Новое время

Полезная информация обо всём

Кофе в кофейне

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

Первый напиток, который часто страдает из-за того, что его неправильно называют — эспрессо. Это начальная единица практически любого кофейного напитка. Но эспрессо самодостаточен и сам по себе. В нём самая большая концентрация кофеина, а если вам и этого недостаточно — всегда можно заказать двойной.

Обычно к эспрессо подают стакан воды, так как оригинальный вкус кофе может немного кислить и горчить в зависимости от страны производителя и обжарки. Вода служит началом кофейной трапезы: отпив глоток, мы смачиваем рецепторы и подготавливаем их к напитку.

Предлагаем вашему вниманию кофейные напитки, рецепты которых вы можете узнать, перейдя по закрепленным ссылкам.

Виды кофе и кофейные напитки. Виды кофейных напитков на основе эспрессо

Эспрессо – концентрированный кофе объемом не более 30 мл. Отличный вариант, для тех, кто не очень любит кофе, но нужно срочно взбодриться.

Доппио – двойная порция эспрессо.

Триппло – тройная порция эспрессо.

Ристретто – если из эспрессо убрать половину воды, получится именно он.

Кофе лунго – если в эспрессо добавить немного воды, получится этот напиток.

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сорта и виды кофе — два совершенно разных понятия. Под сортом подразумеваются всевозможные гибриды, которые удалось получить путем селекции. Кроме того, название «сорт» употребляется с целью обозначения кофейной продукции, представленной на рынке. Вид — это разновидность растений. Стоит рассмотреть самые распространенные из них.

Либерика

Растение называется либерийским кофейным деревом. Выращиваемые на нем плоды экспортируют крайне редко. Как правило, их употребляют в стране произрастания. Обусловлено это прихотливостью культуры.

26 лучших видов кофе с названиями. Какие виды кофе бывают

Сорта кофе – это мутировавшие самостоятельно или же изменённые генетически селекционерами виды кофейных деревьев. Какой кофе бывает можно перечислять бесконечно, ведь в мире насчитывается более 120 сортов. Но большую часть из них не производят в промышленных масштабах и их не купить в супермаркете по соседству.

Самые элитные сорта кофейных деревьев произрастают в Эфиопии, Южной Америке и Йемене.

Бразильский бурбон сантос

Назван в честь острова Карибского бассейна. Кофейные зерна характеризуются насыщенной гаммой вкуса с апельсиновой кислинкой и приятным шоколадно–ореховым ароматом.

Виды кофе и кофейных напитков. Какие бывают сорта

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Как ветер влияет на клёв рыбы: лучшие условия для рыбалки
2. Какой ветер обещает удачную рыбалку: советы для рыбаков
3. Самые редкие и популярные имена 2025 года в Москве: Топ-100 рейтинг
4. Живой звук и энергия: афиша концертов 'Анимации' в Москве
5. ТОП 5 самых сложных скороговорок: сможешь без ошибок
6. Эффективные Скороговорки для Дикции: Развивайте Ораторское Искусство
7. После вечеринки: сколько времени мозгу требуется для восстановления после алкоголя
8. Почему алкоголизм приводит к потере памяти: что происходит в мозге
9. Безалкогольное пиво за рулем в 2025 году: что нужно знать
10. Топ-4 способа бросить курить: как сделать это легко и навсегда
11. Кофейное путешествие по миру: уникальные рецепты из разных стран
12. Топ 7 стран мира по уровню жизни: кто вошел в список
13. Качество жизни населения: как страны оцениваются по этому показателю
14. Пройти три стадии никотиновой зависимости: как избавиться от привычки курить
15. Бросить курить: реально ли это
16. Пути восстановления организма после отказа от алкоголя
17. Никотин: скрытые преимущества и риски для здоровья
18. Миллиардеры Голливуда: 10 самых богатых актеров на сегодняшний день
19. Удивительные факты о Тихом океане: от глубочайшей точки Земли до крупнейшего архипелага
20. Миллиардеры Голливуда: кто из актеров стал самым богатым в мире
21. Лучшие страны для жизни в 2023 году. Страны с высоким уровнем жизни
22. Без табака: путеводитель по очищению и восстановлению организма после отказа от курения
23. Съемка на iPhone c импульсным светом: готовые решения для социальных сетей. Световые сцены, установки, обработка
24. Узнайте, как правильно произносить имена 7 самых известных дизайнеров
25. Женщины в мире бизнеса: 10 миллиардеров из списка Forbes
26. Викторина про животных для детей 7-10 лет. Викторина про животных с ответами для детей
27. Съемка на iPhone с импульсным светом. Съемка на iPhone c импульсным светом: готовые решения для социальных сетей. Световые сцены, установки, обработка
28. 10 самых молодых миллиардеров мира. Молодые и очень богатые: ТОП-10 самых юных миллиардеров мира
29. Как выглядят самые богатые женщины России и мира
30. Тейлор Свифт и Кайли Дженнер. Елена Рыбакина и звезда «Дома Дракона»: кто вошёл в список 30 Under 30 Asia
31. Комплекты постоянного света Falcon Eyes. С КАКИМИ ИСТОЧНИКАМИ СВЕТА ВЫБИРАТЬ КОМПЛЕКТ?
32. Понимание промилле: как определить содержание алкоголя в бутылке пива 0.5
33. В каком городе мира проживает больше всего человек в 2023 году. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-м?
34. 20 фактов об океанах. 20 самых интересных и удивительных фактов об океане
35. Как избавиться от табачной зависимости. Физическое и психическое привыкание
36. Имена для девочек на 2023 год тигра по месяцам и знакам зодиака. Какое выбрать имя в 2022 году в соответствии со знаком зодиака?
37. Лучшие путевки на 2023 год: популярные направления
38. Самые быстрые 5G-сети мира: кто лидирует в рейтинге
39. Население Земли достигло 8 млрд. Население Земли достигло отметки в 8 млрд человек
40. Профессиональная съемка на новый уровень с profoto AirX Smart-TTL
41. Леонид Гайдай: жизнь и творчество
42. 8 любопытных фактов о советском граненом стакане
43. Удивительные факты о морских обитателях
44. Выбор идеального имени для мальчика и девочки: подходы и советы
45. 7 распространенных мифов о курении и раке. Влияние курения на дыхательную систему
46. Как люди бросают курить. Как люди начинают курить? Топ-3 фактора риска
47. 10 ошибок в произношении названий брендов в России
48. ТОП-20 самых богатых актеров в мире 2022. 15 актеров с самыми большими гонорарами в 2022 году
49. Как восстановить мозг после алкоголизма. Разрушающее воздействие этанола на клетки мозга
50. Протоптер-спящая под землёй рыба. Протоптер: Рыба, которую не ловят, а выкапывают из сухой земли, как картошку