Новое время

Полезная информация обо всём

Жареный лебедь

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Топ 20 стран по скорости интернета в 2025 году: рейтинг мировых лидеров
2. Клев рыбы при юго-восточном ветре: как повлиять на улов
3. Секреты удачной рыбалки в ветреную погоду: советы опытных рыбаков
4. Какая погода самая лучшая для рыбалки? Полное руководство
5. Когда ветер в меру: как погода влияет на клёв карася
6. Как быстро вывести алкоголь из организма: эффективные методы
7. Какие ночные клубы в Москве наиболее популярны среди молодежи
8. Какая скороговорка самая сложная: Топ самых непобедимых вариантов
9. Скороговорки: как улучшить дикцию и звукопроизношение
10. Мозгу нужно 222 дня: секреты нейропластичности и изменений
11. Какие основные достопримечательности Ижевска
12. Сколько промилле показывает 2 бутылки пива: Рассказываем все
13. Чего и сколько можно выпить: полное руководство
14. Полное руководство: как правильно бросить курить и не вернуться к привычке
15. Семь необычных рецептов кофе от звёзд: попробуй как пьют знаменитости
16. Мировой рейтинг стран по уровню процветания: кто лидирует и почему
17. Что ждет посетителей Zoloto в Иркутске в ближайшее время
18. 25 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знали
19. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
20. Топ-10 имён для мальчиков и девочек в Казахстане в 2023 году
21. Женские образы в клипах Билана: анализ и интерпретация
22. Без сигарет: мой путь к свободе от зависимости
23. Удивительные факты об океанах: 20 интересных фактов, которые вы не знаете о море
24. Где лучше отправиться в отпуск в 2023 году: топ-10 туристических направлений
25. Удивительные факты о Тихом океане: от глубочайшей точки Земли до крупнейшего архипелага
26. Самые Популярные имена 2023 года для мальчиков.. Как назвать мальчика в 2023 году
27. Российские актрисы с идеальными пропорциями
28. Подводный мир: 25 удивительных фактов о морях и океанах
29. Узнайте, как правильно произносить имена 7 самых известных дизайнеров
30. Назван самый богатый актёр по версии Forbes. Forbes назвал самых богатых артистов: Genesis, Стинг и The Rolling Stones
31. Увлекательные домашние проекты для детей всех возрастов
32. Бренды, которые вы произносите неправильно: самые распространенные ошибки
33. Викторина о животных для детей. Викторина для детей 6–7 лет «В мире животных»
34. Викторины для школьников с ответами. Викторина для школьников с ответами. Вопросы шутки
35. Викторина про домашних животных. Игра-викторина «Домашние животные» в старшей группе
36. Интеллектуальная игра на тему. Интеллектуальная игра "Самый умный"
37. Постоянный и переменный ток в освещении. Чем отличаются электротоки
38. Что значит постоянный свет. Какой свет вообще существует 
39. Как быстро появляется никотиновая зависимость. Формирование табачной аддикции
40. 5 лучших таблеток от курения. Таблетки от курения: как выбрать?
41. Можно ли избавиться от никотиновой зависимости. Никотиновая зависимость
42. Никотиновая зависимость и зависимость от курения. Последствия никотиновой зависимости для здоровья
43. Список городов мира по плотности населения. В России почти никто не живет: сравнил плотность населения в городах мира
44. Не ловится рыба что делать? 10 проверенных способов улучшить вашу рыбалку
45. Инцест: что это и почему он опасен
46. 8 интересных фактов о советском граненом стакане. 8 любопытных фактов о советском граненом стакане
47. Удивительные факты о морских обитателях
48. Выбор идеального имени для мальчика и девочки: подходы и советы
49. Как курение влияет на организм и не только. Вредное влияние никотина на организм человека
50. 7 самых молодых женщин-миллиардеров. Куда делся миллиард?