Новое время

Полезная информация обо всём

Холодец из вишен

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные культурные центры есть в городе
2. Сделали самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
3. Клюет ли рыба при северо-восточном ветре: правда или миф
4. Как погода влияет на клев рыбы? Полное руководство для рыбаков
5. Как ветер влияет на клёв рыбы: лучшие условия для рыбалки
6. Секреты ветреной рыбалки: какая рыба клюёт в непогоду
7. Почему рыба не клюёт при восточном ветре: полное руководство для рыбаков
8. Какие интересные факты о московских библиотеках
9. Топ самых сложных скороговорок, которые запутают даже носителей языка
10. Как восстановить работу сердца после отказа от алкоголя: пошаговое руководство
11. Мозг после алкоголизма: как долго длится восстановление
12. Какие особенности климата и географического положения влияют на облик города
13. Какие легенды и мифы связаны с историей Уфы
14. Как быстро пиво и водка влияют на организм: ответы врача-нарколога
15. Эффект пива: как одна бутылка изменила моё настроение
16. Какой уровень алкоголя в крови разрешен за рулем
17. 5 рецептов кофе с интересными добавками
18. Откройте для себя новые вкусы: необычные рецепты кофейных напитков
19. Какие интересные факты о Кемерово известны сегодня
20. Мировой рейтинг уровня населения: кто входит в топ-10
21. Уровень жизни в разных странах: кто живет лучше
22. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
23. 20 фактов о девочке из клипов певицы Sia. Совсем взрослая! Как сейчас выглядит девочка из клипов певицы Sia
24. Курение: как оно влияет на ваше здоровье
25. 20 самых популярных в России имен. Самые популярные женские имена по статистике ЗАГСов России
26. Speedtest: кто победил в гонке за скоростью мобильного интернета в России
27. Сравнение скорости широкополосного интернета в 224.. Последнюю строчку в рейтинге занял Туркменистан
28. Сделать успешную модельную съемку с использованием постоянного освещения
29. Cветовые схемы для съемки в студии. Как выставить схему света в фотостудии — алгоритм и настройки фотоаппарата
30. Удивительные и интересные факты об океане
31. Через сколько проходит ломка от никотина. Когда ждать перемен к лучшему
32. Правильное произношение иностранных брендов: основные правила и особенности
33. Бросить курить: лучшие практики для успешной отмены
34. Синхронизация студийного света со смартфоном.. Вспышка для смартфона Godox A1 (iOS, Android)
35. 2023: самые счастливые страны мира
36. Рианна стала самой молодой миллиардершей. Рианна обошла Ким Кардашьян и стала самой молодой миллиардершей, которая добилась всего сама
37. Как бросить курить самостоятельно. Как бросить курить
38. Путешествие по миру: Лучшие места планеты 2023 года
39. Путешествия 2023: топ-10 стран, которые стоит посетить
40. 10 популярных мужских и женских имен с начала 2023.
41. Новый год: 10 интересных поделок, которые можно сделать дома
42. Молдова: загадка счастья в рейтинге самых счастливых стран мира
43. Топ-10 самых населённых городов мира. Топ-10 самых густонаселенных стран мира
44. Химические опыты для детей: безопасность и развлечение в одном
45. ГРАНЕНЫЙ стакан зачем стакану грани и кто.. 8 интересных фактов о советском граненом стакане
46. Запуск фотостудии: основные шаги для начинающих
47. Вред и влияние пассивного курения.
48. Восстановление нервной системы после алкоголя. Что происходит с периферической НС
49. Восстановление нервной системы после отказа от алкоголя. Последствия алкогольной интоксикации
50. Восстановление организма после длительного запоя. Профессиональный вывод из запоя