Новое время

Полезная информация обо всём

Кофе в кофейнях

Первый напиток, который часто страдает из-за того, что его неправильно называют — эспрессо. Это начальная единица практически любого кофейного напитка. Но эспрессо самодостаточен и сам по себе. В нём самая большая концентрация кофеина, а если вам и этого недостаточно — всегда можно заказать двойной.

Обычно к эспрессо подают стакан воды, так как оригинальный вкус кофе может немного кислить и горчить в зависимости от страны производителя и обжарки. Вода служит началом кофейной трапезы: отпив глоток, мы смачиваем рецепторы и подготавливаем их к напитку.

Сорта и виды кофе — два совершенно разных понятия. Под сортом подразумеваются всевозможные гибриды, которые удалось получить путем селекции. Кроме того, название «сорт» употребляется с целью обозначения кофейной продукции, представленной на рынке. Вид — это разновидность растений. Стоит рассмотреть самые распространенные из них.

Либерика

Растение называется либерийским кофейным деревом. Выращиваемые на нем плоды экспортируют крайне редко. Как правило, их употребляют в стране произрастания. Обусловлено это прихотливостью культуры.

26 лучших видов кофе с названиями. Какие виды кофе бывают

Кофе – один из самых популярных напитков в мире. Он не только стимулирует и оживляет, но и является настоящим искусством. В кофейнях во всем мире барыстами создаются самые разнообразные кофейные напитки, которые поражают своей оригинальностью и вкусом. В этой статье мы расскажем вам о 5 необычных рецептах кофе, которые обязательно стоит попробовать.

1. Кофе с мёдом и травами

Этот кофейный напиток – настоящий взрыв вкусов. В его состав входят свежеобжаренный кофе, мёд, травы и специи. Мёд добавляется в кофе еще до заваривания, а травы и специи – после. Такой кофе не только вкусный, но и полезный, так как мёд и травы обладают многочисленными целебными свойствами.

Предлагаем вашему вниманию кофейные напитки, рецепты которых вы можете узнать, перейдя по закрепленным ссылкам.

Виды кофе и кофейные напитки. Виды кофейных напитков на основе эспрессо

Эспрессо – концентрированный кофе объемом не более 30 мл. Отличный вариант, для тех, кто не очень любит кофе, но нужно срочно взбодриться.

Доппио – двойная порция эспрессо.

Триппло – тройная порция эспрессо.

Ристретто – если из эспрессо убрать половину воды, получится именно он.

Кофе лунго – если в эспрессо добавить немного воды, получится этот напиток.

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Сорта кофе – это мутировавшие самостоятельно или же изменённые генетически селекционерами виды кофейных деревьев. Какой кофе бывает можно перечислять бесконечно, ведь в мире насчитывается более 120 сортов. Но большую часть из них не производят в промышленных масштабах и их не купить в супермаркете по соседству.

Самые элитные сорта кофейных деревьев произрастают в Эфиопии, Южной Америке и Йемене.

Бразильский бурбон сантос

Назван в честь острова Карибского бассейна. Кофейные зерна характеризуются насыщенной гаммой вкуса с апельсиновой кислинкой и приятным шоколадно–ореховым ароматом.

Виды кофе и кофейных напитков. Какие бывают сорта

Сразу следует отметить, что виды кофе и сорта кофе – это два разных понятия. Виды кофе – разновидности растений, а сорта – различные культивары и гибриды, полученные в результате селекции с присущими лишь им полезными или декоративными характеристиками, например, Caturra (почковая мутация Coffea arabica var. burbon), Марагоджип (почковая мутация Coffea arabica var. typica) и др.

В то же время понятие «сорт» более емкое и употребляется для обозначения ассортимента кофе, представленного на рынке.

Для приготовления ароматных напитков используют зерна нескольких ботанических видов деревьев. Какие виды кофе бывают:

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

Последние обновления на сайте:

1. Проверь своё мастерство: 15 самых сложных скороговорок на русском языке
2. Топ-29 скороговорок: выбор пикабушников
3. Топ самых сложных скороговорок, которые запутают даже носителей языка
4. Скороговорки: как улучшить дикцию и звукопроизношение
5. Какая самая сложная скороговорка в мире
6. Как организм реагирует на отказ от алкоголя: полное руководство
7. Мозг после алкоголизма: как долго длится восстановление
8. Какие особенности климата и географического положения влияют на облик города
9. Какие уникальные музеи есть в Рязани
10. Сколько пива содержит 0.5: как алкотестер определит ваше состояние
11. Сколько промилле в бутылке пива 0,5? Узнайте прямо сейчас
12. Как легко бросить курить: шаги к бездымной жизни
13. Как бросить курить без силы воли: проверенные методы и реальные советы
14. Как бросить курить правильно: полное руководство для начинающих
15. Есть ли религиозные объекты или церкви
16. Семь необычных рецептов кофе от звёзд: попробуй как пьют знаменитости
17. Сравнение ВВП на душу населения: кто выигрывает
18. Мировой рейтинг стран по уровню процветания: кто лидирует и почему
19. Невероятные факты о нашем необъятном мире, которые вы не знаете
20. Табачная зависимость: механизмы метаболизма никотина и пути лечения
21. Табачная зависимость: как работают механизмы зависимости
22. Сбросить привычку: как я бросил курить за один день и навсегда
23. Женские образы в клипах Билана: анализ и интерпретация
24. Курение: как оно влияет на ваше здоровье
25. Откройте для себя секреты привлекательных фигур: как стать красивой девушкой
26. Где лучше отправиться в отпуск в 2023 году: топ-10 туристических направлений
27. Сербия обогнала Хорватию в рейтинге счастливых стран от ООН. В ООН составили рейтинг самых счастливых стран мира
28. 25 самых богатых стран мира в 2023 году. Какая нация мира самая богатая
29. Самой счастливой страной мира признана Финляндия. Почему финнов 6-й год подряд признают самой счастливой нацией? Простой секрет северного соседа
30. Подводный мир: 25 удивительных фактов о морях и океанах
31. Ставим свет в студии. 9 схем света для студийной съемки
32. Разрушительный цикл: 5 главных признаков алкоголизма, которые нельзя проигнорировать
33. Занимательные вопросы о животных с ответами для детей. Интеллектуальная викторина с ответами для учащихся начальной школы. Животные
34. Топ 10 самых больших городов. Самый большой город в мире по площади: топ-10
35. Самые большие города России в 2023 году. Нижний Новгород — исторический город на Волге
36. Как быстро появляется никотиновая зависимость. Формирование табачной аддикции
37. 20 фактов об океанах. 20 самых интересных и удивительных фактов об океане
38. Как бороться с тягой к курению. Если бросил курить: как не начать снова
39. 5-минутный путеводитель по граненому стакану. Характеристики и вариации модели 
40. Дуэйн Джонсон: самый богатый актёр в мире
41. Влияние табачной зависимости на психику и организм человека
42. Новогодняя съемка с использованием студийных импульсных источников света: подходы и техники
43. Комплексное лечение никотиновой зависимости. Современные принципы медикаментозного лечения табакокурения и никотиновой зависимости
44. ТОП-20 самых богатых актеров в мире 2022. 15 актеров с самыми большими гонорарами в 2022 году
45. Восстановление нервной системы после алкоголя. Что происходит с периферической НС
46. Головной мозг после алкоголя. Признаки отека головного мозга
47. Мы поможем бросить курить. Органы дыхания
48. Абстинентный синдром после курения. Как облегчить никотиновую ломку
49. ТОП 5 САМЫХ БЫСТРЫХ ИНТЕРНЕТОВ в мире. Что произошло
50. 10 самых причудливых рыб мирового океана. Малоротая макропинна (англ. лат. Macropinna microstoma) — победитель по причудливости