Новое время

Полезная информация обо всём

Холодец из вишен

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Бренды без ошибок: как правильно произносить названия известных компаний
2. Как бросить курить самостоятельно. Как бросить курить
3. Счастье и печаль в мире: результаты исследования Gallup
4. Путешествия 2023: топ-10 стран, которые стоит посетить
5. Если резко бросить курить. Что будет, если резко бросить курить
6. Самые быстрые 5G-сети мира: кто лидирует в рейтинге
7. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-М. Самый густонаселенный город мира в 2023 году
8. Откройте для себя секреты привлекательности: как добиться идеальной фигуры
9. Не ловится рыба что делать? 10 проверенных способов улучшить вашу рыбалку
10. 5-минутный путеводитель по граненому стакану. Характеристики и вариации модели 
11. Огонь и льды: топ-50 самых крутых женских клипов всех времен
12. Удивительные факты о мировом океане, которые вы не знали
13. Как правильно питаться, бросая курить: основные рекомендации
14. Весенние рыбалки: как выбрать подходящий ветер для ловли рыбы
15. Топ 10 самых больших городов. Самый большой город в мире по площади: топ-10
16. Путешествие длиной в 21 день. На фестивале "День культур" расскажут об одиночном путешествии длиною в 21 год
17. 10 самых молодых миллиардеров мира. Молодые и очень богатые: ТОП-10 самых юных миллиардеров мира
18. 10 Самых Молодых миллиардерш мира. ТОП 10 Самых Богатых Молодых Людей
19. Лучший способ снимать сценический свет в портретном.. ISO/Выдержка/Диафрагма
20. Кто снимается в клипах Sia. Девочка, которая танцевала в клипах и на концертах Сии, выросла: во сколько сегодня оценивается состояние Мэдди Зиглер?
21. Какую рыбу сложнее всего поймать и какую легче всего. Какую пресноводную рыбу легче всего поймать?
22. Определились самые популярные у туристов страны мира в 2022 году
23. Влияние курения на здоровье. История табака, появление привычки табакокурения.
24. Как вредит человеку пассивное курение. О вреде от пассивного курения.
25. Смертельный вред табачного дыма. Сколько никотина содержится в сигаретах
26. Красотки из музыкальных клипов Bon Jovi.
27. Как восстановиться после длительного запоя. Муж в запое месяц и больше: что делать, если такие ситуации повторяются
28. Типичные ошибки при отказе от алкоголя. Резкий отказ от алкоголя: ошибки, последствия
29. Не пью 2 недели, что происходит в организме. Что происходит с организмом, когда бросаешь пить?
30. 10 самых богатых актеров с 2009 по 2022 годы. Богатейшие актеры и актрисы мира
31. 30 интересных фактов о морях и океанах. Интересные факты о морях и океанах
32. Опыты с водой для детей в домашних условиях и в детском саду. Сидим дома и развиваемся «Интересные опыты с водой»
33. Самые роскошные города мира в 2022 году. ТОП-10 самых роскошных городов мира в 2022 году возглавил Лондон
34. 26 лучших видов кофе с названиями. Какие виды кофе бывают
35. Виды кофе и кофейных напитков. Какие бывают сорта
36. Правильное произношение брендов на русском. Американские и английские бренды
37. 25 фактов о рыбах. Рейтинг необычных рыб
38. Интересные и забавные факты об аквариумных питомцах. Аксолотль (водяной дракон)
39. Самые счастливые страны мира в 2022 году. Всемирный доклад о счастье (ООН)
40. 10 самых умных стран в мире на 2022 год. Почему по интеллектуальному потенциалу Россия оказалась между Исландией и Словенией
41. Удивительные факты о богомоле. 6 интересных фактов о богомолах
42. Интересные и шокирующие факты о богомолах. Интересные факты:
43. Время выведения 3-х литров пива из организма. Как быстро выводится пиво из организма?
44. Через сколько выветривается 4 бутылки пива. На что стоит обратить внимание
45. Модельная сьемка с использованием постоянного LED.. Плюсы и минусы использования светодиодных панелей для съемки портретов
46. 18 интересных и полезных товаров для детей. Какие игрушки нужны ребенку от 1 года
47. Надписи для тату с переводом для девушек и мужчин. Татуировки надписи с переводом для девушек и мужчин на английском, русском, латыни. Эскизы, фото и значение
48. 18 удивительно познавательных фактов об этом мире, которые сделают вас умнее
49. ТОП-100 самых популярных имен 2022 года. Названы самые популярные в Москве имена детей в 2022 году
50. Самое популярное именя девочки в 2005 году - Мария