Новое время

Полезная информация обо всём

Забытые рецепты

Что ели на руси 1000 лет назад. Еда простых людей Марина Грасмик
Проект старшей группы «Как питались наши предки»

«Как питались наши предки »

«Прежде ели просто, да жили лет со сто!»

Проект познавательно - тематический

Вид: групповой

Участники проекта : дети старшей группы , родители, педагоги.

Срок реализации проекта : сентябрь2020г. - май 2021г.

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Если спросить любого рыбака, занимающегося ловлей в пресных водоёмах, какую рыбу труднее всего поймать, то ответ будет практически всегда однозначный. И этот ответ – линь. Являясь очень пугливой и осторожной рыбой, линь всегда будет желанным трофеем для любого рыболова. Рассмотрим особенности его ловли.

Места обитания

Поскольку линь любит очень густую растительность, он встречается не во всех водоёмах. Чаще всего он обитает в настоящих подводных джунглях, наподобие стен тростника, рогоза или камыша.

Самая популярная морская рыба. 10 наиболее полезных видов

Кофе является энергетическим напитком, поскольку содержит кофеин. Иначе говоря, кофе многим помогает не засыпать на рабочем месте и держаться молодцом до конца рабочего дня. Утренний кофе быстро избавляет от явных признаков недосыпания. Кроме того, кофе часто способствует лучшему мыслительному процессу. Именно поэтому кофе – целиком и полностью «офисный» напиток или же напиток компьютерных пользователей.Самый необычный кофе. Самые необычные виды кофе и способы их приготовления

Кофе ценят за тонкий аромат и приятный насыщенный вкус. Также этот напиток оказывает бодрящее действие на организм. Поэтому многие не представляют своего утра без чашечки ароматного напитка.
Кофе – это замечательный напиток! Когда мы готовим дома, то стоит потратить несколько минут для того, чтобы приготовить чашечку кофе - крепкого, вкусного и ароматного напитка.Оригинальное кофе. Самые необычные виды кофе и способы их приготовления

Кофе гляссе с запахом ванили, маккиато с корицей, кофе лоранж с апельсиновой крошкой - безразлично каким из превосходных творений кофе может быть, ведь мы любим этот напиток во всех вариациях.

Рецепты кофе для бариста. 23 рецепта кофе, которые позволят вам стать личным бариста для самого себя

Подберите свой рецепт

Инструкция

1

Кофе-гляссе
Вам понадобятся классический кофе, ванильное мороженое и и взбитые сливки.
В 200 мл горячего кофе добавляем 1-2 ст. л. сахара и оставляем остужаться.
В высокий стакан выкладываем 50 г охлажденных взбитых сливок и 2 шарика ванильного мороженого и заливаем охлажденным кофе. Сверху посыпаем шоколадной крошкой.

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Старорусские рецепты блюд. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Старинные рецепты русские. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Старинные русские рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Блюда старорусской кухни. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя новые вкусы: топ необычных рецептов кофе с разных уголков планеты
2. Вкусные и стильные: самые модные рецепты кофе
3. Мировой рейтинг стран по ичр: кто лидирует в мире
4. Кого выбирают в качестве лидера мира: Рейтинг стран по цивилизованности
5. Прогноз развития стран мира: Рейтинг ТОП-50 по уровню жизни на 2025 год
6. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
7. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
8. 25 удивительных фактов о мире, которые вы, возможно, не знали
9. Удивительные факты из жизни: 100 интересных и забавных фактов со всего мира
10. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
11. Топ-5 трендов в мире технологий для 2023 года
12. Откровенные фотографии звезд без одежды: кто из них имеет идеальную фигуру
13. Топ 10 самых популярных имен для мальчиков и девочек в 2023 году
14. 20 самых популярных имен для мальчиков и девочек. Популярные имена для мальчиков
15. Необычные имена 2023 года: самые редкие имена, выбранные ЗАГС
16. Миролюбивые страны мира: Рейтинг 2023 года
17. Самые счастливые страны мира на 2023 год. Самые счастливые страны в мире в 2023 году
18. Сохраняя наш мир: презентация по окружающей среде
19. Лучшие модели импульсного света 2023. Как настроить свет — управление настройками импульсного моноблока
20. Удивительные и интересные факты об океане
21. Импульсный свет против естественного света. Постоянный свет
22. Увлекательные домашние проекты для детей всех возрастов
23. Топ-10 новых туристических направлений для россиян в 2023 году. Топ-10 лучших направлений для путешествий по России в 2023 году
24. 6 удивительных способов приготовить кофе. Кофе-брейк: 6 необычных рецептов для кофеманов
25. Интересные вопросы о животных и растениях №4. § Блок первый «Общие вопросы»
26. Викторина про животных для детей с ответами. Викторина с ответами для 1 - 2 класса. В мире животных
27. Время прохождения абстинентного синдрома после отказа от курения: факты и мифы
28. Ночной режим в iPhone. Ночной режим iPhone 11: все, что нужно знать о новой функции камеры
29. Есть ли возможность алкоголику бросить пить самостоятельно. Как бросить пить самостоятельно?
30. Как помочь алкоголику бросить пить. 15 рекомендаций, как бросить пить алкоголь
31. Какую рыбу ловит Россия. Желанный улов: рыбак рассказал, какую рыбу больше всего любят ловить в России
32. 20 фактов об океанах. 20 самых интересных и удивительных фактов об океане
33. Путешествие по миру: Лучшие места планеты 2023 года
34. Сорта и виды зернового кофе. Основные сорта кофе
35. Подводный мир: 25 фактов, которые могут шокировать вас
36. Состояние организма и психики после лечения алкоголизма. Влияние кодировки от алкоголизма на состояние психики
37. Красивая женская фигура глазами мужчин. Идеальная фигура глазами мужчин
38. Алкогольная депрессия после алкоголя, что делать. Что происходит и как помочь
39. 25 любопытных фактов обо всем на свете. 25 разных интересных и любопытных фактов обо всём на свете
40. Полный отказ от алкоголя > .. Мгновенный или постепенный отказ от алкоголя
41. Почему возникает депрессия при отказе от курения. Бросил курить – началась депрессия
42. Почему бросить курить так тяжело. Можно ли бросить курить, имея только желание
43. Мой знакомый бросил курить и сильно располнел. Как бросить курить и не потолстеть?
44. Интересные факты о речных рыбах. Интересные факты о пресноводных рыбах
45. 10 простых и ярких опытов для детей без затрат и подготовки. 10 поделок и опытов, которые сможет сделать любой
46. Как найти клип по описанию сюжета. Как найти музыку из видео?
47. Самые роскошные города мира в 2022 году. ТОП-10 самых роскошных городов мира в 2022 году возглавил Лондон
48. 20 самых богатых актеров мира в 2022.. Forbes составил топ самых высокооплачиваемых артистов 2022 года
49. Интересные факты о золотых рыбках. Интересных факты о золотых рыбках
50. Интересные и забавные факты об аквариумных питомцах. Аксолотль (водяной дракон)