Новое время

Полезная информация обо всём

Кофе в кофейнях

Первый напиток, который часто страдает из-за того, что его неправильно называют — эспрессо. Это начальная единица практически любого кофейного напитка. Но эспрессо самодостаточен и сам по себе. В нём самая большая концентрация кофеина, а если вам и этого недостаточно — всегда можно заказать двойной.

Обычно к эспрессо подают стакан воды, так как оригинальный вкус кофе может немного кислить и горчить в зависимости от страны производителя и обжарки. Вода служит началом кофейной трапезы: отпив глоток, мы смачиваем рецепторы и подготавливаем их к напитку.

Сорта и виды кофе — два совершенно разных понятия. Под сортом подразумеваются всевозможные гибриды, которые удалось получить путем селекции. Кроме того, название «сорт» употребляется с целью обозначения кофейной продукции, представленной на рынке. Вид — это разновидность растений. Стоит рассмотреть самые распространенные из них.

Либерика

Растение называется либерийским кофейным деревом. Выращиваемые на нем плоды экспортируют крайне редко. Как правило, их употребляют в стране произрастания. Обусловлено это прихотливостью культуры.

26 лучших видов кофе с названиями. Какие виды кофе бывают

Предлагаем вашему вниманию кофейные напитки, рецепты которых вы можете узнать, перейдя по закрепленным ссылкам.

Виды кофе и кофейные напитки. Виды кофейных напитков на основе эспрессо

Эспрессо – концентрированный кофе объемом не более 30 мл. Отличный вариант, для тех, кто не очень любит кофе, но нужно срочно взбодриться.

Доппио – двойная порция эспрессо.

Триппло – тройная порция эспрессо.

Ристретто – если из эспрессо убрать половину воды, получится именно он.

Кофе лунго – если в эспрессо добавить немного воды, получится этот напиток.

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сорта кофе – это мутировавшие самостоятельно или же изменённые генетически селекционерами виды кофейных деревьев. Какой кофе бывает можно перечислять бесконечно, ведь в мире насчитывается более 120 сортов. Но большую часть из них не производят в промышленных масштабах и их не купить в супермаркете по соседству.

Самые элитные сорта кофейных деревьев произрастают в Эфиопии, Южной Америке и Йемене.

Бразильский бурбон сантос

Назван в честь острова Карибского бассейна. Кофейные зерна характеризуются насыщенной гаммой вкуса с апельсиновой кислинкой и приятным шоколадно–ореховым ароматом.

Виды кофе и кофейных напитков. Какие бывают сорта

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Прогноз развития стран мира: Рейтинг ТОП-50 по уровню жизни на 2025 год
2. Лучшие страны для жизни: как определить их
3. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
4. Расписание группы Бутырка: что важно знать о занятиях
5. Бросила курить и обрела новую жизнь: мои открытия после отказа от сигарет
6. Российские и мировые звезды на льду: самые красивые фигуристки
7. Какую рыбу сложнее всего поймать и какую легче всего. Какую пресноводную рыбу легче всего поймать?
8. Рейтинг государств уровню счастья. Рейтинг стран мира по уровню счастья –, какое место заняла Грузия в 2022 году
9. Удивительные факты о мировом океане: 30 интересных фактов, которые вы не знаете
10. Ставим свет в студии. 9 схем света для студийной съемки
11. Правильное произношение брендов: все, что нужно знать
12. Может ли алкоголик сам бросить пить. Как помочь?
13. Какое бывает студийное оборудование и каковы его особенности. Инструменты для работы
14. Интересные вопросы о животных и растениях №4. § Блок первый «Общие вопросы»
15. 25 интересных вопросов о животных. Интересные вопросы о животных с ответами
16. Удивительные факты о природе и ее обитателях
17. Школьная жизнь вокруг света: 8 интересных фактов о школе в разных странах
18. 10 самых молодых миллиардеров мира. Молодые и очень богатые: ТОП-10 самых юных миллиардеров мира
19. В каком городе мира проживает больше всего человек в 2023 году. Какой город мира стал самым густонаселенным в 2023-м?
20. Состояние в 400 миллионов долларов. Быстро и необратимо: как Майк Тайсон потерял свое состояние в 400 миллионов долларов
21. Как побороть никотиновую зависимость. Лечение тяжелой привязанности к сигаретам
22. Лучшие уловы: Как выбрать правильное приманку для рыбалки
23. Карповые: невероятные факты о популярных рыбках
24. Топ-10 самых больших городов мира 2023 года
25. Освободиться от токсинов: как очистить организм после отказа от курения
26. Химические опыты для детей: безопасные и интересные
27. Лучшее время суток для рыбалки: откройте для себя секреты успеха
28. Красота и форма: 20 женщин с идеальной фигурой
29. Аналитики раскрыли тренды: самые популярные направления в бизнесе
30. Статистика по смерти и заболеваниям от курения. Статистика курения
31. Есть ли действительно у курения положительные стороны. Что будет если один раз попробовать курить?
32. Сколько длится синдром отмены алкоголя и как с ним бороться. Что представляет синдром отмены алкоголя
33. Как происходит срыв и как не сорваться пить. Что врачи подразумевают под алкогольным срывом
34. Восстанавливается ли и как долго мозг после отказа от алкоголя. Как восстановить психику после алкоголя
35. 30 интересных фактов о морях и океанах. Интересные факты о морях и океанах
36. Почему стоит бросить курить раз и навсегда. Бросить курить раз и навсегда!
37. Чем питаются рыбы наших рек. Типы питания
38. Красивые надписи тату для девушек со смыслом. Женские надписи на английском языке
39. 10 названий технологических брендов. Вопросы
40. Самые опасные города мира в 2022 году. Опубликован рейтинг самых опасных городов мира
41. 10 лучших городов мира для семейной жизни. APP - Article Actions
42. Бросить пить курить и похудеть. Почему отказ от курения провоцирует злоупотребление спиртным
43. 13 необычных кофейных напитков. Как пьют кофе в разных странах: 10 кофейных напитков, о которых вы не знали
44. 26 лучших видов кофе с названиями. Какие виды кофе бывают
45. Виды и сорта кофе. Разновидности
46. Произносим название брендов правильно. Ликбез по брендам
47. Самые интересные факты и необычные сведения о рыбах
48. Очень странный знак зодиака Рыбы. Сильные эмоции
49. Беседа с детьми о рыбках. Конспект беседы для детей средней группы «Где живут рыбки»
50. Десять стран с самой сильной экономикой 2022.. 15 самых богатых стран мира в 2022 году