Новое время

Полезная информация обо всём

Холодец из вишен

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Как ветер влияет на клёв рыбы: лучшие условия для рыбалки
2. Какие парки для активного отдыха есть в Москве
3. Сколько алкоголь держится в крови до полного выведения
4. Концерт Линды в Москве: где, когда и как купить билеты
5. Какие основные достопримечательности Ульяновска считаются обязательными для посещения
6. Влияние алкоголя на мозг человека: что происходит внутри
7. Мозгу нужно 222 дня: секреты нейропластичности и изменений
8. Эффективные способы бросить курить: проверенные методы для самостоятельного отказа от никотина
9. Как бросить курить правильно: полное руководство для начинающих
10. Легкий путь: как безболезненно бросить курить
11. Какие легенды связаны с Кремлем
12. Анастасия Высоцкая: Как казанская девушка покорила сцену
13. Кофе: 5 вкусных рецептов и 5 странных экспериментов
14. Путешествие по миру в кофейной чашке: 15 необычных рецептов
15. Сравнение уровня жизни в разных странах: где Россия
16. Мировой рейтинг стран по уровню процветания: кто лидирует и почему
17. Мировой рейтинг уровня населения: кто входит в топ-10
18. ООН опубликовала рейтинг благополучия стран: кто в лидерах и кто в аутсайдерах
19. Exploring the Quality of Life Index by Country in 2025 Mid-Year
20. Расписание группы Бутырка: что важно знать о занятиях
21. Психологическая зависимость курильщика от 30.05.22: как это происходит и как ее преодолеть
22. Откровенные фотографии звезд без одежды: кто из них имеет идеальную фигуру
23. Курение: как оно влияет на здоровье и организм человека
24. Как достичь стройности и грациозности: советы для девушек
25. Курение: как оно влияет на ваше здоровье
26. Топ-10 зарубежных стран для путешествий у россиян: где лучше всего отдохнуть
27. В какую погоду лучше ловить рыбу. Влияние погоды на рыбную ловлю
28. Самые счастливые страны мира в 2023 году. Полный рейтинг самых счастливых и самых несчастных стран мира
29. Сербия обогнала Хорватию в рейтинге счастливых стран от ООН. В ООН составили рейтинг самых счастливых стран мира
30. Весенние рыбалки: как выбрать подходящий ветер для ловли рыбы
31. Подводный мир: 25 удивительных фактов о морях и океанах
32. 16 увлекательных историй и фактов о животных
33. Путь к свободе от сигарет: самоучитель для бросания курения
34. Откройте для себя мир знаний с нами: Хочу все знать #432
35. Назван самый богатый актёр по версии Forbes. Forbes назвал самых богатых артистов: Genesis, Стинг и The Rolling Stones
36. Выбирайте тату с чувством: самые популярные надписи для девушек
37. Названа самая молодая миллиардерша в истории. Ей всего 19 лет: история самой молодой миллиардерши в мире
38. Самый юный миллиардер в мире. 18-летний итальянец стал самым молодым миллиардером в мире
39. Постоянный свет или вспышка. Виды студийного света
40. Топ 10 самых больших городов. Самый большой город в мире по площади: топ-10
41. 5 лучших таблеток от курения. Таблетки от курения: как выбрать?
42. Выбери свою идеальную девушку с отличной фигурой из нашей подборки
43. Без напряжения: путеводитель по отказу от курения без лишних килограммов
44. 20+ потрясающих фактов об океанах Земли: все, что вы хотели знать о море
45. Влияние курения на здоровье. История табака, появление привычки табакокурения.
46. 7 распространенных мифов о курении и раке. Влияние курения на дыхательную систему
47. Пять малоизвестных фактов о рыбах. 10 интересных фактов о рыбах
48. Заторможенность человека после запоя. Похмелье, или абстинентный синдром
49. 10 интересных фактов об океанах и морях. Факты об океанах и морях
50. Эффективность рекомендаций по прекращению курения табака.