Новое время

Полезная информация обо всём

Кофе в кофейнях

Первый напиток, который часто страдает из-за того, что его неправильно называют — эспрессо. Это начальная единица практически любого кофейного напитка. Но эспрессо самодостаточен и сам по себе. В нём самая большая концентрация кофеина, а если вам и этого недостаточно — всегда можно заказать двойной.

Обычно к эспрессо подают стакан воды, так как оригинальный вкус кофе может немного кислить и горчить в зависимости от страны производителя и обжарки. Вода служит началом кофейной трапезы: отпив глоток, мы смачиваем рецепторы и подготавливаем их к напитку.

Сорта и виды кофе — два совершенно разных понятия. Под сортом подразумеваются всевозможные гибриды, которые удалось получить путем селекции. Кроме того, название «сорт» употребляется с целью обозначения кофейной продукции, представленной на рынке. Вид — это разновидность растений. Стоит рассмотреть самые распространенные из них.

Либерика

Растение называется либерийским кофейным деревом. Выращиваемые на нем плоды экспортируют крайне редко. Как правило, их употребляют в стране произрастания. Обусловлено это прихотливостью культуры.

26 лучших видов кофе с названиями. Какие виды кофе бывают

Кофе – один из самых популярных напитков в мире. Он не только стимулирует и оживляет, но и является настоящим искусством. В кофейнях во всем мире барыстами создаются самые разнообразные кофейные напитки, которые поражают своей оригинальностью и вкусом. В этой статье мы расскажем вам о 5 необычных рецептах кофе, которые обязательно стоит попробовать.

1. Кофе с мёдом и травами

Этот кофейный напиток – настоящий взрыв вкусов. В его состав входят свежеобжаренный кофе, мёд, травы и специи. Мёд добавляется в кофе еще до заваривания, а травы и специи – после. Такой кофе не только вкусный, но и полезный, так как мёд и травы обладают многочисленными целебными свойствами.

Предлагаем вашему вниманию кофейные напитки, рецепты которых вы можете узнать, перейдя по закрепленным ссылкам.

Виды кофе и кофейные напитки. Виды кофейных напитков на основе эспрессо

Эспрессо – концентрированный кофе объемом не более 30 мл. Отличный вариант, для тех, кто не очень любит кофе, но нужно срочно взбодриться.

Доппио – двойная порция эспрессо.

Триппло – тройная порция эспрессо.

Ристретто – если из эспрессо убрать половину воды, получится именно он.

Кофе лунго – если в эспрессо добавить немного воды, получится этот напиток.

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сорта кофе – это мутировавшие самостоятельно или же изменённые генетически селекционерами виды кофейных деревьев. Какой кофе бывает можно перечислять бесконечно, ведь в мире насчитывается более 120 сортов. Но большую часть из них не производят в промышленных масштабах и их не купить в супермаркете по соседству.

Самые элитные сорта кофейных деревьев произрастают в Эфиопии, Южной Америке и Йемене.

Бразильский бурбон сантос

Назван в честь острова Карибского бассейна. Кофейные зерна характеризуются насыщенной гаммой вкуса с апельсиновой кислинкой и приятным шоколадно–ореховым ароматом.

Виды кофе и кофейных напитков. Какие бывают сорта

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Какие прогулочные зоны в центре Москвы лучше всего подходят для пеших экскурсий
2. Лидеры цифровой революции: Рейтинг стран по скорости интернета в 2025 году
3. Когда начинается рыбалка весной 2025: точные даты для вашего региона
4. Клюет ли рыба при северо-восточном ветре: правда или миф
5. Влияние ветра на рыбалку: как понять и использовать его силу
6. Как ветер влияет на клев рыбы: полезные советы для рыбаков
7. Как ускорить вывод алкоголя из организма: эффективные методы
8. Сколько алкоголь держится в организме после запоя: полное руководство
9. Топ-10 самых популярных имён в России 2025 года: прогноз и тренды
10. Самые популярные имена детей в Москве в 2025 году названы
11. Какие основные достопримечательности Ульяновска считаются обязательными для посещения
12. Самая сложная скороговорка в мире: проверь свои возможности!
13. Сколько времени восстанавливается мозг после отказа от алкоголя
14. Сколько промилле в бутылке пива 0,5? Узнайте прямо сейчас
15. Как легко бросить курить: шаги к бездымной жизни
16. Эффективные способы бросить курить: проверенные методы для самостоятельного отказа от никотина
17. Сравнение уровня жизни в разных странах: где Россия
18. Лучшие страны для жизни: критерии оценки
19. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
20. Удивительные факты о природе, истории и культуре
21. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
22. Удивительные факты о мире, которые вы, возможно, не знаете
23. Быстрое восстановление организма: ключи к здоровому и эффективному восстановлению
24. Сбросить привычку: как я бросил курить за один день и навсегда
25. Как я бросил курить: моя история разлуки с сигаретами
26. Курение и его влияние на мужское здоровье
27. Топ-10 зарубежных стран для путешествий у россиян: где лучше всего отдохнуть
28. Самые популярные имена в Казахстане. Названы самые популярные имена новорожденных в Казахстане
29. Гиганты среди городов: крупнейшие по площади
30. Восстановление древних вкусов: 8 потерянных рецептов старорусской кухни
31. Какую глубину нужно выставлять для разных видов рыбы?
32. Какую пресноводную рыбу тяжелее всего ловить. Самая неуловимая пресноводная рыба и как ее поймать
33. Роскошные девушки со всех сторон: как они живут и что они делают
34. Профессиональный подход к произношению имён дизайнеров: основные правила и особенности
35. Новые тренды в именах для детей: что ждет нас в 2023 году
36. Подключаемая вспышка для iPhone. Как производители аксессуаров сделают iPhone лучшим камерофоном
37. Постоянный и переменный ток в освещении. Чем отличаются электротоки
38. Перечислены популярные и редкие имена. Самые редкие имена
39. Названа Самые счастливая и несчастная страны в мире. Печаль Афганистана
40. Табак: смертельная привычка, которая убивает до половины его потребителей
41. Берегите себя и окружающих: 10 способов бросить курить
42. Инцест как социальное явление и его последствия для общества
43. Сорта и виды зернового кофе. Основные сорта кофе
44. Химические опыты для детей: безопасные и интересные
45. 20+ потрясающих фактов об океанах Земли: все, что вы хотели знать о море
46. Морская тайна: почему моряки не ловят эту рыбу
47. Лучшее время суток для рыбалки: откройте для себя секреты успеха
48. 7 самых молодых женщин-миллиардеров. Куда делся миллиард?
49. Заторможенность человека после запоя. Похмелье, или абстинентный синдром
50. Девочка из клипов Сии выросла. Девочка из клипов певицы Sia выросла и превратилась в настоящую красавицу