Новое время

Полезная информация обо всём

Кофе в кофейне

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

Первый напиток, который часто страдает из-за того, что его неправильно называют — эспрессо. Это начальная единица практически любого кофейного напитка. Но эспрессо самодостаточен и сам по себе. В нём самая большая концентрация кофеина, а если вам и этого недостаточно — всегда можно заказать двойной.

Обычно к эспрессо подают стакан воды, так как оригинальный вкус кофе может немного кислить и горчить в зависимости от страны производителя и обжарки. Вода служит началом кофейной трапезы: отпив глоток, мы смачиваем рецепторы и подготавливаем их к напитку.

Предлагаем вашему вниманию кофейные напитки, рецепты которых вы можете узнать, перейдя по закрепленным ссылкам.

Виды кофе и кофейные напитки. Виды кофейных напитков на основе эспрессо

Эспрессо – концентрированный кофе объемом не более 30 мл. Отличный вариант, для тех, кто не очень любит кофе, но нужно срочно взбодриться.

Доппио – двойная порция эспрессо.

Триппло – тройная порция эспрессо.

Ристретто – если из эспрессо убрать половину воды, получится именно он.

Кофе лунго – если в эспрессо добавить немного воды, получится этот напиток.

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сорта и виды кофе — два совершенно разных понятия. Под сортом подразумеваются всевозможные гибриды, которые удалось получить путем селекции. Кроме того, название «сорт» употребляется с целью обозначения кофейной продукции, представленной на рынке. Вид — это разновидность растений. Стоит рассмотреть самые распространенные из них.

Либерика

Растение называется либерийским кофейным деревом. Выращиваемые на нем плоды экспортируют крайне редко. Как правило, их употребляют в стране произрастания. Обусловлено это прихотливостью культуры.

26 лучших видов кофе с названиями. Какие виды кофе бывают

Сорта кофе – это мутировавшие самостоятельно или же изменённые генетически селекционерами виды кофейных деревьев. Какой кофе бывает можно перечислять бесконечно, ведь в мире насчитывается более 120 сортов. Но большую часть из них не производят в промышленных масштабах и их не купить в супермаркете по соседству.

Самые элитные сорта кофейных деревьев произрастают в Эфиопии, Южной Америке и Йемене.

Бразильский бурбон сантос

Назван в честь острова Карибского бассейна. Кофейные зерна характеризуются насыщенной гаммой вкуса с апельсиновой кислинкой и приятным шоколадно–ореховым ароматом.

Виды кофе и кофейных напитков. Какие бывают сорта

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Влияние погоды на клёв рыбы в мае: что нужно знать рыбакам
2. Сколько держится алкоголь в крови: полное руководство
3. Какие фестивали и праздники проходят в Калининграде
4. Сколько времени требуется организму для полного вывода алкоголя
5. Как быстро вывести алкоголь из организма: эффективные методы
6. Есть ли уникальные архитектурные сооружения в Москве
7. Топ-15 самых сложных скороговорок: сможешь ли ты их правильно произнести
8. Есть ли в Уфе уникальные места, которые не указаны в обычных туристических путеводителях
9. ТОП 5 самых сложных скороговорок: сможешь без ошибок
10. Есть ли тематические прогулочные туры
11. Самые сложные скороговорки: попробуй повторить
12. Скороговорки и трудноговорки для взрослых: тренируйте речь и мозг
13. Когда можно сесть за руль после бутылки пива: правда и мифы
14. Как заставить себя хотеть бросить курить: практические советы
15. Как бросить курить навсегда: пошаговое руководство для решительных
16. Топ-4 способа бросить курить: как сделать это легко и навсегда
17. Концерт Славы в Хабаровске: что ожидать от выступления
18. Мастерство кофе: интересные рецепты для кофемашины
19. Вкусные и необычные рецепты кофе, которые порадуют ваших гостей
20. Прогнозы уровня жизни по странам на 2025 год: кто выиграет, кто проиграет
21. Лучшие страны по уровню жизни 2025: кто входит в топ-10
22. Где жить в 2025 году: топ-5 стран с высоким уровнем жизни
23. 11 удивительных фактов из мировой истории, которые изменили наш взгляд на мир
24. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
25. Как никотин влияет на организм и вызывает зависимость
26. Психологическая зависимость курильщика от 30.05.22: как это происходит и как ее преодолеть
27. Судьба Чико и Роберты: История любви и предательства
28. Сбросить привычку: как я бросил курить за один день и навсегда
29. Без сигарет: мой путь к свободе от зависимости
30. Названо самое популярное в мире имя для.. Названо самое популярное девичье имя в мире
31. Богомолы: загадочные хищники с завораживающей историей
32. Лопата вместо удочки: как африканцы ловят рыбу
33. 21 интересный факт о Тихом океане. Интересные факты о самом большом океане планеты
34. Самой счастливой страной мира признана Финляндия. Почему финнов 6-й год подряд признают самой счастливой нацией? Простой секрет северного соседа
35. Откройте для себя мир знаний с нами: Хочу все знать #432
36. 7-километровые поезда-гиганты: будущее железнодорожного транспорта
37. Идеальные пропорции: как добиться красивой фигуры
38. Занимательные вопросы о животных с ответами для детей. Интеллектуальная викторина с ответами для учащихся начальной школы. Животные
39. Настройки съемки с помощью инструментов камеры iPhone. Съемка крупным планом макрофото и макровидео
40. Съемка на iPhone с импульсным светом. Съемка на iPhone c импульсным светом: готовые решения для социальных сетей. Световые сцены, установки, обработка
41. Рианна стала самой молодой миллиардершей. Рианна обошла Ким Кардашьян и стала самой молодой миллиардершей, которая добилась всего сама
42. Никотиновая зависимость принцип действия. Немного теории
43. Лучшие музыкальные видео с участием топ-моделей
44. Как бросить курить самостоятельно. Как бросить курить
45. Список городов мира по плотности населения. В России почти никто не живет: сравнил плотность населения в городах мира
46. Миллиардерки: кто является самыми богатыми женщинами на планете
47. Развенчанные мифы: 10 самых популярных заблуждений о России
48. Как выбрать идеальное имя для своего бренда
49. Курение сигарет и табака. Физиологические последствия никотина
50. Состояние психики после кодирования от алкоголизма. Как кодирование влияет на психику алкозависимого