Новое время

Полезная информация обо всём

Старорусские блюда

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

В наше время старинная русская кухня может показаться нам очень далёкой и непонятной. Но на самом деле, многие из наших любимых блюд имеют древние корни и были известны нашим предкам. В этой статье мы расскажем вам о 8 потерянных рецептах старорусской кухни, которые стоит восстановить и попробовать.

Заголовок 1: Каша из ячменя

Каша из ячменя была одним из самых распространённых блюд в древней Руси. Её готовили из ячменного муки, смешивая её с водой и варили до готовности. В качестве приправ использовали соль, зелень и мёд.

Заголовок 2: Борщ из свеклы

Борщ из свеклы был одним из самых любимых блюд в старой Руси. Его готовили из свеклы, моркови, картофеля, лука и мяса. В качестве приправ использовали соль, перец, лавровый лист и укроп.

Какие были основные ингредиенты старорусской кухни.  Меню времен князя Владимира Крестителя (рубеж Х - ХI вв.)

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Старинные русские рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Рецепты старорусская кухня. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Рецепты старорусской кухни. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Блюда старорусской кухни. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Старорусская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Пятая экономика мира оказалась на последнем месте: почему это произошло
2. Лучшие страны для жизни: критерии оценки
3. Удивительные факты о мире, которые вы не знали
4. Курение: как оно влияет на наш организм
5. Топ 10 самых популярных имен мира. 10 самых популярных имен для мальчиков во всем мире
6. Рейтинг стран с самым счастливым населением. Самые счастливые страны мира
7. Самая счастливая страна в мире в 2023 году. Самая счастливая страна это… не Беларусь. Смотрите почему
8. Speedtest: кто победил в гонке за скоростью мобильного интернета в России
9. Названа самая счастливая страна мира. Названа самая счастливая страна в мире
10. Может ли алкоголик сам бросить пить. Как помочь?
11. Топ-10 самых популярных имён для новорожденных
12. Интеллектуальная игра на тему. Интеллектуальная игра "Самый умный"
13. Рианна стала самой молодой миллиардершей. Рианна обошла Ким Кардашьян и стала самой молодой миллиардершей, которая добилась всего сама
14. 10 богатейших актрис Болливуда. Актрисы Болливуда, зарабатывающие больше, чем голливудские звезды
15. Свобода от алкоголя: возможно ли бросить пить самостоятельно
16. Морские путешественники и рыбалка: почему они не ловили рыбу в океане
17. Россия вошла в пятерку самых несчастных стран мира.. Несчастная страна Россия
18. Самое продолжительное железнодорожное сообщение. Москва-Владивосток, или Транссибирская железнодорожная магистраль (9 289 км)
19. Постоянный свет или вспышка. Виды студийного света
20. Топ 10 самых больших городов. Самый большой город в мире по площади: топ-10
21. ТОП-27 самых больших городов России. Города России
22. Как избавиться от табачной зависимости. Физическое и психическое привыкание
23. ЗАГС Прикамья назвал самые редкие и самые популярные.. Названы самые популярные и редкие имена новорожденных в Башкирии | ОБЩЕСТВО
24. От эспрессо до колд брю: история кофе и его различных вариантов
25. Дуэйн Джонсон: самый богатый актёр в мире
26. Майкл Джексон и его красавицы: история девушек из клипов
27. Красота и форма: 20 женщин с идеальной фигурой
28. Съемка с постоянным светом: как выбрать подходящий фотоаппарат и осветительные приборы
29. Есть ли действительно у курения положительные стороны. Что будет если один раз попробовать курить?
30. Сколько океанов на планете Земля и что о них известно. Сколько на Земле океанов — четыре или пять?
31. Интересные факты об океане. 50 интересных фактов: «По морям, по океанам!»
32. Через сколько можно садится за руль после бутылки пива. Через сколько можно садиться за руль в зависимости от вида выпитого алкоголя
33. Алкогольная депрессия после алкоголя, что делать. Что происходит и как помочь
34. Самый большой город в мире, как по численности населения, так и по территории
35. Как восстановить организм после запоя. Какие органы страдают во время запоя
36. 04 почему так сложно бросить курить. Причины тяги к сигаретам
37. Жизнь в пресных водах. Характеристика пресноводного сообщества
38. Что интересного известно про лососевых рыб. Интересные факты о лососе
39. Восстанавливаются ли легкие после отказа от курения. Влияние табакокурения на органы дыхания
40. Никотин и никотиновая зависимость. Никотиновая зависимость: что это
41. Как произносятся имена дизайнеров и модных брендов. 10 названий известных модных брендов, которые вы произносите неправильно
42. Самые интересные и необычные рыбы в мире. Топ-10 самых редких рыб
43. Абстинентный синдром при отказе от курения. Основные признаки никотиновой зависимости
44. Самые дорогие страны мира 2022. Рейтинг самых богатых и бедных стран мира в 2022 году
45. ТОП-6 лучших мобильных операторов сотовой связи. Рейтинг сотовых операторов России в 2022 году
46. Надписи тату про любовь. Надписи на английском языке о любви: полный список
47. Кто возглавил список самых счастливых стран мира в 2022 году
48. Самой богатой актрисой планеты назвали Риз Уизерспун. Риз Уизерспун стала самой богатой актрисой в мире
49. 20 интересных фактов о рыбах. Еще 20 интересных фактов о Рыбах:
50. Интересные факты о дельфинах для детей и взрослых. 25 крутых и интересных фактов о дельфинах