Новое время

Полезная информация обо всём

Жареный лебедь

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Какие самые известные достопримечательности Москвы
2. Как ветер влияет на клев рыбы
3. Клюет ли рыба при северо-западном ветре: правда или миф
4. Секреты удачной рыбалки: как северо-восточный ветер влияет на клев рыбы
5. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
6. Сколько держится алкоголь в организме: полное руководство
7. Топ-10 самых популярных имён в России 2025 года: прогноз и тренды
8. История Москвы: от основания до наших дней
9. CAGMO: Где Классика Встречается с Современностью
10. Топ-29 скороговорок: выбор пикабушников
11. Сколько дней без алкоголя нужно для очистки организма
12. Headlines:
13. Можно ли садиться за руль после пива? Когда это безопасно
14. Полное руководство: как правильно бросить курить и не вернуться к привычке
15. Необычные музеи Москвы: что стоит посмотреть
16. Пятая экономика мира оказалась на последнем месте: почему это произошло
17. Удивительные факты о странах мира, которые вы не знали
18. 12 вещей и явлений, которые стоит узнать о мире
19. Пройти три стадии никотиновой зависимости: как избавиться от привычки курить
20. Быстрое восстановление организма: ключи к здоровому и эффективному восстановлению
21. Быстрое бросание курения: как сделать это за один день
22. Бросила курить и обрела новую жизнь: мои открытия после отказа от сигарет
23. Женские образы в клипах Билана: анализ и интерпретация
24. Взгляните на свои причины для бросания курения
25. Российские и мировые звезды на льду: самые красивые фигуристки
26. Удивительные факты о Тихом океане: от глубочайшей точки Земли до крупнейшего архипелага
27. Продолжительность и облегчение синдрома отмены алкоголя: все, что нужно знать
28. 10 удивительных фактов о мировом океане, которые вы не знаете
29. Россия в топ-15: как страна стала одной из самых стабильных в интернете
30. 7-километровые поезда-гиганты: будущее железнодорожного транспорта
31. Как достичь идеальной фигуры: советы для красоток
32. Увлекательные домашние проекты для детей всех возрастов
33. Интересные вопросы о животных и растениях №3. Викторина о природе для детей с ответами
34. Ночной режим на iPhone. Ночной режим на Айфоне
35. Подмосковные рыболовные угодья: новые возможности в 2023-2024 годах
36. 10 Самых Молодых миллиардерш мира. ТОП 10 Самых Богатых Молодых Людей
37. Как избавиться от никотиновой зависимости. Как облегчить никотиновую ломку, помощь и лечение
38. Путешествие по миру: Лучшие места планеты 2023 года
39. ТОП-500 красивых и современных имен для девочек в 2023 году. Как имя девочки повлияет на ее будущее?
40. Разнообразие красоты: 12 основных типов женских фигур
41. Инцест как социальное явление и его последствия для общества
42. Интересные факты об океанах и материках. Один океан или пять?
43. Удивительные факты о мировом океане: 23 интересных фактов, которые вы не знаете
44. Открывайте мир морских тайн: 7 удивительных фактов о море
45. Как вести здоровый образ жизни, помогая природе: практические советы
46. Как курение влияет на организм и не только. Вредное влияние никотина на организм человека
47. Интересные факты об океане. 50 интересных фактов: «По морям, по океанам!»
48. Через сколько можно садится за руль после бутылки пива. Через сколько можно садиться за руль в зависимости от вида выпитого алкоголя
49. Топ 10 самых богатых женщин в мире. Богатые женщины мира
50. Как восстановить мозг после алкоголизма. Разрушающее воздействие этанола на клетки мозга