Новое время

Полезная информация обо всём

Кофейные дерева

В диком виде кофейные деревья произрастают в нагорьях Африки (ее тропической части) и Азии, однако их искусственные посадки в тропиках встречаются практически повсеместно.

Виды

Всего известно более 100 видов кофейных деревьев, однако семена (зерна) только некоторых из них используются для приготовления ароматного напитка.

Какие виды кофе бывают и как их готовить. Виды и сорта кофе

Самыми востребованными в этом направлении являются деревья всего 2-х видов: аравийского и конголезского. За кофейными зернами, получаемыми от них, закрепились названия «арабика» и «робуста» соответственно. Их относят к коммерческим видам, так как выращиваются в промышленных масштабах.

Если основных видов кофе всего два — робуста и арабика, то кофейных напитков не меньше сотни. Есть классические напитки, вошедшие в меню кофеен по всему миру. А есть нестандартные — те, что редко встретишь в кофейной карте, но хороший бариста наверняка сможет приготовить их на заказ.

Некоторые оригинальные рецепты можно повторить и дома. Мы собрали их в этой статье, а заодно поэкспериментировали сами.

10 самых странных и необычных кофейных напитков. Радужный латте, «Выпавший глаз» и ещё восемь кофейных напитков, которых не предложат в обычной кофейне

Фото: povar.ru

---

13 кофейных напитков о которых вы не знали

Большинство из нас знает разницу между latte и cappuccino, в то время как более искушённый кофеман знает о чудесном flat white. Но есть кофейные напитки в которых разбираются истинные эксперты.

Однако, если вы хотите проверить свого баристу, почему бы не спросить об одном из них и посмотреть, действительно ли он знает, или он просто очередной хипстер трудяга у дяди на работе.

Кофейный эквивалент текилы, это для тех, кто любит кислый и цитрусовый кофе.

Как пьют кофе в разных странах: 10 кофейных напитков, о которых вы не знали.

Как ни странно, но на нашей планете пьют не только черный кофе американо, капучино или латте. Этот вкуснейший напиток готовится самыми что ни на есть необычными способами.

Как и где, читайте ниже!

1. Вьетнам: Яичный кофе

Да, ваши глаза вас не обманывают! Это яичный кофе! Как же он готовится? Яичный желток взбивается со сгущенкой в пену, затем добавляют немного заваренного кофе и продолжают взбивать. В чашку наливают кофе и сверху добавляют яично-кофейную смесь. Должно быть вкусно!

Предлагаем вашему вниманию кофейные напитки, рецепты которых вы можете узнать, перейдя по закрепленным ссылкам.

Виды кофе и кофейные напитки. Виды кофейных напитков на основе эспрессо

Эспрессо – концентрированный кофе объемом не более 30 мл. Отличный вариант, для тех, кто не очень любит кофе, но нужно срочно взбодриться.

Доппио – двойная порция эспрессо.

Триппло – тройная порция эспрессо.

Ристретто – если из эспрессо убрать половину воды, получится именно он.

Кофе лунго – если в эспрессо добавить немного воды, получится этот напиток.

Начнем с истоков. В природе существует более 90 видов растений рода Coffea, однако специально выращивается четыре вида, причем в промышленных масштабах используются всего два из них.

Арабика

Самый популярный вид кофе с множеством выведенных человеком сортов. Арабика – это кофейная классика с богатым интересным вкусом, природной кислинкой и сладостью. Однако, арабика сама по себе не слишком богата кофеином (1-2% всего химического состава), поэтому ее зачастую смешивают с робустой.

Название «Арабика» имеет географическое происхождение – этот вид кофе люди начали выращивать на Аравийском полуострове в 14 веке.

Робуста

Разнообразить стандартный вкус горького кофе помогут коктейли на его основе. Сочетать кофе можно с молоком, сгущенкой, алкогольными напитками, фруктовыми соками и фрешами, ликерами, мороженым. Особый пряный вкус придаст корица или тертый шоколад. Для декора можно использовать листочки мяты. Рецепты таких напитков придутся по вкусу не только кофеманам, но и любителям чая.

Состав можно варьировать по своему вкусу: менять дозу кофе, добавлять разные наполнители. Простыекоктейлей на кофейной основе хорошо бодрят по утрам. И приготовить их в домашних условиях очень легко.

Предлагаем разнообразить утро причудливыми рецептами кофе. В обзоре Афиши — 7 вариаций с куркумой, карамелью, масалой и тоником от лучших бариста.

ЛАТТЕ КУРКУМА

7 необычных рецептов кофе

Сорта и виды кофе — два совершенно разных понятия. Под сортом подразумеваются всевозможные гибриды, которые удалось получить путем селекции. Кроме того, название «сорт» употребляется с целью обозначения кофейной продукции, представленной на рынке. Вид — это разновидность растений. Стоит рассмотреть самые распространенные из них.

Либерика

Растение называется либерийским кофейным деревом. Выращиваемые на нем плоды экспортируют крайне редко. Как правило, их употребляют в стране произрастания. Обусловлено это прихотливостью культуры.

26 лучших видов кофе с названиями. Какие виды кофе бывают

Сорта кофе – это мутировавшие самостоятельно или же изменённые генетически селекционерами виды кофейных деревьев. Какой кофе бывает можно перечислять бесконечно, ведь в мире насчитывается более 120 сортов. Но большую часть из них не производят в промышленных масштабах и их не купить в супермаркете по соседству.

Самые элитные сорта кофейных деревьев произрастают в Эфиопии, Южной Америке и Йемене.

Бразильский бурбон сантос

Назван в честь острова Карибского бассейна. Кофейные зерна характеризуются насыщенной гаммой вкуса с апельсиновой кислинкой и приятным шоколадно–ореховым ароматом.

Виды кофе и кофейных напитков. Какие бывают сорта

Кофе гляссе с запахом ванили, маккиато с корицей, кофе лоранж с апельсиновой крошкой - безразлично каким из превосходных творений кофе может быть, ведь мы любим этот напиток во всех вариациях.

Рецепты кофе для бариста. 23 рецепта кофе, которые позволят вам стать личным бариста для самого себя

Подберите свой рецепт

Инструкция

1

Кофе-гляссе
Вам понадобятся классический кофе, ванильное мороженое и и взбитые сливки.
В 200 мл горячего кофе добавляем 1-2 ст. л. сахара и оставляем остужаться.
В высокий стакан выкладываем 50 г охлажденных взбитых сливок и 2 шарика ванильного мороженого и заливаем охлажденным кофе. Сверху посыпаем шоколадной крошкой.

Все виды кофе с названиями и описанием. Виды кофе и кофейных напитков: названия, фото и описания

Фото: Corkmaxim, AdobeStock

Если ты не любишь кофе – возможно, ты просто еще не умеешь его готовить. Выбор кофейных напитков сегодня настолько богат и разнообразен, что каждый сможет легко найти вариант себе по душе. А чтобы тебе было проще сориентироваться, мы подготовили эту подборку!

Кофейные напитки на основе эспрессо

Крепкий и тонизирующий эспрессо с приятной горчинкой – изумительное начало дня и просто отличный способ взбодриться. Делимся с тобой самыми интересными напитками на его основе.

10. Аволатте (Avolatte).Необычные виды кофе. Виды кофейных напитков

Последний писк хипстерской кулинарной моды называется «аволатте». Этот напиток представляет собой обычный латте (кофе с молоком), который подают в специально разрезанном наполовину и очищенном от мякоти авокадо. Придумали такой ход в заведении под названием Truman Cafe, которое находится в Мельбурне. Идея стала очень популярна в Интернете и очень многие ее позаимствовали. Считается, что это экологичный способ добавить нотку авокадо в напиток, но идея понравилась далеко не всем. А вы что думаете?

Эспрессо

Виды кофе необычные. Горячие кофейные напитки

beanscoffee.ru

Напиток, для получения которого горячую воду под высоким давлением пропускают через фильтр с молотым кофе. На основе эспрессо готовятся десятки видов других кофейных напитков.

Доппио

Кофейни классом выше среднего предлагают этот напиток как эспрессо или двойной эспрессо, а сама позиция «доппио» в меню зачастую отсутствует.

Ристретто

Кофе для тех, кто любит покрепче. Тот же эспрессо, но меньшего объёма и более крепкий.

Лунго

Лунго — эспрессо, который дольше проливают, дольше готовят. Обладает менее насыщенным, но более горьким вкусом.

Последние обновления на сайте:

1. Прогнозирование индекса качества жизни в разных странах к 2025 году
2. Билеты на концерт группы Анимация в Красноярске: где и как купить
3. Как курение влияет на организм и приводит к физической зависимости
4. Новые достижения в медицине и фармацевтике: что нужно знать специалистам
5. Топ-10 имён для мальчиков и девочек в Казахстане в 2023 году
6. Курение и его последствия: как оно влияет на ваше здоровье
7. Cветовые схемы для съемки в студии. Как выставить схему света в фотостудии — алгоритм и настройки фотоаппарата
8. Какой свет выбрать для съемки в студии. Критерии выбора набора освещения для новичка
9. Топ-10 новых туристических направлений для россиян в 2023 году. Топ-10 лучших направлений для путешествий по России в 2023 году
10. Правильное произношение иностранных брендов: основные правила и особенности
11. Занимательные вопросы о животных с ответами для детей. Интеллектуальная викторина с ответами для учащихся начальной школы. Животные
12. Вспышки работающие с айфоном. Nova — дополнительная беспроводная вспышка для iPhone
13. 10 самых молодых миллиардеров мира. Молодые и очень богатые: ТОП-10 самых юных миллиардеров мира
14. 10 самых молодых миллиардеров по версии Forbes. Forbes: Топ-10 самых молодых миллиардеров
15. Самые-самые поезда и железные дороги мира. Список самых длинных поездов в мире
16. Постоянный свет в съемке портретов. Боковой свет
17. Discover the Top 12 English Brand Names
18. Путешествие по миру: Лучшие места планеты 2023 года
19. Удивительные бумажные тигры: как сделать их самостоятельно к Новому году 2022
20. Откройте для себя секреты привлекательности: как добиться идеальной фигуры
21. Разнообразие красоты: 12 основных типов женских фигур
22. Профессиональная съемка на новый уровень с profoto AirX Smart-TTL
23. Интересные факты об океанах и материках. Один океан или пять?
24. Развенчанные мифы: 10 самых популярных заблуждений о России
25. Вред и влияние пассивного курения.
26. Россия вошла в пятерку самых несчастливых стран. Россия вошла в пятерку стран с самым несчастным населением
27. Сколько океанов на планете Земля и что о них известно. Сколько на Земле океанов — четыре или пять?
28. Кружится и болит голова после запоя. Симптомы и классификация алкогольного абстинентного синдрома
29. Крупнейшие города мира 2014. Топ 20 самых больших городов мира
30. Самый большой город России по населению и площади. ТОП-10 самых больших городов Европы
31. Идеальные пропорции талии и бедер. Исследования доказывают: опасен жир на животе, а не высокий индекс массы тела.
32. Самые популярные направления в мире. Топ-10 самых популярных направлений в мире для путешествий в 2022 году
33. 10 самых популярных стран мира для путешествий в 2023 году. Топ-25 самых востребованных стран для туризма в 2023 году
34. 10 самых популярных стран мира для путешествий в 2023 г. ТОП-10 стран, которые нужно посетить в 2023 году от Lonely Planet
35. ТОП 10 самых красивых женских фигур в мире. 10 самых красивых женских фигур всех времен и народов
36. Почему стоит бросить курить раз и навсегда. Бросить курить раз и навсегда!
37. Как найти клип по описанию сюжета. Как найти музыку из видео?
38. 25 лучших городов для жизни в США в 2022 году. 25 лучших городов США для семейного проживания
39. Лучшие города мира для учебы 2022. ТОП-10 университетов Европы по разным направлениям (цена/качество)
40. Самые желанные страны для эмиграции в 2022 году. Где принимают россиян — в какие страны проще переехать в 2022 году
41. Кто самый богатый актер в мире в 2022 году. 20 самых высокооплачиваемых актеров Голливуда
42. Тату надписи с переводом для девушек. Надписи для девушек,
43. Надписи тату про любовь. Надписи на английском языке о любви: полный список
44. Как найти самый лучший кофе. Недорогие виды растворимого кофе
45. Постоянный или импульсный свет в студии. Студийные вспышки
46. Выбор света для студии. Критерии выбора набора освещения для новичка
47. 15 названий известных брендов, которые мы перевели на русский, чтобы наконец понять, что покупаем
48. Представлен рейтинг самых счастливых стран мира 2022 года. Россия опустилась на 20 позиций в рейтинге счастливых стран
49. Причины бросить пить навсегда. Как формируется алкогольная зависимость?
50. Тату надписи на латыни с переводом. Татуировки надписи на латыни с переводом