Новое время

Полезная информация обо всём

Пареная репа

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Путешествие по миру: 50 необычных фактов из 50 разных стран
2. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
3. Как курение влияет на организм и приводит к физической зависимости
4. Узнайте, что такое никотиновая зависимость и как ее преодолеть
5. 120 фактов о морях и океанах, которые порадуют любого путешественника
6. Освободившись от пристрастия: мой путь к победе над курением
7. Без сигарет: мой путь к свободе от зависимости
8. Научные опыты для детей: 6 интересных идей
9. Курение: 10 плюсов и минусов, которые вы должны знать
10. Россияне, которые завоевали сердца мира своей красотой
11. Какую пресноводную рыбу тяжелее всего ловить. Самая неуловимая пресноводная рыба и как ее поймать
12. Speedtest: кто победил в гонке за скоростью мобильного интернета в России
13. Открытие десятилетий: изменение идеала женской фигуры
14. Разрушительный цикл: 5 главных признаков алкоголизма, которые нельзя проигнорировать
15. Риз Уизерспун: как она стала самой богатой актрисой мира
16. Без алкоголя: пути к здоровому образу жизни
17. Самые-самые поезда и железные дороги мира. Список самых длинных поездов в мире
18. Как провести день без табака и не упасть духом
19. Что такое тень с точки зрения физики. Описание
20. Без сигарет: как организм человека адаптируется к жизни без никотина
21. Можно ли бросить пить самому. В каких случаях требуется специализированное лечение
22. Отказаться от никотина за 21 день или что.. Советы специалистов о методике резкого отвыкания
23. Счастье и печаль в мире: результаты исследования Gallup
24. Имена для девочек 2023. Редкие имена для девочек в 2023 году
25. Разнообразие красоты: 12 основных типов женских фигур
26. Профессиональная съемка на новый уровень с profoto AirX Smart-TTL
27. Восстановление организма при отказе от курения. Реакция организма на отмену табака
28. Новые тренды в женских именах: что ожидается в 2023 году
29. Как курение влияет на организм и не только. Вредное влияние никотина на организм человека
30. Курение сигарет и табака. Физиологические последствия никотина
31. Самые богатые женщины мира 2023. FX.co Самые богатые женщины планеты
32. Как быстро восстановится после запоя. Как быстро восстановить организм в домашних условиях
33. Крупнейшие города мира 2014. Топ 20 самых больших городов мира
34. ФОТО 250 самых красивых девушек мира 2022 года. ТОП 50 самых красивых моделей мира на 2023 год
35. 15 признаков выздоровления алкоголика. Как восстановить здоровье после алкоголя на первой стадии алкоголизма?
36. Как восстановить организм после запоя. Какие органы страдают во время запоя
37. 10 способов бросить курить. Почему так сложно бросить курить
38. Мы поможем бросить курить. Органы дыхания
39. Почему я бросил курить. Почему возникает никотиновая зависимость
40. Жизнь в пресных водах. Характеристика пресноводного сообщества
41. Рекомендации по отказу от табакокурения. Библиографическое описание:
42. Самые необычные рыбы мира » интересные факты. LiveInternetLiveInternet
43. Топ самых некрасивых рыб. Ужас под водой: самые страшные рыбы, увидеть их не захочет никто
44. Рейтинг ТОП-10 лучших городов мира для жизни 2022. Критерии отбора лучших городов России
45. Россияне назвали самые дорогие города страны. Горожане в этих трех миллионниках чаще всего называют жизнь в них дорогой
46. Бросить пить курить и похудеть. Почему отказ от курения провоцирует злоупотребление спиртным
47. Виды кофе и кофейных напитков. Какие бывают сорта
48. Постоянный или импульсный свет в студии. Студийные вспышки
49. Как правильно произносить имена дизайнеров и названия брендов. Модный глоссарий | Как правильно произносить имена дизайнеров и названия брендов
50. Как правильно произносить названия модных марок. Правильное произношение названий популярных брендов