Новое время

Полезная информация обо всём

Кофе в кофейне

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

Первый напиток, который часто страдает из-за того, что его неправильно называют — эспрессо. Это начальная единица практически любого кофейного напитка. Но эспрессо самодостаточен и сам по себе. В нём самая большая концентрация кофеина, а если вам и этого недостаточно — всегда можно заказать двойной.

Обычно к эспрессо подают стакан воды, так как оригинальный вкус кофе может немного кислить и горчить в зависимости от страны производителя и обжарки. Вода служит началом кофейной трапезы: отпив глоток, мы смачиваем рецепторы и подготавливаем их к напитку.

Предлагаем вашему вниманию кофейные напитки, рецепты которых вы можете узнать, перейдя по закрепленным ссылкам.

Виды кофе и кофейные напитки. Виды кофейных напитков на основе эспрессо

Эспрессо – концентрированный кофе объемом не более 30 мл. Отличный вариант, для тех, кто не очень любит кофе, но нужно срочно взбодриться.

Доппио – двойная порция эспрессо.

Триппло – тройная порция эспрессо.

Ристретто – если из эспрессо убрать половину воды, получится именно он.

Кофе лунго – если в эспрессо добавить немного воды, получится этот напиток.

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сорта и виды кофе — два совершенно разных понятия. Под сортом подразумеваются всевозможные гибриды, которые удалось получить путем селекции. Кроме того, название «сорт» употребляется с целью обозначения кофейной продукции, представленной на рынке. Вид — это разновидность растений. Стоит рассмотреть самые распространенные из них.

Либерика

Растение называется либерийским кофейным деревом. Выращиваемые на нем плоды экспортируют крайне редко. Как правило, их употребляют в стране произрастания. Обусловлено это прихотливостью культуры.

26 лучших видов кофе с названиями. Какие виды кофе бывают

Сорта кофе – это мутировавшие самостоятельно или же изменённые генетически селекционерами виды кофейных деревьев. Какой кофе бывает можно перечислять бесконечно, ведь в мире насчитывается более 120 сортов. Но большую часть из них не производят в промышленных масштабах и их не купить в супермаркете по соседству.

Самые элитные сорта кофейных деревьев произрастают в Эфиопии, Южной Америке и Йемене.

Бразильский бурбон сантос

Назван в честь острова Карибского бассейна. Кофейные зерна характеризуются насыщенной гаммой вкуса с апельсиновой кислинкой и приятным шоколадно–ореховым ароматом.

Виды кофе и кофейных напитков. Какие бывают сорта

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Headlines:
2. Через сколько можно сесть за руль после пива: безопасность на дороге
3. Легкий путь: как безболезненно бросить курить
4. Все дело в кофе: как кофе влияет на нашу жизнь
5. Вкусный кофе дома: 20 лучших рецептов
6. Удивительные факты о мире: 50 интересных фактов о всем на свете
7. Освободите себя от пристрастия: путеводитель по прекращению курения
8. Курение: как оно влияет на ваше здоровье
9. 25 самых богатых стран мира в 2023 году. Какая нация мира самая богатая
10. Путь к свободе от сигарет: самоучитель для бросания курения
11. Правильное произношение брендов: все, что нужно знать
12. Правильное произношение иностранных брендов: основные правила и особенности
13. Без алкоголя: пути к здоровому образу жизни
14. Фигуры красавиц: как определить идеальный пропорциональный размер
15. Интересные вопросы о животных и растениях №3. Викторина о природе для детей с ответами
16. Викторина про животных для детей с ответами. Викторина с ответами для 1 - 2 класса. В мире животных
17. 20 интересных фактов о Тихом океане. 50 интересных фактов о Тихом океане
18. Курение и его пагубное влияние на здоровье человека
19. 10 богатейших актрис Болливуда. Актрисы Болливуда, зарабатывающие больше, чем голливудские звезды
20. Танцовщица из клипа Канье Уэста. Почему весь мир сходит с ума от танцовщицы из клипа Канье Уэста Тейаны Тейлор?
21. Комплекты постоянного света Falcon Eyes. С КАКИМИ ИСТОЧНИКАМИ СВЕТА ВЫБИРАТЬ КОМПЛЕКТ?
22. Постоянный свет » PhotoCasa. Снимаем с одним источником света » PhotoCasa
23. Топ 20 самых населенных городов мира. Top 20 Most Populated Cities In The World 2023
24. Лучшие музыкальные видео с участием топ-моделей
25. Как побороть никотиновую зависимость. Лечение тяжелой привязанности к сигаретам
26. Названа Самые счастливая и несчастная страны в мире. Печаль Афганистана
27. От зарождения идеи до выпуска: история создания и два клипа на одну песню
28. Самые счастливые страны мира 2023: кто в лидерах
29. Топ-10 стран для путешествий в 2023 году: что выбрать туристу
30. Как выбрать идеальное имя для своего бренда
31. 10 самых богатых женщин всех времен.
32. Через сколько можно садится за руль после бутылки пива. Через сколько можно садиться за руль в зависимости от вида выпитого алкоголя
33. Топ-100 самых влиятельных женщин в мире. Журнал Forbes назвал 100 самых влиятельных женщин в мире 08 декабря 2021, 11:22
34. 25 удивительных и малоизвестных фактов об океанах Земли. Интересные факты об Атлантическом океане
35. Имена красивые редкие необычные. Редкие имена для мальчиков
36. Рыба в норе земле живет. Протоптер-спящая под землёй рыба
37. Какие цветы подарить школьному учителю
38. Процесс восстановления организма после отказа от алкоголя. Сколько времени восстанавливается организм после отказа от алкоголя
39. Как живет сегодня девочка-танцовщица. В детстве терпела насмешки и издевательства
40. ТОП 10 самых красивых женских фигур в мире. 10 самых красивых женских фигур всех времен и народов
41. Как бросить пить алкоголь самостоятельно мужчине. Как помочь и вылечить мужчину — алкоголика
42. Заплатил налоги и спи спокойно. Заплати налоги и спи спокойно
43. Почему стоит бросить курить раз и навсегда. Бросить курить раз и навсегда!
44. Мой знакомый бросил курить и сильно располнел. Как бросить курить и не потолстеть?
45. 24 интересных факта об Атлантическом океане. 25 интересных фактов об Атлантическом океане
46. Метаболические эффекты прекращения курения. Определение болезни. Причины заболевания
47. Мероприятия по профилактике табакокурения и наркомании. Профилактика распространения наркомании: терминология и основные цели
48. Рекомендации по отказу от табакокурения. Библиографическое описание:
49. Самые интересные и необычные рыбы в мире. Топ-10 самых редких рыб
50. ТОП-10 самых счастливых городов мира