Новое время

Полезная информация обо всём

Холодец из вишен

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Ветер и клев рыбы: как направление и сила влияют на улов
2. Ветер 6 м/с: много или мало для удачной рыбалки
3. Headlines:
4. Когда ветер в меру: как погода влияет на клёв карася
5. Какие современные культурные проекты реализуются в Ростове-на-Дону
6. Какие выставки можно увидеть в московских музеях
7. ---
8. Сколько парков и скверов есть в Ульяновске
9. Как организм реагирует на отказ от алкоголя: полное руководство
10. Мозг после алкоголизма: как долго длится восстановление
11. Ученые раскрыли время восстановления мозга: новые открытия
12. Сколько промилле алкоголя содержится в литре пива
13. Топ-4 способа бросить курить: как сделать это легко и навсегда
14. Концерт Славы в Хабаровске: что ожидать от выступления
15. Путешествия по миру: открывайте новые культуры и вкусовые ощущения
16. Вкусные и стильные: самые модные рецепты кофе
17. Сравнение уровня жизни в разных странах к 2025 году: Рейтинг стран
18. ООН опубликовала рейтинг благополучия стран: кто в лидерах и кто в аутсайдерах
19. Лучшие страны для жизни: критерии оценки
20. 20 странных исторических фактов, которые вы, возможно, не знаете
21. Удивительные факты о нашем мире, которые вы, возможно, не знаете
22. Удивительные факты о мире, которые вы, наверное, не знаете
23. Психологическая зависимость курильщика от 30.05.22: как это происходит и как ее преодолеть
24. Быстрое бросание курения: как сделать это за один день
25. Бросили курить: История успеха
26. Пути восстановления организма после отказа от алкоголя
27. Оригинальные рецепты с рыбой: открывайте для себя новые вкусы
28. Самые популярные имена девочек и Мальчиков. Все больше арабских и меньше «советских»: самые популярные имена для новорожденных
29. Миллиардеры Голливуда: кто из актеров стал самым богатым в мире
30. Путь к свободе от сигарет: самоучитель для бросания курения
31. Правильное произношение брендов: все, что нужно знать
32. Какой свет выбрать для съемки в студии. Критерии выбора набора освещения для новичка
33. Мировой океан: 5 интересных фактов, которые порадуют любого путешественника
34. Как провести день без табака и не упасть духом
35. Как устроена никотиновая зависимость. Как формируется никотиновая зависимость: научный подход к борьбе с привычкой
36. Рыба не хочет клевать: почему это происходит и как это исправить
37. Россия 2023: Самые популярные туры и путешествия
38. ТОП-500 красивых и современных имен для девочек в 2023 году. Как имя девочки повлияет на ее будущее?
39. ЗАГС Прикамья назвал самые редкие и самые популярные.. Названы самые популярные и редкие имена новорожденных в Башкирии | ОБЩЕСТВО
40. Самостоятельное отказание от алкоголя: возможно ли это
41. Топ-10 самых больших городов мира 2023 года
42. Воспитание будущих ученых: простые научные эксперименты для детей в домашних условиях
43. Все, что нужно знать о ловле рыбы на приманки
44. Запуск фотостудии: основные шаги для начинающих
45. Сколько океанов на планете Земля и что о них известно. Сколько на Земле океанов — четыре или пять?
46. Как выглядят самые богатые женщины мира. Миллиарды в помощь? Как выглядят самые богатые женщины мира
47. Кто самые богатые женщины в мире. Франсуаза Беттанкур Майерс
48. Если БРОСИТЬ КУРИТЬ пить сразу- МАКСИМАЛЬНО ЭФФЕКТИВНО.
49. Сколько длится депрессия после алкоголя. Как долго длится
50. Какую рыбу не ловят. Голод в океане. Почему моряки редко ловили рыбу, даже когда кончалась еда?