Новое время

Полезная информация обо всём

Жареный лебедь

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Что происходит в организме после 1.5 литра пива
2. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы для успешного отказа
3. Как легко бросить курить: шаги к бездымной жизни
4. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы и реальные советы
5. Легко и навсегда: как бросить курить в домашних условиях
6. Уровень жизни населения России и стран мира в 2025 году: прогнозы и перспективы
7. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
8. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
9. Внутри табачной зависимости: механизмы и факторы, формирующие зависимость
10. В ООН назвали самые счастливые страны мира: кто оказался на вершине
11. Зависимость от никотина: как она влияет на мозг и поведение человека
12. Рыбалка в Ленинградской области 2023—2024. Лунный календарь рыбака Ленинградской области на 3, 5, 7 и 10 дней 2023 года , рыбной ловли, прогноз клева рыбы на сегодня, завтра
13. Самые счастливые страны мира на 2023 год. Самые счастливые страны в мире в 2023 году
14. Без табака: путеводитель по очищению и восстановлению организма после отказа от курения
15. Разрушительный цикл: 5 главных признаков алкоголизма, которые нельзя проигнорировать
16. Какое бывает студийное оборудование и каковы его особенности. Инструменты для работы
17. Викторина о животных с ответами. Викторина о животных
18. Натуральная красота: 20 девушек, которые выглядят великолепно без макияжа
19. Танцовщица из клипа Канье Уэста. Почему весь мир сходит с ума от танцовщицы из клипа Канье Уэста Тейаны Тейлор?
20. Освещение на постоянном токе. Централизованное и децентрализованное энергоснабжение
21. Что такое тень с точки зрения физики. Описание
22. Что происходит с сосудами когда бросаешь курить. Действие курения на сердце
23. Самые большие города России в 2023 году. Нижний Новгород — исторический город на Волге
24. Лучшие музыкальные видео с участием топ-моделей
25. Как бросить курить самостоятельно и преодолеть синдром отмены. Абстиненция при отказе от курения: проявления
26. Какую рыбу до сих пор не выращивают люди и почему. Какую рыбу не выращивают искусственно на фермах?
27. Самые быстрые 5G-сети мира: кто лидирует в рейтинге
28. Воспитание будущих ученых: простые научные эксперименты для детей в домашних условиях
29. Восстановление организма при отказе от курения. Реакция организма на отмену табака
30. Веселые опыты для маленьких непосед: как развлечь своего ребенка дома
31. Граненый стакан: загадки и тайны
32. Морская тайна: почему моряки не ловят эту рыбу
33. Аналитики раскрыли тренды: самые популярные направления в бизнесе
34. Удивительные факты о морских обитателях
35. Курение сигарет и табака. Физиологические последствия никотина
36. 7 самых молодых женщин-миллиардеров. Куда делся миллиард?
37. Сколько длится депрессия после запоя. Но на самом деле алкоголь – мощный депрессант нервной системы
38. Идеальные пропорции талии и бедер. Исследования доказывают: опасен жир на животе, а не высокий индекс массы тела.
39. Восстанавливается ли мозг после отказа от алкоголя. Мозг и алкоголь
40. 10 интересных фактов об океанах и морях. Факты об океанах и морях
41. Не пью 2 недели, что происходит в организме. Что происходит с организмом, когда бросаешь пить?
42. Изменение внешности человека после отказа от курения. Почему люди продолжают курить
43. Мы поможем бросить курить. Органы дыхания
44. Опыты с водой для детей в домашних условиях и в детском саду. Сидим дома и развиваемся «Интересные опыты с водой»
45. Россия заняла 80 место в рейтинге самых счастливых стран мира. Россия опустилась на 20 позиций в рейтинге счастливых государств по версии ООН
46. Как бросить курить и избежать рецидива. Советы: как бросить курить?
47. Как очищается организм после отказа от курения. Что происходит в организме сразу после отказа от сигарет
48. Топ самых некрасивых рыб. Ужас под водой: самые страшные рыбы, увидеть их не захочет никто
49. Топ-10 самых редких рыб в мире. Топ-10 самых красивых и необычных рыб планеты
50. Самые счастливые города мира. Составлен список самых счастливых городов мира