Новое время

Полезная информация обо всём

Холодец из вишен

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Ученые раскрыли время восстановления мозга: новые открытия
2. Сколько промилле в бутылке пива 0,5? Узнайте прямо сейчас
3. Как навсегда расстаться с сигаретами: пошаговое руководство
4. Есть ли религиозные объекты или церкви
5. 11 удивительных фактов из мировой истории, которые изменили наш взгляд на мир
6. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
7. 15 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знаете
8. Судьба Чико и Роберты: История любви и предательства
9. Курение: развенчивание популярных мифов и узнавание реальной картины
10. Курение: как оно влияет на здоровье и организм человека
11. 20 фактов о девочке из клипов певицы Sia. Совсем взрослая! Как сейчас выглядит девочка из клипов певицы Sia
12. Богомолы: загадочные хищники с завораживающей историей
13. Домашние эксперименты: 19 интересных идей для изучения науки
14. Какую пресноводную рыбу тяжелее всего ловить. Самая неуловимая пресноводная рыба и как ее поймать
15. Открывайте мир океанов: 10 увлекательных фактов, которые вы не знаете
16. Самая счастливая страна в мире в 2023 году. Самая счастливая страна это… не Беларусь. Смотрите почему
17. Сравнение скорости широкополосного интернета в 224.. Последнюю строчку в рейтинге занял Туркменистан
18. Восстановление после алкоголизма: как предотвратить рецидив
19. Мусорное море и волны-убийцы: как экологическая катастрофа влияет на нашу планету
20. Интересные вопросы для детей. Викторина для детей 9 лет с ответами
21. Вопросы для викторины про животных. Викторины для детей. Викторины про животных
22. Занимательные вопросы о животных с ответами для детей. Интеллектуальная викторина с ответами для учащихся начальной школы. Животные
23. Вспышки работающие с айфоном. Nova — дополнительная беспроводная вспышка для iPhone
24. Лучший способ снимать сценический свет в портретном.. ISO/Выдержка/Диафрагма
25. Как настроить яркость светодиодной вспышки iphone при.. Как отключить вспышку на уведомлениях
26. Как в новом клипе Bob Sinclar: Секреты создания хита
27. Что такое синдром отмены никотина и как с ним справиться. Неделя без сигарет: изменения в организме
28. Самостоятельное отказание от алкоголя: возможно ли это
29. Топ-10 самых населённых городов мира. Топ-10 самых густонаселенных стран мира
30. Подводный мир: 5 интересных фактов о океане, которые порадуют любого
31. Миллиардерки: кто является самыми богатыми женщинами на планете
32. Химические опыты для детей: безопасность и развлечение в одном
33. Инцест: что это и почему он опасен
34. Профессиональная съемка на новый уровень с profoto AirX Smart-TTL
35. Имена москвичей 2023: топ-10 самых популярных имен для малышей
36. Удивительные факты о развитии детей: 10 научных открытий
37. Аналитики раскрыли тренды: самые популярные направления в бизнесе
38. Смертельный вред табачного дыма. Сколько никотина содержится в сигаретах
39. 7 самых молодых женщин-миллиардеров. Куда делся миллиард?
40. Как восстановить мозг после алкоголизма. Разрушающее воздействие этанола на клетки мозга
41. 25 удивительных и малоизвестных фактов об океанах Земли. Интересные факты об Атлантическом океане
42. Рыба протоптер, как готовят. Что за вид
43. Самое большое население в мире по странам 2023.  О плотности населения стран мира
44. Сколько длится синдром отмены алкоголя и как с ним бороться. Что представляет синдром отмены алкоголя
45. Как правильно отказаться от употребления алкоголя. Ша. Осознайте зависимость, чтобы бросить пить спиртное!
46. 30 интересных фактов о морях и океанах. Интересные факты о морях и океанах
47. Как после отказа от курения не начать курить снова. Пять причин, возвращающих к курению
48. 10 веских причин бросить курить прямо сейчас. Сложности при отказе от курения
49. Красивые надписи тату для девушек со смыслом. Женские надписи на английском языке
50. Установлен невероятный рекорд скорости интернета. Установлен невероятный рекорд скорости передачи данных — 44,2 Тбит/с