Новое время

Полезная информация обо всём

Холодец из вишен

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Как выглядит жизнь в странах с самым высоким уровнем жизни
2. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
3. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знаете
4. 15 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знаете
5. Быстрое и эффективное: как бросить курить за пару дней
6. Три года борьбы с привычкой: история мужа, который пытался бросить курить
7. Основательница Bumble стала самой молодой миллиардершей в мире
8. Россия в пятерке самых несчастливых стран: что это значит и почему это важно
9. Удивительные факты об океане, которые вы, возможно, не знаете
10. Пути восстановления организма после отказа от алкоголя
11. Иван и другие самые популярные имена в мире. Популярные имена
12. Где лучше отправиться в отпуск в 2023 году: топ-10 туристических направлений
13. Избавление от алкоголя: Как хронические алкоголики находят силы бросить пить
14. В какую погоду лучше ловить рыбу. Влияние погоды на рыбную ловлю
15. Необычные имена 2023 года: самые редкие имена, выбранные ЗАГС
16. Какую пресноводную рыбу тяжелее всего ловить. Самая неуловимая пресноводная рыба и как ее поймать
17. Самые красивые женские фигуры в мире всех времен. Какие фигуры считались идеальными на протяжении последнего века?
18. Просто о студийной съемке. Что такое импульсный свет
19. Съемка на iPhone c импульсным светом: готовые решения для социальных сетей. Световые сцены, установки, обработка
20. Занимательные вопросы о животных с ответами для детей. Интеллектуальная викторина с ответами для учащихся начальной школы. Животные
21. Курение и его пагубное влияние на здоровье человека
22. Как выглядят самые богатые женщины России и мира
23. Путешествие длиной в 21 день. На фестивале "День культур" расскажут об одиночном путешествии длиною в 21 год
24. 12 самых больших городов Европы. Список самых крупных европейских городов
25. Как бороться с тягой к курению. Если бросил курить: как не начать снова
26. Как избавиться от табачной зависимости. Физическое и психическое привыкание
27. Через какое время из организма полностью выводится никотин. Что влияет на скорость очищения Исследования показали, что никотин имеет период полураспада около двух часов. То есть
28. Зависимость от никотина или почему так трудно бросить курить. Что вызывает зависимость от курения?
29. Население Земли достигло 8 млрд. Население Земли достигло отметки в 8 млрд человек
30. Веселые опыты для маленьких непосед: как развлечь своего ребенка дома
31. Как бросить пить самому. Путь ремиссии
32. 15 сложностей у бросающих пить. Данные проблемы можно разделить на два типа: создаваемые алкоголем и маскируемые алкоголем
33. Красивая женская фигура глазами мужчин. Идеальная фигура глазами мужчин
34. Алкогольная депрессия после алкоголя, что делать. Что происходит и как помочь
35. Восстанавливается ли и как долго мозг после отказа от алкоголя. Как восстановить психику после алкоголя
36. Абстинентный синдром при алкоголизме. Что такое алкогольный абстинентный синдром
37. Полный отказ от алкоголя > .. Мгновенный или постепенный отказ от алкоголя
38. Как бросить курить быстро и навсегда в домашних условиях. Бросил курить: как не начать снова
39. Почему нужно бросить курить немедленно. За и против
40. Что известно про рыбу-бычок. Почему рыбу прозвали бычком: значение привычного названия
41. Тату надписи со смыслом для девушек и мужчин + 130 ФОТО. Мужские фразы тату
42. 5 невероятных научных экспериментов. Самая старая еда в мире
43. 50 привычек богатых и успешных людей. 50 привычек которыми обладают успешные люди
44. Лучшие города мира для учебы 2022. ТОП-10 университетов Европы по разным направлениям (цена/качество)
45. Кто самый богатый актер в мире в 2022 году. 20 самых высокооплачиваемых актеров Голливуда
46. Тату надпись на латыни. Популярные фразы для надписей на латыни:
47. Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания
48. Заблуждения при работе с импульсным светом. Синхронизация импульса
49. Очень странный знак зодиака Рыбы. Сильные эмоции
50. Интересные факты о пресноводных рыбах. Габаритные рекордсмены