Новое время

Полезная информация обо всём

Жареный лебедь

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Последние обновления на сайте:

1. Китай запустил самый быстрый интернет в мире: новый этап цифровой революции
2. Китай запустил самый быстрый интернет в мире
3. Ветер и клев рыбы: как направление и сила влияют на улов
4. Как ветер влияет на клев рыбы
5. Сколько времени требуется организму для полного выведения алкоголя
6. Headlines:
7. Какие основные достопримечательности Екатеринбурга рекомендуют посетить туристам
8. В Москве самые популярные имена: что выбирают родители в 2023 году
9. Какие фестивали в Москве проводятся в зимнее время
10. Какие уникальные выставки и экспонаты можно увидеть только в Санкт-Петербурге
11. Живой звук и энергия: афиша концертов 'Анимации' в Москве
12. Headlines:
13. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Набережных Челнах
14. Сколько промилле показывает 2 бутылки пива: Рассказываем все
15. Сколько промилле в бутылке пива и как быстро оно выветривается
16. Как заставить себя хотеть бросить курить: практические советы
17. Легко и навсегда: как бросить курить в домашних условиях
18. Вкусный кофе дома: 20 лучших рецептов
19. Пятая экономика мира оказалась на последнем месте: почему это произошло
20. Кого выбирают в качестве лидера мира: Рейтинг стран по цивилизованности
21. Прогнозы на будущее: Рейтинг стран мира по уровню жизни в 2025 году
22. Exploring the Quality of Life Index by Country in 2025 Mid-Year
23. Удивительные факты о нашей планете: 20 вещей, которые вы, возможно, не знали
24. Сумасшедшие факты о нашем мире, которые вы не знаете
25. Как я бросил курить: моя история разлуки с сигаретами
26. Удивительные факты об океане, которые вы, возможно, не знаете
27. Курение: к чему это приводит
28. Откройте для себя секреты привлекательных фигур: как стать красивой девушкой
29. Миллиардеры Голливуда: кто из актеров стал самым богатым в мире
30. Открывайте мир океанов: 10 увлекательных фактов, которые вы не знаете
31. Красивые современные женские имена для девочек. Русские и современные имена для девочек
32. 16 увлекательных историй и фактов о животных
33. Как поставить импульсный свет при съемке модели на.. Практическая съёмка
34. Кайли Дженнер стала самой молодой миллиардершей в истории
35. Натуральная красота: 20 девушек, которые выглядят великолепно без макияжа
36. Как в новом клипе Bob Sinclar: Секреты создания хита
37. Постоянный свет в съемке портретов. Боковой свет
38. Топ 10 городов-миллионников мира. Самые большие города мира по населению: топ-10 самых густонаселенных
39. 5 лучших таблеток от курения. Таблетки от курения: как выбрать?
40. Путешествия 2023: топ-10 стран, которые стоит посетить
41. ТОП-500 красивых и современных имен для девочек в 2023 году. Как имя девочки повлияет на ее будущее?
42. Не ловится рыба что делать? 10 проверенных способов улучшить вашу рыбалку
43. Удивительные вариации кофе: 10 самых необычных кофейных напитков
44. Веселые опыты для маленьких непосед: как развлечь своего ребенка дома
45. Идеальная программа тренировок в зале для набора мышечной массы
46. Основные характеристики приборов импульсного света: что нужно знать о технологии
47. Как вредит человеку пассивное курение. О вреде от пассивного курения.
48. Как бросить пить самому. Путь ремиссии
49. Лечение депрессии после отказа от алкоголя. Содержание:
50. Головной мозг после алкоголя. Признаки отека головного мозга