Новое время

Полезная информация обо всём

Жареный лебедь

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Как бросить курить самостоятельно и преодолеть синдром отмены. Абстиненция при отказе от курения: проявления
2. 70 безумных забавных фактов о мире, которые вы не знаете
3. Лучшие путевки на 2023 год: популярные направления
4. Самостоятельное отказание от алкоголя: возможно ли это
5. Как вести здоровый образ жизни, помогая природе: практические советы
6. Влияние табачной зависимости на психику и организм человека
7. Необычные имена 2023 года: самые редкие имена, выбранные ЗАГС
8. Миллиардеры Голливуда: кто из актеров стал самым богатым в мире
9. Бросить курить: лучшие практики для успешной отмены
10. Идеальные пропорции: как добиться красивой фигуры
11. Топ-10 имён, которыми называли детей москвичи в 2010 году
12. 12 самых больших городов Европы. Список самых крупных европейских городов
13. 10 самых молодых миллиардеров мира. Молодые и очень богатые: ТОП-10 самых юных миллиардеров мира
14. Занимательные вопросы о животных с ответами для детей. Интеллектуальная викторина с ответами для учащихся начальной школы. Животные
15. Викторина о животных для детей. Викторина для детей 6–7 лет «В мире животных»
16. Названа самая счастливая страна мира. Названа самая счастливая страна в мире
17. Лучшие страны для жизни в 2023 году. Страны с высоким уровнем жизни
18. Самые популярные имена детей в мире и в России. Популярные имена 2023 года – шесть трендов
19. Курение сигарет и табака. Физиологические последствия никотина
20. 7 самых молодых женщин-миллиардеров. Куда делся миллиард?
21. Как восстановить психику после запоя. Что происходит в организме
22. Как курение влияет на желудочно-кишечный тракт. Почему после курения болит живот?
23. Протоптер-спящая под землёй рыба. Протоптер: Рыба, которую не ловят, а выкапывают из сухой земли, как картошку
24. Самый большой город в мире, как по численности населения, так и по территории
25. Почему после отказа от алкоголя люди впадают в депрессию. Что такое алкогольная депрессия
26. Процесс восстановления организма после отказа от алкоголя. Сколько времени восстанавливается организм после отказа от алкоголя
27. Типичные ошибки при отказе от алкоголя. Резкий отказ от алкоголя: ошибки, последствия
28. Что происходит с организмом после отказа от алкоголя. Как влияет алкоголь на здоровье и от чего зависит процесс восстановления после его отмены?
29. Как бросить курить быстро и навсегда в домашних условиях. Бросил курить: как не начать снова
30. Красивые надписи тату для девушек со смыслом. Женские надписи на английском языке
31. Опыты с водой для детей в домашних условиях и в детском саду. Сидим дома и развиваемся «Интересные опыты с водой»
32. Рекомендации по отказу от табакокурения. Библиографическое описание:
33. 20 самых редких и красивых рыб. Редкие речные рыбы
34. 10 самых дорогих городов мира в 2022 году. Самые дорогие города для переезда в 2022 году
35. Рейтинг ТОП-10 лучших городов мира для жизни 2022. Критерии отбора лучших городов России
36. Самые опасные города мира в 2022 году. Опубликован рейтинг самых опасных городов мира
37. Топ-10 стран с самым быстрым мобильным Интернетом. Топ 10: Страны с самым быстрым Интернетом
38. 7 необычных рецептов кофе
39. 26 лучших видов кофе с названиями. Какие виды кофе бывают
40. Как правильно выйти из запоя. Как уговорить родного человека принять лечение
41. Устройства постоянного и импульсного света. Сравнение постоянного и импульсного света
42. 45 интересных фактов о рыбах. Интересные факты о рыбах
43. Интересные и забавные факты об аквариумных питомцах. Аксолотль (водяной дракон)
44. Россия опустилась на 80 место в списке самых счастливых стран. Россия опустилась на 20 мест в рейтинге самых счастливых стран ООН
45. 100+ Значений татуировок для мужчин и Женщин 2022. Новые татуировки в 2022 году — фото и эскизы
46. Самые удивительные виды богомолов. 8 потрясающих видов богомолов
47. Интересные факты обо всем на свете для детей и взрослых. Интересные факты - новые посты
48. Основы работы со студийным светом. Работа со светом для новичков в фотостудии
49. Тату надписи о любви с переводом для вас. Тату на латыни: афоризмы и цитаты о любви
50. Самые необычные имена новорожденных с 1998 по 2022 год. Какими редкими и экзотическими именами называли детей в 2021 году