ожидать от выступления
13. Когда группа Любэ выступит в Петрозаводске? Узнайте расписание концертов
14. Мировой рейтинг всех стран мира: кто находится на вершине
15. Сравнение ВВП на душу населения: кто выигрывает
16. Прогнозы на будущее: Рейтинг стран мира по уровню жизни в 2025 году
17. Лучшие страны для жизни: критерии оценки
18. Что ждет посетителей Zoloto в Иркутске в ближайшее время
19. Удивительные факты из жизни: 100 интересных и забавных фактов со всего мира
20. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
21. Как я перестала курить и не вернулась назад: моя история
22. Взгляните на свои причины для бросания курения
23. Мои друзья о моей карьере: отзывы и советы
24. Курение: как оно влияет на здоровье
25. Рыбалка в Ленинградской области: лучшие места для ловли рыбы в настоящее время
26. Какую рыбу проще всего поймать. Лёгкая добыча: какую рыбу проще всего поймать
27. Рождение российской поп-музыки: от ВИА до современных хитов
28. Ставим свет в студии. 9 схем света для студийной съемки
29. Без табака: путеводитель по очищению и восстановлению организма после отказа от курения
30. Открытие десятилетий: изменение идеала женской фигуры
31. 7-километровые поезда-гиганты: будущее железнодорожного транспорта
32. Россия опустилась на 4 позиции в рейтинге стран с самым высоким уровнем коррупции
33. Вопросы для викторины про животных. Викторины для детей. Викторины про животных
34. Лучший способ снимать сценический свет в портретном.. ISO/Выдержка/Диафрагма
35. Постоянный и переменный ток в освещении. Чем отличаются электротоки
36. Как бросить курить самостоятельно и преодолеть синдром отмены. Абстиненция при отказе от курения: проявления
37. Лучшие уловы: Как выбрать правильное приманку для рыбалки
38. Россия 2023: Самые популярные туры и путешествия
39. Путь к никотиновой зависимости: от первого курительного опыта до хронической зависимости
40. Воспитание будущих ученых: простые научные эксперименты для детей в домашних условиях
41. Имена москвичей 2023: топ-10 самых популярных имен для малышей
42. Эффективная программа тренировок для тренажерного зала: как достигнуть желаемых результатов
43. Вред и влияние пассивного курения.
44. Статистика по смерти и заболеваниям от курения. Статистика курения
45. Как вредит человеку пассивное курение. О вреде от пассивного курения.
46. Сколько океанов на планете Земля и что о них известно. Сколько на Земле океанов — четыре или пять?
47. 7 самых молодых женщин-миллиардеров. Куда делся миллиард?
48. Восстановление работы головного мозга после алкоголизма. Процесс восстановления нервной системы после запоя
49. Способы восстановление после запоя. Что поможет после запоя
50. Рыба протоптер живет в грязи. Протоптеры – удивительные рыбыв закладки 2