Новое время

Полезная информация обо всём

Православная кухня

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Старорусская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Супы на Руси

Вряд ли какая-либо другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих кушаний является украшением любого стола.

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья , а сибирская – от московской .

Традиционно на Руси пища готовилась в печи , где выдерживался особый температурный режим. Поэтому в русской кухне распространены такие способы обработки продуктов, как запекание , тушение , томление , выпаривание , пряжение (то есть обжаривание на сковороде в большом количестве масла).

Старинная русская кухня рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Принято считать, что русский народ всегда ел только пшеничный или ржаной хлеб. На самом деле сначала выращивали овёс, ячмень, гречиху и, конечно, пшеницу. А вот рожь появилась значительно позже. Хотя во многих источниках можно встретить, что крестьяне кушали именно чёрный хлеб. Кроме этого были довольно распространены и другие мучные изделия, например, пироги, блины. Их любили как в пустом виде, так и с начинкой. А начинка была просто на любой вкус и ягодная, и овощная, и творожная, и мясная, и рыбная. Не удивительно, что данное блюдо привлекало всех.

Интересным способом готовилась закваска для пирогов. Её не нужно было ставить каждый раз заново. Закваску готовилась один раз и передавали по роду, она даже переходила в избу вместе с молодой женой.

Что на руси первоначально означало слово пирог. Русские корни пирогов

Русская кухня XIX века. Трактиры

Николай Крымов. Новый трактир. 1909. Государственная Третьяковская галерея

Борис Кустодиев. Московский трактир.1916. Государственная Третьяковская галерея

Петр Кончаловский. В трактире. 1925. Государственный Русский музей

После принятия христианства на Руси в 988 году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры.

Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные,мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением (начиная с XII в.) русской печи, которая имела универсальные свойства: в ней можно было варить, тушить, жарить, печь, сушить.

Забытые рецепты русской кухни. 8 потерянных рецептов старорусской кухни

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Старорусские рецепты блюд. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Старинные рецепты русские. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Старинные русские рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Рецепты старорусская кухня. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Русские старинные рецепты. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Рецепты старорусской кухни. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Блюда старорусской кухни. Рецепты русской национальной кухни с фото

Русская национальная кухня всегда была интересной и самобытной. Блюда готовились из дичи, разных видов рыбы, грибов, овощей и круп. Из сладостей – только мед, орехи, яблоки. Полезно и в полном соответствии с российским климатом.

Супы и каши позволяли надолго сохранять чувство сытости, а разнообразные соленые и квашеные продукты способствовали хорошему пищеварению. Итак, рассмотрим рецепты.

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия вариантов супов, как в русской. На нашем столе много вкусных супов – рассольник, солянка, уха. Но, пожалуй, главным блюдом для россиян являются щи. Не зря говорят, где щи, там и русского человека ищи.

Рецепты древнерусской кухни. Рецепты русской национальной кухни с фото

Последние обновления на сайте:

1. Миллиардерки: кто является самыми богатыми женщинами на планете
2. Развенчанные мифы: 10 самых популярных заблуждений о России
3. Удивительные факты о мировом океане: 30 интересных фактов, которые вы не знаете
4. Рождение российской поп-музыки: от ВИА до современных хитов
5. Названа Самые счастливая и несчастная страны в мире. Печаль Афганистана
6. Имя для девочки 2023 в год Тигра. Имена девочек родившихся в год Тигра
7. Как бросить курить с помощью книги Аллена Карра. Бросить курить по методу Аллена Карра
8. Как избавиться от никотиновой зависимости. Как облегчить никотиновую ломку, помощь и лечение
9. Состояние в 400 миллионов долларов. Быстро и необратимо: как Майк Тайсон потерял свое состояние в 400 миллионов долларов
10. Постоянный и переменный ток в освещении. Чем отличаются электротоки
11. Постоянный свет в съемке портретов. Боковой свет
12. Кайли Дженнер стала самой молодой миллиардершей в истории
13. 20 интересных фактов о Тихом океане. 50 интересных фактов о Тихом океане
14. Как сделать студийный свет на айфоне. Как пользоваться режимом портретного света на iPhone 8 Plus
15. Самые счастливые страны мира на 2023 год. Самые счастливые страны в мире в 2023 году
16. 20 самых популярных в России имен. Самые популярные женские имена по статистике ЗАГСов России
17. Синдром отказа от алкоголя. Как происходит расщепление этанола?
18. Как вывести никотин из легких после того, как бросил курить. Особенности самоочищения
19. ТОП 10 самых красивых женских фигур в мире. 10 самых красивых женских фигур всех времен и народов
20. Как бросить пить алкоголь самостоятельно мужчине. Как помочь и вылечить мужчину — алкоголика
21. Почему трудно бросить курить. Вред курения
22. 11 интересных фактов об окуне. Где обитает речной окунь?
23. 5 невероятных научных экспериментов. Самая старая еда в мире
24. 50 привычек богатых и успешных людей. 50 привычек которыми обладают успешные люди
25. Какой интернет самый быстрый. Максимально доступная скорость домашнего интернета
26. Топ самых некрасивых рыб. Ужас под водой: самые страшные рыбы, увидеть их не захочет никто
27. Составлен рейтинг самых счастливых городов мира на 2022 год. Тройка счастливчиков
28. Аналитики назвали самые дорогие города для проживания экспатов. Названы самые дорогие города для проживания работающих иностранцев
29. ТОП-10 самые дорогие города мира в 2022 году. Названы 10 самых дорогих городов для жизни
30. 12 самых богатых актеров озвучивания в мире. Кто самый высокооплачиваемый актер озвучивания?
31. Фразы на латыни для тату с переводом. Фразы для тату на латыни
32. Красивые цитаты на латинском с переводом. Латинские крылатые выражения и цитаты с переводом (300 цитат)
33. Как найти самый лучший кофе. Недорогие виды растворимого кофе
34. Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе
35. 7 необычных рецептов кофе
36. Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания
37. Заблуждения при работе с импульсным светом. Синхронизация импульса
38. Постоянный свет и его использование. Плюсы и минусы постоянного освещения
39. Беседа с детьми о рыбках. Конспект беседы для детей средней группы «Где живут рыбки»
40. 10 интересных фактов о рыбах (седьмой пост)
41. Удивительные факты о богомоле. 6 интересных фактов о богомолах
42. Через сколько времени после алкоголя можно за руль. С какой скоростью выветривается спиртное
43. Безалкогольное пиво за рулём. Особенности безалкогольного пива
44. Через сколько выветривается алкоголь из организма. Как ускорить выведение алкоголя из организма
45. Как настроить студийный свет за 15 минут. Как настроить камеру и свет в фотостудии
46. Названы самые счастливые и несчастные страны мира. Названы самые счастливые и самые несчастные страны мира
47. Надписи тату со смыслом и переводом для мужчин. Тату надписи с переводом
48. Тату надписи со смыслом на латыни. Татуировки на латыни. Афоризмы, высказывания, Фразы для тату
49. Самые популярные имена в России и мире. Cамые популярные имена
50. Самый быстрый мобильный интернет 2022. Лучшие операторы мобильной связи 2021-2022