Новое время

Полезная информация обо всём

Кофе в кофейне

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

Первый напиток, который часто страдает из-за того, что его неправильно называют — эспрессо. Это начальная единица практически любого кофейного напитка. Но эспрессо самодостаточен и сам по себе. В нём самая большая концентрация кофеина, а если вам и этого недостаточно — всегда можно заказать двойной.

Обычно к эспрессо подают стакан воды, так как оригинальный вкус кофе может немного кислить и горчить в зависимости от страны производителя и обжарки. Вода служит началом кофейной трапезы: отпив глоток, мы смачиваем рецепторы и подготавливаем их к напитку.

Предлагаем вашему вниманию кофейные напитки, рецепты которых вы можете узнать, перейдя по закрепленным ссылкам.

Виды кофе и кофейные напитки. Виды кофейных напитков на основе эспрессо

Эспрессо – концентрированный кофе объемом не более 30 мл. Отличный вариант, для тех, кто не очень любит кофе, но нужно срочно взбодриться.

Доппио – двойная порция эспрессо.

Триппло – тройная порция эспрессо.

Ристретто – если из эспрессо убрать половину воды, получится именно он.

Кофе лунго – если в эспрессо добавить немного воды, получится этот напиток.

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сорта и виды кофе — два совершенно разных понятия. Под сортом подразумеваются всевозможные гибриды, которые удалось получить путем селекции. Кроме того, название «сорт» употребляется с целью обозначения кофейной продукции, представленной на рынке. Вид — это разновидность растений. Стоит рассмотреть самые распространенные из них.

Либерика

Растение называется либерийским кофейным деревом. Выращиваемые на нем плоды экспортируют крайне редко. Как правило, их употребляют в стране произрастания. Обусловлено это прихотливостью культуры.

26 лучших видов кофе с названиями. Какие виды кофе бывают

Сорта кофе – это мутировавшие самостоятельно или же изменённые генетически селекционерами виды кофейных деревьев. Какой кофе бывает можно перечислять бесконечно, ведь в мире насчитывается более 120 сортов. Но большую часть из них не производят в промышленных масштабах и их не купить в супермаркете по соседству.

Самые элитные сорта кофейных деревьев произрастают в Эфиопии, Южной Америке и Йемене.

Бразильский бурбон сантос

Назван в честь острова Карибского бассейна. Кофейные зерна характеризуются насыщенной гаммой вкуса с апельсиновой кислинкой и приятным шоколадно–ореховым ароматом.

Виды кофе и кофейных напитков. Какие бывают сорта

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Старом Осколе
2. В каких музеях Брянска можно узнать о его истории
3. Переосмысление кофейной культуры: как изменить свое отношение к кофе
4. Простые шаги для приготовления вкусного кофе дома
5. Откройте для себя новые вкусы: топ необычных рецептов кофе с разных уголков планеты
6. OECD Better Life Index: A Comprehensive Guide to Measuring Well-being
7. Удивительные факты о мире, которые вы не знаете
8. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знали
9. Внутри табачной зависимости: механизмы и факторы, формирующие зависимость
10. Как курение влияет на организм и приводит к физической зависимости
11. Как никотин влияет на организм и вызывает зависимость
12. Восприятие и последствия никотиновой зависимости: ключ к пониманию и борьбе с этой проблемой
13. Бросила курить и обрела новую жизнь: мои открытия после отказа от сигарет
14. Курение: как оно влияет на здоровье
15. 20 самых популярных в России имен. Самые популярные женские имена по статистике ЗАГСов России
16. Топ-10 зарубежных стран для путешествий у россиян: где лучше всего отдохнуть
17. Удивительные факты о мировом океане, которые вы не знали
18. Гиганты среди городов: крупнейшие по площади
19. Как рыба сом стала одним из самых интересных представителей подводного мира
20. Как комбинировать импульсный и естественный свет. Что такое смешанный свет
21. Съемка на iPhone c импульсным светом: готовые решения для социальных сетей. Световые сцены, установки, обработка
22. Отказаться от вредных привычек: как бросить курить и пить за один день
23. Фигуры красавиц: как определить идеальный пропорциональный размер
24. Викторина о животных для детей. Викторина для детей 6–7 лет «В мире животных»
25. Викторина про домашних животных. Игра-викторина «Домашние животные» в старшей группе
26. Топ 10 самых больших городов. Самый большой город в мире по площади: топ-10
27. 10 ошибок в произношении названий известных брендов
28. Можно ли избавиться от никотиновой зависимости. Никотиновая зависимость
29. Потерять отвратительный внешний вид: как отказ от алкоголя может изменить вашу внешность
30. Имена для мальчиков и девочек популярные в Германии в 2023. Эмилия и Ноа - самые популярные имена в Германии
31. Подводный мир: 5 интересных фактов о океане, которые порадуют любого
32. Рейтинг самых популярных имен загс в России
33. Интересные факты об океанах и материках. Один океан или пять?
34. Удивительные способы приготовления кофе со всего мира
35. Российские женщины-миллиардеры: как они достигли успеха
36. Какие Плюсы от курения. Плюсы курения – миф или реальность
37. Как помочь пьющему человеку. Виды лечения
38. Как восстановить организм после длительного запоя. Методы восстановления физического здоровья
39. ТОП-5 самых больших городов России по населению. Самые крупные города России по переписи 2021
40. Топ-10 стран для путешествий в 2023 году. Стихийные бедствия: безопасные и опасные страны
41. Лучшие страны для путешествий. Самые интересные страны мира для путешествий. Топ-10 для туристов с детьми, без визы
42. Как вывести никотин из легких после того, как бросил курить. Особенности самоочищения
43. Как бросить курить быстро и навсегда в домашних условиях. Бросил курить: как не начать снова
44. Земляная рыба протоптер живет в грязи. Протоптер: рыба, спящая в земле
45. 8 крутых опытов для детей. 20 занимательных опытов по физике в домашних условиях
46. Интересные опыты для детей в детском саду. Картотека опытов и экспериментов для детей раннего и младшего дошкольного возраста
47. Рекомендации по отказу от табакокурения. Библиографическое описание:
48. Самая большая рыба в мире. Самые большие рыбы в мире – список, размеры, названия, где водятся, фото и видео
49. Опубликован рейтинг лучших городов мира 2022. Рейтинг лучших городов мира для миллионеров и богатых людей в 2022 году
50. 13 необычных кофейных напитков. Как пьют кофе в разных странах: 10 кофейных напитков, о которых вы не знали